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‘Cultivare. La máquina natural’, Premio al Mejor Trabajo Promocional del Festival Oenovideo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: Santi Cabezas Martín)

La producción 'Cultivare. La máquina natural. Making of 2018' ha triunfado en la 26 edición del festival internacional Oenovideo de Marsella (Francia), donde se ha llevado el Premio al Mejor Trabajo Promocional. Se trata de un prestigioso certamen internacional de películas sobre la viña y el vino. 'Cultivare. La máquina natural. Making of 2018' es una pieza audiovisual dirigida por Oriol Gallart, con guión y producción de Centset, música de Edu Comelles y de 10 minutos de duración. Se estrenó en la última edición del Most Festival de Vilafranca del Penedès, donde también ganó el premio a mejor trabajo promocional.

La directora general de Vallformosa, Marta Vidal; el diseñador Rai Benach; el artista sonoro, Edu Comelles y la artista floral, Foix Cervera se sientan alrededor de una mesa, comiendo, para recordar y revivir su participación en la creación de las nuevas etiquetas Cultivare a través de una máquina natural. Sus palabras se acompañan con imágenes del momento de la creación, desde la preparación de la máquina hasta el momento de captación de sonidos para luego hacer una banda sonora única. Es un documento que integra la filosofía de los vinos Cultivare, hacer productos de máxima calidad y acercarse al mundo cultural y del arte.

El proyecto Cultivare

A principios de 2016, la bodega del Penedès Vallformosa crea los vinos Cultivare. Se trataba de un pequeño tiraje de autor de dos productos nuevos y de gama alta que quería posicionarse en la bodega (y más concretamente su marca de vinos tranquilos Domènech.Vidal) dentro del mundo de la cultura.

Pronto se dieron cuenta que Cultivare (que etimológicamente es la raíz latina de cultura) debía ser mucho más que una botella de vino. Con la libertad que les brindaba el proyecto comenzaron a idear un plan para hacer de este vino una obra de arte total que traspasara todas las fronteras del diseño convencional de una etiqueta de vino. El proyecto se ideó como un espectáculo de danza sobre un tatami de etiquetas de vino en blanco. Desde el techo, una lluvia de pintura (amarilla en caso del vino blanco, rojo por el negro) mojaba los papeles y los artistas que, con sus movimientos, iban tiñendo, salpicando y marcando cada una de las etiquetas.

El espectáculo se repitió hasta 6 veces para obtener las 4.674 etiquetas necesarias para vestir los vinos Cultivare. Solo el equipo de la bodega, los artistas y un grupo muy reducido de blogueros y periodistas pudieron presenciar este momento ahora convertido en vino. Se ha querido hacer hincapié en expresiones artísticas que se fusionan con las notas armónicas del vino.

El proyecto se amplió con nuevas etiquetas del Cultivare, instalando en medio de una viña de Vilobí del Penedès (Barcelona) una "máquina natural" de diez metros, construida expresamente para la ocasión. Un centenar de ramas de vid fueron los singulares pinceles para pintar cada una de las etiquetas de los vinos icónicos de Domènech.Vidal al ritmo del viento. Con una paleta de colores diferenciada para cada variedad, el movimiento de las ramas hace de cada etiqueta una obra de arte única. De este modo, Cultivare ha hecho de la expresión artística del Land Art un momento muy especial para vestir un vino único con una etiqueta irrepetible. Cultivare cuenta con un vino tinto (Sumoll-Sansón) y uno blanco (Xarel·lo) amparados por la D.O.P. Penedès. Ambos vinos han recibido diferentes premios internacionales del vino, entre los que cabe destacar la distinción como Mejor Vino Blanco de España según International Wine Challenge durante el 2016 y 2018.

EYA 2018: la imagen más femenina y joven de Bodegas Carchelo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Huele a frutos de bosque, a flores, a violeta y lavanda y un fondo de melocotón, uno de los más preciados caracteres de equilibrio de madurez en la Monastrell. Así es EYA, el vino más joven de Bodegas Carchelo (D.O.P. Jumilla). ¿Quién dijo que los tintos no son para el verano? De capa media alta con vivos tonos granate característicos de la Monastrell, en boca es firme, de estructura media y con una muy grata acidez, resultado de la adaptación a climas calurosos de los racimos compactos, en donde se conjugan la madurez de los granos externos y la acidez de los internos. En este vino la familia Abellán ha mantenido en su etiqueta los colores blanco y negro, como en la imagen de la mayoría de sus vinos. Con papel base de algodón, el pelo de EYA es un racimo de Monastrell y para darle realce visual se ha aplicado un barniz serigráfico que da  volumen y brillo al tocado y también a los labios.

