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La Asociación Valenciana de Enólogos (AVE) nombra a Mapi Domingo (Bodega Sierra Norte) Enóloga del Año de la C. Valenciana

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Mapi Domingo. (photo: Bernard Custard)

Mapi Domingo.

La requenense Mapi Domingo recibirá este sábado, 13 de abril, de manos de la Asociación Valenciana de Enólogos (AVE), el nombramiento como Enóloga del Año de la Comunitat Valenciana, por su trayectoria profesional. Domingo forma parte del equipo técnico de la bodega valenciana Sierra Norte, a la que se incorporó en 2005.

Domingo es parte fundamental del equipo de enólogos de Bodega Sierra Norte, donde, además de participar en la elaboración de marcas tan importantes para la bodega como Pasión de Bobal, Bercial y Mariluna, dirige el proyecto que la bodega valenciana tiene desde hace seis años en La Roda, Albacete. Allí controla 70 hectáreas de viñedo cultivado en ecológico y es la principal responsable de dos de las marcas con más proyección en exportación, 1564 y Olcaviana, con 9 referencias.

El premio será otorgado el próximo sábado en Cheste, en el desarrollo de la jornada de cata de vinos de la variedad Moscatel. En el mismo acto también se otorgará la medalla de oro al mérito vitivinícola a Miguel Vidal Pontones.

EcoSostenibleWine 2019 pondrá su foco en el uso del cobre en el viñedo

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La 6ª edición de la Conferencia Internacional de Viticultura Ecológica, Sostenible y Cambio Climático,  EcoSostenibleWine 2019, que tendrá lugar el próximo 14 de mayo en el Auditorio de Vilafranca del Penedès, abordará la problemática del empleo del cobre en el viñedo. De hecho, sus organizadores destacan que la viticultura ecológica no solo debe afrontar el reto de la reducción de emisiones de dióxido de carbono, sino también la de las aportaciones de cobre, que ya están limitadas por la Unión Europea.

La cita constituirá un foro de reflexión sobre este y otros desafíos de los actuales modelos de producción agraria ecológica, que se deben adaptar para hacer frente a los nuevos escenarios que se plantean.

El programa provisional permitirá conocer la distribución del cobre en los suelos europeos, sus efectos potenciales sobre los microorganismos, qué alternativas sostenibles existen, la vinculación entre emisiones de CO2 y uso del cobre… además de la situación de la viña ante el cambio climático.

Programa 2019

8.30-9.00 h. Acreditaciones

9.00-9.15 h. APERTURA 

Pere Regull, Alcalde del Ayuntamiento de Vilafranca del Penedès

9.15-9.25 h. PRESENTACIÓN

Mònica López, Directora de los Servicios Meteorológicos de Televisión Española

9.25-9.45 h. PONENCIA INAUGURAL

Joao Onofre, Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural, Vino, Licores y Horticultura de la Comisión Europea

9.45-11.00 h. PONENCIAS TÉCNICAS

Presenta: Damià Deàs, Presidente del Instituto del Cava

9.45-10.00 h.    Distribución de cobre en los suelos de Europa.

Luca Montanarella (Comisión Europea Centro de Investigación-Recursos sostenibles)

10.00-10.15 h.  Acumulación de cobre en el suelo: potenciales efectos sobre los microorganismos.

David Fernández (Dept. de Biología de las Ciencias Vegetales del Suelo Universidad de Vigo)

10.15-10.30 h.  El sector Vitivinícola ante el desafio del Cambio Climático.

Vicente Sotés (OIV) (Pendiente de confirmar)

10.30-10.45 h.  ¿Es el cobre un problema? ¿La prohibición es la solución? Alternativas sostenibles para una adecuada gestión.

Emilio Gil (Dept. de Ingeniería Agroalimentaria y Biotecnología de la UPC y Director de la Unidad de Mecanización Agraria)

10.45-11.00 h.  Emisiones de Co2 en el uso del cobre.

