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9º Concurso de Vinos de Chipre

 Publicado el por John Umberto Salvi (colaborador)

Del que voy a hablar a continuación ha sido uno de los concursos de vino que más he disfrutado en los últimos años. Tuve la inmensa fortuna de ser invitado ya que es muy pequeño y solo cuenta con un panel de cata de siete jueces. Mi amigo, Demetri Walters, que trabaja para Berry Bros & Rudd en Londres, y que es medio chipriota, me procuró la invitación.

Volé con Demetri hasta el aeropuerto de Lanarca, donde llegamos tarde, y desde allí nos llevaron a toda velocidad hasta el restaurante Dionysus Mansion, en Limassol, donde el resto del jurado y los organizadores nos estaban esperando para cenar a las 23.00 horas. Nos ofrecieron una colección de deliciosos mezze, otra muestra de vinos de variedades chipriotas y nos llevaron al hotel a descnsar sin demora. Fueron amistosos y encantadores. Nuestro hotel, el Mediterranean Beach, es magnífico. Más de 300 habitaciones, todas con vistas al mar y balcones. La piscina más grande que he visto nunca, con una playa de arena a 50 metros y el azul del Mediterráneo. Un sueño hecho realidad, especialmente si acudes a trabajar. De hecho, es poco habitual que uno pueda combinar la cata con estas delicias. Puesto que hicimos el check in a la 1.00 de la madrugada, para las vistas tuvimos que esperar a la mañana siguiente.

Maria Shiakalli, una joven brillante y hermosa, estuvo al cargo del concurso. Manios Nikolau, enólogo, actuó como director técnico y controló en todo momento las muestras, el servicio, las copas, las fichas de cata y los tiempos. Su organización fue más que perfecta.

Al día siguiente fue la primera de las tres mañanas de catas. Fuimos hasta el Centro Cultural Panos Solomonides, donde catamos. Las condiciones fueron poco menos que perfectas. Una gran sala blanca, con buena iluminación, tanto solar como interior; mesas bien separadas con mantelería blanca y almidonada, aire acondicionado, 16 buenas copas por catador, escupideras negras, pan, agua mineral y servilletas. Todo a disposición y correcto. Jean-Marie Aurand, director general de la OIV estuvo como representante oficial de la entidad y actuó, además, como presidente del jurado. Hizo una tarea fantástica. Naturalmente, el concurso cuenta con el patrocinio de la OIV y sigue sus normas.

Participaron 132 vinos, y catamos 44 de ellos cada mañana, por tanto, dentro del máximo admitido por la OIV de 45 vino. Nos sirvió Gabriel Balan, que trabaja para una compañía importadora de vinos franceses. Todo impecable. Nuestras fichas de cata se recopilaban tras cada vino y nos retiraban la copa usada. El presidente comprobaba y firmaba las fichas de cata y leía en voz alta nuestras puntuaciones. En caso de que hubiera que repetir la cata de una botella, se cataba con copa nueva.

Ya he dicho que el jurado era solo de siete jueces. Éramos tres Masters of Wine ingleses, un escritor de vino inglés, un periodista ruso, el ganador del concurso de sumilleres de Chipre de 2015 y el francés Jean-Marie Aurand. Todos profesionales y con grandes conocimientos. He de destacar que este no es un concurso internacional, sino un concurso nacional de Chipre. Aquellos de nosotros que no conocíamos las variedades autóctonas chipriotas tuvimos que hacer un esfuerzo adicional para juzgar los vinos sin prejuicios. Hay al menos 13 de estas variedades, de las que 7 están en producción comercial. Además también cuentan con variedades griegas e internacionales. Durante las tres sesiones de cata probamos: Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Cabernet Sauvignon, Merlot, Lefkada, Maratheftiko, Mourvedre, Shiraz, Xynisteri, Mavro, Moscatel de Alejandria, Giannoudi, Assyrtiko, Morokanella, Promara y Spourtiko.

Según las normas de la OIV, solo el 30% de las muestras remitidas puede recibir medalla. Participaron 132 referencias (62 tintos, 17 rosados y 53 blancos). Con 80 puntos se alcanzaba el bronce, con 82 la plata, con 85 el oro y con 92 el gran oro. Cuando se anunciaron los resultados hubo dos grandes oros, 15 oros y 23 plantas (40 medallas en total). No hubo medalla de bronce, pues la cuota del 30% quedó cubierta, lo que muestra a las claras la calidad de los vinos. Los ganadores de grandes oro fueron: Moscatos 2014, Moscatel  de Alejandría (Lemesos Regional Wine) de Ayia Mavri Winery; y Saint Nicholas-Centurion 2000, multivarietal (Commandaria), de Etko Ltd.

