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Bodega Carlos Moro corona su gama con el vino CM Prestigio 2015

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CM Prestigio es el nuevo vino que acaba de lazar Carlos Moro, el tinto más exclusivo de la bodega riojana que lleva su nombre. El vino, fruto de la añada 2015, procede de viñedos de Tempranillo propiedad de Bodega Carlos Moro, con una edad de entre 35 y 80 años, plantados en vaso y con producciones limitadas. De CM Prestigio 2015 tan solo se han elaborado 38.000 botellas. El vino posee una crianza de 18 meses en barricas nuevas francesas (80%) y americanas (20%). Se muestra de profundo color picota oscuro, aroma elegante, intenso y complejo. El bodeguero lo define como “exquisito, con una potencia y complejidad inusual ya que a su vez posee una finura y una elegancia en nariz y en boca que lo convierten en una auténtica obra de arte”. Carlos Moro Fundó Matarromera en 1988, en 2014 aterrizó en la D.O.Ca. Rioja con Bodegas & Viñedos Carlos Moro.

Bodega Pirineos 25 años haciendo Somontano

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Bodega Pirineos nace en 1993, fruto de la voluntad y del esfuerzo de muchas personas, entre ellas, centenares de viticultores que siguen creyendo en la potencialidad del territorio pero también gracias al buen entendimiento de varios agentes económicos que, impulsados por el Gobierno de Aragón hacen posible las inversiones necesarias, tanto en equipos como en personas, para empezar a configurar la realidad que es hoy Bodega Pirineos.

Ahora, celebra su 25º aniversario manteniendo su liderazgo dentro de la D.O. Somontano y lo evidenció con un acto celebrado en la sede de las Cortes de Aragón, en el Palacio de la Aljafería.

Desde sus inicios Bodega Pirineos se ha caracterizado por la mejora continua, por ser referente de calidad y honestidad en su gestión habiendo obtenido numerosos reconocimientos por ello, tanto a nivel autonómico como desde una perspectiva nacional. Ejemplo de ello son el sello a la excelencia empresarial de Aragón otorgado por el Gobierno de Aragón o el Premio a la mejor empresa agroalimentaria concedido por el Ministerio de Agricultura.

En el año 2007, el Grupo Barbadillo adquiere la mayoría de capital de Bodega Pirineos compartiendo muchos de los valores que la constituyen sobre todo el respeto por la viticultura, el saber hacer, la tradición pero también la firme apuesta por la innovación como base de futuro y desarrollo. La entrada de Bodega Pirineos en el Grupo Barbadillo supone dotar al grupo de mayor dimensión y ampliación de portfolio pudiéndose alcanzar sinergias tanto en el mercado nacional como en el internacional.

Bodega Pirineos supone actualmente el 20% de la D.O. Somontano, una denominación que actualmente componen 30 bodegas y, desde sus inicios ha sido referente de la misma, gracias a su viñedo, el  más tradicional y diverso de la denominación de origen, con 200 viticultores, 700 parcelas en 15 poblaciones distintas, bien por su cuidado y respeto por las variedades autóctonas, bien por su fuerte apuesta por la innovación y diferenciación como base de desarrollo y por supuesto ha sido referencia por la calidad de su vinos, destacando el reserva Señorío de Lazán que fue no sólo el primer vino referente y estandarte de calidad de la zona sino de los primeros de Aragón.

Hoy destacan otras marcas como Alquézar, Pirineos, Marboré o 3404, referencias todas ellas del territorio, muy reconocidas en el ámbito nacional e internacional.

Bodega Pirineos factura 6,8 millones de euros, el 30% de los cuales corresponden al mercado de exportación estando presente en más de 20 países entre Europa, América y Asia.

25 años elaborando Pirineos y haciendo Somontano

En el transcurso del acto institucional, Bodega Pirineos entregó los primeros reconocimientos “Haciendo Pirineos” que premian la inmensa labor de personas e instituciones que han trabajado duro estos años en pro de la vitivinícultura, de la enología, del desarrollo del territorio y del tejido social. Estos galardones suponen un reconocimiento a las personas, trabajadores que sin descanso apuestan con cariño por Somontano y al apoyo de las instituciones que llevan 25 años haciendo Somontano.

En reconocimiento a la trayectoria y futuro de la viticultura, haciendo Somontano, “Haciendo Pirineos” reconoce el trabajo de Jesús Arasanz, como un ejemplo en el día a día de la vitivinicultura tan característica de Somontano.

En reconocimiento al desarrollo del territorio, en este caso unido a una de las marcas de vino más emblemáticas de Bodega Pirineos, se le premia el trabajo a Mariano Altemir, alcalde de Alquézar. Localidad que le da nombre al rosado con más chispa de Somontano, Alquézar Rosado al que Mariano siempre ha tenido una devoción especial.

En reconocimiento a la contribución enológica, haciendo Somontano, “Haciendo Pirineos” reconoce el trabajo de Jesús Astrain, enólogo de Bodega Pirineos. Astrain es el enólogo de Somontano con más trayectoria y conocimiento de la zona con 30 vendimias.

Asimismo, Pirineos agradece el apoyo institucional al Gobierno de Aragón y a las Cortes de Aragón por su vinculación estos años y por el apoyo prestado cuando se le ha requerido.

