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La limonada berciana: nicho de mercado para las bodegas

 Publicado el por Ángel G. Ossorio (colaborador)

Si usted viaja al Bierzo o al resto de la provincia de León en los días de la Semana Santa y le proponen ir a “matar judíos” no se sofoque, no es lo que parece, no es literal, no es que haya vuelto un pogromo medieval… es una tradición festiva que consiste en trasegar por los bares limonadas: una bebida casera derivada del vino que se vende a entre 1,20 y 1,50 euros por copa (incluye pincho, como con cualquier consumición de media mañana y de tarde).
No está muy claro el origen de la expresión “matar judíos”, algunos apuntan a las persecuciones medievales, pero no hay documentación de que sea cierto. Lo que sí está claro es que en El Bierzo todos los bares ofrecen su propia limonada entre Ramos y Pascua, y como el negocio va bien, muchos se anticipan una semana y prolongan la temporada hasta que se termina.
Muchas casas hacen su propia limonada, unas cuantas botellas para tomar con los amigos y familiares con unos dulces, casi siempre torrijas. Dulce con dulce. Eso se trasladó a las bodegas antiguas y a los bares, de modo que hasta hay competiciones para encontrar la mejor limonada. Algunos establecimientos, como el Bar Quinto Pino de Ponferrada, han ganado estos certámenes varias veces y lo convierten en un clásico obligado.

Los enólogos catalanes ultiman la creación de un colegio profesional

 Publicado el por Javier Granda (colaborador)

Los enólogos catalanes celebraron el pasado 15 de marzo su 24º congreso, con la asistencia de más de 100 profesionales. La jornada estuvo centrada en los aspectos más importantes de la viticultura que inciden en la calidad de la uva para elaborar vinos de tipologías diferentes.
Como explicó Josep A. Llaquet, presidente de la Asociación Catalana de Enólogos (ACE), “nuestro presente es bastante positivo, porque estamos a un paso de poner en marcha el Colegio de Enólogos, que supondrá el reconocimiento de la profesión”. La obligatoriedad o no de la colegiación es uno de los aspectos que aún están pendientes aunque, en su opinión, “en principio sí lo será”.

Espai Priorat 2013 seducirá al mundo del 13 al 15 de mayo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los principales profesionales del mundo del vino de diferentes países de todo el mundo volverán a visitar el corazón de la D.O.Ca. Priorat los días 13, 14 y 15 de mayo de 2013. La cita es Espai Priorat - 2ª Muestra Internacional de Vinos de la D.O.Ca. Priorat, un escaparate pensado para seducir a un selecto grupo formado por más de 50 profesionales del mundo del vino. Hasta 35 bodegas de la D.O.Ca. Priorat participarán en este encuentro con los expertos internacionales. Después de la experiencia de 2011, los productores y el C.R.D.O.Ca. han querido repetir esta propuesta que favoreció la apertura de nuevos canales de promoción para sus vinos a diferentes países ajenos a la Unión Europea.
Espai Priorat buscará explicar los vinos en su terreno originario a significados prescriptores internacionales de países como los Estados Unidos de América, Canadá, Rusia, Japón, Brasil, India, China, Suiza o Noruega. Se trata de los llamados “terceros países”, es decir, ajenos a la Unión Europea, que ofrecen mercados emergentes capaces de atraer productos de calidad como el vino de la D.O.Ca. Priorat. De hecho, Espai Priorat volverá a contar con el apoyo de uno de los programas de la Unión Europea dedicados a la internacionalización a terceros países.
En esta nueva cita mundial los vinos del Priorat se presentarán a prescriptores que han hecho un hueco en sus agendas para ver, vivir y disfrutarlos en su ambiente original. Una apuesta decidida de personas conocedoras de miles de vinos del mundo que desean pisar la D.O.Ca. Priorat y descubrir el origen auténtico de estos vinos.
El presidente del C.R.D.O.Ca., Toni Alcover, ha manifestado: “Sabemos que son personas con amplios conocimientos sobre nuestros vinos y que posiblemente no han tenido todavía la oportunidad de descubrir el entorno natural, las villas y las personas que los hacen posibles: lo que les proponemos es que descubran con nosotros cuál es la realidad del terruño de llicorella, de nuestros costers y terrazas y de los olores y colores que nos acompañan día a día en nuestra tarea de cultivo y producción”.
Catas, viñedos y bodegas
Para explicar a los visitantes cómo es la D.O.Ca. Priorat, la organización propone un programa centrado en varias catas y visitas a viñedos y bodegas. De este modo, las catas se completarán con recorridos y visitas por lugares únicos de gran belleza que a buen seguro impresionarán a los visitantes internacionales. Después de la llegada de los invitados el lunes 13 de mayo, los participantes dedicarán la mañana del martes día 14 a conocer los viñedos de la D.O.Ca. Priorat. Este bloque del programa se ha bautizado como “Espai Vino y Paisaje”. A mediodía la comitiva se concentrará en el recinto monumental de Scala Dei, donde se encuentran los restos del antiguo monasterio cartujo que constituyó, en el siglo XII, la cuna de la cultura vinícola del actual Priorat. Este será el momento de “Espai Vino e Historia” y de “Espai Vino y Sentidos”, en que los asistentes podrán conocer la historia del vino del Priorat y descubrir un montaje sobre la riqueza aromática y geológica que da identidad a los vinos Priorat, inmersos en un espacio restaurado dentro de la misma cartuja. El descubrimiento de estos montajes será complementaria a las catas de los vinos propuestos por las diferentes bodegas en una zona de cata específica. La jornada del día 14 finalizará con “Espai Vino y Gastronomía”, una cena con maridaje de vinos y gastronomía de la D.O.Ca. Priorat.
Durante la jornada del miércoles, 15 de mayo, se llevará a cabo la despedida oficial en Torroja del Priorat y los visitantes realizarán las últimas visitas programadas con los responsables de las diferentes bodegas de la D.O.Ca. Priorat inscritos en esta muestra y podrán conocer sus instalaciones directamente.
La D.O.Ca. Priorat es la única denominación de origen calificada en Cataluña y una de las dos únicas con este reconocimiento en España, de acuerdo con los procesos y sistemas de producción que se siguen en esta región vitivinícola.
Más información en www.espaipriorat.org

