Topic:

El CIVI de Camponaraya divulga el protocolo del vino a través de videotutoriales

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Capítulo primero. (photo: )

Capítulo primero.

El Centro de Interpretación de la Vid y el Vino de Camponaraya, el CIVI, ha creado la serie de videotutoriales “La reina de la mesa”, dirigida al público general, con el objetivo de mostrar las principales técnicas en el servicio del vino y promover así la cultura vinícola fuera de los sectores profesionales.

Cuál es la forma correcta de abrir una botella, cómo se utiliza un decantador, a qué temperatura se sirve cada vino, cuál es la copa indicada y hasta dónde debe llenarse son algunas de las cuestiones a las que responderá Pilar Millán, enóloga de la Bodega Ribas del Cúa, perteneciente a la Denominación de Origen del Bierzo.

Cada lunes, se publicará uno de los vídeos en el canal de Youtube de Civi Camponaraya.

Los participantes podrán plantear sus dudas y completar la información a través de las redes sociales.

Esta serie de videotutoriales sobre protocolo forma parte de la estrategia de difusión de la cultura vitivinícola del Civi, que incluye también actividades presenciales para todos los públicos, de carácter lúdico y formativo, así como nuevos contenidos difundidos en redes sociales con recomendaciones sobre la elección de los vinos y fórmulas de maridaje.

Murviedro premiada por su innovación en la 1ª edición de los premios Best Wine in Box

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Dos vinos de Murviedro han recibido la calificación de Best Wine in Box en la primera edición del Concours International Wine in Box, celebrado en Francia el pasado mes de marzo. Este concurso tiene como principal objetivo destacar aquellos vinos de calidad que se presentan en este formato y cuya popularidad va creciendo con el tiempo, tanto en supermercados como en restaurantes.

Si bien es cierto que sus propiedades como método de embalaje son incuestionables, la tendencia apunta a que se ha dado un paso más en la percepción del consumidor que es capaz de asimilar que existe vino de calidad cuya presentación no responde al packaging tradicional. En este sentido, Bodegas Murviedro lleva más de cinco años apostando por este packaging, debido a su experiencia en la comercialización del mismo para determinados mercados como Alemania, Escandinavia, Noruega, Finlandia o Suecia, donde este tipo de formatos funciona muy bien.

Uno de los reconocidos, el BIB M de Murviedro Sauvignon Blanc, se trata de un vino blanco aromático y con gran personalidad elaborado bajo la D.O.P. Valencia; un vino con sabor afrutado, propio de la variedad Sauvignon Blanc, con buena estructura y taninos moderados. El otro vino premiado, BIB Aldea Rosé es un rosado frutal y con carácter elaborado bajo la D.O.P. Valencia a partir de una rigurosa selección de Bobal y Tempranillo.

‘El Paseo del Mérito’ de Pago de Tharsys suma dos Premios Príncipe de Asturias y una compositora de proyección internacional

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los homenajeados. (photo: )

Los homenajeados.

Historia, química y música. Tres áreas diferentes que confluirán el próximo sábado 27 de junio en la quinta edición del Paseo del Mérito de la bodega valenciana Pago de Tharsys. Este año se amplía la nómina de galardonados con tres ilustres investigadores que han traspasado fronteras en sus diferentes disciplinas. Los tres catedráticos tienen raíces valencianas y han conseguido el reconocimiento a nivel nacional e internacional por su esfuerzo y dedicación en cada una de sus especialidades: Joseph Pérez, Avelino Corma y Ángeles López.

Joseph Pérez (Laroque d'Olmes, Francia, 1931) es profesor emérito de Civilización Española e Hispanoamericana en la Universidad de Burdeos. Su dedicación principal se centra en el estudio de la España moderna (siglos XVI y XVII). Fue director de la Casa de Velázquez de Madrid en el periodo de 1989 a 1996. Es miembro correspondiente de la Real Academia de la Historia. Ha publicado numerosos libros entre los que destacan “La Revolución de las “Comunidades” de Castilla”, “Historia de España” o su última publicación “El cardenal de España, Cisneros”. Es doctor Honoris Causa por las universidades de Valladolid y Alcalá de Henares. Premio Nebrija de la universidad de Salamanca. El año pasado recibía el Premio Príncipe de Asturias en Ciencias Sociales.

Avelino Corma Canós (Moncófar (Castellón), 1951) es doctor en Ciencias Químicas y en la actualidad es profesor de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en el Instituto de Tecnología Química, UPV-CSIC. Completó su formación en la Queen’s University de Canadá. Ha publicado más de 900 artículos en revistas internacionales.

Es autor de más de 100 patentes, 10 de ellas en explotación comercial. Es miembro de las Reales Academias de Ciencias Naturales e Ingeniería, de la National Academy of Engineering de USA, y de la Royal Society. Premio Rey Jaime I y Premio Príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica 2014.

