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Enrollamangueras RAMEX

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Quilinox presenta el enrollamangueras de RAMEX dotado del nuevo sistema de seguridad que impide el rebobinado accidental sin control de la manguera y de las pistolas para el lavado, protegiendo de este modo a los trabajadores de posibles accidentes causados por la distracción o por la actividad diaria.

RAMEX está procediendo también a la búsqueda de nuevos productos entre los cuales se encuentran la nueva gama de enrollamangueras para agua potable AV1000 y para fluidos alimentarios AVFOOD1.

Una amplia búsqueda va también dirigida a los equipos para la limpieza, tales como el nebulizador para la higiene y una máquina de espuma para la limpieza obligatoria y cotidiana en los ambientes de producción alimentaria.

RAMEX trabaja tanto en la producción de sistemas de limpieza tradicionales como en sistemas de limpieza innovadores, ejemplo de ello son los satélites de limpieza que son independientes en su funcionamiento y pueden trabajar con cualquier presión (baja, media y alta), los materiales utilizados son siempre de la mejor calidad y garantía de ejecución altamente profesionales con resultados efectivos y alta satisfacción.

Más información en www.quilinox.com, y en el teléfono 902 304 316.

Bodega Sebirán estrena vino monovarietal de Tardana y vuelve a retar a sus seis chefs preferidos

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Ken Wagener con los chefs del proyecto. (photo: )

Ken Wagener con los chefs del proyecto.

Ken Wagener, responsable de la Bodega Sebirán (D.O. Utiel-Requena), se ha atrevido a elaborar un vino blanco monovarietal de Tardana, una cepa blanca autóctona de Utiel-Requena y Valencia (también es conocida como Planta Nova o Tortozón, según zonas). Lo presentó en sociedad el pasado 23 de febrero en el acto en el que también se dio a conocer la segunda edición de The Big 6 Challenge. Se trata de un “reto” que el bodeguero lanza a seis chefs valencianos de elaborar un menú de cinco creaciones más dos copas de vino por el competitivo precio de 19,90 euros.

Los menús de The Big 6 Challenge Reloaded.

Los menús de The Big 6 Challenge Reloaded.

Los chefs que han vuelto a asumir el reto son: Sebastián Romero, de La Sequieta (Alaquàs, Valencia); Juan Exojo, de Julio Verne (Valencia); Alfonso J. Lanzas, de The Book (Valencia); Toni Aliaga, de Venere (Aldaia, Valencia); Javier Puchades, de Ginebre (Valencia); y Eduardo Frechina, de Restaurante Castillo (Godella, Valencia).

Los dos vinos que se ofrecerán en los menús serán el nuevo Sebirán-T (Tardana 100%) y Sebirán c en Minúscula (100% Bobal). Los menús estarán disponibles desde el 25 de febrero y hasta el 6 de marzo. En la primera edición de The Big 6 Challenge se vendieron más de 2.500 de estos menús.

En cuanto al nuevo vino de Tardana, una variedad que no suele vinificarse como monovarietal, y que es más común encontrarla en coupages, resulta muy agradable en nariz, de intensidad media/alta con un perfil muy tropical, con notas de plátano, ciruelo amarillo muy maduro y manzana Golden. En boca resulta fresco y muy sencillo de beber, de trago largo.

El nuevo vino de Tardana.

El nuevo vino de Tardana.

The Big 6 Challenge Reloaded servirá, por tanto, para dar a conocer al público valenciano esta nueva creación en blanco y para reforzar la imagen de Sebirán c en minúscula, el penúltimo vino en sumarse al catálogo de Sebirán.

Algunos de los platos que se probaron en la presentación.

Algunos de los platos que se probaron en la presentación.

Experiencia Verema Valencia 2016: templo del vino mirando al Mediterráneo

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Experiencia Verema Valencia 2016 (photo: Sensio Duart)

Experiencia Verema Valencia 2016

Como no podía ser de otro modo, la 15ª edición de la Experiencia Verema Valencia fue todo un éxito, con más de 3.000 asistentes que pudieron degustar las novedades de más de 100 bodegas expositoras. Una cita ineludible que demuestra que Verema.com hace mucho tiempo que dejó de ser solo la mayor comunidad online dedicada al vino y a la gastronomía en castellano, para ser un auténtico revulsivo entre los amantes del vino.