 

AVA-Asaja reelige a Cristóbal Aguado como presidente para los próximos cuatro años

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La asamblea general extraordinaria de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-Asaja) reeligió el pasado 27 de marzo por unanimidad a Cristóbal Aguado como presidente de la entidad para los próximos cuatro años. De este modo, Aguado inicia su quinto mandato consecutivo al frente de la organización agraria tras culminar un proceso electoral que se ha prolongado durante los últimos cuatro meses a través de la celebración de 161 asambleas locales que sirvieron para designar a los más de doscientos cincuenta compromisarios que han colmado el salón de actos en la celebración de la referida asamblea.
La candidatura encabezada por Cristóbal Aguado incluye algunas novedades respecto a la composición de la anterior junta directiva. Concretamente pasan a formar parte del citado órgano de gobierno tres jóvenes agricultores: Miguel Minguet Gimeno, que lo hace en calidad de vicepresidente tercero y responsable a su vez de la sectorial arrocera; José Pascual Fortea Espert, como vocal y responsable de la sectorial del cereal; y Luis Roldán Sebastián, quien ejercerá de vocal y responsable de la sectorial de ovino-caprino. Ingresa también a la junta directiva José Vicente Almudéver, presidente de la Asociación Profesional de Flores, Plantas y Tecnología Hortícola (Asflant), entidad que se adhirió a AVA-Asaja hace unos meses.
Tras las aprobación por parte de los compromisarios de las cuentas, los presupuestos para el año en curso y el informe de gestión, el presidente electo realizó un pormenorizado análisis de la coyuntura agraria y estableció algunas de las cuestiones prioritarias que van a marcar la agenda de la organización en los próximos meses. Entre ellas destacó “las no pocas incertidumbres” que están generando las últimas noticias en torno al futuro diseño de las políticas hídricas. Aguado subrayó que “los planes restrictivos para el Tajo-Segura procedentes de Castilla-La Mancha, el papel que pueda jugar la presidenta de esa comunidad, María Dolores de Cospedal, en la redacción del nuevo plan de cuenca para el Xúquer o la amenaza siempre latente de efectuar una nueva toma en Cortes de Pallás para el trasvase entre el Xúquer y el Vinalopó son cuestiones que han cobrado actualidad y que nos preocupan mucho. Por eso quiero enviar un mensaje rotundo a los regantes valencianos: el Xúquer no se toca y desde AVA-Asaja vamos a defender sus derechos hasta las últimas consecuencias”.
El presidente electo mencionó también el retraso por parte de la Generalitat en el pago de las ayudas agrarias entre los temas que causan mayor malestar en la filas del sector. “Es cierto que el Consell inició recientemente el pago de 19 millones en concepto de ayudas -apuntó- pero su deuda con los agricultores y ganaderos valencianos ronda los 150 millones y esto no puede seguir así porque están abocando a una situación crítica a cientos de familias que acometieron inversiones pensando que contaban con unos fondos que no llegan”. Ante la gravedad de la situación creada, Aguado exigió al Consell “la inmediata puesta en marcha de un plan, de un calendario de pagos que nos permita saber cuándo se va a poder cobrar”.
La reducción de las subvenciones estatales a los seguros agrarios, el incremento de los robos en el campo o la necesidad de mejorar las redes de investigación vinculadas a las agricultura fueron otras tantas cuestiones abordadas durante la asamblea.
Finalmente, y ya en clave más interna, Aguado manifestó que de cara a los próximos cuatro años, AVA-Asaja, además de mantener intacta su faceta reivindicativa, “va a apostar también al máximo por reforzar el carácter estrictamente profesional de la organización con el objetivo irrenunciable de seguir ampliando y mejorando los servicios que presta a todos sus socios”
 

Winecanting Summer Festival en el MARQ Alicante, el 10 de junio de 2013

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante realizará este año su gran fiesta de los Vinos Alicante D.O.P. el día 10 de junio en los jardines del MARQ (Museo Arqueológico Provincial de Alicante). Se trata de la séptima ocasión en la que se realiza este evento que reúne a todas las bodegas de la D.O.P. Alicante y a algunos otros productos protegidos (como las bebidas espirituosas o los embutidos de Pinoso) en este entorno tan especial y que ha congregado a un creciente número de aficionados, restauradores, profesionales de la gastronomía, prensa, etc. que pueden conocer por primera vez y en un mismo espacio, las nuevas añadas, bodegas, novedades, etc. de esta Denominación.
Como novedad este año, la celebración se adelanta unos días con la intención de buscar un clima algo más cálido y mejorar la presentación de los vinos. Y como siempre, habrá buena música, gastronomía, sorpresas y se presentará la promoción “Winecanting 2013” que busca encontrar a los mejores restaurantes que promocionan los Vinos Alicante D.O.P.