Carles M. Gasol (ICTA/UAB Instituto de Ciencia y Tecnología Ambiental) 

11.00-11.20 h. Pausa café

Presenta: Valentí Roqueta, Presidente de la Asociación Vinícola Catalana

11.20-11.35 h.     Jose Vouillamoz, biólogo y genetista especialista en parentesco de las variedades de uva

11.35-11.50 h.     Ana Salamero, European Copper Task Force (EUCuTF)

11.50-12.05 h. Alternativas de origen biológico para la protección sanitaria de la vid proyecto INTERREG POCTEFA-PALVIP.

Lluís Giralt, Investigador INCAVI-Instituto Catalan de la Viña y el Vino

12.05-12.20 h. Revisión de las actuales herramientas de protección de los vegetales pera reducir el uso de plaguicidas en la viña.

Ilaria Pertot, (Departamento de Agrosistemas Sostenibles y Biorecursos. Centro de Investigación y Innovación Italiana (FEM) (Pendiente de confirmar) 

12.20-12.40 h.     PREGUNTAS BLOQUE PONENCIAS

12.40-14.00 h.    MESA REDONDA 

Moderador: Daniel Valls, Presidente Consejo Catalán Producción Agraria Ecológica (CCPAE) 

Participantes:

Jose Vouillamoz, biólogo y genetista especialista en 
parentesco de las variedades de uva

Miguel A. Torres, Presidente de la Federación 
Española del Vino (FEV)

Josep Maria Albet, Presidente Grupo Vinos Ecológicos 
de la Asociación Vinícola Catalana

Joao Onofre, Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural, Vino, Licores y Horticultura de la Comisión Europea

Josep Olivella, Sector agroquímico

Federación Francesa del Vino (Pendiente de confirmar) 

Federación Italiana del Vino (Pendiente de confirmar)  

14.00-14.10 h.   CONCLUSIONES

Mònica López, Directora de los Servicios Meteorológicos de Televisión Española

14.10-14.20 h.   CLAUSURA DE LA JORNADA

Hble. Sra. Teresa Jordà, Consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya

* La organización se reserva el derecho de realizar cambios en el presente programa.

EcoSostenibleWine está organizado por la Associació Catalana d’Enòlegs, la Associació Vinícola Catalana (AVC), VIMAC, el Institut del Cava y el Incavi.

Para participar es necesario tramitar la inscripción en la web oficial en el siguiente enlace http://www.ecososteniblewine.com/es/inscripcio-form

Los vinos tradicionales andaluces quieren reconquistar al consumidor joven nacional

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Detalle de la cata dirigida por Telmo Rodríguez, sobre la variedad Moscatel. (photo: )

Detalle de la cata dirigida por Telmo Rodríguez, sobre la variedad Moscatel.

El pasado 3 de abril cerraba sus puertas en Madrid el primer Congreso Internacional sobre los Vinos Tradicionales de Andalucía (CIVTA), que ha supuesto la primera iniciativa conjunta de las DD.OO. Vinos de Málaga y Sierras de Málaga, Montilla-Moriles, Condado de Huelva y Vinos de Jerez. Reunió a más de  30 bodegas andaluzas productoras y a cerca de 50 profesionales vinculados al mundo de la Universidad, enólogos, sumilleres y distintos profesionales del mundo del vino que tuvieron un auditorio de más de 1.500 personas durante sus tres días de celebración.

Durante el  Congreso se ha puesto de relieve la importancia de los vinos tradicionales en España. Un sector que en los últimos años ha enfocado buena parte de su producción hacia el mercado exterior y que ahora quiere tener mayor protagonismo para el consumidor nacional. En palabras del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, este es uno de los grandes retos a futuro. Actualmente, algo más del 60% de la producción de los vinos de estas DD.OO. va destinada al consumo nacional.

En los mercados exteriores, el reto pasa por consolidar la presencia de estos vinos especialmente en los mercados anglosajones, con especial atención de apertura hacia los mercados estadounidenses y asiáticos.

