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Arranca Vinexpo 2014 Asia Pacífico con una gran participación en el Pabellón Español de la FEV

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La participación en el Pabellón Español organizado por la Federación Española del Vino (FEV) en la edición asiática de Vinexpo en Hong Kong ha alcanzado un record de participación con 36 bodegas expositoras.

Se trata de la tercera vez que la FEV organiza el Pabellón de Vinos de España, tras el éxito cosechado en 2008 y 2012, y de nuevo las bodegas han respondido masivamente a la convocatoria, convirtiendo esta fecha en una de las indispensables en el calendario anual de ferias de vino.

Este año se espera la visita de más de 18.000 personas procedentes de toda la región.

El Pabellón Español está formado en esta ocasion por Félix Solís Avantis, Avanteselecta, Bodegas Vicente Gandía, Roqueta Origen, Tintoralba, Terra Nostra, Bodegas Paniza, Pago de Tharsys, Faustino Rivero Ulecia, Pere Ventura, Grandes Vinos y Viñedos, Bodegas Emilio Moro, Bodegas Alconde, Finca La Emperatriz, Bodegas Real, Bodegas Roda, Quinta de Quercus, Marqués de Murrieta, Vinos del Bierzo, Enrique Mendoza, Bodegas Balbás, JS Joan Sardà, Grupo Navarro López, Bodegas Borsao y Alto Moncayo, Vintae, Bodegas Ignacio Marín, Bodegas Muriel, Bodegas San Alejandro, Bodegas Bleda-Jumilla y Grupo Chivite.

Además de la presentación de vinos, la oferta del Pabellón Español organizado por la FEV se completa con un programa de catas-seminario de vinos españoles exclusivas para profesionales, que se celebraran en una sala de catas propia de pabellon. Serán seis eventos en total en los que se podrán degustar algunos de los vinos más interesantes de los expositores españoles y de las principales variedades autóctonas de uva como la tempranillo, la bobal o la monastrell. Las catas estarán dirigidas por JennieMack y Corinne Mui, expertas que gozan de gran reputación en Hong Kong.

Otra de las novedades de este año es el lanzamiento de una aplicación web para promocionar el pabellón español entre los visitantes. Ademas de la información sobre las bodegas participantes y sus vinos, los usuarios pueden encontrar todos los datos de las catas e información útil sobre la feria.

Vinexpo Asia Pacífico se ha convertido por derecho propio en una de las ferias de referencia, no solo de la región sino a nivel mundial. Desde 1998 hasta ahora, la evolución y crecimiento de la feria ha sido constante hasta llegar a las cifras actuales, con mas de 15.000 metros cuadrados repartidos entre 1.300 expositores de todo el mundo.

www.fev-vinexpo.es

Aumento de grado en vinos modernos y su relación con valores de pH y potasio

 Publicado el por Manuel Ruiz (colaborador)

Artículo completo con tablas en pdf adjunto.
Constituye una realidad preocupante la graduación alcohólica de vinos modernos. Donde durante siglos la oscilación ha sido entre 11º y 14º, hoy se nos presentan como 13º a 15º. No es deseo de los bodegueros embotellas vinos de tanto grado, pero existe resignación al atribuirse al cambio climático. No pretendemos poner el duda el llamado cambio climático que todos padecemos, pero nuestra experiencia en vinificaciones de larga trayectoria y de estudio constante nos ha orientado a buscar otra explicación.

Cada 7 dias 08-05-14

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Los Consejos Reguladores en tiempos de crisis

 Publicado el por Rafael de Michelena (colaborador)

Una de las ventajas que disfrutamos quienes hemos pasado a integrar el denominado subgrupo de "las clases pasivas" es la de disponer de tiempo para leer y reflexionar sobre tantos y tantos trabajos teóricos que se están aportando en relación a los múltiples problemas que inciden sobre nuestro sector vitivinícola; y que "busquen aprovechar todas las fortalezas de las que disfrutan los diferentes colectivos y hacer frente común a las debilidades" (Salvador Manjón. SeVi 3.420). No cabe duda alguna de que entre las diversas fortalezas sectoriales destacan dos figuras emergentes: los actuales Consejos Reguladores y la necesaria Interprofesional, que deben responder a las directrices establecidas en la PAC últimamente aprobada.

En este sentido, sin querer entrar en análisis y debates sobre discrepancias actuales entre diferentes Consejos Reguladores; organismos que han adoptado la forma de Interprofesional; promover una Interprofesional de verdad que, como dice el Magrama, sea el organismo vertebrador sectorial que dote de estrategias adecuadas ante los cambios mundiales de las producciones y las demandas; etc., he leído con atención (recomendando la misma a cuantos estén preocupados por el inminente devenir de los Consejos Reguladores) la Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros en su nº 236 de 2013, donde se publica un artículo referente a "La forma jurídica del Consejo Regulador: el modelo de las fundaciones y asociaciones como alternativa para la gestión de las Denominaciones de Origen en tiempos de crisis", de Javier Guillem Carrau (letrado), que puede motivar la reflexión sobre futuros más o menos próximos.

El estudio examina claramente el marco legal de los Consejos Reguladores partiendo del acervo comunitario. Son analizados como gestores de signos distintivos en el contexto de la legislación estatal y autonómica, en línea comparativa con estudios anteriores publicados sobre la materia.

En relación al presente modelo mayoritario de Consejo Regulador, estructurado en torno al derecho público, apunta que se hace necesaria la identificación de otros instrumentos de colaboración jurídico-privados que les permitan constituirse en un nuevo modelo de referencia para el funcionamiento del Órgano Gestor con un signo de calidad agroalimentaria diferenciada.

