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Mercados 28-08-19

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Mercados 22-08-19

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La ministra de Industria, Comercio y Turismo visita los centros productivos de DS Smith en Palencia

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DS Smith, empresa líder global en embalajes sostenibles, recibió el pasado 26 de agosto la visita de la ministra de Industria, Comercio y Turismo en funciones, Reyes Maroto, en sus fábricas de papel y cartón situadas en la localidad palentina de Dueñas. La ministra puso de relieve la importancia de un sector impulsado por el auge del comercio electrónico, el cual ha supuesto un cambio radical para las prácticas comerciales en los últimos años, y que ha sabido posicionarse como ejemplo de sostenibilidad y economía circular; a su vez, destacó que la industria de fabricación de papel y cartón, cuya cadena de valor aporta globalmente el 4,5% del PIB de nuestro país y genera 1 de cada 50 puestos de trabajo, se enfrenta al reto de satisfacer la demanda de una sociedad cambiante que busca sustituir los plásticos por embalajes sostenibles.

La industria papelera en España está desarrollando un fuerte ciclo inversor, dirigido al incremento de la capacidad y la innovación y renovación tecnológica, con 1.200 millones de euros invertidos en los tres últimos años, a los que hay que sumar unas inversiones previstas para este año de más de 400 millones. Se trata de una industria electrointensiva y gasintensiva, que soporta altos costes energéticos que suponen una grave desventaja competitiva, ya que destina al mercado exterior el 45% de su producción. Por ello, durante la visita, se trasladó a la ministra la importancia para el sector y su competitividad de aspectos clave de actualidad en el ámbito energético como el Estatuto Electrointensivo, la renovación de las cogeneraciones o las compensaciones indirectas por el CO2, así como el efecto tractor de las ayudas a la inversión industrial.

Maroto se interesó por el modelo de circularidad de la compañía, que busca la eficiencia y el reciclaje a lo largo de todo el ciclo de suministro, y cuyos residuos se transforman en recursos, como pudo comprobar en la visita a las tres divisiones integrantes del negocio: Embalaje, Papel y Reciclaje. 

Durante la visita, la ministra estuvo acompañada por la directora de la planta de Papel, María Berzosa, el director de la planta de Cartón, Francisco Vidal, el director de ventas de Packaging Iberia, Luis Serrano y el director general de Aspapel, Carlos Reinoso. Asimismo, también estuvieron presentes el subdelegado del Gobierno en Palencia y el alcalde de Dueñas. Como detalle, para mostrar la agilidad de la tecnología de impresión digital, los asistentes - que habían sido fotografiados al inicio del recorrido - recibieron al finalizar la visita una plancha de cartón impresa personalizada con dicha fotografía y los logotipos del Ministerio y de DS Smith.

Primera vendimia en las nuevas tinajas de barro del Grupo Operativo Govalmavin

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La vendimia 2019 ya ha comenzado en la mayor parte de los territorios vitivinícolas del país. Se estima que la cosecha se generalizará en torno al 10 de septiembre, algo antes que el año pasado y para el Grupo Operativo para la valorización de materiales tradicionales para vinificación de vinos de calidad (Govalmavin), se trata de la primera ocasión en la que se utilizarán las tinajas de barro con las que está investigando.

Para esta vendimia, Alfatec ya tiene 2 de sus tinajas tecnológicas en la bodega de Juan Carlos Sancha y 6 en la bodega experimental del Centro Tecnológico de apoyo integral a la I+D+i para el sector Vitivinícola (VITEC), socio del proyecto Govalmavin, donde se evaluará la influencia de esta tinaja en el comportamiento y características fisicoquímicas del vino, en concreto realizando ensayos para medir el efecto de este recipiente en el PH del vino, la sedimentación, la clarificación y la estabilización.

Además, durante los próximos meses el proyecto continuará trabajando con tinajas tradicionales en la bodega Prado Rey, en Celler del Roure y Bodegas Gratias.

Igualmente importantes serán los ensayos realizados después de la crianza, en lo relativo al mantenimiento y limpieza de las tinajas, ya que la amplia vida útil de las tinajas es otro de sus atributos a la hora de irse haciendo hueco en las bodegas. Las tinajas tecnológicas que se están evaluando han de garantizar que los protocolos de limpieza y desinfección no alteran la matriz química de la tinaja, y mantienen el respeto tanto por el medio ambiente, como por los vinos.

Desde Govalmavin han avanzado también previsiones de producción en España, señalando que este año se prevé una reducción media de entre un 16% y un 20% sobre la vendimia del pasado año, que alcanzó casi 50,4 millones de hectolitros de vino y mosto en toda España.

En volumen, todas las fuentes prevén que esté entre un mínimo de 39 Mhl y un máximo de 44 millones, con una media 42 millones, es decir, será entre 6,4 y 10,4 millones de hectolitros inferior, con una media de 8,4 millones menos, a la del pasado año, debido a factores adversos como las altas temperaturas y a la escasez de precipitaciones primaverales.

En nuestro país hay algo menos de un millón de hectáreas cultivadas de vid y según la Federación Española del Vino (FEV), la producción media de los últimos cinco años ha rondado los 42 millones de hectolitros, situando a nuestro país entre los principales productores de vino en todo el mundo. “Estaríamos, por tanto, ante una vendimia “normal”, media-baja, tras el repunte de la de 2018”, explican.

