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100 Historias del vino español

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Segunda obra monográfica de ‘PlanetaVino’, bajo el sugerente título de ‘100 Historias del vino español’. El libro recupera otros tantos episodios que han jalonado el devenir vitivinícola nacional, con textos cortos y un lenguaje alejado de expresiones poco comprensibles, por ser demasiado técnicas o demasiado poéticas. Se trata de difundir el conocimiento sobre el vino a través de una publicación amable, formada por pequeñas píldoras de lectura amena, que requieran un corto tiempo para cada una de ellas y puedan ser un estímulo para que el aficionado quiera profundizar en los temas tratados. La publicación abre con un extenso artículo dedicado a la trayectoria histórica del vino español, desde su introducción en la península ibérica por fenicios y griegos, hasta la revolución provocada por la irrupción de las plagas americanas, en especial la filoxera, en la segunda mitad del siglo XIX. A continuación, aparecen las 100 historias del vino español, con especial atención al vino de nuestro país pero con la inclusión de hechos acaecidos fuera de las fronteras de España, pero con influencia en nuestros vinos y bodegas.

Autor: VV.AA.

Editorial: Vadevino

Precio: 15,00€

Pedidos a través de la web www.proensa.com

 

La D.O.P. Toro presenta su libro conmemorativo del 30 aniversario

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La bodega histórica del vino de Toro acogió recientemente la presentación de la obra conmemorativa del 30 aniversario de la Denominación de Origen Toro, ‘La cultura de la vid y el vino de Toro’, escrita por el toresano Juan Carlos Ferrero y en cuya edición han colaborado la Diputación de Zamora y la Fundación Caja Rural de Zamora. El acto contó con la presencia del presidente del C.R.D.O. Toro, Felipe Nalda Álvarez; de la presidenta de la Diputación de Zamora, Mª Teresa Martín Pozo; del director general de Caja Rural de Zamora, Cipriano García Rodríguez y de Juan Carlos González Ferrero, como autor de la obra.

Durante la presentación Felipe Nalda Álvarez ha querido agradecer al autor su “arduo y largo trabajo tras más de ocho años para elaborar esta obra tan completa como la que tenemos hoy”, un acto que forma parte de otra de las actividades organizadas por el Consejo Regulador dentro de los eventos en torno al 30 cumpleaños de la Denominación de Origen.

Por su parte, Mª Teresa Martín Pozo ha afirmado que con el libro “potencia el valor histórico y patrimonial que tiene la cultura de la vid y del vino en nuestra provincia, en la que actualmente hay tres Denominaciones de Origen y una D.O.P. Este es un libro magnífico, no sólo en la presentación, sino también en el contenido”.

Cipriano García Rodríguez ha declarado que Juan Carlos González “ha hecho un trabajo extraordinario, nos sentimos totalmente orgulloso y satisfechos de poder colaborar”, además de reafirmar el compromiso de la entidad Caja Rural de Zamora en todo lo que acontezca en la D.O.

Ocho de años de investigación

Juan Carlos González Ferrero, docente en el IES “Cardenal Pardo de Tavera” de Toro y autor de la publicación ‘La cultura de la vid y el vino de Toro’ ha necesitado ocho años para recopilar toda la información e imágenes aparecidas en la publicación. “Esta investigación ha sido posible gracias a que durante los años en que la hemos llevado a cabo aún quedaban personas, ya ancianas, que la conocieron y que participaron en ella, a las que hemos entrevistado: han sido cerca de medio centenar de viejos vitivinicultores de las distintas localidades que forman la D.O. Toro”, ha explicado Ferrero.

Una de las partes más llamativas de la obra es la compilación del léxico vitivinícola tradicional, para lo que se ha realizado una edición digital aparte en la que se estudia a fondo el vocabulario y que incluyen más fotografías que las publicadas en la obra. “También es importante destacar que, hoy por hoy, ninguna otra denominación de origen vinícola en España cuenta una descripción etnograficolingüística tan amplia y exhaustiva como la que contiene este libro”, ha afirmado el autor.

