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España pierde músculo en el mercado mundial de aceituna

 Publicado el por Asemesa (colaborador)

Antonio de Mora, interviniendo en la Asamblea del Instituto de la Grasa, el pasado mes de mayo. (photo: )

Antonio de Mora, interviniendo en la Asamblea del Instituto de la Grasa, el pasado mes de mayo.

El segundo y último día de la 35ª Asamblea del Instituto de la Grasa contó con la ponencia de Antonio de Mora, director-gerente de la Asociación de Exportadores e Industriales de Aceitunas de Mesa (Asemesa), quien alertó de que, a pesar de mantener su liderato mundial, “España continua perdiendo peso en el mercado internacional de la aceituna de mesa frente a sus competidores”.

De Mora subrayó que la aceituna española está acusando la competencia de países como Egipto o Marruecos, “que en estos últimos años han alcanzado un mayor desarrollo industrial”.

También apuntó que “se está observando un crecimiento del mercado basado en productos con preparaciones especiales, segmento en el que por ejemplo que destaca Grecia”. Como paradigma claro ha citado a los EE.UU., país en el que se ha perdido una importante cuota de mercado al pasar de representar el 70% de las importaciones hace 20 años, al 50% en la actualidad”.

Algo similar ha ocurrido con la producción, “donde se ha pasado a representar el 23%, cuando antes producíamos el 40% del total mundial. Esto significa que tenemos que ser más competitivos y más innovadores para mantener y recuperar cuotas de mercado perdidas”.

Ante tal situación, De Mora apuesta por la mejora de la competitividad “haciendo que todas las ramas del sector sean rentables, siendo fundamental la aplicación de la recolección mecanizada en todas las variedades” y, por otro lado, “por la incorporación a nuestra oferta de productos nuevas preparaciones y presentaciones que puedan ser más apreciadas por el consumidor”.

En cuanto a las previsiones de futuro, De Mora vaticina un proceso de concentración de elaboración y ventas, “aunque a un ritmo muy inferior del deseable comparado con la concentración de la distribución”.

De igual manera, ve previsible un incremento del consumo en nuevos mercados “en los que actualmente casi no tenemos presencia como India o China o en aquellos en los que existen posibilidades de crecimiento debido a que el consumo per cápita es bajo, como los países de la UE o Rusia y los países del Este”.

El Instituto de la Grasa es un centro de investigación de la agencia estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) encuadrado en el Área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Desde su fundación, en 1947, ha dedicado una atención preferente al sector del aceite de oliva y la aceituna de mesa, de gran importancia económica y social en Andalucía, contribuyendo de manera decisiva a mejorar el nivel científico y tecnológico de ambos sectores.

Asemesa, por su parte, representa al sector desde hace 90 años, integrando a la industria dedicada a la elaboración, comercialización y exportación de la aceituna de mesa en España. Sus empresas asociadas proceden de Andalucía, Valencia, Cataluña y Extremadura y en total las operaciones de éstas superan el 70% de la facturación del sector.

La Feria del Aceite de Viver clausura con éxito su 15ª edición

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15 Feria del Aceite y Productos Agroalimentarios de Viver. (photo: )

15 Feria del Aceite y Productos Agroalimentarios de Viver.

La 15º Feria del Aceite y Productos Agroalimentarios de Viver (Castellón) reunió durante el fin de semana del 30 de mayo al 1 de junio a un numeroso público, cerca de 10.000 personas, que ha disfrutado a lo grande con la gastronomía, la artesanía y las actividades participativas de su completo programa lúdico.

El eje temático del encuentro ha sido doble este año. Por un lado, la Agricultura Familiar, dado que 2014 ha sido declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas Año Internacional de la Agricultura Familiar, y por otro lado, el movimiento Slow Food, cuya filosofía está fundamentada en la defensa del placer gastronómico y en la búsqueda de ritmos vitales más lentos y meditados. El invitado especial de esta edición ha sido Ramón Mampel, secretario general de la Unió de Llauradors i Ramaders y miembro de la asociación ecogastronómica Slow Food, además de defensor del patrimonio milenario de los olivos.

Mampel ha apadrinado la nueva edición acompañado por el presidente de la Cooperativa, Ismael Sanjuán; el secretario autonómico de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, Alfredo González; el diputado provincial de Desarrollo Rural, Domingo Giner; la segunda teniente de alcalde y concejala de Sanidad y Servicios Sociales del Ayuntamiento de Viver, Mª Carmen Blesa, y el presidente de la Federación Empresarial Comarcal del Alto Palancia (FECAP), Federico Lozano, entre otras personalidades.

La Agricultura familiar ha sido ensalzada en los parlamentos inaugurales por su importante papel en la alimentación mundial y en el desarrollo sostenible y ha sido también la protagonista de una original exposición fotográfica que, en forma de árbol, recogía entre sus ramas distintas instantáneas alusivas al tema.

