El enólogo Pablo Martínez Urigüen se une a la bodega Eguren Ugarte de Rioja Alavesa

 Publicado el Por SeVi

La bodega Eguren Ugarte, de Rioja Alavesa, ha reforzado su departamento de enología con la contratación de Pablo Martínez Urigüen, ingeniero técnico agrónomo y licenciado en Enología. La bodega busca así continuar con su apuesta por la investigación, desarrollo, innovación y calidad, tanto en el cuidado de la tierra, la vid y la uva, como en la fermentación y crianza de los vinos.
Urigüen aporta una amplia experiencia en el sector vinícola. Trabajó en bodegas de Rioja Baja, Rioja Alta y, durante más de 11 años, en Bodegas Luis Alegre. La contratación de este enólogo es una apuesta por los vinos de alta calidad, muy cuidados y que buscan un hueco en el mercado de prestigio vinícola y en la internacionalización. De hecho, su trabajo consistirá en buscar nuevos estilos para el mercado internacional, en una bodega que ya exporta más del 60% de su producción.
La bodega añade con esta incorporación un refuerzo al desarrollo de nuevas líneas de investigación para la mejora de calidad en sus viñas más antiguas, con las que se realizan los vinos Premium. Eguren Ugarte lleva a cabo técnicas pioneras como la teledetección aérea, la investigación en precursores aromáticos y las vendimiadoras inteligentes, que recogen cada cepa en su mejor momento de maduración y las clasifica en hasta cuatro calidades diferentes. Además, la producción integrada y sistemas como las cubiertas vegetales permiten un exigente control del cultivo de la vid de forma sostenible. Todas estas medidas se traducen en la búsqueda de la excelencia y la mejora de la calidad de los vinos de la bodega, objetivo que el nuevo enólogo ayudará a cumplir.


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