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Mercados 21-02-13

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Berceo completa su gama de crianzas con Crianza Selección

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El pasado 6 de febrero, en el emblemático restaurante Vadebaco de Madrid, el Grupo Berceo-Luis Gurpegui Muga, presentó su nuevo vino Berceo Crianza Selección en exclusiva para un grupo de los blogueros más importantes de la capital. El nuevo vino completa la gama de crianzas de la bodega y se suma a su ya clásico Viña Berceo Crianza, y al Berceo Nueva Generación, un vino más moderno y más frutal. El nuevo Berceo Crianza Selección se elabora a partir de viñas escogidas de diferentes parcelas con una edad media de más de 50 años todas ellas, provenientes de las mejores zonas de la D.O.Ca.Rioja. Se seleccionan sólo los vinos criados en las mejores barricas de roble francés nevers, allier y tronçais de tostado medio. Todo ello para realizar un coupage de alta calidad (Tempranillo, Mazuelo y Graciano), con buen potencial de guarda.

Juan Jesús Martín, nuevo director de ventas de Krones Ibérica

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En Krones Ibérica, sucursal de Krones AG en España, se produjo recientemente el relevo generacional de Jesús Moya, que durante 15 años ha prestado sus servicios en esta filial como director de ventas. Ya en diciembre se celebró su despedida en Barcelona, con la asistencia de todo el personal de Krones España y de altos cargos de Krones AG y Kosme, brindándole un emotivo homenaje. Los vicepresidentes de Krones AG, Klaus Holler y Dieter Leykamm; y el director general de Kosme, Vicenzo Spitaleri, le hicieron entrega de un diploma. Por su parte, el director gerente de la sucursal, Franz Scheck, agradeció la gran labor realizada y le deseó todo lo mejor para su nueva etapa personal. Por su jubilación ha sido sustituido Juan Jesús Martín, ingeniero superior con una larga trayectoria como ejecutivo en el sector. Con su incorporación, Krones trata de asegurar el liderazgo conseguido en el país y mantener su línea de crecimiento y de satisfacción de clientes.

Garum, de Luis Pérez, primer vino andaluz con crianza submarina

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Bodegas Luis Pérez presentó recientemente su vino Garum Submarino, el primer vino con una crianza submarina en aguas andaluzas. El caso del Garum Submarino es doblemente peculiar porque la crianza bajo el agua se realiza en el interior de ánforas que recrean los materiales y la forma de las antiguas ánforas clásicas empleadas para la conservación del vino y del aceite en tiempos de los fenicios. Bodegas Luis Pérez, especializada en producción de tintos en Jerez de la Frontera y conocida por sus generosos, ha invertido dos años de investigación en este proyecto, que ha dado como resultado 50 ánforas de vino criado durante un año bajo el océano Atlántico en Conil de la Frontera.
 

Merck Millipore amplía su línea de productos EZ para un análisis microbiológico más eficiente

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Merck Millipore, la división de biología de Merck, ha anunciado la adición de tres nuevos productos a su línea EZ, que está diseñada para facilitar el flujo de trabajo en microbiología en laboratorios con garantía de calidad y garantía de control. Esta línea de productos incluye ahora el sistema de detección precoz EZ-Fluo, no destructivo y basado en el teñido fluorescente para la detección microbiana; el colector EZ-Fit para filtración sin contaminación y el dispensador EZ-Pak Curve para una dispensación rápida de membranas estériles.
El sistema de detección precoz EZ-Fluo reduce el tiempo para obtener resultados aproximadamente un 66% del tiempo requerido mediante métodos tradicionales, lo que permite identificar con mayor prontitud los casos de contaminación y establecer mejores controles en los procesos. El sistema emplea membranas estándar de filtración para detectar bacterias viables y cultivables, levaduras y mohos de hasta 1 CFU por muestra. Los resultados de los test de EZ-Fluo son fácilmente comprables con los compendios de resultados, lo que facilita la validación y la integración del sistema en todos los laboratorios. El sistema EZ-Fluo sigue un método no-destructivo, lo que permite a los microorganismo crecer una vez han sido marcados, para poder identificarlos mediante cualquier tecnología de identificación estándar. Es una ventaja importante respecto a otros sistemas de test precoces que no pueden identificar microorganismos empleando la misma muestra que fue utilizada para detectar la contaminación.
El colector EZ-Fit permite la filtración universal en laboratorio, al tiempo que minimiza los riesgos de contaminación. Los equipos de filtración tradicionales para agua y otros líquidos contienen zonas no accesibles donde se pueden crear biopelículas a partir de residuos de las muestras, incrementando el riesgo de contaminación. El colector EZ-Fit permite el acceso para una limpieza sencilla de todas sus zonas internas para asegurar que el proceso de filtración está libre de contaminación.
Por su parte, el dispensador EZ-Pak Curve proporciona una dispensación de alta velocidad de membrana estéril mediante una operación sin contacto. A diferencia de otros sistemas dosificadores, el diseño del EZ-Pak permite una carga de membrana rápida y sencilla en menos de 30 segundos, haciendo al personal del laboratorio más eficiente.
La familia de productos también incluye la bomba de vacío EZ-Stream, lanzada al mercado a finales de 2011. Esta bomba para análisis microbiológicos permite la transferencia directa de líquidos y elimina la manipulación de contendedores de residuos líquidos. Sin necesidad de contenedores adicionales para recoger el residuo líquido, la bomba EZ-Stream requiere bastante menos tiempo que las tradicionales bombas de vacío o de presión y de vacío interno y genera menos ruido. Además maneja tanto líquidos como gases, lo que la convierte en óptima para diversas aplicaciones en laboratorio de biología.