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Evolución de las ventas de aceites de oliva envasados por Anierac hasta mayo 2018

 Publicado el por SeVi (colaborador)

En el pasado mes de mayo, los envasadores de Anierac pusieron en el mercado 59,56 millones de litros, la mejor cifra mensual de este año. De aceite de oliva salieron 27,23 millones de litros en mayo, de aceite de orujo de oliva 1,22 millones y del resto de los aceites refinados de semillas oleaginosas 31,11 millones de litros. Las ventas acumuladas en los 5 primeros meses de 2018 ascienden a 271 millones de litros una cifra muy similar a la que se obtuvo en el mismo periodo de 2017.

En cuanto a los aceites de oliva verán que en mayo de 2018 las cifras de ventas de cada categoría mejoran con respecto a los meses anteriores. Así las dos categorías con mayor presencia en el mercado, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) y el aceite de oliva suave superan los 10 millones de litros. La categoría de aceite de oliva virgen (AOV) alcanza una cifra de salidas superior a 2,8 millones de litros y el intenso 3,9 millones de litros.

En lo que va de la campaña 2017/2018 hasta mayo, las ventas de aceite de oliva ascienden a 192,77 millones de litros, 12,4 millones menos que los que salieron en el mismo periodo de la anterior campaña.  En la comparación entre estos periodos de las 2 campañas, el virgen extra es el único que ofrece mejora con un aumento del 4,24%, la categoría suave permanece casi estable, mientras que el virgen y el intenso siguen mostrando cifras de salidas inferiores a las de la campaña anterior.

De aceite de orujo de oliva en el mes de mayo salieron 1,22 millones de litros, con lo que la suma de estos 5 meses de 2018 se sitúa en casi 6,5 millones de litros, un 18,12% menos de las salidas de los 5 primeros meses de 2017.

En cuanto al resto de aceites de semillas verán que se confirma la ligera mejora de las cifras de ventas de estos últimos meses. En lo que va de año han salido 147,56 millones de litros, un 4,41% más que en 2017.

Acumulado ventas Anierac en la campaña 17/18 (miles de litros)

 

Oct. 16/May. 17

Oct. 17/May. 18

Variación

Porcentaje

% s/total

Virgen Extra

71.849

74.892

3.043

4,24%

38,85%

Virgen

24.631

18.958

-5.673

-23,03%

9,83%

Oliva "Suave"

71.647

71.383

-264

-0,37%

37,03%

Oliva "Intenso"

37.067

27.543

-9.524

-25,69%

14,29%

TOTAL  A. OLIVA

205.194

192.776

-12.418

-6,05%

100,00%

Orujo de Oliva

12.677

10.339

-2.338

-18,44%

--

Fuente: Anierac.

Evolución mensual de las ventas envasadas (miles de litros)

 

Virgen extra

Virgen

Suave

Intenso

Total aceites de oliva (A)

Orujo de oliva (B)

Girasol

Otros aceites refinados (C)

TOTAL A+B+C

Junio'17

9.726,68

2.009,45

7.896,96

3.928,71

23.561,79

1.432,15

24.735,77

28.882,97

53.876,91

Julio'17

9.050,30

2.727,54

7.792,64

4.018,21

23.588,69

1.474,00

25.829,71

30.084,97

55.147,67

Agosto'17

9.407,42

3.422,73

9.298,42

4.564,73

26.693,29

1.592,33

27.660,29

32.000,99

60.286,60

Septiembre'17

9.788,90

2.816,72

7.973,76

4.049,60

24.628,97

1.268,94

25.269,86

29.254,84

55.152,75

Octubre'17

10.682,12

3.034,98

9.833,77

3.292,85

26.843,71

1.288,83

26.338,09

30.115,74

58.248,28

Noviembre'17

10.761,24

3.045,44

9.384,90

3.906,13

27.097,70

1.442,48

26.469,37

30.010,22

58.550,40

Diciembre'17

8.571,53

2.715,55

7.769,24

2.893,52

21.950,09

1.204,70

22.349,22

26.080,81

49.236,60

Enero'18

9.055,70

1.409,73

8.260,78

3.290,83

22.017,04

1.347,18

24.569,13

28.172,55

51.536,77

Febrero'18

7.475,85

1.622,26

7.329,49

3.088,41

19.516,00

1.197,81

24.331,31

27.582,33

48.296,14

Marzo'18

8.739,72

1.796,47

9.169,49

3.264,42

22.970,10

1.280,41

26.267,89

30.508,30

54.758,82

Abril'18

9.447,19

2.493,72

9.453,93

3.912,67

25.307,50

1.397,76

26.218,55

30.185,08

56.890,33

Mayo'18

10.294,40

2.840,68

10.189,45

3.909,24

27.233,77

1.221,18

27.001,87

31.113,47

59.568,42

Total acum 18

45.012,86

10.162,86

44.403,13

17.465,56

117.044,41

6.444,35

128.388,74

147.561,72

271.050,48

% Var/acum 17

1,73%

-25,90%

5,33%

-21,78%

-4,41%

-18,12%

4,48%

4,41%

-0,22%

TAM 18

113.001,04

29.935,25

104.352,81

44.119,31

291.408,65

16.147,76

307.041,04

353.992,27

661.549,69

% Var/TAM 17

1,62%

-20,93%

-7,61%

-28,04%

-9,87%

-16,60%

9,85%

4,40%

-2,96%

Fuente: Anierac.

Cada 7 Días 20-06-18

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado...

Cada 7 Días 13-06-18

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado...