En la principal zona productora, Castilla-La Mancha se prevé una producción de vino y mosto de 21,15 millones de hectolitros, un 27,3% menos con respecto al año anterior, como consecuencia de un invierno con temperaturas suaves y una primavera-verano con episodios de mucho calor y de ausencia de precipitaciones, que ha provocado un estrés excesivo en las plantaciones que viñedo, que venían de una muy buena cosecha en el año anterior.

Por lo general, en la mayor parte de las zonas y Denominaciones vitivinícolas del país se prevé también una producción menor a la de la vendimia de 2018, aunque los descensos serán más acusados, entre el 25% y más del 30% menos que un año antes, en la mitad Sur peninsular. Además de Castilla-La Mancha, Extremadura, Comunidad Valenciana, Región de Murcia y Andalucía.

En zonas como Castilla y León, la vendimia comenzó en Ávila, donde está presente la Denominación de Origen Protegida Vino de Cebreros, que este año estará afectada en parte por la sequía y por el pedrisco.

Por otro lado, en las zonas del Norte, la vendimia se lleva a cabo unas semanas más tarde que en otros territorios, es decir, a finales de septiembre o principios de octubre, aunque también depende de las variedades de uva a cosechar. La Rioja Baja es el primer territorio donde se empieza a vendimiar y el periodo suele durar entre 30 y 40 días aproximadamente.

En el aspecto cualitativo, por lo general todas las fuentes destacan que, debido a la casi ausencia de enfermedades criptogámicas (hongos, como el mildiu o el oídio), causadas por el exceso de humedad y de calor a la vez, y a la escasez de heladas se prevé una cosecha de buena o muy buena calidad en la mayor parte de las zonas productoras, aunque los rendimientos serán inferiores.

El pedrisco, aunque causó daños puntuales de consideración en algunas parcelas, como en Utiel-Requena o en La Rioja Alta, tuvo una incidencia muy inferior a la del pasado año.

En este contexto, Govalmavin apuesta por la modernización y recupera el uso de las tinajas de barro tecnológicas, lo que supone una influencia positiva en el resultado final, evitando los sabores y aromas indeseados y dando como resultado vinos frescos y expresivos para abrir un mundo a nuevas experiencias organolépticas.

“Hace tiempo detectamos la oportunidad de ofrecer una alternativa a las barricas de madera a través de las tinajas de barro, que aportan características especiales a los vinos y tienen una menor reposición, lo que contribuye a que sean más sostenibles”, explica Justo Banegas, director de Alfatec Ingeniería y Consultoría, uno de los socios impulsores del proyecto. Para él, se trata de “ofrecer métodos alterntivos que enriquezcan la oferta actual de vinos y mejorar las posibilidades comerciales”.

El sector vitivinícola es muy importante en nuestro país, desde una perspectiva social y económica. Actualmente, según afirma Fernando Villena, presidente de Asaja, es difícil dar una cifra con exactitud ya que hay todavía muchos factores en juego como las temperaturas nocturnas, pero estima que la cifra final se pueda situar en 42 millones de hectolitros.

Más información: https://govalmavin.wordpress.com

Bodegas Riojanas se asocia con ‘Tattoo Wine’, plataforma blockchain del vino a nivel mundial

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Rueda de prensa de presentación de la plataforma. (photo: )

Rueda de prensa de presentación de la plataforma.

Bodegas Riojanas presentó recientemente, junto a Blockchain Wine Pte. Ltd. y la consultora EY, Tattoo Wine, una plataforma que integra el e-commerce y la tecnología blockchain para asegurar la procedencia y autenticidad de los vinos. De esta manera, Tattoo Wine se convierte en la primera plataforma e-commerce especializada en vino que integra la tecnología blockchain. Bodegas Riojanas es el socio principal en España para este proyecto. La bodega se suma como asociada a un nuevo concepto de comercialización de vino que ya ha sido presentado tanto en Shanghái como en Hong Kong por la sociedad de origen chino Blockchain Wine Pte. Ltd., a la que pertenece la plataforma y que está respaldada por The House of Roosevelt, uno de los principales distribuidores de vino en Asia.

Tattoo Wine es el acrónimo de “Traceability, Authenticity, Transparency, Trade, Origin, and Opinion”, esto es: trazabilidad, autenticidad, transparencia, comercio, origen y opinión. La plataforma tiene como objetivo proporcionar confianza a los consumidores de vino al mismo tiempo que permite crear una red globalizada y transparente gracias a la capacidad que tiene el contrato inteligente, que permite que el vino sea intercambiado con seguridad y eficiencia. Todo ello con un foco especial en los mercados de China, Japón, Corea del Sur, Tailandia, y Singapur, donde el consumo de vinos europeos se está expandiendo.

La tecnología Blockchain permitirá trazar la calidad, procedencia y autenticidad de los vinos. Cada botella de vino tendrá grabado un código QR que será único gracias al cual los participantes podrán acceder a la información de cada botella. Santiago Frías, presidente de Bodegas Riojanas, se mostró convencido de que el sistema “revolucionará los métodos de comercialización tradicionales”.