Entre las conclusiones de la cita, destaca que es necesario acercar los vinos tradicionales a los nuevos consumidores y esta labor deben hacerla desde los departamentos comerciales. Y una buena herramienta puede ser el enoturismo, que debe ser asumido como inversión y también como línea de negocio; y también la alta restauración, donde los vinos tradicionales deben convertirse en referente y en aliados de cocineros y sumilleres.

Los vinos tradicionales de Andalucía cuentan como armas con una amplia diversidad de productos, pero han de afrontar cambios y retos como los cambios sociales que afectan al consumo de vino en general, el cambio climático y los posibles escenarios económicos que se perfilan en relación al “Brexit”.

Junto con las 12 ponencias y mesas redondas, el congreso programó 9 catas temáticas, en las que participaron cerca de 1.000 asistentes.

El primer Congreso Internacional Sobre los Vinos Tradicionales de Andalucía ha sembrado la semilla de una cita de futuro, pues se anunció su continuidad con una periodicidad bienal.

18º Congreso Nacional de Enólogos

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Premiados con las Medallas al Mérito de FEAE. De izquierda a derecha: Agapito Hernández, presidente de la Diputación de Valladolid, que recogió la Medalla al Museo del Vino; Belén Puertas, y Antolín González. (photo: )

Premiados con las Medallas al Mérito de FEAE. De izquierda a derecha: Agapito Hernández, presidente de la Diputación de Valladolid, que recogió la Medalla al Museo del Vino; Belén Puertas, y Antolín González.

Palencia acogió, del 4 al 6 de abril, la 18ª edición del Congreso Nacional de Enólogos, que se celebra cada dos años y que reunió a científicos de todo el país expertos en enología y viticultura. Más de 250 profesionales de la vitivinicultura se inscribieron en la cita congresual, organizada en esta ocasión por la Asociación Castellanoleonesa de Enólogos (ACLE). El Congreso puso en valor la figura del enólogo y se erigió como un punto de intercambio de conocimiento respecto a avances, técnicas y estudios del sector.

Al respecto, quedó patente que la línea que antaño separaba la bodega y su laboratorio del viñedo se ha borrado definitivamente. El terruño, la agroenología y el estudio del suelo centró el interés de la primera jornada de ponencias, en especial la del prestigioso enólogo francés Pascal Chatonnet, que ahondó en la importancia de la microbiota asociada al suelo del viñedo en los propios vinos y sus características.

Todo ello, sin olvidar, entre otros, aspectos como la gestión del oxígeno en los vinos tanto en barrica, como en otros materiales, los taninos, el embotellado, los cierres, los fenoles, las bacterias lácticas, el cambio climático, el papel de los laboratorios, la sanidad de la uva, la nutrición de los suelos de viñedo o las enfermedades de la madera de la vid, que se mantienen como uno de los principales riesgos del viñedo.

La figura del enólogo se erige como un profesional referente que ha de asumir conocimientos horizontales, desde el suelo de la vid, hasta el embotellado, la expedición y el consumo del vino. Precisamente, la segunda de las jornadas de exposiciones y ponencias puso el foco en la situación del enólogo en el mundo, con la presencia en una mesa redonda del presidente de la Unión Internacional de Enólogos (UIOE) y representantes de asociaciones profesionales de varios países. Se reclamó titulaciones y normativas “que defiendan la profesión del enólogo”. Al respecto, el presidente de la Federación Española de Enólogos (FEAE) destacó la necesidad de una titulación “transparente” y reivindicó la figura del enólogo frente a “situaciones de fraude y de irresponsabilidad de las bodegas cuando no cuentan con el profesional adecuado”.

Reconocimientos

El marco del Congreso sirvió para la realización de varios reconocimientos. En primer lugar, la ACLE entregó sus premios, que recayeron en Casto Pequeño, el enólogo de mayor edad de España (cumple 100 años en abril), que reside en Valderas (León) y los expresidentes de la ACLE Águeda del Val y Wenceslao Gil.

