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El cava de Requena busca el abrazo del público valenciano

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Quinta Feria del Cava Valenciano, del 24 al 26 de noviembre, en el Mercado de Colón de Valencia. (photo: )

Quinta Feria del Cava Valenciano, del 24 al 26 de noviembre, en el Mercado de Colón de Valencia.

El cava valenciano vuelve a tomar un año más el Mercado de Colón de Valencia para una de sus citas más importantes del año. La tarde del viernes 24 de noviembre arranca la quinta edición de la Feria del Cava Valenciano, un certamen que ha cautivado al público valenciano en las ediciones precedentes. El certamen se prolongará hasta las 15.00 horas del domingo 26. Organizada por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, este año el certamen reúne los productos de nueve bodegas valencianas (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria, UVE, Vegalfaro y Murviedro).

Si hace cinco años la Asociación de Elaboradores, que preside Emilio Expósito, se lanzaba con este evento promocional bajo el lema “Es nuestro momento”, en esta quinta edición bien podríamos decir que estamos ante una brillante oportunidad para “abrazar nuestros cavas” que han alcanzado ya una producción cercana a los siete millones de botellas, demostrando que Requena presenta unas condiciones climáticas y de suelo muy ventajosas para la elaboración de estos espumosos. Prueba de ello es que los cavas valencianos están presentes en los puestos de honor de los certámenes de espumosos más representativos del mundo.

Este año el evento funciona con un único ticket de 10 euros con el que el visitante puede canjear dos consumiciones de cava, dos de cava reserva y una de gastronomía. Incluye también una copa serigrafiada para llevársela de recuerdo.

En la parte gastronómica, varios locales del Mercado de Colón prepararán una oferta especial con motivo de la Feria. Así, Ma Khin Café, Mi Cub, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary y Casa de l’Orxata, estarán presentes en el evento con una notable oferta.

Asimismo en la matinal del domingo, a partir de las 11.00 horas, se celebrará de la mano del chef Steve Anderson, el showcooking “Snacks asiáticos para acompañar con cava estas navidades”, que estará acompañado, obviamente, con grandes cavas valencianos. Tiene un precio de 45 euros por persona y se pueden hacer reservas en el correo feria.cavavalenciano@gmail.com

Como en anteriores ocasiones, los visitantes participan en un sorteo de un lote de cavas al que este año se le añade un atractivo enopack de fin de semana para visitar varias bodegas de la Asociación y pernoctar en Requena (pensión completa dos personas).

El evento cuenta este año con Mercedes Benz Valencia como coche oficial, a lo que se suman los patrocinios de Agrovin, Diputación, Generalitat Valenciana y Ayuntamiento de Requena.

La Bobal tiene que aprovechar su capacidad de ‘sorprender’ a los mercados internacionales

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Mesa rendonda del segundo Foro Bobal DO Utiel-Requena. (photo: )

Mesa rendonda del segundo Foro Bobal DO Utiel-Requena.

La variedad Bobal tiene que aprovechar la capacidad de “sorprender” a los consumidores internacionales, manejando argumentos como la originalidad y la autenticidad. Solo así podrá ser el “arma secreta” de la D.O.P. Utiel-Requena en los mercados mundiales. En estos términos se expresó la Master of Wine Sarah Jane Evans en la segunda edición del Foro Bobal DO Utiel-Requena, el pasado 9 de noviembre en Utiel. Durante dos días la D.O.P. Utiel-Requena se volcó en su variedad estrella, primero el miércoles con la vigésima edición de su Jornada Vitivinícola y el jueves con el Foro.

El presidente del C.R.D.O.P. Utiel-Requena, José Miguel Medina, destacó que “es importante divulgar continuamente sobre la Bobal y que las DD.OO. de sus tres zonas productoras, Ribera del Júcar, Manchuela y Utiel-Requena hablen de su variedad autóctona para que se conozca cada vez más”, pues la variedad es un “valor común”.

Para “ganar la batalla” en el mercado internacional, Evans sugirió algunos consejos, como son crecer a nivel de embotellado buscando la expresión y seguir enfocados en la calidad, pagar lo justo por la buena uva, trabajar juntos todos los agentes implicados, invertir en formación, social media y acercarse a la gastronomía como valor propio.

Asimismo, el enólogo Raúl Pérez, formado en la Escuela de Enología de Requena, participó y puso la alerta en la tendencia a “unificar expresiones” de los vinos e hizo hincapié en la necesidad de zonificar el territorio de la D.O.P. Utiel-Requena para encontrar las “parcelas históricas” de Bobal. A su juicio, la Bobal “tiene ahora una gran potencia de fruta y sencillez a la hora de ser bebida”. Y esto debe ser visto como una “oportunidad de mercado”.

El Foro Bobal concluyó con una mesa redonda en la que, junto a los ponentes, participaron Juan Piqueras (Bodegas Pigar), Antonio Fernández (Bodegas Covilor), Bruno Murciano (Vinos Artesanos Bruno y José Luis Murciano) y Arnoldo Valsangiacomo (Bobal de San Juan), que permitió conocer las inquietudes de elaboradores de productos muy diferenciados entre sí. La segmentación de la producción, la protección del patrimonio vegetal de viña vieja y el progreso en valor para toda la cadena de producción de la Bobal fueron algunas de las claves que se manejaron.

Para dar respuesta a parte de estas necesidades, el Consejo Regulador comenzará en 2018 un ambicioso proyecto de recuperación, zonificación y selección clonal de la variedad Bobal, que fue presentado en la jornada del miércoles.

