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‘El Paseo del Mérito’ de Pago de Tharsys suma dos Premios Príncipe de Asturias y una compositora de proyección internacional

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los homenajeados. (photo: )

Los homenajeados.

Historia, química y música. Tres áreas diferentes que confluirán el próximo sábado 27 de junio en la quinta edición del Paseo del Mérito de la bodega valenciana Pago de Tharsys. Este año se amplía la nómina de galardonados con tres ilustres investigadores que han traspasado fronteras en sus diferentes disciplinas. Los tres catedráticos tienen raíces valencianas y han conseguido el reconocimiento a nivel nacional e internacional por su esfuerzo y dedicación en cada una de sus especialidades: Joseph Pérez, Avelino Corma y Ángeles López.

Joseph Pérez (Laroque d'Olmes, Francia, 1931) es profesor emérito de Civilización Española e Hispanoamericana en la Universidad de Burdeos. Su dedicación principal se centra en el estudio de la España moderna (siglos XVI y XVII). Fue director de la Casa de Velázquez de Madrid en el periodo de 1989 a 1996. Es miembro correspondiente de la Real Academia de la Historia. Ha publicado numerosos libros entre los que destacan “La Revolución de las “Comunidades” de Castilla”, “Historia de España” o su última publicación “El cardenal de España, Cisneros”. Es doctor Honoris Causa por las universidades de Valladolid y Alcalá de Henares. Premio Nebrija de la universidad de Salamanca. El año pasado recibía el Premio Príncipe de Asturias en Ciencias Sociales.

Avelino Corma Canós (Moncófar (Castellón), 1951) es doctor en Ciencias Químicas y en la actualidad es profesor de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en el Instituto de Tecnología Química, UPV-CSIC. Completó su formación en la Queen’s University de Canadá. Ha publicado más de 900 artículos en revistas internacionales.

Es autor de más de 100 patentes, 10 de ellas en explotación comercial. Es miembro de las Reales Academias de Ciencias Naturales e Ingeniería, de la National Academy of Engineering de USA, y de la Royal Society. Premio Rey Jaime I y Premio Príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica 2014.

Ángeles López Artiga (Massamagrell (Valencia), 1939) es compositora, cantante, pianista y pedagoga. Catedrática del Conservatorio Superior de Música de Valencia, sus composiciones han sido estrenadas en todo el mundo. Ha ofrecido recitales en las salas más prestigiosas y grabado álbumes con obras propias e internacionales. Invitada por la Universidad de Harvard para presentar su obra, es autora de numerosos libros pedagógicos y de investigación. Fue directora del Instituto de Musicología de la Generalidad Valenciana y en la actualidad es directora de Las Artes En Paralelo. Es premio Ausias March. Premio Sor Isabel de Villena. Hija Predilecta de Massamagrell e Insigne de la Música Valenciana por la Academia de la Música Valenciana.

Los premiados al Mérito 2015 contarán con una placa en su honor dentro las instalaciones habilitadas en la bodega valenciana Pago de Tharsys como símbolo de reconocimiento a su trayectoria profesional. El Paseo del Mérito cuenta ya con ilustres personajes como el marqués Santiago Grisolía o los doctores José Mir y Margarita Salas.

AGROVIN convoca la 2ª edición de su concurso fotográfico ‘La Enología es el objetivo’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Por segundo año consecutivo, la empresa AGROVIN pone en marcha un concurso fotográfico para premiar la creatividad, pasión y talento. Tras el éxito de la pasada edición y la gran acogida que tuvo entre los aficionados a la fotografía, AGROVIN no quiere dejar pasar esta oportunidad de ensalzar su pasión por la enología a través de la mirada de los participantes.

Y no hay mejor momento para hacerlo. Al mismo tiempo que en la vid aparecen los primeros brotes y que comienza el largo proceso de la transformación de mosto en vino, se abre el plazo de participación para todos aquellos que comparten estas dos pasiones. El mundo del vino ofrece multitud de imágenes que merecen ser captadas y para ello instan a los fotógrafos a que durante los próximos meses permanezca su objetivo listo para disparar.

Una de las novedades del concurso de este año es la colaboración de la Fundación Síndrome de Down de Madrid. AGROVIN quiere estar al lado de esta entidad, sin ánimo de lucro, que lleva más de 25 años trabajando por la consecución de la autonomía individual de las personas con síndrome de Down u otras discapacidades intelectuales y su plena inclusión social. Compromiso, esfuerzo y trabajo son valores que les unen.