En la noche del 6 de abril, antes de la gala de clausura del certamen, la FEAE quiso reconocer la labor de tres referentes del sector, otorgándoles sus Medallas al Mérito. El Museo Provincial del Vino de Peñafiel recibió la Medalla al Mérito en Comunicación Enológica. El enólogo de la bodega Félix Solís, Antolín González, fue reconocido con la Medalla al Mérito Enológico. La investigadora del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica, Belén Puertas, fue galardonada con la Medalla al Mérito en Investigación Enológica.

En esta clausura se eligió asimismo la mejor comunicación de las presentadas en el Congreso Nacional de Enólogos. Este reconocimiento recayó sobre “Regulación Jurídica de la Figura del enólogo o enóloga en las bodegas. Análisis del derecho europeo y español”, elaborada por Paula de Íscar (Universidad de Valladolid).

Cuarta jornada de viticultura Julián Palacios, centrada en la ‘viñadiversidad’, el 12 de abril en Laguardia (Álava)

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Julián Palacios. (photo: )

Julián Palacios.

El próximo viernes 12 de abril va a celebrarse la cuarta Jornada de Viticultura ‘Cómo cuidar los viñedos para que vuelvan a vivir 100 años’ centrada en esta ocasión en la “viñadiversidad”, concepto que juega con las palabras con el objetivo de poner en valor la importancia de preservar y mejorar la biodiversidad de nuestros viñedos, con todos los beneficios económicos, ambientales y sociales que esto conlleva.

Se trata de la cuarta jornada de viticultora que organiza Julián Palacios buscando compartir conocimiento y provocar la reflexión de los asistentes al respecto del manejo que realizamos en nuestros viñedos, puesto que, como a él le gusta decir, la “viticultura low cost” no es el camino para obtener viñedos equilibrados con vocación de longevidad.

Al igual que en años anteriores, la jornada tendrá lugar en el Centro temático del vino Villa-Lucía en Laguardia (Álava). La inscripción a la misma puede hacerse a través de la web www.julianpalacios.es y el coste de inscripción es de 65 €.

En la jornada, donde se darán cita algunos de los máximos expertos e investigadores nacionales e internacionales sobre Biodiversidad en viñedo, se analizarán diferentes enfoques sobre este tema como son el material vegetal, los suelos, las estructuras vivas e inertes y su relación con las plagas y enfermedades, y los servicios ecosistémicos. También se podrán conocer ejemplos cercanos de preservación, mejora y puesta en valor de la biodiversidad de la mano de reconocidos técnicos e investigadores locales. Por último, en el foro de debate se analizará cómo la apuesta por la “viñadiversidad” puede ayudar a generar argumentos diferenciadores que permitan a las bodegas acceder a mercados de mayor valor añadido.

Julián Palacios.

Julián Palacios.

Julián Palacios se autodefine como cuidador de viñas. Viticultor de nacimiento e Ingeniero Agrónomo de formación trabaja desde Viticultura Viva, el sugerente y descriptivo nombre de su empresa de consultoría, cuidando los viñedos de varias bodegas repartidas por toda la geografía nacional.

Programa

Presentación

9:00-9:15h Viñadiversidad: viñedo, ecosistema y mucho más. Julián Palacios

Enfoques sobre la biodiversidad en el viñedo

9:15-10:00 h Conocer y conservar la Biodiversidad del material vegetal. Dr. Antero Martins

10:00-10:30 h Descubriendo la Biodiversidad de nuestros suelos. Javier Abad

10:30-11:00 h Estructuras vivas e inertes y su relación con las plagas y enfermedades. Dra. Anabela Nave

11:00-11:30 h Biodiversidad y servicios ecosistémicos. Dra. Carolina Puerta Piñero

Pausa - café

Ejemplos de preservación y mejora de la biodiversidad

12:15-12:45 h Viñedos de gran extensión. Aritz Espinosa

12:45-13:15 h Viñedos de microparcelario: Rioja-Alavesa y Sonsierra. Dr. Miguel Larreina

Foro de debate

13:15-13:45 h Moderado por Dr. Gonzaga Santesteban