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Programa definitivo de la jornada Interprofesional del Vino de España: Retos y oportunidades (19 ABR-Madrid)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Reproducimos a continuación el programa definitivo previsto para la jornada "Interprofesional del Vino de España: Retos y oportunidades. Recuperar el consumo del vino en España. La importancia económica, social, medioambiental y cultural del vino", que tendrá lugar el 19 de abril en el CaixaForum Madrid.

El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático (24-26 mayo, UIMP Valencia)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El cambio climático es uno de los grandes desafíos de nuestro tiempo. Se trata de un fenómeno nuevo cuyo impacto afecta a todas las esferas de la actividad humana. La agricultura es una de las más vulnerables, por su estrecha interacción con las condiciones ambientales. Dentro del sector agroalimentario, el vitivinícola es especialmente sensible, por la elevada influencia del microclima sobre la cantidad y calidad de la uva y el vino. Para las zonas mediterráneas se trata de un desafío de primera magnitud, ya que todas las previsiones apuntan a cambios muy significativos en los parámetros con mayor impacto en los modelos vitivinícolas actuales.

Con estas premisas, la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) ha programado en Valencia, del 24 al 26 de mayo el seminario “El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático. Estrategias públicas y privadas de mitigación y adaptación en el Mediterráneo”, dirigido por el profesor de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) Raúl Compés; y secretariado por Vicente Sotés (Universidad Politécnica de Madrid y 2º vicepresidente de la OIV).

Los objetivos de este curso son analizar los efectos del cambio climático sobre el sistema vitivinícola, incluyendo todas las fases de la cadena de valor de la uva y el vino (viticultura, enología y comercialización), y conocer las principales estrategias de mitigación y adaptación que se están llevando a cabo, en particular, en España y otros países europeos. Para ello participan en el curso algunos de los mayores expertos sobre el tema, procedentes tanto del ámbito académico y la investigación como de las empresas e instituciones más estrechamente vinculadas con el sector, como las Denominaciones de Origen, la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural y el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

El curso está dirigido a profesionales, técnicos y estudiantes de enología, sumillería, ingeniería agronómica, tecnología de alimentos, química, biología, medio ambiente y otras disciplinas relacionadas directa o indirectamente con la actividad vitivinícola; agricultores, productores y empresarios del sector vitivinícola y sus organizaciones y asociaciones; gestores de figuras de calidad, organismos y servicios relacionados con el mundo del vino; periodistas, medios y prescriptores especializados en el sector vitivinícola y la gastronomía; investigadores y profesores relacionados con la viticultura, la enología, el marketing y la industria vitivinícola.

Durante la primera jornada, el día 24, Joao Carlos Andrade (School of Sciences and Technology & CITAB, UTAD) expondrá los escenarios en la geografía vinícola mundial ante el cambio climático. Vicente Sotés será el encargado de centrar esos impactos y posibles estrategias de adaptación en España y el Master of Wine Pedro Ballesteros ahondará sobre los efectos del cambio climático en la calidad de los vinos y la cata.

El jueves 25 se presentarán varios proyectos de adaptación y estrategias de concienciación sobre el cambio climático en el vino, así como la necesaria adaptación del material vegetal. La jornada del jueves concluirá con una mesa redonda sobre qué medidas han tomado las DD.OO. y bodegas en el Mediterráneo. La moderará Raúl Compés y participarán representantes de las DD.OO. Valencia, Utiel-Requena y Alicante, así como bodegueros.

Ya el viernes, se abordará el papel de la tecnología contra el cambio climático, la sostenibilidad del viñedo en zonas sensibles y qué técnicas y prácticas agronómicas se han mostrado más eficientes ante sus efectos.

Programa completo aquí

Se estima que la vendimia 2017 en Brasil rondará las 700.000 toneladas de uva (+133%)

 Publicado el por Paola Perticarari (colaborador)

Brasil. (photo: )

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Artículo con tablas en pdf adjunto (para suscriptores)
Con una vendimia 2016 que muchos prefieren dejar en el olvido, donde el clima les jugó una mala pasada a los productores, la vendimia de este año 2017 en Brasil trae vientos renovados. De acuerdo a las proyecciones del Instituto Brasilero del Vino (Ibravin), la cosecha debe finalizar en cifras cercanas a las 700.000 toneladas, lo que supone superar las estimaciones iniciales del sector, donde se esperaba un total de 600.000 toneladas.

Los datos surgen de las cifras obtenidas en el indiscutido principal productor de Brasil, el Estado de Rio Grande Do Sul, donde alrededor del 90% del total de la producción ya ingresó a las bodegas a principios de abril.

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Champagne, Cava y Prosecco. Análisis comparativo

 Publicado el por Carlo Flamini Il Corriere Vinicolo (colaborador)

Italia. (photo: )

Italia.

Este texto es una síntesis. Artículo publicado originalmente por ‘Il Corriere Vinicolo’ y reproducido con su autorización por ‘La Semana Vitivinícola’. Todos los derechos reservados. Para consultar el artículo original, visite www.corrierevinicolo.com Artículo con tablas en pdf adjunto.

Por potencia de fuego, el prosecco se enfrente en el mundo con dos competidores principales: el champagne y el cava. El primero está todavía a distancia sideral en términos de valor y de precio. Mientras que el cava español, a pesar de ser un método clásico, es mucho más afín al producto italiano en términos de valor, aunque año tras año la distancia que lo separa del prosecco tiende siempre a aumentar.

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Francia y España crearán un Comité Mixto para un mejor entendimiento en el sector vitivinícola

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Los Gobiernos de Francia y España están trabajando de forma estrecha en la constitución de un Comité Mixto en el sector del vino, que fomente el diálogo y el entendimiento entre los productores y las Administraciones públicas de ambos países vecinos, frente a los incidentes (ataques contra los vinos españoles en los supermercados en territorio galo) que se vienen registrando, según afirmó Carlos Cabanas, secretario general de Agricultura y Alimentación del Mapama durante la inauguración de la Jornada de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) “Retos y Oportunidades para recuperar el consumo del vino” el pasado 19 de abril, en la sede de Caixaforum en Madrid.

La creación del citado Comité, según Cabanas, permitir abordar y buscar soluciones ante los sucesos que se vienen produciendo en el país vecino, con la destrucción de botellas de vino español en los supermercados, y ante los problemas que puedan surgir en el futuro.

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