El libro se organiza en una introducción y dos partes, una dedicada a la cultura de la vid y otra a la del vino. El resultado del estudio es que todo el conjunto de materiales recogidos pone bien de relieve que la D.O. Toro posee una cultura de la vid y el vino diferente y peculiar, con sus señas de identidad particulares, con su propia personalidad.

Salvueros Verdejo, 50 Vendimias de Sinforiano, Albéitar y Museum, Premios Calidad Cigales 2017

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Detalle de la cata. (photo: )

Detalle de la cata.

Los Premios Calidad Cigales 2017 han sido para Salvueros Verdejo 2016 de la Bodegas Hijos de Marcos Gómez, como mejor blanco; 50 Vendimias de Sinforiano 2016, de la Bodega Sinforiano, como mejor rosado; Albéitar 2015, de la Bodega Rodríguez Sanz, como mejor tinto joven y Museum Reserva 2012, de la Bodega Museum, como mejor tinto con crianza. Estos galardones se crearon como reconocimiento al trabajo de los responsables de la elaboración de vinos de calidad de la Denominación, por ese motivo, también se premia la trayectoria del viticultor.

Santiago Camazón Conde fue galardonado con esta distinción en la octava edición, que en homenaje al que fuera presidente de la D.O. Cigales durante 10 años, llevará el nombre de Pascual Herrera. El diputado de Acción Territorial de la Diputación Provincial de Palencia, Urbano Alonso, recogió de manos del presidente del C.R.D.O. Cigales, Julio Valles, el Premio especial por el apoyo a la promoción de los vinos acogidos a la Denominación.

Premiados y autoridades.

Premiados y autoridades.

El acto de entrega de premios estuvo precedido por el trabajo realizado por 24 enólogos y sumilleres, dirigidos por la directora técnica, Águeda del Val, que realizaron durante dos horas la cata a ciegas de los 68 vinos presentados en sus cuatro categorías. Esta edición incluye además la categoría de blancos al certamen, ya que poco a poco va aumentando la producción de este tipo de vino.

Cooperativas Agro-alimentarias CLM prevé un fin de campaña equilibrado y una posible disminución de la próxima vendimia 2017

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La Comisión sectorial vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha se ha reunido para abordar los temas de actualidad en el sector, constatando que el mes de mayo ha sido clave en lo que a mercado se refiere, y que marcará la pauta muy posiblemente en el desarrollo de la próxima campaña, productiva y de comercialización, 2017/18.

En Castilla-La Mancha hay que destacar la gran influencia de la climatología y, sobre todo, los datos positivos en ventas, ya que nuestra región ha registrado unas salidas récord de vino en el mes de marzo, según los datos del Infovi a 5 de mayo, con casi 2,3 millones de hl., el mayor volumen de salidas desde los inicios de la presente campaña, y con muy buenas perspectivas de llegar a final de campaña (31 de julio) con existencias muy parecidas a las que se partía un año antes.

Otro importante dato a destacar en nuestra región es la influencia de la climatología, marcada por la persistente sequía y por la fuerte tormenta de granizo de la madrugada del pasado 18 de mayo que afectó al Campo de Calatrava y a La Mancha toledana y conquense y a casi 3.400 hectáreas, que dieron parte al seguro; sin embargo la reducción de cosecha a nivel regional no sería significativa a causa de esta tormenta.

 

La climatológica, factor clave en el devenir de la próxima campaña

Las heladas que se producían en los últimos días de abril, tanto en el tercio norte peninsular, como en la práctica totalidad de los países centroeuropeos, destacando por encima de todos, Francia (país en el que la práctica totalidad de sus regiones vitivinícolas se vieron en mayor o menor medida afectadas), hacen presagiar una notable reducción de cosecha en la próxima vendimia, tanto en Europa como en el resto de España, y condicionará el comercio vitivinícola a corto y medio plazo.

Además, según analizaron las principales bodegas cooperativas de la región, sigue existiendo un importante déficit hídrico en la gran mayoría de las regiones del oeste y centro de la Península Ibérica, incluyendo por tanto Castilla-La Mancha.

La persistente sequía que hizo profunda mella en los cultivos herbáceos, también lo hará en los cultivos leñosos, especialmente en la vid. Previsiblemente ya no habrá reservas hídricas suficientes, lo que provocará que las viñas de secano tengan problemas para superar el caluroso verano manchego.

