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China y Japón lideran el aumento de las importaciones de aceite

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Las importaciones de aceite de oliva en los nueve primeros meses de la campaña 2011/2012 (octubre a junio) registraron incrementos en los principales mercados. Según las últimas estadísticas al respecto del Consejo Oleícola Internacional (COI) disponibles, China y Japón lideraron este incremento relativo, con variaciones positivas del 25% y del 14%, respectivamente. Asimismo, el principal importador mundial (descontando la Unión Europea), como es EE.UU. registra un crecimiento en sus compras mundiales de aceite de oliva del 4%.

El olivar suma ya el 23,7% de la agricultura ecológica

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

El olivar cultivado de modo ecológico en España creció durante 2011 de forma más que considerable, después de un ejercicio, el de 2010, en el que se estancó. Así, según las estadísticas elaboradas por el Ministerio de Agricultura, en 2011 se contabilizaban un total de 168.619 hectáreas de olivar ecológico en nuestro país, un 33,48% más con respecto a la cifra de 2010 (126.328,26 ha) y más del doble que en 2001 (82.246,4 hectáreas). Con este incremento, el olivar representa ya el 23,72% del total de la superficie ecológica cultivada, que en España ascendió en 2011 a 710.980 hectáreas.

Brasil: mercado prioritario para el aceite de oliva español

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Brasil, con sus 190 millones de habitantes y su pujanza económica, se ha convertido en uno de los mercados prioritarios de los aceites de oliva de España. De hecho, es nuestro segundo cliente en el continente americano tras Estados Unidos, tal y como afirman desde la Interprofesional del Aceite de Oliva Español. Según los datos de Aduanas, Brasil se ha situado como el noveno comprador de nuestros aceites, con unas 15.015 toneladas en 2011, año en el que las ventas crecieron un 21,21%. Esto significa que, en sólo 5 años, las ventas se han multiplicado por dos. En 2007 España exportó 6.944 toneladas de aceites de oliva a ese mercado.
Cabe recordar que, las compras totales de aceite de oliva y de orujo de oliva por parte de los operadores en Brasil crecieron un 77,8% entre las campañas 2006/07 y la 2010/11, según información estadística manejada por el Consejo Oleícola Internacional (COI) y recogida por SeVi en su número 3.374, de 5 de mayo de 2012.
Para afianzar la posición de los aceites españoles en este destino, el pasado 16 de septiembre se dio el pistoletazo de salida a la nueva campaña de promoción en Brasil de los aceites de oliva de España. Lo hizo en uno de los acontecimientos deportivos más importantes del año en el gigante sudamericano, la maratón de Sao Paulo Pao de Açucar, que este año congregó a más de 35.000 atletas de todo el mundo, lo que la convierte en un clásico del calendario del atletismo mundial.
En esta, su segunda participación en este certamen deportivo, los aceites de oliva de España eligieron el eslogan “O melhor combustível para as suas veias” (“El mejor combustible para sus venas”), una forma de ligar el deporte a uno de los alimentos más sanos. Esa fue la imagen que acompañó a los miles de corredores que abarrotaron las calles de la ciudad brasileña y al nutrido público que siguió la prueba a lo largo de toda la jornada. La imagen de la campaña también estuvo presente en todo el material realizado para el evento, así como en los anuncios en prensa y en las acciones emprendidas en las redes sociales.
Pero aún más importante, atletas y público pudieron degustar, en un expositor situado en la Plaza de los Atletas, una selección de aceites de oliva de España que el grupo Pao de Açucar (organizador del evento deportivo) comercializa en sus 1.900 tiendas repartidas por todo el país. Allí recibieron también muestras y material promocional de la campaña.
Esta es solo la primera de una serie de acciones que la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, en colaboración con el ICEX y Asoliva, va a emprender en este mercado.
Siguiendo con el patrocinio deportivo, el “Azeite de Oliva Espanhol” estará presente en la Maratón de Río de Janeiro. Se espera que unos 12.000 atletas participen en otro clásico deportivo del país que todos los años se celebra a principios del mes de noviembre.
Asimismo, la Interprofesional pondrá en marcha diversas acciones de promoción directa del producto en puntos de venta.

