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De Reims a la dehesa. Taittinger y Castro y González

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador), Vicent Escamilla (colaborador)

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Los alrededor de 2.000 kilómetros que separan la dehesa de Huelva de la ciudad de Reims en Francia los recorrimos a través de una experiencia que se propuso con motivo de la presentación en Valencia, el pasado 23 de septiembre, de la gama de jamón ibérico “Fusión” de la firma Castro y González. En ella, Miguel Ángel Mayor, chef del restaurante Sucede, ofreció un menú en el que los platos armonizaron con seis champagnes de la casa Taittinger.

El servicio comenzó con jamón Fusión 2016 al corte, lomo de bellota 100% ibérico premium Castro y González en lata, salchichón de bellota 100% ibérico premium Castro y González y mini burger de presa de bellota Castro y González. Para acompañar a los aperitivos, se escogió el champagne Taittinger Brut Réserve (40% Chardonnay y 60% Pinot Noir). Una buena expresión de Champagne, abierto, con aromas de bollería, junto con pinceladas de fruta de hueso y flor blanca. Delicado en boca, se refuerza el carácter frutal y la flor se torna miel.

Ya en mesa, el carpaccio de presa ibérica, encurtidos y helado de ajoblanco tuvo compañía rosada. En este caso, Taittinger Brut Prestige Rosé (30% Chardonnay y el resto mezcla de Pinot Noir y Meunier). Cerca del 15% del Pinot Noir, principalmente de la zona de Bouzy y Vertus, se vinifica en tinto. El resto en blanco. El resultado es un champagne rosado de color rosa vivo e intenso. La nariz esconde complejidad, pues a las esperadas frutas rojas y notas de bollería, se suman aromas especiados y de hierba de monte, junto con aromas florales más azules que en el anterior. Muy fresco en boca, sin renunciar a la complejidad. Persiste.

Una fantástica raya a la beurre noir (mantequilla negra) combinó a la perfección con los tostados y lácteos que aportó el gran Taittinger Les Folies de la Marquetterie (45% Chardonnay y 55% Pinot Noir). Algunos lotes del vino base se crían en barricas de roble. Una expresión muy elegante, con una burbuja muy delicada y envolvente. Intenso en nariz. Notas de autolisis muy elegante, brioche tostado, vainilla suave y, de nuevo, fruta de hueso y blanca bastante fresca. Tiene cuerpo en boca. Franco, vuelve a regalarnos fruta de hueso, se hace más nítido el melocotón, y se refuerza con finos amargos y recuerdos tostados.

El siguiente vino en servirse fue el magnífico Comtes de Champagne Taittinger Blanc de Blancs 2007. Abandonábamos, momentáneamente, a la Pinot y nos centrábamos en este champagne de añada que solo emplea Chardonnay de los mejores viñedos de la Côte de Blancs (100% Grands Crus). Impresiona la juventud que todavía atesora esta añada. Nariz fina y delicada, el más mineral y salino de los catados. Fruta blanca (pera) e interesantes anisados y cítricos. En boca todavía está muy vivo, fantástica acidez frutal e intensidad. Su evolución en botella va a ser fantástica. Su pareja de baile: secreto de presa ibérica, emulsión de trufa y tuétano de brócoli.

Como contrapunto al postre de naranja, mistela y azafrán planteado por Mayor, fue perfecto el Taittinger Prélude Grands Crus (50% Chardonnay y 50% Pinot Noir, de nuevo solo de Grands Crus 100%). Sorprende la personalidad de la Chardonnay, capaz de imponerse a la tinta. Miga de pan que se funde con aromas minerales, fruta blanca y florales. Especias dulces y balsámicos ligeros. Boca de acidez cítrica, muy equilibrada. Con gran presencia.

Por último, un champagne “de noche”: Taittinger Nocturne Sec. Con 17,5 gramos de azúcar de caña en su dosage. 40% Chardonnay y 60% Pinot Noir y Meunier. Fruta de hueso madura, incluso en forma de orejón, junto a cítricos y bollería. Boca de acidez sabrosa, untuoso.

Finalistas de los International Wine Challenge Awards Spain 2019

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: @NEGAMI-DF)

El jurado del lnternational Wine Challenge Merchant Awards Spain 2019 se reunió el 10 de septiembre en Madrid durante toda la jornada para deliberar sobre los finalistas de cada una de las 18 categorías y 2 premios especiales de esta cuarta edición.

La entrega de premios tendrá lugar el próximo 4 de noviembre en una cena de gala que se celebrará en el Hotel Palace de Madrid que por primera vez será una cita de jornada completa desde las 10 de la mañana con las IWC Talks que se consolidan con grandes nombres de la viticultura y la enología. La cena y entrega de premios cerrará la jornada.

Tras considerar las más de 250 inscripciones, los finalistas de cada categoría son los siguientes:

PREMIOS COMUNICACIÓN. FORMACIÓN Y GASTRONOMÍA

Mejor Campaña de Marketing/Publicidad

Ramón Bilbao - El sueño de Ramón Bilbao

Viña Ardanza (La Rioja Alta, S.A.) - Cuestión de Tiempo

Bodegas Barbadillo - Dando en el Blanco

Viña Mayor - Descubre la nueva Ribera

Mejor Campaña de Marketing Internacional Patrocinado por ICEX

Ramón Bilbao

Marqués de Cáceres

González Byass

Mejor Iniciativa de Promoción

Alma Vinos Únicos - El Alma de los Vinos Únicos

Departamento de Industrias Alimentarias - Enología del lES Joaquín Costa de Cariñena- Wine Women Experience

Mar de Frades - Patrocinio Festival Cine de San Sebastián

Consejo Regulador de las Denominaciones de origen vinos de Jerez y Manzanilla - Copa Jerez Forum

Mejor Packaging

Cordorníu - Ars Collecta Codorníu

Emina - Emina Rosé Prestigio

Ramón Bilbao- Mirto 2019

Mejor Publicación de Vinos

Selectus Wines

Mi Vino

Mejor Centro Educativo

Instituto Galego do Vino

Escuela Española de Cata

The Wine Studio

Mejor Carta de Vinos en Restaurante

Casa Marcial **

Ambivium

Baluarte*

Mejor Sumiller

El ganador se desvelará en la gala de entrega de premios.

Mejor Bar de Vinos

Monvínic (Barcelona)

Taberna Laredo (Madrid)

Arzábal Retiro (Madrid)

La Caníbal (Madrid)

Mejor Plataforma Online

Spanish Wine Lover

Winestyle Travel

Sobre lías

Mejor Guía de Vinos

Guía lntervinos

Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2019

PREMIOS TURISMO ENOLÓGICO

Mejor Hotel Enoturístico

Hotel Arzuaga (Valladolid)

Palacio Tondón (La Rioja)

Torralbenc (Menorca)

Mejor Experiencia Enoturística

González Byass - Tío Pepe Festival

Bodegas Valdemar - Accesibilidad Enoturística

Martín Códax - Os Xoves de Códax

PREMIOS TIENDAS

Mejor Selección de Vinos en Gran Superficie y Cash&Carry

Makro

Supermercados Más

Carrefour

Mejor Tienda de Vinos Especializada

Coalla

La Tintorería

Vins i Licors Grau

Mejor Tienda Online

Vivino

Vino Premier

Bodeboca

Decántalo

PREMIOS MAYORISTAS

Mejor Distribuidor

Alma Vinos Únicos

Wine is social

Mibil Vinos

Esta cuarta edición contará también con dos Premios Especiales:

Premio Personalidad del Año 2019 - Ferran Adrià

Premio a toda una vida 2019 - José Peñín

Por el Premio Personalidad del Año 2019 al chef Ferran Adrià que presentó a finales de 2018 el proyecto Bullipedia, el primer volumen sobre el vino. El proyecto liderado por Ferrán Centelles, sumiller de El Bulli, une la cultura y la gastronomía en una serie de volúmenes con elBullifounfation y RBA bajo el nombre “Vinos. Contextualización y viticultura”.

En relación al reconocimiento Premio a toda una vida 2019 a José Peñín por ser el único prescriptor español con una publicación de una guía.

Además de los premios del jurado español, en la gala se entregarán los Premios IWC UK, que no concursan en España, sino que están otorgados por el jurado de IWC en Reino Unido. Estos son los únicos premios que aplican al vino:

Mejor Enólogo Español

Mejor Vino Blanco Español

Mejor Vino Tinto Español

Mejor Vino Generoso /Fortificado

Novedad de este año: cita de jornada completa

Tras tres ediciones de creciente éxito, los lnternational Wine Challenge Merchant Awards Spain incorporan este año una gran novedad: cita de jornada completa. Desde las 10.00 h de la mañana, se comenzará con el formato IWC Talks que se consolidan con grandes nombres de la viticultura y la enología tras el éxito del año pasado. Se trata del foro abierto para generar conversación en torno al mundo del vino, con la participación de grandes nombres en el sector como Pedro Ballesteros MW, Fernando Mora MW, Andreas Kubach MW, Ferrán Centelles (parte del equipo de sumilleres de El Bulli entre 2000 y 2011 y director de la partida de bebidas de elBullifoundation), entre otros.

Con un formato único (15 minutos de ponencia+ 15 minutos de conversación con el público, en grupos reducidos de no más de 20 personas), las IWC Talks invitan a la interacción con grandes referentes en el mundo del vino, donde compartir experiencias.

Acto seguido tiene lugar la Sala de Catas donde el público podrá conocer y catar los vinos de más de 10 bodegas, cóctel y cena de gala con la entrega de premios.

Ambas actividades, IWC Talks y Sala de Catas, tendrán lugar el mismo día de la gala, y estarán abiertas al público general en el Hotel Palace de Madrid, con entrada libre.

Cena de gala y entrega de galardones el 4 de noviembre. Entradas a la venta

La jornada completa tendrá lugar el próximo 4 de noviembre desde las 10 de la mañana con las IWC Talks, seguido de la Sala de Catas, cóctel y cena de gala con entrega de premios que se celebrará en el Hotel Palace de Madrid.

Una jornada que reunirá a los principales protagonistas del mundo del vino a nivel nacional e internacional, los finalistas de cada categoría además de la presencia del chef Ferran Adrià por el Premio Personalidad del Año 2019 y José Peñín por el Premio a toda una vida 2019.

La gala está además abierta a todos aquéllos que deseen asistir, previa adquisición de entrada a través de la página web del certamen: www.iwcmerchantawards.es

En la pasada edición de los IWC Merchant Awards Spain 2018, la Guía de Vinos y Aceites de La Semana Vitivinícola obtuvo el galardón a la Mejor Guía de Vinos.

El sector vitivinícola cruza los dedos ante la represalia comercial de EE.UU. por las ayudas europeas a Airbus

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

La Organización Mundial del Comercio (OMC) ultima el cálculo de la cifra que permitirá al Gobierno Trump imponer aranceles a productos comunitarios, entre ellos al vino y al aceite de oliva, por las ayudas públicas concedidas a la aeronáutica europeo Airbus y que podrían darse a conocer este lunes 30 de septiembre.

En principio, es este día el que viene marcado en la agenda como el señalado para publicar la cuantía económica de los aranceles adicionales que Estados Unidos tendría derecho a imponer a la Unión Europea por los subsidios ilegales recibidos por la empresa aeronáutica Airbus y que podrían llegar hasta el 100% del valor de lo importado.