Ángeles López Artiga (Massamagrell (Valencia), 1939) es compositora, cantante, pianista y pedagoga. Catedrática del Conservatorio Superior de Música de Valencia, sus composiciones han sido estrenadas en todo el mundo. Ha ofrecido recitales en las salas más prestigiosas y grabado álbumes con obras propias e internacionales. Invitada por la Universidad de Harvard para presentar su obra, es autora de numerosos libros pedagógicos y de investigación. Fue directora del Instituto de Musicología de la Generalidad Valenciana y en la actualidad es directora de Las Artes En Paralelo. Es premio Ausias March. Premio Sor Isabel de Villena. Hija Predilecta de Massamagrell e Insigne de la Música Valenciana por la Academia de la Música Valenciana.

Los premiados al Mérito 2015 contarán con una placa en su honor dentro las instalaciones habilitadas en la bodega valenciana Pago de Tharsys como símbolo de reconocimiento a su trayectoria profesional. El Paseo del Mérito cuenta ya con ilustres personajes como el marqués Santiago Grisolía o los doctores José Mir y Margarita Salas.

AGROVIN convoca la 2ª edición de su concurso fotográfico ‘La Enología es el objetivo’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

Por segundo año consecutivo, la empresa AGROVIN pone en marcha un concurso fotográfico para premiar la creatividad, pasión y talento. Tras el éxito de la pasada edición y la gran acogida que tuvo entre los aficionados a la fotografía, AGROVIN no quiere dejar pasar esta oportunidad de ensalzar su pasión por la enología a través de la mirada de los participantes.

Y no hay mejor momento para hacerlo. Al mismo tiempo que en la vid aparecen los primeros brotes y que comienza el largo proceso de la transformación de mosto en vino, se abre el plazo de participación para todos aquellos que comparten estas dos pasiones. El mundo del vino ofrece multitud de imágenes que merecen ser captadas y para ello instan a los fotógrafos a que durante los próximos meses permanezca su objetivo listo para disparar.

Una de las novedades del concurso de este año es la colaboración de la Fundación Síndrome de Down de Madrid. AGROVIN quiere estar al lado de esta entidad, sin ánimo de lucro, que lleva más de 25 años trabajando por la consecución de la autonomía individual de las personas con síndrome de Down u otras discapacidades intelectuales y su plena inclusión social. Compromiso, esfuerzo y trabajo son valores que les unen.

Es muy fácil participar. Solamente se debe acceder a la web http://www.agrovin.com/ dónde encontrarán toda la información y muchos más motivos para no dejar escapar esta oportunidad.

Porque una imagen vale más que mil palabras… Exprésate!

Innovación, vino y turismo dan como resultado Innovitour, proyecto de innovación enoturistica

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Innovitour se presenta el 20 de mayo en Madrid. (photo: )

Innovitour se presenta el 20 de mayo en Madrid.

Innovitour es un proyecto nacido en el seno del Grupo Dinámico de Enoturismo de la Plataforma Tecnológica del Vino Español, de la mano de sus coordinadores técnico y científico de la consultora MIX Network con la colaboración de la Plataforma Tecnológica del Turismo Español, www.thinktur.org, y de diversos expertos especializados de la universidad, la ciencia y la empresa.

Innovitour se presenta mediante la fórmula “innovación + vino x turismo”, en la que se refleja la productiva relación que entre los tres factores se produce cuando se combinan adecuadamente mediante la intercooperación transversal para presentarlos como un nuevo producto ante los nuevos públicos del conocido como Turismo de IV Generación, un nuevo estilo de ocio emergente en los principales destinos emisores, como China o EE.UU., que presenta una nueva necesidad de “edutenimiento” para satisfacer su demanda de crecimiento personal.

Innovitour está dirigido inicialmente a reunir un reducido grupo de bodegas de distintas dimensiones y diversas regiones vitivinícolas pero que dispongan del denominador común de contar con una visión estratégica orientada a estructurar el enoturismo no como un simple complemento de la producción y venta de vino, sino como una auténtica nueva unidad de negocio con autonomía para diseñar sus propias estrategias de producción y comercialización mediante la mejora continua con el objetivo final de abrir un nuevo canal de internacionalización de la empresa.

Innovitour se desarrollará en dos fases, una de auditoria enoturística y otra de talleres de entrenamiento en las nuevas técnicas de innovación y emprendizaje intercooperativo que serán dirigidos por diversos expertos especialistas en distintas áreas con el objetivo de conceptualizar un Plan Estratégico para implementar de manera conjunta en los próximos años.

Innovitour efectuará su lanzamiento en la presentación que el miércoles 20 de mayo a partir de las 11h. realizará en la sede del Ministerio de Economía de la calle Castellana nº 160, contando con la presencia como invitada especial de Marta Santamaría, técnico de I+D+i de SEGITTUR, Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas del Ministerio de Industria, Energía y Turismo.

Las bodegas interesadas en participar pueden contactar con los responsables del proyecto a través de la dirección innovitour@mixnet.es o en el teléfono 669 45 35 00.