Expertos apuestan por atraer a inversores extranjeros al sector

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Jaén fue la sede, el pasado 20 de septiembre, del segundo Encuentro Citoliva, enmarcado dentro de la conmemoración del 10º aniversario del Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (Citoliva). Durante la jornada, que contó con el patrocinio de la Fundación Caja Rural de Jaén, la Diputación de Jaén y Aceites Vallejo, y con la colaboración de distintos agentes púbicos y empresas, el exvicepresidente ejecutivo de la Fundación Dieta Mediterránea (FDM), Francisco Sensat, hizo hincapié en la importancia de la Dieta Mediterránea no solo por su valor como patrón alimentario, sino por su “legado histórico y cultural”, ya que supone una “manera de vivir y de entender la vida”. Igualmente, resaltó la trascendencia del nuevo posicionamiento del aceite de oliva en la parte central de la pirámide nutricional.
Por su parte, Teresa Robledo de Dios, vocal asesor de la Estrategia NAOS de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición-AESAN, expresó su preocupación por la prevalencia del sobrepeso y la obesidad en la población española, especialmente en adultos (18 o más años), ya que según los datos de la Encuesta Europea de Salud 2009 en España, casi el 38% tiene un exceso de peso.
Jordi Salas, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad Rovira i Virgili, presentó los resultados de los estudios científicos con aceite de oliva llevados a cabo en el marco del estudio Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea). Según estas investigaciones, seguir una Dieta Mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen reduce el riesgo de desarrollar diabetes, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y reduce el perímetro abdominal, a pesar del alto aporte calórico de esta grasa vegetal.
Por su parte, Emilio Martínez de Victoria, catedrático de Fisiología de la Universidad de Granada (UGR), se refirió a las propiedades funcionales de los componentes minoritarios del aceite de oliva virgen, los cuales han permitido desarrollar alimentos funcionales y nutracéuticos que pudieran tener un papel en la prevención de esas enfermedades. No obstante, Martínez, llamó a la reflexión sobre si estos efectos funcionales “los presentan de forma aislada los componentes del aceite de oliva virgen, el propio del aceite de oliva virgen como alimento o se encuentran dentro de un patrón dietético saludable como es la Dieta Mediterránea”.
Situación del mercado
Juan Vilar, Director General de GEA Westfalia Separator Ibérica-Centro de Desarrollo y Competencia para Aceite de Oliva, realizó un diagnóstico de la situación del mercado mundial del aceite de oliva y analizó cómo deben ser las estrategias promocionales del mercado nacional y sobre todo internacional.
En su opinión, las empresas han de apostar por la innovación y la internacionalización como nueva estrategia que contribuya a la mejora permanente del posicionamiento y desarrollo interno del mercado e incremente la presencia de las empresas en los mercados internacionales y “atraiga un mayor número de inversiones extranjeras en el sector oleícola”. En este sentido, Rosa Vañó, directora comercial y de márketing de la empresa Castillo de Canena, apuntaba la expansión de la compañía en los países emergentes, sobre todo, en los que ellos denominan “países foco”, es decir, aquellos que han sufrido una profunda transformación de la oferta gastronómica y que han tenido una apertura a experiencia y productos de alrededor del mundo, como son, por ejemplo, Brasil, México, Perú, Singapur, Corea, etc.
Además, empresas líderes del sector agroalimentario como Gallina Blanca Star, Danone y Grupo Migasa aportaron su experiencia en I+D+i, y pusieron de relieve su apuesta por la mejora de la salud de los consumidores a través de nuevas líneas de investigación empresarial. Alicia González, responsable de nutrición y salud de Gallina Blanca Star, recordó a los asistentes el compromiso del grupo con la mejora de la salud de los consumidores desde la alimentación diaria y a través de una nutrición óptima.
Tal y como explicó González, una de las principales investigaciones que está llevando a cabo Gallina Blanca Star es analizar el papel de los antioxidantes en la prevención de las enfermedades cardiovasculares. En concreto, esta investigación estudia los beneficios de algunos alimentos muy comunes ricos en antioxidantes, como las salsas de tomate y los sofritos, en combinación con el aceite de oliva virgen, para demostrar sus beneficios cardiosaludables.
Por su parte, el director de nutrición y reglamentación de Danone, José A. Mateos, advirtió de la pérdida de adherencia de nuestra alimentación al patrón alimentario y social mediterráneo, ya que ésta ha descendido en más de un 50% con respecto a los años 60. Por tanto, y en su opinión, las consecuencias en la salud pública y los hábitos relacionados con un estilo de vida saludable merecen una atención muy especial.
Alimentos funcionales
En este contexto, añadió que el papel de la industria puede ser “fundamental” a través de la promoción de la mejora de los hábitos y estilo de vida saludable; del diseño de alimentos funcionales con beneficios fisiológicos concretos que nos alejen de patrones que conducen con celeridad a las enfermedades crónicas, y de la colaboración activa de la industria alimentaria en las políticas de mejora de la salud en nuestro país”.
Durante su intervención, Francisco Terrón, responsable de I+D+i del Grupo Migasa, detalló la actividad de esta compañía en I+D+i a través de los distintos proyectos que desarrolla en la actividad para la mejora de la salud humana mediante el desarrollo de nuevos alimentos más saludables.
Posteriormente, Toni Massanés, director general de la Fundación Alicia, realizó un breve recorrido histórico por la cocina de nuestro país y reconoció el papel de sus cocineros, ya que en su opinión son “los verdaderos prescriptores de la alimentación saludable”.
Massanés insistió en la idea de que “la mejor manera de vender aceite de oliva es a través de las creaciones con aceite de oliva de algunos de los cocineros españoles reconocidos a nivel internacional. Apuntó, además, que el valor añadido del producto está en su transformación, poniendo como ejemplo el denominado “caviar de aceite de oliva”.
Al final del encuentro, los participantes asistieron a una cata de aceites de oliva vírgenes extra a cargo de Mª Paz Aguilera, jefa del Panel de Cata de Citoliva, y visitaron las instalaciones de Cooking Lab, la primera cocina experimenta de nuestro país dedicada al aceite de oliva, puesta en marcha por Citoliva en 2010.
 

Estudian el riego deficitario en olivo intensivo para conseguir aumentar la productividad

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) estudia el riego deficitario en olivo intensivo orientado a un aumento de la productividad, en el marco de un proyecto del Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias (INIA) en el que además participan los centros de investigación agraria de Cataluña, Navarra y Madrid.
Esta iniciativa tiene como objetivo experimentar el uso moderado del agua en el cultivo intensivo del olivo, comparando los comportamientos según los diferentes factores agroclimáticos propios de las zonas implicadas en el proyecto. En este sentido, se estudiarán estrategias de riego que permitan obtener producciones abundantes cada año (evitando la vecería), con un uso moderado del agua de riego.
En cada caso se evaluará la producción de aceite, su calidad química y organoléptica, siendo sus resultados de aplicación en el ámbito de la producción y de la transformación.
Actualmente, los productores diseñan sus nuevas plantaciones olivareras con marcos de plantación mucho más intensivos que los tradicionales, siempre que haya una cierta disponibilidad de agua para riego y posibilidades de mecanizar la recolección, por lo que el proyecto también intenta buscar respuestas a este tipo de necesidades.