Así será el 2020 para Tempos Vega Sicilia

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

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Conocer los vinos que una bodega va a sacar el mercado el año próximo siempre es emocionante. Si esa presentación es del grupo Tempos Vega Sicilia, responsable de algunos de los vinos españoles más icónicos, entonces la emoción se dispara. Recientemente pudimos comprobar cómo será el 2020 para este grupo bodeguero en términos de nuevas añadas al mercado, de mano de su director general, Antonio Menéndez; y de su enólogo Gonzalo Iturriaga.

Primero probamos el blanco seco húngaro Mandolas 2017, elaborado con la variedad Furmint, que ha recibido cambios en el tostado de las barricas nuevas utilizadas en el proceso de fermentación junto con batonages frecuentes y muy cuidados. La frescura de la añada y los cambios en su elaboración le confieren acidez y una gran mineralidad, propia del suelo volcánico característica de la región. Con potencial de guarda de una década.

A continuación, viajamos a Rioja para conocer las añadas 2016 de Macán Clásico y 2015 de Macán. Referencias que van ganando, cada vez, más personalidad propia y diferenciación. En el primero, en esa añada se redujo el porcentaje de madera nueva hasta un 50% introduciendo un 10 % de barrica de roble americano fabricada y hecha a mano en Vega Sicilia. Resulta un Tempranillo puro, fresco, pero a la vez serio, con persistencia y profundidad. Por su parte, Macán 2015 ha ganado profundidad y energía respecto a añadas anteriores. Se remató la última parte de su crianza en tinos de madera durante cinco meses. Voluptuoso y profundo, con gran potencial de guarda.

Llegamos a Pintia 2015, la interpretación de Tempos Vega Sicilia de los vinos de Toro. De nuevo, el equipo técnico de la bodega adaptó el empleo de la madera a la añada. En esta ocasión, se disminuyó el roble nuevo en un 80 % para aportar al vino nueva frescura. Pintia 2015 posee en nariz una frescura y un aroma a frutas y especias muy interesante. Pintia 2015 es una añada con mucha concentración, pero también con mucha tensión y persistencia en la boca. Es un vino preciso y con recorrido.

El salto a la Ribera del Duero llegó con Alión 2016, añada en la que se incorporó la utilización de hormigón en la crianza. Un vino muy bien definido, armónico. Con carácter genuino, moderno. Sus responsables destacan que esta añada quedará “reflejada en la historia de Alión”.

También saldrá al mercado en 2020 la añada 2015 de Valbuena 5º, en el que fue especialmente importante el manejo de la crianza en barrica y de los tinos de madera en particular. Debido a esto, es una añada concentrada y potente. Valbuena 5º 2015 es jugoso y copioso, pero a la vez sedoso y con profundidad. Con capacidad de guarda de hasta 30 años.

A continuación, probamos Único 2010, una añada potente, concentrada y amplia. Vega Sicilia Único 2010 es un vino que, va ganando en matices si le permites abrirse el tiempo necesario. Un vino para disfrutarlo a largo plazo. De vida infinita.

Cerramos los tintos con Único Reserva Especial, el Vega Sicilia sin añada. El que saldrá a la venta en 2020 está formado por 59 barricas con las añadas 2008, 2009 y 2011. Extraordinariamente complejo. Atesora la esencia más profunda de un estilo propio e irrepetible, el estilo Vega Sicilia. Expresa a la perfección la Tinta Fina (complementada con la Cabernet Sauvignon) y nos superará a todos en vida.

El fin de la cata fue digno de reyes, pues probamos el Tokaj Aszú 5 Puttonyos 2010. La magia de la podredumbre noble expresada en forma de aromas cítricos, de melocotón y de albaricoque, con intenso paladar con un final largo de azahar y especias.