La actual edición, con más de sesenta expositores, supera en tamaño a todas las anteriores al igual que lo hace el número de colaboradores y voluntarios participantes. Las demostraciones culinarias han acaparado la atención de los visitantes durante la segunda jornada con unas originales recetas a cargo de los responsables de cocina de los restaurantes El Poblet y Vuelve Carolina, Germán Carrizo y Carito Lourenço, respectivamente.

Un gazpacho de cereza y un alioli de miel, concretamente, elaborados con los productos de la Cooperativa de Viver; productos que se han comercializado con éxito durante el evento y entre los que destaca el aceite de oliva virgen extra Lágrima.

En el plano gastronómico cabe también destacar, junto a las degustaciones de productos agroalimentarios de la comarca, la elección de la tapa oficial de la feria, del restaurante “El Chorrillo” con su chupito de morcilla de cebolla con crema de patata al aroma de bacalao.

Dimensión de las almazaras cooperativas de Castilla-La Mancha

 Publicado el por Elisa Laderas (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.
Castilla-la Mancha es la segunda comunidad autónoma, por detrás de Andalucía, en comercialización de aceite de oliva y concentra 120 almazaras cooperativas, según constata el “Estudio Sectorial del Cooperativismo Agroalimentario de Castilla-La Mancha”, realizado por Cooperativas Agro-alimentarias y la Fundación CooperActiva en base a los resultados de 2011. De las 120 almazaras cooperativas que hay en la región 116 son de primer grado y 4 de segundo grado, siempre según el estudio en el que se refleja que del total de las almazaras, 55 tienen también sección de suministros, 33 tienen sección de vinos y mostos y 12 de cultivos herbáceos.

Las ventas de aceite de oliva crecen a gran ritmo, gracias a la exportación

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.
La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) presentó en la sesión mensual del Grupo de Trabajo de Análisis de Mercados del sector oleícola del pasado 27 de mayo, el informe de situación de los mercados del aceite de oliva y de la aceituna de mesa a 30 de abril de 2014.

Según este informe, las exportaciones (con datos todavía provisionales para el mes de abril) se cuantifican en 611.200 toneladas, lo que significa un aumento del 80% respecto a la campaña pasada, y del 44% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas de este periodo ha sido de 87.310 toneladas. Mientras, las importaciones (con datos también provisionales para el mes de abril) se estiman en 30.400 toneladas. Así, la importación es un 58% inferior al acumulado hasta abril de la campaña anterior, cuando se tuvo que recurrir a aceite foráneo ante la escasa producción nacional.

Por su parte, el mercado interior aparente, también con datos provisionales para el mes de abril, ha alcanzado en estos siete meses de campaña un volumen de 337.200 toneladas, un buen dato, sobre todo si se compara con el acumulado de la campaña precedente (+20%), pero que esta solo un 5% por encima de la media de las últimas cuatro campañas en España.

Así, el mercado total crece a muy buen ritmo (+52,8% respecto a 2012/2013), hasta los 948.400 toneladas, con una salida media de 135.486 toneladas. Las salidas de aceite envasado representan el 51% del total comercializado en el mes de abril y el 49% del total de campaña.

Por otra parte, la producción de aceite en esta campaña (récord histórico) ha llegado a las 1.768.100 toneladas, con un incremento del 188% sobre el obtenido en la campaña pasada y un 41% superior a la media de las cuatro últimas.

La aceituna molturada ha sido de 8.667.056 toneladas, con un rendimiento medio del 20,23% (1,86 puntos por encima de la campaña anterior y un 0,84% por debajo del rendimiento de hace dos campañas).

Según los datos ofrecidos por la AICA, las almazaras de Andalucía han elaborado hasta abril un total de 1.466.136,6 toneladas, el 83% del total nacional. Le sigue en cuanto a volumen producido Castilla-La Mancha, con 155.042,3 toneladas.

Una de las preocupaciones en este campaña la representan las existencias. Así, el volumen total de existencias de aceite de oliva hasta abril era de 1.150.800 toneladas, cantidad que se ha incrementado en un 13% respecto a la media de las cuatro campañas anteriores, pero un 52% superiores a las que se contabilizaban en estas mismas fechas de la campaña 2012/2013 En las almazaras se almacenan 935.600 toneladas, lo que supone un aumento del 11% respecto a la media de las cuatro precedentes, mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 215.200 toneladas.

Aceituna de mesa
Por su parte, la producción de aceituna de mesa en esta campaña ha sido de 571.290 toneladas, lo que supone un incremento del 16% respecto a la campaña pasada. Se han comercializado 299.590 toneladas, de las que 201.090 toneladas han tenido como destino la exportación, y 98.500 toneladas el mercado interior. La comercialización en conjunto ha disminuido un 4% con respecto a la campaña anterior, debido principalmente al descenso en el mercado interior. La campaña 2013/2014 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias, a 1 de septiembre, de 311.980 toneladas (-9%).

Avance de producción de aceite a 31 de marzo de 2014

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Avance completo en pdf adjunto.
Las estimaciones de producción de aceituna y aceite de oliva de la campaña 2013/2014, cosecha 2013, sitúan la producción en 1.664.599 t. de aceite, un 172% superior a la campaña pasada, según el avance del Magrama a 31 de marzo de 2014.