Bodegas BSI acercará la esencia de la Monastrell de la D.O.P. Jumilla a Alimentaria 2018

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Bodegas BSI participará en la próxima edición de la Feria Alimentaria, que se desarrollará del 16 al 19 de abril en Barcelona, para acercar la esencia de la Monastrell de la D.O.P. Jumilla a los más de 150.000 visitantes profesionales internacionales que está previsto que acudan al salón internacional. Bodegas BSI atenderá a los profesionales en el stand de la D.O.P. Jumilla, ubicado en el Pabellón 3, Nivel 0, Nº 364, en el corazón de Intervin, el salón de Alimentaria dedicado al vino.

Alimentaria espera celebrar su mayor edición porque, entre otras cosas, se organiza de manera conjunta con Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hostelería y Colectividades. Así, Bodegas BSI estará presente en el principal escaparate de la industria de la alimentación del ámbito nacional.

Bodegas BSI presentará sus vinos, con especial protagonismo de los elaborados con Monastrell; así como sus aceites de oliva virgen extra (AOVE) a los representantes de profesionales de la distribución, el retail, los comercios especializados y la restauración con gran capacidad de decisión de compra.

En un marco como este, Intervin se consolida como piedra angular de Alimentaria 2018, convirtiéndose un año más en la principal plataforma de internacionalización del sector vitivinícola en España y en una de las primeras de todo el mundo.

Más información en:

www.bsi.es

Tel.: +34 968 780 700

info@bsi.es

Enoforum llega a España por primera vez del 31 de mayo al 1 de junio

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Enoforum es el mayor congreso técnico-científico del sector vitivinícola en Europa. Propuesto cada dos años por Vinidea, desde el año 2000, es un lugar de encuentro, intercambio y debate para todos los actores de la cadena productiva vitivinícola: agrónomos, enólogos, investigadores, proveedores de tecnologías y servicios. Este año el congreso se celebrará por primera vez en España, concretamente en el Centro de Congresos de Feria de Zaragoza, del 31 al 1 de junio.

Durante dos días, los asistentes al congreso organizado por Vinidea encontrarán todas las innovaciones tecnológicas y los nuevos conocimientos científicos desarrollados en el mundo, con varios niveles de profundización, presentados a través de conferencias y ponencias, póster, catas, stands expositivos, audiovisuales, artículos técnicos y folletos.

El extenso programa (descargable aquí) desgranará las principales novedades científico-técnicas en viticultura y enología en más de 40 ponencias desarrolladas a nivel mundial, en siete seminarios impartidos por investigadores de fama internacional; nacidas en España, con 12 trabajos de investigación pública seleccionados por el Comité Científico, entre los cuales los técnicos elegirán el ganador del premios Enoforum 2018; y producidas por la I+D+i privada, con 10 innovaciones presentadas, ahondando sobre los aspectos científicos, técnicos y aplicativos.

Asimismo, se presentarán en formato póster 30 trabajos científicos que completarán la panorámica de los nuevos conocimientos del sector del vino y una sección de pósteres reservada a la investigación financiada por Europa.

Durante Enoforum 2018 también se desarrollarán ocho sesiones de cata y habrá una zona expositiva en la que especialistas de más de 20 empresas darán a conocer sus nuevas tecnologías y equipos.

Entre los temas que se abordarán figuran el efecto del riego en la maduración de la uva, factores genéticos y nutricionales en la liberación de tioles durante la fermentación, la bioprotección, la fertilidad microbiológica del suelo, la estabilización sin frío mediante el empleo de poliaspartato de potasio, la microoxigenación de vinos, la gestión de los compuestos azufrados en vinos, nuevas técnicas para la maceración de uva tinta, regeneración ce barricas, buenas prácticas en el almacenamiento y transporte de vino, la producción de ésteres por levaduras enológicas, entre otros.

La organización anuncia que la fecha límite para la inscripción expira el 25 de mayo y que hasta el 11 de mayo estará vigente una tarifa reducida. La cuota de inscripción ordinaria es de 200 euros y la reducida (hasta el 11 de mayo) de 120 euros. Asimismo, los estudiantes cuentan con tarifas especiales de 50 euros hasta el 11 de mayo y de 90 a partir de esa fecha.

Más información en www.enoforum.eu

Seminario ‘Aplicaciones de no-Saccharomyces en Enología’ el viernes 20 de abril en el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

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Antonio Morata, profesor de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) ofrece el viernes 20 de abril el seminario ‘Aplicaciones de no-Saccharomyces en Enología’, a partir de las 12.30 horas, en el Salón de Actos de La Grajera. Esta conferencia está organizada por el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV), un centro de investigación fundado por el Gobierno de La Rioja, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad de La Rioja.

En este seminario hablará de nuevas aplicaciones de levaduras no-Saccharomyces en enología; la optimización del uso en la fermentación; la mejora de la implantación de no-Saccharomyces de lenta cinética fermentativa o bajo poder fermentativo; así como de las tecnologías emergentes de sanitización de mostos; las aplicaciones en acidificación-desacidificación, mejora de la crianza sobre lías, formación de pigmentos estables; y la eliminación de defectos olfativos derivados del metabolismo de Brettanomyces mediante formación de pigmentos estables.

Antonio Morata es profesor de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), donde es coordinador del Máster de Ingeniería de Alimentos de la UPM. Es profesor de Enología y Tecnología del Vino en el European Master of Viticulture and Enology, Euromaster Vinifera-Erasmus+, además de representante en el consorcio EMaVE. Delegado Español de los grupos de expertos en Microbiología y Tecnología del Vino de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV).