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Mercados 27-03-14

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Mercados 21-03-14

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Mercados 13-03-14

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Campo Viejo inaugura su Bodega Experimental

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Bodega Experimental de Campo Viejo. (photo: PacoSantamaria)

Bodega Experimental de Campo Viejo.

La bodega riojana Campo Viejo, siempre abierta a nuevas líneas de investigación, tenía en proyecto desde la construcción en 2001 de sus nuevas instalaciones, la adecuación de un espacio adaptado a las necesidades presentes y futuras y que diera respuesta a los proyectos de I+D+i desarrollados, tanto en el área de Viticultura como en la de Enología. El objetivo de la bodega es experimentar e innovar. Campo Viejo está investigando aquellos aspectos que rodean al vino para tratar de mejorar en las diferentes áreas: en los distintos procesos de elaboración buscando eficacia y sostenibilidad, en la creación de nuevos productos, en el análisis del comportamiento de nuevas variedades de uva, en la respuesta a tratamientos en viñedo menos impactantes en el medio ambiente, etc.

Precisamente uno de los primeros trabajos de investigación llevados a cabo en este novedoso laboratorio experimental es la elaboración de las nuevas variedades de uva permitidas en la Denominación de Origen Calificada Rioja. La Bodega Experimental tiene la importante ventaja de permitir trabajar con volúmenes pequeños a la vez que realizar varias repeticiones y en el casode obtener resultados óptimos proceder a la reproducción a mayor escala del logro conseguido.

Este innovador centro de investigación ocupa un espacio de más de 250 m2 y destaca por la personalización de todos sus equipos. Dispone de 48 depósitos de acero inoxidable de distintas capacidades (1.500 litros, 1.000 litros, 500 litros, 250 litros, 125 litros), diseñados en exclusiva y dotados de los instrumentos necesarios para la elaboración y experimentación. Lo mismo sucede con los equipos de recepción de vendimia, los cuales se eligieron lo suficientemente versátiles para hacer frente a cuantos trabajos de investigación se deseen desarrollar.

Los resultados de las investigaciones desarrolladas en la Bodega Experimental de Campo Viejo se darán a conocer en los próximos meses y algunos de ellos se materializarán en una edición limitada de venta exclusiva en la bodega y en su tienda online (www.tiendadomecqbodegas.com).

Con este nuevo proyecto Campo Viejo da un paso más en la consolidación de su liderazgo a nivel mundial. Un liderazgo que se cimienta, entre otros pilares, en la Innovación y en una política de Responsabilidad Social basada en el compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad.

El 95% de los vinos y cavas participantes en Giroví 2014 estaban cerrados con corcho

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El concurso Giroví, organizado por la "Escola de Tastavins del Gironès", celebró su decimonovena edición en el Casino de Girona. El acto contó con el soporte institucional del Instituto Catalán del Corcho y de la Red Europea de Territorios Corcheros, Retecork.
El concurso de vinos y cavas de Cataluña se diferencia de otros concursos similares por el hecho de que participan muestras de todas las denominaciones de origen catalanas y los participantes van desde expertos del mundo del vino (enólogos, sumilleres, elaboradores, comerciantes, restauradores, etc.) hasta consumidores de vino amateurs. Todos ellos, cataron a ciegas las muestras participantes y determinaron los vinos y cavas ganadores en las diferentes categorías: las Medallas de Catalunya de Oro, Plata y Bronce así como los mejores vinos elaborados en las comarcas de Girona con las Fulles de Girona de Oro, Plata y Bronce.
La mesa notarial, que daba fe de la imparcialidad con la que se realizó el concurso, estaba formada por el Sr. Carles Puigdemont, Alcalde de Girona; Sr. Joaquim Caula, Vice-Presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Girona; Sr. Josep Blanch, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Empordà; Sr. Francesc Jiménez, Presidente de la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña;
Sr. Guillem Genover, vicepresidente de Retecork; Sr. Joan Alcalà, Regidor del Ayuntamiento de Girona; Sr. Joan Nebot, Premios Vinari; Sr. Jordi Grau y Sra. Dolors Segarra de Vinos y Licores Grau; Sr. Ferran Vila, delegado en Girona de la Asociación Catalana de Sumilleres; Sr. Josep Maria Solé, empresario de hostelería y sumiller; Sr.
Agustí Ensesa, Presidente de Mestres Tastavins i Cellerers de Catalunya.