El patrimonio histórico también estuvo presente en ambos días, con presentación del proyecto “El vino en Iberia”, que integra a yacimientos enoarqueológicos íberos de Utiel-Requena, junto con otros bienes arqueológicos de Andalucía y Murcia y que aspira formalmente desde octubre a integrar la selecta lista indicativa de bienes que Unesco considera Patrimonio Mundial

El jueves, antes de las ponencias se celebró un mini túnel del vino, con una veintena de bobales singulares de la D.O.P. Utiel-Requena.

Por un tren ‘digno’ para la competitividad de las D.O.P./I.G.P. de Extremadura

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Las 12 Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) e Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.) extremeñas se adhieren al Pacto por el Ferrocarril en Extremadura. Así, los principales referentes en cuanto a producción agroalimentaria de calidad se suman a la reivindicación que tendrá lugar el próximo 18 de noviembre en Madrid.

Las D.O.P. Dehesa de Extremadura, Miel Villuercas-Ibores, Torta del Casar, Ribera del Guadiana, Queso de la Serena, Pimentón de la Vera, Cereza del Jerte, Queso Ibores, Gata-Hurdes y Aceite Monterrubio, y las I.G.P. Ternera de Extremadura y Cordero de Extremadura se suman a las demandas de instituciones y sociedad civil extremeña en su reclamación para saldar lo que se considera una deuda histórica con la región. Los productos extremeños reclaman las adecuadas infraestructuras ferroviarias que permitan su mantener e incrementar su competitividad, contribuyan a la sostenibilidad de su producción y a la fijación de la población, y favorezcan el turismo.

La ausencia de infraestructuras ferroviarias adecuadas en Extremadura, además de limitar la capacidad de movimiento de la población y la llegada de visitantes, golpea a los productores y empresarios de la región, que no pueden acceder a este transporte para la salida de mercancías, lo que redunda en una considerable reducción de su competitividad. Así, un total de 12 D.O.P. e I.G.P. extremeñas se han adherido al Pacto Social y Político por el Ferrocarril en Extremadura para solicitar un tren digno.

Una adecuada infraestructura ferroviaria, de gestión pública, es determinante para estos empresarios, que señalan el transporte de mercancías como “elemento clave para su competitividad en un mercado cada vez más interconectado, no solo con el resto de España, sino también con Portugal y Europa”.

El tren es, a su juicio, un elemento básico para garantizar la sostenibilidad de la población vinculada a la elaboración de sus productos, que habitualmente se localiza en zonas rurales. En este contexto, el empleo, como el que se adscribe a la producción de las D.O.P. e I.G.P., se configura como elemento clave para fijar esa población.

Por último, la infraestructura ferroviaria es también clave para permitir el acceso de visitantes, entendiendo el turismo como actividad complementaria a la elaboración de sus productos. “Los viajeros, cada vez más, buscan vivir experiencias que, en el caso de Extremadura, pueden encontrar gracias a nuestro vasto patrimonio cultural, natural y gastronómico, pero para ello tienen que poder llegar a través, entre otros, de trenes adecuados y buenos horarios que permitan las actividades de ocio”.

La D.O.P. Ribeiro refuerza su identidad varietal

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

FOTO: C.R.D.O.P. Ribeiro/Xurxo Lobato.    (photo: )

FOTO: C.R.D.O.P. Ribeiro/Xurxo Lobato.

La complicada vendimia 2017 en la D.O.P. Ribeiro, cerró con 9.477.730 kilos de uva (-18,2%). Ya hemos dado cuenta de sus características en SeVi, que podríamos resumir en una campaña marcada por las heladas primaverales, adelantada y la necesidad de hacer una vendimia en tres fases (una por la granizada del 27 de agosto; otra en condiciones normales y una tercera para recoger las uvas de las vides que rebrotaron tras la helada).

Pero, queremos echar un vistazo ahora a la evolución de la composición varietal de las últimas vendimias en la D.O.P. Ribeiro, pues destaca la progresiva y constante pujanza de las variedades autorizadas (autóctonas, como la Albariño, Caíño Blanco, Godello, Lado, Loureira, Torrontés, Treixadura, Brancellao, Caíño Bravo, Caíño Longo, Caíño Tinto Ferrón, Mencía y Sousón), frente a aquellas que llegaron en décadas pasadas a la denominación en busca de criterios de rendimientos, productividad y/o comerciales (Palomino, por ejemplo) .

A continuación, información para suscriptores.

El concurso de vinos Magnum 2017 obtiene el patrocinio de la OIV

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV), el organismo más importante dentro del sector vitivinícola internacional, ha otorgado recientemente su reconocimiento y mecenazgo al concurso Magnum 2017, que pasa así a formar parte de la más selecta élite dentro de los concursos y premios del sector, donde nuestro país estaba previamente representado por los Premios Bacchus y los Premios Zarcillo.

Los Premios Internacionales Magnum celebran su edición de 2017 el próximo 30 de noviembre en la Escuela Española de Cata de Madrid. Suponen una apuesta definitiva por el reconocimiento a la calidad de los vinos embotellados en magnum, un formato que actualmente está incrementando su producción y está ganándose el favor del público y los consumidores.  Es un concurso Internacional, en el que tienen cabida todas las bodegas del mundo, con la única condición de que los vinos que presenten hayan sido comercializados en formato magnum. De esta manera, los vinos más destacados a nivel internacional y embotellados en este formato mostrarán su calidad a un reputado jurado internacional presidido por María Isabel Mijares. El apoyo de la OIV a los Premios Magnum supone un aún más estricto cumplimiento de la normativa general del concurso en cuanto a puntuaciones y premiados.