La Experiencia Verema abrió sus puertas el 19 de febrero con una fantástica cata inaugural de la mano de Grandes Pagos de España dirigida por Marina González (Finca Moncloa), Tomás Cusiné (Bodegas Cérvoles), Álvaro Pérez (Abadía Retuerta) y Lauren Rosillo (Finca Valpiedra). La jornada de tarde comenzó con una cata de "Ramón Bilbao y Cruz de Alba, Vinos desde el Terruño", dirigida por Rodolfo Bastida y Sergio Ávila. Para cerrar la jornada de catas comentadas del viernes se celebró la cata de Terras de Portugal, dirigida por Amanda Navarro.

De forma simultánea, desde las 12.00 hasta las 21.00 horas, tuvo lugar el "Espai Verema 2016", un salón donde se dieron cita profesionales del mundo del vino y la gastronomía, así como medios de prensa y consumidor final. Nueve intensas horas donde todos los asistentes pudieron catar los vinos de las más de 100 bodegas reunidas en el Hotel Balneario Las Arenas. Una experiencia enológica única, que sumada a las vistas frente al mar y el buen clima mediterráneo, no dejó indiferente a nadie.

El sábado 20 de febrero se dio paso a la segunda jornada de la Experiencia Verema Valencia, con el segundo Desafío Experiencia Verema y las catas paralelas, dirigidas y comentadas por los propios bodegueros y enólogos de:

Miguel Torres.  "Cata Vertical de Reserva Real." De la mano de Montse Catasús presentó las añadas de este magnífico vino.

Abadía Retuerta. "La Adaptación de las variedades al clima y terroir de Abadía Retuerta: La tipicidad." Angel Anocibar, enólogo de la bodega, fue el encargado de dirigir esta cata.

Vallegarcía.  "Vertical Hipperia desde el 2005 hasta el 2012." Un paseo por este intenso y elegante vino desde el 2005 elaborado en la nueva bodega hasta el 2012. Adolfo Hornos, Enólogo y Director, fue el que guió en este viaje. 

Dehesa de Luna y jamón Extrem Puro Extremadura. "Taller de iniciación al corte, patrocinado por Extrem Puro Extremadura y maridaje de vinos de la mano de Dehesa de Luna, una fusión perfecta."

La entrega de los Premios Verema 2015 y la magnífica Cata de Clausura de "Cavas Gran Reserva" protagonizada por Bodegas Recaredo, Gramona y Juvé & Camps pusieron el broche final a esta jornada. La cata de clausura estuvo dirigida por Guillermo Cruz (Sumiller del Restaurante Mugaritz, elegido como mejor sumiller de España en 2014 y candidato al nivel previo a Master of Wine ), Toni Cantos y Antonio Orte (Enólogos de Juvé & Camps), Xavier Gramona (vicepresidente de Bodegas Gramona), Ton Mata (director y enólogo de Recaredo), y dirigiendo el servicio de vino, el sumiller Maxi Bao (Nariz de Oro 2005). Se pudieron catar una selección de doce vinos, cuatro vinos de cada una de las tres bodegas anfitrionas.

Recordamos los ganadores de cada una de las 12 categorías de los premios más relevantes durante el 2015, según la opinión de los usuarios de Verema.com:

•  Mejor Bodega del Año 2015 - Javier Sanz Viticultor

•  Bodega con mejor trayectoria en los últimos años - González Byass

•  Mejor Vino Tinto español del año 2015 - Torre Muga 2010

•  Mejor Vino Blanco español del año 2015 - Remírez de Ganuza blanco 2013

•  Mejor Vino Rosado español del año 2015 - Impromptu Rosé 2014

•  Mejor Espumoso español del año 2015- Recaredo Reserva Particular 2004

•  Mejor Vino Generoso español del año 2015 - Palo Cortado Obispo Gascón

•  Mejor Dulce español del año 2015 - Don PX Convento Selección 1955

•  Personaje del mundo del vino 2015 en España - Tomás Postigo

•  Mejor CRDO de vino del año 2015 - D.O. Ribera del Duero

•  Restaurante español con mejor tratamiento del vino en 2015 - Premio Louis Roederer - Aponiente