Resalta que el ordenamiento jurídico actual ofrece modelos de colaboración público–privada, como puede ser la Interprofesional, las fundaciones o las asociaciones (consideradas como entidades sin ánimo de lucro) o incluso, cuando lo permita la idiosincrasia de la D.O., cualquier tipo societario, como las sociedades de capital o las sociedades especiales como cooperativas, sociedades laborales, etc. Ahora bien, de todas aquellas posibilidades, son los modelos de entidades sin animo de lucro (interprofesionales, fundaciones, asociaciones) las que pueden resultar más atractivas para la gestión de una Denominación. Para ello se tendrán que modificar algunas legislaciones autonómicas que, hasta la fecha, sostienen el carácter de corporación de derecho público del Consejo Regulador.

Las conclusiones de este enriquecedor estudio, sin ser este articulista un experto en temas legislativos, los centraría en:

- La novedad de atender o dotar a la organización de la gestión con un signo distintivo, al que se le reconozca la naturaleza de dominio público, con un régimen de colaboración público-privada.

- El Consejo Regulador, sea cual sea su forma, debe respetar unos principios básicos organizativos y adaptarse a la legislación vigente, tanto en las materias de carácter público como las privadas.

- La legislación debe reformarse para delimitar la reserva de Derecho Administrativo para la administración competente, en aquellos aspectos que se precise, ante cualquiera de las opciones de naturaleza privada del órgano de gestión.

- En cuanto a la potestad sancionadora, la Administración pública deberá asumir el control disciplinario que se derive de la aplicación de los reglamentos y la legislación vigente.

Para algunos que hemos dedicado años de trabajo por la dignificación, valoración y notoriedad de las Denominaciones de Origen y para la gestión, credibilidad y trasparencia de los Consejos Reguladores, nos encontramos que desde el sistema agroalimentario se ha transmitido a la sociedad de la alimentación una sensación de debilidad, falta de fortaleza y la creencia que tanto unas (DD.OO) como otros (Consejos Reguladores) están en crisis, lo cual no es cierto y no se ha sabido comunicar.

Ciertamente, sin los actuales Consejos Reguladores no hubieran sido posibles las líneas políticas de calidad adoptadas, muchas de las estrategias sectoriales, la apuesta por la calidad y competitividad del vino en los mercados y su reconocimiento por parte de los consumidores. Pero así mismo, también es cierto que la evolución de los tiempos, tanto de bonanza como de crisis, la integración en estructuras superiores como puede ser la Unión Europea o la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV); las tendencias de los mercados con sus coordenadas de internacionalización y liberalización y las exigencias de los consumidores de calidad y seguridad, han puesto sobre la mesa "la organización de los Consejos Reguladores como corporaciones de derecho público y sus modelos de gestión".

Todo Consejo Regulador, como órgano de gestión-representación de los reglamentos de una Denominación, fuese cual fuera su personalidad jurídica (organismo autónomo, desconcentrado, etc.), desde el año 1932 siempre ha sido tutelado por las Administraciones en cualquiera de las funciones recogidas en su reglamento (registros, tasas, promociones, certificaciones, órganos de representación, etc.) y sujetos en su dinamismo al marco legal establecido y a las opiniones sectoriales.

Esta tutela/dependencia ha sido real en base a las relaciones institucionales promulgadas en forma y tiempo (funciones públicas, privadas, compartidas), pero la aplicación de los últimos reglamentos de la UE, que obligan ha hacer frente a determinados gastos de funcionamiento en materia de certificación, ha generado niveles de desconcierto en materia presupuestaria en muchas de estas instituciones.

La actual crisis financiera, el cambio de tendencia en las regulaciones de los fondos de la PAC, las ideas liberalizadoras, las presiones de holding de algunas empresas/cooperativas han puesto en entredicho el actual modelo y en pocos, pero particulares, casos han dejado dañadas, prácticamente inmovilizadas o inermes, las actuales estructuras de gestión de los signos de calidad agroalimentaria diferenciada.

Es seguro que el sector saldrá fortalecido de la actual crisis y la calidad de los vinos protegidos por DD.OO., se verá robustecida en los mercados ante los consumidores y que además por propia ley de vida, la positiva respuesta de la crisis traerá otras soluciones y posibilidades de nuevas propuestas sin perdida o menosprecio de la personalidad del vino, su reconocimiento en el consumo y exaltación de la obra bien terminada

Como hemos dicho antes, de todas las posibilidades, son los modelos de entidades sin animo de lucro (interprofesionales, fundaciones, asociaciones) las que pueden resultar más atractivas para la gestión de una D.O. Para ello se tendrá que modificar alguna legislación autonómica que hasta la fecha sostiene el carácter de corporación de derecho público del Consejo Regulador

Las soluciones existen, los problemas están localizados, el camino esta trazado, pero tropezamos con el "amateurismo" de nuestros representantes y políticos como signo peculiar de nuestro modo de hacer las cosas.

El vino tranquilo creció un 6% en valor en hostelería en 2013 según Nielsen

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.
El vino tranquilo registró un incremento del 6% en valor en 2013 en hostelería, según recoge el informe anual Nielsen 360 que ofrece una visión global y completa de las tendencias de consumo dentro y fuera del hogar en España, así como de las preferencias y factores que determinan la actitud de compra de los ciudadanos en nuestro país. Según los datos facilitados a SeVi, el vino tranquilo presentó un comportamiento mucho mejor a la media de bebidas (bebidas no alcohólicas, de baja graduación y de alto grado), que cayó un 3,1% en valor en hostelería durante 2013.

Analizamos a continuación el peso que tiene el vino en el sector hostelería, tanto en valor, como en volumen, así como los datos Nielsen para el canal alimentación durante 2013.