El sector reestructuró 395.000 ha de viñedo con ayuda UE desde 2001

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Desde el ejercicio financiero de 2001, primer año en que se aplicó en España y en la UE la medida de ayuda a la reestructuración y reconversión del viñedo en el marco de la OCM vitivinícola aprobada en 1999, se han abonado 2.175 millones de euros de fondos comunitarios para la modernización de 394.749 hectáreas de viñedo, que representan más del 41% de la superficie plantada (959.535 ha) a 31 de julio de 2017.

El primer periodo de aplicación de esta medida en nuestro país, que fue de 2001 a 2008, las ayudas por importe de 1.308 millones de euros se dieron para cofinanciar la restructuración de 203.233 ha de viñedo. Luego, en el quinquenio 2009-2013, durante el primer Programa nacional de Apoyo al sector vitivinícola (PASVE) se actuó en apoyo de 100.450 ha, con una ayuda de 522 millones de euros.

A continuación, información para suscriptores.

El vino: un sector con muchas salidas profesionales

 Publicado el por Interprofesional del Vino de España (colaborador)

 (photo: )

En época donde los estudiantes se encuentran en pleno proceso de elección sobre su futuro laboral, es necesario recalcar los datos de ocupación de un sector como el del vino. Con más de 7.000 operadores, 600 cooperativas, 140.000 viticultores y un importante mercado de restauración y hostelería, este sector ofrece un sinfín de salidas profesionales. Solo la industria de la alimentación y de las bebidas, según la Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas (FIAB), ofrece a través de las 28.000 empresas registradas en España, casi medio millón de empleos en nuestro país.

Analizamos a continuación algunas de las salidas profesionales que ofrece el sector del vino.

1. Trabajar en una bodega

Para los que les gusta estar en contacto con la naturaleza una bodega es el lugar ideal en el que desarrollar su carrera. España cuenta con una extensa región vinícola, por lo que no es necesario recorrer grandes distancias para trabajar en una de ellas y, además, existen múltiples tareas diferentes que se pueden desarrollar en una bodega.

Por ejemplo, se puede cursar una carrera universitaria como  ingeniería agronómica o enología, para ocuparte, entre otras tareas, del estudio de la viña y del cultivo atendiendo las propiedades, realizando el control de calidad o elaborando el producto directamente. Para la gestión de la bodega o para llegar ser director de una bodega, se puede estudiar la carrera de Administración y Dirección de Empresas y un Máster especializado en gestión de bodegas de varios que se ofrecen en distintas universidades españolas y escuelas de negocios.

Otra opción para trabajar en bodega sin pisar la universidad es realizar módulos de FP de la familia de la industria alimentaria, como el de elaboración de vino o actividades agrarias para enfocarse al cultivo de la vid.

2. Trabajar en el sector turístico

El enoturismo ha experimentado un gran crecimiento en los últimos años y, con él, también las posibilidades de encontrar un empleo en este sector, creando, planificando y rentabilizando actividades turísticas relacionadas con el vino y su entorno. Son muchos los cursos ofertados y hay prácticamente uno para cada perfil, ofreciendo salidas como la de guía turístico en una bodega, gestor en hoteles enoturísticos o incluso crear una agencia de viajes dedicada al sector.

Para ello, una de las opciones más populares es el Grado en Turismo o en Dirección Hotelera, pudiendo después especializarte con cursos especializados en  Enología, Enoturismo o turismo enológico, al que también se puede acceder si ya se cuenta con experiencia profesional en el sector.

3. La restauración

Uno de los sectores más estrechamente ligado al vino es el de la restauración, donde se puede, por ejemplo, ejercer de sumiller. Para esta profesión existe una amplia variedad de ofertas formativas en escuelas de hostelería en toda la geografía española. En el ámbito universitario, en la UNED encontramos un Curso de Sumillería y Cultura del Vino al que cualquiera puede acceder, puesto que no cuenta con criterios de admisión estrictos. Por otra parte, el Basque Culinary Center oferta un Master en Sumillería y Enomarketing, mientras que la Escuela Internacional de Cocina ofrece un Curso de Sumiller Internacional. Ambos son más exigentes, y se debe ser, o bien profesional del sector, o bien contar por lo menos con un grado medio para poder cursarlos.

Si se tiene la suerte de contar con un paladar sensible se puede ser catador o experto en análisis sensorial gracias a varias propuestas, como las ofrecidas por la Unión Española de Catadores.

5. La comunicación y el márketing

Para los que les apasiona la comunicación y buscan una especialización, el mundo vinícola ofrece a los periodistas varias salidas gracias a la Escuela de Periodismo UAM-El País y su taller “Periodismo de Vinos”, con formación para ser crítico gastronómico o profesional del Marketing, pudiendo trabajar para un medio, para una bodega, una marca o una denominación de origen.

Los que buscan salirse de lo tradicional y profundizar en la cultura del vino desde una perspectiva más original, la Escuela Superior de Enoturismo ofrece cursos para ser organizador de eventos enoturísticos, diseñador y creador de productos del sector, gestor de redes sociales especializado en el mundo vinícola y hasta escaparatista en tiendas y bodegas.

6. La emprendeduría

Estamos en la era del emprendimiento y en este sector, como en todos, todavía hay mucho que crear. Quién sabe si habrá una idea o un proyecto que pueda llegar a transformar este sector tal y como lo entendemos hoy en día.

No podemos terminar este articulo sin recordar una cita celebre atribuida a Confucio: “Escoge un trabajo que te guste y nunca tendrás que trabajar ni un solo día de tu vida”.