Es muy fácil participar. Solamente se debe acceder a la web http://www.agrovin.com/ dónde encontrarán toda la información y muchos más motivos para no dejar escapar esta oportunidad.

Porque una imagen vale más que mil palabras… Exprésate!

Innovación, vino y turismo dan como resultado Innovitour, proyecto de innovación enoturistica

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Innovitour se presenta el 20 de mayo en Madrid. (photo: )

Innovitour se presenta el 20 de mayo en Madrid.

Innovitour es un proyecto nacido en el seno del Grupo Dinámico de Enoturismo de la Plataforma Tecnológica del Vino Español, de la mano de sus coordinadores técnico y científico de la consultora MIX Network con la colaboración de la Plataforma Tecnológica del Turismo Español, www.thinktur.org, y de diversos expertos especializados de la universidad, la ciencia y la empresa.

Innovitour se presenta mediante la fórmula “innovación + vino x turismo”, en la que se refleja la productiva relación que entre los tres factores se produce cuando se combinan adecuadamente mediante la intercooperación transversal para presentarlos como un nuevo producto ante los nuevos públicos del conocido como Turismo de IV Generación, un nuevo estilo de ocio emergente en los principales destinos emisores, como China o EE.UU., que presenta una nueva necesidad de “edutenimiento” para satisfacer su demanda de crecimiento personal.

Innovitour está dirigido inicialmente a reunir un reducido grupo de bodegas de distintas dimensiones y diversas regiones vitivinícolas pero que dispongan del denominador común de contar con una visión estratégica orientada a estructurar el enoturismo no como un simple complemento de la producción y venta de vino, sino como una auténtica nueva unidad de negocio con autonomía para diseñar sus propias estrategias de producción y comercialización mediante la mejora continua con el objetivo final de abrir un nuevo canal de internacionalización de la empresa.

Innovitour se desarrollará en dos fases, una de auditoria enoturística y otra de talleres de entrenamiento en las nuevas técnicas de innovación y emprendizaje intercooperativo que serán dirigidos por diversos expertos especialistas en distintas áreas con el objetivo de conceptualizar un Plan Estratégico para implementar de manera conjunta en los próximos años.

Innovitour efectuará su lanzamiento en la presentación que el miércoles 20 de mayo a partir de las 11h. realizará en la sede del Ministerio de Economía de la calle Castellana nº 160, contando con la presencia como invitada especial de Marta Santamaría, técnico de I+D+i de SEGITTUR, Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas del Ministerio de Industria, Energía y Turismo.

Las bodegas interesadas en participar pueden contactar con los responsables del proyecto a través de la dirección innovitour@mixnet.es o en el teléfono 669 45 35 00.

La joven bodega Monsata Perdigón recupera el vino de Plantafina de Pedralba

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Vinos de Monsata Perdigón, elaborados con la variedad autóctona valenciana recuperada Plantafina de Pedralba. (photo: )

Vinos de Monsata Perdigón, elaborados con la variedad autóctona valenciana recuperada Plantafina de Pedralba.

El cultivo de la vid y la elaboración de vino en la localidad valenciana de Pedralba estuvieron en auge desde el siglo XIX hasta inicios de la década de los 90 del pasado siglo XX. Una vitivinicultura que se basaba en una variedad, la Plantafina de Pedralba, que ya cultivaban los musulmanes siglos atrás para su consumo en fresco y pasificada. La llegada del regadío y la mayor rentabilidad de los cítricos y de los frutales hicieron que la variedad, y la viticultura local, prácticamente desaparecieran.

Afortunadamente, la generación más joven de dos familias de este municipio de Los Serranos, apodadas los ‘Monsata’ y los ‘Perdigón’, se empeñaron en que esta variedad de Vitis Vinifera no desapareciera. Fue así como se hicieron con dos hectáreas de viñedo y como multiplicaron la variedad a partir de material vegetal que iba a ser arrancado. Actualmente son los propietarios de las únicas parcelas de Plantafina de Pedralba.

Ahora, el fruto son dos vinos de la añada 2014 (quinto año de la vid nueva, aunque también cuentan con algunas cepas antiguas), de los que elaboran un total de 5.000 botellas en unas pequeñas instalaciones que, pese a sus dimensiones, cuentan con la tecnología necesaria para elaborar grandes vinos (frío, depósitos de acero inoxidable…).