Algunas fuentes señalan que la OMC habría estimado en unos 6.900 millones de euros (con un máximo de 11.000 millones de dólares o 10.054 millones de euros) el supuesto perjuicio que las ayudas comunitarias a Airbus habrían causado en la compañía norteamericana competidora Boeing y, por tanto, Estados Unidos estaría autorizada para aplicar medidas de retorsión o represalia arancelaria por ese importe a un amplio listado de productos importados desde la Unión Europea, entre los cuales sería difícil que se salvase el vino (Estados Unidos es el primer país importador), tras la polémica suscitada por el presidente Donald Trump con el vino francés.

De cualquier forma, ambas partes saben que deberán actuar con mucha prudencia, porque esto sería el inicio de una posible guerra comercial entre los dos mayores bloques económicos del mundo, que son además aliados occidentales, en un litigio que ya se remonta al año 2004.

Además, en unos ocho o nueve meses, la OMC tendrá que decidir también sobre si la Unión Europea tiene derecho a gravar los productos norteamericanos debido a los subsidios públicos recibidos, más o menos por un importe similar, por la aeronáutica Boeing.

Una vez que la OMC adopte su decisión, Washington contará con un par de semanas para dar a conocer los productos europeos a los que se podría aplicar aranceles adicionales de entrada al mercado USA hasta cubrir el importe comunicado por la organización multilateral, así como el porcentaje de incremento (podría llegar a ser de hasta el 100% del valor de importación), lo que supondría dificultar, desincentivar e imposibilitar del todo la entrada de esos productos en el país norteamericano.

Listas provisionales

Al respecto, la Administración Trump ya había ido publicando listas de más de 301 productos represaliados, cuyas ventas a Estados Unidos ascendían a unos 21.000 M$ al año y entre los que figuraban alimentos y bebidas como el whisky, aceite de oliva, aceitunas, cítricos, queso…y también el vino.

Por su parte, la Comisión Europea se ha preparado para el contraataque y también ha elaborado una lista provisional de cerca de 300 productos norteamericanos, como kétchup, pescado congelado, frutos secos, etc., a los que se les aplicaría una subida arancelaria, incluso sin esperar a una decisión de la OMC, que no llegaría hasta ocho meses después.

Todo se mantiene a la expectativa. Bruselas está a la espera de ver cómo reaccionará Estados Unidos a la decisión de la OMC y sobre todo si se atreverá a imponer aranceles a productos que son demandados en Estados Unidos al no existir suficiente oferta nacional o si focalizará las sanciones sobre determinados productos emblemáticos para Europa, como el vino francés o el queso italiano.

Finalmente, no se descarta que, como los importes de las ayudas públicas de la UE a Airbus y por las concedidas por Estados         Unidos a Boeing son similares, la disputa comercial termine en tablas y logre solventarse con un acuerdo mutuo y sin sanciones para ninguna de las partes. Eso sería la mejor solución y daría una buena señal para toda la economía mundial.

Existen antecedentes en este sentido, cuando se cruzaron las mismas acusaciones entre Canadá y Brasil, debido a los subsidios a los fabricantes de aviones Bombardier y Embraer, y al final hubo acuerdo entre ambas partes. Claro que ahora no es lo mismo, principalmente porque Estados Unidos lo preside Donald Trump, que ha hecho hasta ahora del conflicto comercial permanente una forma de gobernar a nivel interno para sacar réditos electorales.

Francia rebaja su estimación de vendimia a 42,24 Mhl (-14%)

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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El Ministerio de Agricultura francés (Agreste) ha actualizado (a la baja), con estimaciones realizadas a 1 de octubre, su previsión de producción vitivinícola para la campaña 2019/20. De este modo, la perspectiva ahora es de una vendimia de 42,24 millones de hectolitros, lo que supondría un retroceso del 14% respecto a la campaña anterior; y quedarían un 7% por debajo de la media de las últimas cinco campañas. Hay que tener en cuenta que, en la anterior previsión oficial, con datos a 19 de agosto, la cifra que manejaba Francia era de 43,36 Mhl, por tanto, el ajuste es superior a un millón de hectolitros.