Otros factores a tener en cuenta

Otros factores que han influido en la presente campaña han sido las vendimias de 2017 en el Hemisferio Sur, un 7% superior al año pasado, la más escasa de los últimos diez años (con 3,4 millones de hl más) y la buena noticia de estabilidad política en Francia (y en la UE). Todos estos factores han contribuido a crear un clima psicológico favorable (tan influyente en los mercados vitivinícolas), refrendado por las salidas récord en Castilla-La Mancha mencionadas anteriormente.

El mercado, tras estos acontecimientos, se ha reactivado, lo que ha repercutido en una mayor operatividad y movimientos al alza, fundamentalmente en los productos transformados “a granel”, con ligeras subidas en vinos tintos, que se han mostrado bastante estables en los últimos meses de campaña; mientras que los blancos, que llevaban una clara tendencia a la baja, se están mostrando más dinámicos. Por tanto, prácticamente casi todo el vino estaría comprometido, lo que se traduciría en un enlace, entre campañas, tranquilo y sin sobresaltos.

La amenaza de la “chaptalización”

Sin embargo, Juan Fuente, portavoz sectorial de vinos de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha manifestaba que “ante una coyuntura de mercado favorable para la venta de nuestros vinos, seguro que habrá movimientos por parte de los países centroeuropeos (Alemania, Francia…) a autorizar el aumento artificial de grado alcohólico mediante azúcares exógenos (remolacha) aún más de lo permitido hasta ahora”, denominado “chaptalización”; que como dice el portavoz “se trata de un fraude al consumidor, que la UE autoriza legalmente y que atenta contra el uso de mostos de uva naturales para ese posible enriquecimiento”.

La “chaptalización” o enriquecimiento en grado alcohólico del vino con azúcar exógeno (sacarosa), según Cooperativas, contribuye de forma desleal al desequilibrio en la competitividad de la elaboración de vino entre las diferentes zonas productoras de la Unión Europea, entre las del Centro y el Sur de la UE.

La organización cooperativa es partidaria de que ese enriquecimiento, de ser necesario, se haga con mosto o zumo de uva, que no es un producto exógeno al sector, lo que contribuiría, además, a mejorar el balance entre la oferta y demanda vitivinícola en cada campaña, en países como el nuestro.

Segunda temporada de Vinómics de la D.O.P. Catalunya

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La Denominación de Origen Catalunya presentó recientemente la segunda temporada de Vinómics, la serie de historietas gráficas inspiradas en el mundo del vino y firmadas por autores de reconocido talento y proximidad, que llega precedida por el éxito de la primera edición.

En la presentación estuvieron presentes algunos de los autores gráficos de esta segunda temporada, que explicaron a los asistentes cuáles han sido los aspectos del mundo del vino que más les han cautivado. Además, los asistentes pudieron conocer en primicia la primera de las 7 nuevas historias, Lo que yo sé del vino, obra de Miguel Gallardo, reconocido ilustrador con un largo recorrido profesional, y que ha recibido, entre otros muchos premios, el Premio Nacional de Cómic de Catalunya por su obra más personal, María y yo, una autobiografía donde explica su relación con su hija autista.

El relato de Gallardo da inicio a esta segunda edición de Vinómics, que se continuarán publicando mensualmente en la web de la DO Catalunya. Cada tercer jueves de mes, los autores que forman parte del proyecto, baja la coordinación de Raul Deamo, presentarán su singular propuesta de maridaje entre cómic y vino y, como ya se hizo en la primera edición, todas las historias serán publicadas tanto en catalán como en castellano e inglés para llegar al máximo de seguidores a nivel nacional e internacional.

Vinómics supone una fuerte apuesta de la D.O.P. por difundir la cultura del mundo del vino a través del cómic, una disciplina artística tradicionalmente poco utilizada por el sector vitivinícola de nuestro país. En la primera edición, la web de la D.O.P. Catalunya registró un aumento de visitas del 130%, siendo el jueves, día de publicación de Vinómics, el día de la semana que más visitas registró. Por otra parte, el proyecto ha permitido también la fidelización de un importante número de seguidores a través del newsletter mensual.