La Plantafina de Pedralba es una variedad vigorosa y muy productiva, que de forma natural general racimos grandes y muy compactos de bayas pequeñas y piel muy fina. Por ello, los jóvenes de Monsata Perdigón tuvieron que aplicar sus conocimientos en el campo para reducir la carga de las cepas y el vigor, en pro de la concentración y de la sanidad de la uva.

La parcela se encuentra sobre un barranco con buena ventilación, con lo que al lograr “controlar” a la Plantafina de Pedralba para limitar la producción de las cepas hasta un kilo o kilo y medio por planta y con racimos más sueltos, la sanidad es total, sin necesidad de aplicar tratamientos más allá del azufre. Un viñedo que está en trámite de ser reconocido como de producción ecológica.

Como hemos dicho, elaboran dos referencias, uno monovarietal 100% Plantafina de Pedralba y un segundo vino en coupage con la Moscatel (tradicionalmente la Plantafina de Pedralba se combinaba con esta cepa o con Malvasía).

El primero de ellos es Pedralba 2014, un vino limpio y brillante, de color pajizo, vivo, con ribete acerado. En nariz sobresale la manzana Golden bien madura y la fruta blanca de hueso como el melocotón y el albaricoque. Tiene un ligero punto tropical y aparecen unas interesantes notas de membrillo. Su intensidad aromática es media. En boca es sedoso, con una acidez no muy elevada pero buena, cítrica, con un ligero carácter mineral y un interesante amargor final que le aporta longitud. Un vino franco, honesto, marcadamente Mediterráneo y que muestra que la Plantafina de Pedralba tiene un largo camino que recorrer en la vitivinicultura valenciana. Una senda que debe ser transitada de la mano de la investigación, el ensayo, la promoción y el tesón.

A continuación, catamos Pedralba Coupage 2014, en el que sus responsables querían probar el coupage clásico de la Plantafina de Pedralba con Moscatel. Está elaborado con un 60% de Plantafina de Pedralba y un 40% de Moscatel, vinificadas por separado. En copa el vino sigue presentándose limpio y brillante, pajizo amarillo y desaparece el ribete acerado. En nariz, destaca la Moscatel, con un perfil muy floral (azahar) y un punto de miel, que domina sobre el aporte frutal de la Plantafina de Pedralba, que se expresa, no obstante a través de notas de lichis y de melocotón dulce. En boca, el aporte de la Plantafina es más notable, una acidez correcta, cítrica, fresco y un punto salino, características que contrarrestan el posible empalague de la Moscatel, muy agradable de beber. Un vino muy bien elaborado, como el anterior, pero que pierde el carácter personal de la Plantafina de Pedralba.

Hay trabajo por hacer, y los jóvenes bodegueros ya están en ello. Falta por ver cómo se expresa esta variedad valenciana en contacto con el roble (bien en su fermentación, bien en su crianza), además de ajustar los porcentajes de su “matrimonio” con la Moscatel o de probar otras parejas de baile menos “mandonas” como la Malvasía, la Macabeo o la Sauvignon Blanc. Tiempo al tiempo.

Pedro Rovira Rovira, reconocido por su trayectoria de más de 50 años por la Asociación Catalana de Enólogos (ACE)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Pedro Rovira Rovira. (photo: )

Pedro Rovira Rovira.

En el marco del 26º Congreso Técnico de la Asociación Catalana de Enólogos (ACE), celebrado el pasado 17 de abril, Pere Rovira Rovira recibió el galardón como “Enólogo Sénior” durante el acto de “La Noche de la Enología 2015”, que se celebró en la preciosa bodega modernista de Pinell de Brai, en el corazón de la D.O.P. Terra Alta, diseñado por el arquitecto Cesar Martinell discípulo de Antoni Gaudí conocida también con el nombre de La Catedral del Vino.

Los premios fueron otorgados a Pere Rovira Rovira como enólogo sénior, por su trayectoria de más de cincuenta años en el sector como elaborador en la D.O.P. Penedès desde 1967 y en la en la D.O.Ca. Priorat desde 1998 en la finca de Mas de en Gil. También se reconoció a Valentí Roqueta Guillamet como el enólogo con la mejor trayectoria profesional, presidente de Roqueta Origen; y a Ángel García Petit a quien se le concedió el premio periodístico que distingue la labor de los medios de comunicación por su labor en la difusión y promoción del vino catalán (en portales como Cupatges, Vadevi, revistas como Cuina, o como profesor de sumilleres).

Durante la Noche de la Enología se cataron vinos de los enólogos premiados: Abadal Picapoll 2014, Vino Coma Blanca 2012, y Ekam 2010, y otras de las bodegas elaboradoras de la zona.