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Argongra facilita el conocimiento territorial para tomar decisiones

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La empresa Argongra (www.argongra.es) trabaja con la caracterización ambiental desde hace más de 20 años. En colaboración con Heredad Hugarte comenzó a aplicar estos conocimientos adquiridos al mundo de los viñedos.
El sector vitivinícola ha sabido aprovechar durante los últimos años las nuevas tecnologías para introducirse en el mundo de los Sistemas de Información Geográfica (SIG). Nuevas variables ambientales han entrado en escena gracias al desarrollo de técnicas de viticultura de precisión. Los SIG permiten visualizar, analizar y relacionar información geográfica de orígenes diversos: parcelas, cepas, suelos, ortofotos, pendientes, precipitaciones, orientaciones... De la misma forma, almacenan bases de datos de vendimias, enfermedades, análisis u otra información de interés con una referencia geográfica.
Las mediciones de características morfológicas y fisiológicas de las plantas (superficie foliar, peso del racimo, tamaño de la baya y parámetros analíticos) han sido tradicionalmente estudiadas por su influencia sobre la calidad final de un vino. Otras variables no requieren el contacto directo con la planta y son medidas mediante sensores y otros sistemas. Un análisis exhaustivo y profesional de los datos, relacionando datos de diversos sensores con características morfológicas y fisiológicas de las plantas permite, en muchas ocasiones, planificar actuaciones con antelación. Uno de los aspectos más importantes es la caracterización de las propiedades del suelo. Al margen de los análisis en laboratorio, nuevas tecnologías como los sensores de conductividad eléctrica (por ejemplo el EM38) permiten conocer el patrón de comportamiento del suelo y reducir costes.
Las bodegas cada vez más utilizan los SIG desde el cultivo a la comercialización para realizar una gestión adecuada de los recursos naturales y obtener un mayor conocimiento territorial, imprescindible para la toma de decisiones.

Botella de vidrio reutilizable y rellenable para llevar de excursión

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Emil Die Flasche es una botella de vidrio reutilizable, para rellenar con la bebida que se desee, ideal para ir de excursión. Esta marca alemana cuenta con diferentes medidas y diseños de botellas para llevar y lanza ahora la de 600ml con funda protectora. Todas las botellas son fabricadas por O-I, líder mundial en fabricación de envases de vidrio. “El envase está pensado para niños y adultos, para llevarlo a cualquier parte y además es fácil de limpiar y reutilizar”, explica Agnes Ziegleder-Weiss, fundadora y directora general de Emil Vertriebs-GmbH. La botella de vidrio está protegida contra roturas por una funda térmica robusta y reciclable, hecha de polipropileno, que mantiene la bebida caliente o fría. Según explican, el compromiso medioambiental radica en el desarrollo de Emil Die Flasche. Además, el vidrio es absolutamente neutro al sabor y la botella puede ser introducida en el lavavajillas.

Biosensores en las cooperativas de Aecovi en Jerez

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Las cuatro cooperativas asociadas en Aecovi-Jerez contarán durante esta vendimia con biosensores Biolan en la zona de recepción de uva, una experiencia pionera en el Marco de Jerez que supone una nueva apuesta por la calidad y su control por parte de Nuestra Señora de las Angustias (Jerez), Unión de Viticultores Chiclaneros, Católico-Agrícola (Chipiona) y la sanluqueña Covisán. Con los biosensores se lleva a cabo el control de manera individualizada de todas las partidas de uva que entreguen los socios en las cuatro cooperativas. El propio equipo técnico de Aecovi-Jerez, en colaboración con el equipo técnico de cada cooperativa, ha sido el responsable de realizar el control por biosensores en las cuatro cooperativas, durante toda la duración de la vendimia.
Esto supondrá ahondar en la estratificación de calidades que ya se lleva a cabo desde hace años en las cooperativas de Aecovi-Jerez. Básicamente, los biosensores establecen, además del grado Baumé (potencial alcohólico) de la uva, su contenido en ácido glucónico, un parámetro directamente relacionado con la podredumbre de la uva y sobre el que, por primera vez, el C.R.D.O. ha establecido unos topes máximos en la normativa que va a regir esta campaña.
Desde Aecovi-Jerez afirman que la uva de sus asociados presenta esta campaña un extraordinario estado. Aecovi-Jerez pone las últimas tecnologías al servicio de prácticas artesanales tanto en la viña como en la vinificación. Además, esta asociación desarrolla distintas líneas de trabajo en I+D, tanto en innovación de producto como en viñas. Las cooperativas que han empleado el nuevo sistema han manifestado su satisfacción.

Alonso del Yerro entra en la D.O. Toro con un gran Paydos 2008

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La apuesta que realizó Viñedos Alonso del Yerro en 2007, con la compra del Pago de Miguel en la D.O. Toro, ha dado su primer fruto. Se trata de Paydos 2008, el primer vino de la bodega en esta zona vinícola en pleno auge. Tras el prestigio alcanzado con sus vinos Alonso del Yerro y María en la D.O. Ribera del Duero, este nuevo vino supone ampliar los horizontes vinícolas de la casa. Pagos de Miguel es un viñedo formado por unas parcelas que no superan las 10 hectáreas, lo que determina una producción muy limitada, de unas 3.500 botellas en la primera añada. Nacido de una selección de uvas de estos suelos arcillo-calcáreos y graníticos, Paydos 2008 expresa la elegancia y el carácter de la Tinta de Toro. El vino, tras la vendimia manual, fue macerado durante 20 días y realizó la fermentación maloláctica en barricas francesas nuevas, donde maduró 15 meses sobre lías, antes de pasar a reposar en botella.
 

Señorío de Sarría moderniza su imagen corporativa y packaging

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La bodega Señorío de Sarría, histórica en la D.O. Navarra, ha renovado totalmente su imagen y acaba de estrenar las nuevas etiquetas que van a vestir las botellas de su amplia gama de vinos. Con este cambio gráfico se ha pretendido modernizar la imagen de las botellas, pero manteniendo al mismo tiempo la esencia histórica de la conocida marca, explicaron desde la bodega. El nuevo diseño le da un mayor peso al término “Sarría”, además, se ha simplificado el escudo, que sigue basándose en la cruz de San Andrés (cruz en forma de aspa que en heráldica significa “caballero invicto en combate”), pero rejuvenecida y actualizada, según explica su director general, Fernando Zaratiegui. Esta bodega, ubicada en Puente La Reina, en pleno corazón del Camino de Santiago, fue fundada en el año 1953 pero se asienta sobre zonas donde el cultivo de la vid se remonta a muchos siglos atrás.