Éxito de participación en el primer Congreso RestCat de la D.O.P. Catalunya

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El pasado 1 de julio se celebró el Congreso RestCat, de la D.O.P. Catalunya, con el objetivo de “crear sinergias y proporcionar herramientas de provecho tanto a la restauración, como al vino: estrategias digitales, estratégicas de cómo presentamos los vinos… siempre enfocado a conseguir el objetivo final que es la satisfacción del consumidor”. Así lo manifestaron durante la inauguración el coordinador del congreso y ponente, Xavier Ayala; y el presidente de la D.O.P. Catalunya, Xavier Pié.

La propuesta de la D.O.P. Catalunya dedicada a los diferentes ámbitos de la restauración ha conseguido reunir a 200 profesionales de diferentes ámbitos: cocineros, sumilleres, camareros, jefes de sala, tiendas especializadas o bodegas, entre otros.

La programación del congreso se dividió en dos salas, la Sala REST, dedicada a las ponencias de gran formato, como una mesa redonda o los maridajes; y la Sala CAT, pensada para albergar las sesiones en formato taller y que ha tenido un elevado nivel de participación e interacción por parte del público asistente.

Uno de los principales objetivos del congreso era generar debate alrededor del binomio vino y restauración y también sobre la forma de enfocar el papel del vino en la restauración. En esta línea, algunos de los ponentes manifestaron que es necesario “abrir botellas que el cliente pueda probar, ser flexibles y dejar margen”, como expuso el director del Restaurante L’Olivé, Albert Alonso. Por su parte, el chef del Restaurante Casamar, Quim Casellas, defendió que el vino catalán “ha mejorado mucho en los últimos 15 años. Una transformación que ha ayudado a que la gente confíe en las recomendaciones del sumiller”.

Otro de los atractivos de la cita fue la cena que los asistentes pudieron maridar con más de 75 vinos de la D.O.P. Catalunya, de 14 bodegas y que mostró su diversidad, versatilidad y calidad.

Programa de Becas de Investigación 2019 de la OIV

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Dentro del marco del desarrollo de su Plan Estratégico, la OIV puede otorgar cada año becas de investigación en sus programas prioritarios. Las becas propuestas en el marco de este programa son de corta duración (de seis meses a quince meses como máximo) y se proponen para una formación específica de nivel post-univer­sitario. Los candidatos deberán ser cualificados, con una voluntad de avanzar en la investigación o de mejorar sus competencias y con el deseo de estar al corriente de los últimos los avances en su campo de estudio o de trabajo.

Al respecto, la OIV acaba de presentar el Programa de Becas de Investigación 2019. Cuyas bases se encuentran aquí y cuya fecha límite de presentación de candidaturas es el próximo 9 de septiembre. Aquí puede descargar el formulario.

Los candidatos deben estar en posesión de un grado universitario de nivel master o de fin de estudios secundarios +5 años como mínimo, con obtención de un diploma, el límite de edad es de 40 años. Todos los proyectos de campos de estudio propuestos deberán reflejar los objetivos estratégi­cos y las prioridades de programa previstos por la OIV conforme a su Plan Estratégico. Los candidatos deberán saber leer y redactar en uno de los cinco idiomas oficiales de la OIV.

La cantidad de becas otorgadas por año se determinará en función del presupuesto adoptado por la OIV. Se dará prioridad a los candidatos cuyo programa de in­vestigación desarrollados y/o apoyados por un centro de investigación.

El monto de la contribución de la OIV destinado a cu­brir una parte o la totalidad de los gastos correspondi­entes a los estudios no podrá exceder, en ningún caso, los 15 000 euros. Si el programa de estudios en cuestión requiriera fondos suplementarios, el candidato deberá buscar otras fuentes de financiación para poder llevar a cabo sus estudios.

La documentación solicitada debidamente cumplimentada deberá ser enviada a la OIV antes del 9 de septiembre de 2019, a través del correo electrónico  job@oiv.int o a la dirección postal: OIV - Becas de investigación - 18, rue d’Aguesseau - 75008 Paris.

Pueden encontrar más información a través del siguiente enlace:

http://www.oiv.int/es/la-organizacion-internacional-de-la-vina-y-el-vino/programa-2019-de-becas-de-investigacion-de-la-oiv