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El aceite de oliva español conquista al mundo en Olivaria

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Olivaria ofreció oportunidades de negocio a las empresas participantes. (photo: )

Olivaria ofreció oportunidades de negocio a las empresas participantes.

Olivaria, el salón del aceite de oliva de Alimentaria (del 31 de marzo al 3 de abril), proyectó al exterior el aceite de oliva español y presentó la variedad y calidad de los aceites españoles a compradores de nuevos mercados de demanda. Olivaria reunió a un centenar de fabricantes y distribuidores de aceite, así como cooperativas, almazaras y otros pequeños productores. Alimentaria, el salón de salones, clausuró el pasado 3 de abril la que está considerada como su edición más internacional, gastronómica e innovadora, como demuestra el incremento de visitantes extranjeros (42.000 procedentes de 141 países) y la llegada de grandes compradores de todo el mundo que han realizado más de 10.000 reuniones de negocio con expositores, un 25% más que en 2012. 

Mundo Aceite 10-04-14

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Precios del aceite 10-04-14

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Finca La Reja, Premio Alimentos de España al mejor AOVE 13/14

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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha concedido el Premio Alimentos de España al mejor aceite de oliva virgen extra de la campaña 2013/2014, en sus categorías de producción convencional y producción ecológica. El Ministerio concede estos galardones para contribuir a revalorizar los aceites de oliva virgen españoles de mayor calidad y estimular a los productores a elaborar y comercializar estos aceites. En esta edición, el aceite que ha recibido mayor puntuación y ha obtenido el premio Alimentos de
España ha sido el presentado por Finca La Reja, de Bobadilla-Antequera (Málaga), que ha conseguido también el galardón al mejor aceite de oliva extra en la categoría de producción ecológica. Los premios concedidos en la categoría producción convencional, que a su vez se subdividen en los grupos frutados verdes amargos, frutados verdes dulces y frutados maduros son:

Aceites de oliva virgen extra de producción convencional
Aceites frutados verdes amargos:
En esta modalidad el premio ha recaído en Almazara de Muela, de Priego de Córdoba (Córdoba). Este aceite se define como frutado muy intenso de aceituna verde, con notas de hierba, hoja y tomatera, así como de manzana y cáscara de plátano verdes. En boca es ligeramente dulce y almendrado de alloza, presentando un amargor y picor de intensidad media-alta. Todo el conjunto de sensaciones resultan muy complejas y persistentes.

En esta modalidad han resultado finalistas Oro Bailén/Galgón 99, de Villanueva de la Reina (Jaén) y Aroden, de Carcabuey (Córdoba).

Aceites frutados verdes dulces:
Este premio se ha otorgado a Casas de Hualdo, de El Carpio de Tajo (Toledo). Se trata de un aceite frutado intenso de aceituna verde, con notas de hoja, hierba y alcachofa, así como de manzana, plátano y almendras verdes. En boca, es bastante dulce de entrada, con amargor y picor de intensidad media, percibiéndose notas que recuerdan al cacao. Todo el conjunto de sensaciones resultan muy armoniosas y con gran variedad de matices.

Como finalistas de este grupo han quedado El Labrador, de Fuente de Piedra (Málaga) y Sucesores Hermanos López, de Luque (Córdoba).

Aceites frutados maduros:
En este grupo ha resultado ganador el aceite de Cooperativa Agrícola i Caixa Agrària de Cambrils, (Tarragona). Es un aceite frutado intenso de aceituna madura, con notas de almendra, manzana y plátanos maduros, así como sensaciones que recuerdan a canela, vainilla y cacao. En boca es muy dulce y almendrado. Todo el conjunto resulta muy armonioso, suave y equilibrado.

Los finalistas de esta categoría han sido Trisa Sur, de Niebla (Huelva) y Nuestra Señora de la Oliva, de Gibraleón (Huelva).

Aceites de oliva virgen extra de producción ecológica
En esta categoría, el premio ha recaído en Finca La Reja, de Bobadilla-Antequera (Málaga), que recibe también el Premio Alimentos de España. Es un aceite frutado muy intenso de aceituna verde, con notas de hierba, hoja, alloza, tomatera y otras frutas como cítricos, manzana y cáscara de plátano verdes. En boca de entrada es dulce y almendrado, aunque claramente amargo y picante. Todo el conjunto de sensaciones resulta muy complejo, equilibrado y persistente.

Como finalistas han quedado Hacienda Queiles, de Tudela (Navarra) y Almazaras de la Subbética, de Carcabuey (Córdoba).

Premios AEMO a la mejor almazara de España 2013/14

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FOTO: AEMO. (photo: )

FOTO: AEMO.

El pasado 18 de marzo se falló el undécimo Concurso AEMO a la Mejor Almazara de España, correspondiente a la campaña 2013/2014. Según indica la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), el primer premio recayó en Aroden, de Carcabuey (Córdoba), que comercializa su aceite bajo la marca Cladium. Además, se concedió un accésit a la almazara As Pontis, de Eljas (Cáceres), que comercializa su aceite bajo la marca Vieru. En la categoría de mejor maestro de molino, el reconocimiento fue para Rafael Alonso (hijo), de Tabernas (Almería), que comercializa su aceite bajo la marca Oro del Desierto.
El Premio AEMO a la Mejor Almazara valora tanto las instalaciones, como el manejo y el aceite producido. El Jurado estuvo compuesto por: Cristino Lobillos, José Alba, Juan Salas, Salvador Cubero, Brígida Jiménez, Salvador Cubero Jr y José Mª Penco.
El aceite ganador, Cladium, presenta, en nariz, un frutado intenso a aceituna verde, con notas claras de hierba y hoja, tomate verde y alloza. En boca entra dulce con un amargor medio y picor progresivo. Fuerte retrogusto a almendra verde. El accésit, As Pontis, presenta un aceite frutado medio maduro con algunas notas verdes, donde destaca, ante todo, el plátano acompañado de otras frutas maduras y un elegante aroma a vainilla. En boca es más dulce, fluido y con un equilibrado y leve amargor.
Los premios serán entregados en la Feria del Olivo de Montoro que se celebrará el próximo mes de mayo.