De cumplirse las previsiones, Francia manejará en 2019/20 una cosecha baja, de hecho, la más escasa de los últimos años (con la salvedad hecha de la anómala vendimia de 2017 que, con apenas 37 Mhl, marcó un récord histórico a causa del clima y de las heladas registradas).

A continuación, información para suscriptores.

Málaga celebra la 6ª Fiesta de la Vendimia en Calle Alcazabilla

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, con el apoyo de la Diputación Provincial de Málaga y de Turismo y Promoción de la Costa del Sol, celebró el pasado 27 de septiembre la 6ª Fiesta de la Vendimia en Calle Alcazabilla.

A esta nueva edición de la Fiesta de la Vendimia han asistido el Presidente del Consejo Regulador, José Mª Losantos; el presidente de MAHOS, Javier Frutos; y el diputado de Sabor a Málaga, Juan Carlos Maldonado.

Esta cita ha reunido a los productores de toda la provincia para dar a conocer sus vinos y homenajear una de las actividades más antiguas de la provincia. El objetivo de este evento es ofrecer la oportunidad a malagueños y visitantes de conocer de primera mano la gran variedad de vinos que ofrecen las distintas zonas de producción de Málaga, como son la Axarquía, Montes, Norte, Serranía de Ronda y Manilva, que son las que producen los vinos con D.O.P. Málaga y Sierras de Málaga.

La Fiesta de la Vendimia comenzó a las 18:30 horas con la exposición fotográfica “Vino y Turismo en Málaga”. Posteriormente tuvo lugar la tradicional pisa de la uva para demostrar una de las facetas más típicas del sector vitivinícola y la actuación de la Panda de Verdiales de Moclinejo para aportar el toque musical. A lo largo de la tarde, diversas bodegas ofrecieron degustaciones de sus vinos con D.O.P., como fueron Dimobe, Málaga Virgen, Vetas, Excelencia, Victoria Ordóñez y Doña Felisa.

Durante esta celebración, la Fundación El Pimpi ha presentado la segunda temporada de Lunares, su programa cultural para acercar y poner en valor la cultura, el arte y los artistas malagueños. Lo ha hecho con un acto enfocado a los verdiales, pero contado a través del teatro, la poesía, el flamenco y las artes plásticas. Lunares consistirá en una serie de encuentros de primer nivel con artistas consagrados malagueños como Pablo Puyol o Salva Reina, y se celebrará cada lunes a las 19:00 horas en la Sala del Palomar de Picasso en El Pimpi.

Esta sexta edición de la Fiesta de la Vendimia culminó con un concierto final de Jarrillo Lata.

En cuanto a las actividades paralelas, hubo una visita guiada titulada ‘Patrimonio cultural del vino en el centro histórico de Málaga’. Además, hasta el 6 de octubre, se podrá visitar en Calle Alcazabilla la exposición “Vino y Turismo en Málaga”, una muestra con tótems en los que se mostrarán fotografías relacionadas con el turismo del vino en Málaga.

También, gracias a la colaboración de 18 establecimientos adheridos a MAHOS, los malagueños y visitantes podrán disfrutar de la ruta ‘Málaga de vinos’ para saborear las propuestas de maridaje con vino y plato por el centro de la capital hasta el 6 de octubre.

El 1 de octubre, a las 20:00 horas, el Palomar de El Pimpi acogió la conferencia ‘Málaga: La Vendimia de los 1001 vinos’ impartida por Vicente Inat. Al día siguiente, el 2 de octubre, el Museo del Vino acogió la lectura de poemas ‘Poesía es vino’.

El 8 de octubre a las 20.00 horas, Francisco Rodríguez Marín, profesor de la Universidad de Málaga, impartirá la conferencia ‘Impronta de la industria vitivinícola en la arquitectura y urbanismo de Málaga’. Entrada libre hasta completar aforo.