•  Mejor Destilado del año 2015 - Brandy Fernando de Castilla Solera Gran Reserva

Como toque final a esta gran experiencia, tuvo lugar la cena de clausura en el espacio Veles e Vents. La propuesta gastronómica vino de la mano del reconocido chef Jorge de Andrés y maridada con vinos de las bodegas premiadas: Javier Sanz Verdejo 2015, Torre Muga 2010, Remírez de Ganuza blanco 2013, Impromptu Rosé 2014, Recaredo Reserva Particular 2004, Palo Cortado Obispo Gascón, Don PX Convento Selección 1955, Tomás Postigo Tinto 2013, Ribera del Duero Reserva 2011 Genérico CRDO y Brandy Fernando de Castilla Solera Gran Reserva.

La maquinaria de Verema.com no se detiene y ya está en el calendario la siguiente Experiencia Verema que tendrá lugar el lunes 11 de abril en el Pueblo Español de Palma de Mallorca.

Los vinos y cavas Canals & Munné estrenan imagen con motivo de su centenario

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Con motivo de su 100º aniversario, Canals & Munné ha renovado su imagen, acorde con las nuevas tendencias, estrenando una imagen rejuvenecida mucho más fresca, alegre y moderna. Nueva imagen que se resume en un nuevo logotipo con personalidad, impacto, fácil de reconocer y de recordar y con gran capacidad comunicativa. Y, sobre todo, que refleja una identidad corporativa fuerte y en la que las iniciales del nombre de la bodega (C M) son los protagonistas, destacando la fecha de fundación de la bodega, 1915, lo que transmite unos valores muy concretos reflejo del slogan de la marca: tradición, historia, raíces de la calidad (envejecimiento, artesanía), reputación y modernidad.

Renovación que ya se puede ver en el nuevo etiquetado del cava Insuperable, y en el de los vinos de su línea Prínceps, el Gran Blanco y el Blanco Muscat.

Fue en 1915 cuando Josep Mª Canals Capellades decidió elaborar cavas y vinos primando la calidad de las materias primas (utilizando solo mosto flor) y las producciones limitadas y numeradas. Una rigurosa selección de las mejores uvas. La oscuridad. El silencio. Un completo y complejo proceso 100% artesanal, unido a la más avanzada modernidad, hacen que pueda ofrecer siempre un producto de la máxima calidad. Un producto único, sencillamente espectacular.

Junto a la magia de sus cavas también hay que destacar su gama de vinos blancos, rosados y tintos bajo el nombre Prínceps y su licor dulce y Marc de Cava. El 90% de sus cavas están clasificados por el Consejo Regulador del Cava como cavas gran reserva.

Canals & Munné también hace una firme apuesta por el enoturismo y quienes lo deseen, los fines de semana y festivos, pueden disfrutar de visitas guiadas a las cavas con degustación de sus productos, convirtiéndose uno en enólogo por un día. Visitas que finalizan con una comida típica catalana con las famosas calçotadas y xatonadas en el restaurante de la cava vella, donde nació la bodega, hoy el Gran Centro de Ocio C&M en Sant Sadurní d´Anoia, la capital del cava.

El vino Colección Tinto, de Bodegas Nodus, logra una plata en Mundus Vini Biofach 2016

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Desde Bodegas Nodus informan del reconocimiento obtenido por su  vino Colección Tinto, en los recientes premios Mundus Vini Biofach 2016. El jurado de este certamen internacional, considerado uno de los concursos más relevantes en el mundo vitivinícola, ha reconocido con medalla de plata a este vino ecológico, amparado por la D.O.P. Valencia. Una referencia que ya consiguió la plata en el pasado Concurso Mundial de Bruselas. En cata, el vino (coupage de Syrah y Tempranillo), se presenta de color intenso y capa alta, con aromas a fruta madura y profundidad mineral. Sabroso y elegante final.