Chipre cuenta con algunos de los viñedos más hermosos del mundo, en pueblos remotos, en ocasiones a gran altitud en las colinas. Esos pueblos tienen tabernas encantadoras, bañadas por el sol pero frescas, donde sirven los deliciosos mezze todo el día.

La superficie de viñedo en Chipre ha menguado mucho desde 2000 y hoy en día es de 8.147 hectáreas. La producción también ha bajado en consecuencia, y la de 2015 fue de 79.307 hectolitros. La exportación se ha reducido y es prácticamente inexistente y casi todo el vino se consume en la isla. En cualquier modo, para los sedientos chipriotas no es suficiente y hoy en día el volumen de vino importado supera la producción local. Hacer vino en el cálido clima mediterráneo en viñedos remotos es un trabajo duro y no todos los jóvenes están dispuestos a tomar el relevo cuando los mayores se retiren. Se requiere una gran pasión y entusiasmo.

El programa social fue tranquilo pero delicioso. Cada día una comida a base de mezze en el Centro Cultural. El primer día por la tarde la tuvimos libre para disfrutar de la inmensa piscina o de la playa. La cena fue en Risto La Piazza, en Kapo Paphos, ofrecida por la Asociación de Sumilleres de Chipre.

Al día siguiente cata de nuevo que nos llevaba cada mañana de 8.30 a 14.00 horas. Comida, tarde libre y una fabulosa cena a base de pescado en La Mer, ofrecida por el Ayuntamiento de Limassol.

Tras la cata del tercer día, Demetri y yo hicimos novillos para ir a comer pescado en el Fat Fish (calamares fritos y fritura de salmonete). Por la noche nos llevaron en bus a un tour por el barrio viejo de Nicosia, y una visita guiada por la Galería de Arte Leventios y una cena en su restaurante, gracias a la Organización de Turismo de Chipre.

El último día lo dedicamos a visitar los hermosos viñedos chipriotas. Salió un día fantástico y cálido, soleado. Primero visitamos la bodega Zambartasa, en Ayios Amvrosios, propiedad de Marcos Zambartan que me dio una completa información de las variedades autóctonas y que hace un vino muy bueno. A continuación, la bodega Vlassides, en Koilani; y finalmente KEO (Ktima Malia) en Malia. Todo esto nos condujo a una comida tardía pero espléndida en la taberna gourmet Sto Katoi en el pueblecito de Omodos. Luego un largo viaje de vuelta al hotel para ponernos nuestras mejores vestimentas para la cena de gala y entrega de premios en el Columbia Plaza Venue Centre. Un evento en el que las mujeres lucieron fantásticos vestidos de fiesta, pero en el que la mayoría de los hombres iban sin corbata.

Durante el acto se anunciaron los ganadores de medalla. Los dos ganadores de grandes oros ya los hemos mencionado antes. También hubo menciones especiales para los mejores vinos de Maratheftiko, Xinisteri y Morokanela, las variedades autóctonas más conocidas. Jean-Marie Aurand dio un discurso de agradecimiento en nombre del jurado. El banquete fue impresionante y la música demasiado fuerte.

A la mañana siguiente yo era el único que quedaba y como mi vuelo salía por la noche empleé la mañana en la piscina y en la playa. Me llevaron a visitar la enoteca French Depot, donde trabaja Garbiel Balan, que fue nuestro sumiller. Tras esto, me premié con una deliciosa comida en el Fat Fish, en una mesa que estaba en la misma playa, a base de gambones y salmonete. Un helado en la playa, una siesta y ya me llevaron al aeropuerto para llegar a Londres y desde allí a Burdeos.

Unos días verdaderamente deliciosos, un concurso muy bien organizado y serio, con gran hospitalidad y gente muy amable, gastronomía local y un amplio abanico de vinos chipriotas, ¿se puede pedir más? Solo queda decir muchas gracias a los organizadores y a todos los que nos brindaron su generosa hospitalidad. Lo pasé muy bien y si vuelvo a ser invitado moveré cielo y tierra para poder acudir. Σας ευχαριστώ (gracias).

Traducción: Vicent Escamilla

Palmarés del Concurso Internacional Vino y Mujer 2016

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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En la Escuela Española de Cata, tuvo lugar la cata final de la novena edición del concurso Internacional Vino y Mujer 2016. Un total de 200 vinos producidos por mujeres han participado en esta edición. Estableciéndose el concurso como referente mundial, al ser el único que valora el trabajo de la mujer en este sector. Más de 20 denominaciones de origen españolas y 6 de los países más productores de todo el mundo han participado.

La calidad de las muestras ha originado que de los presentados, 94 vinos hayan obtenido una puntuación más alta de 80 puntos que es la cifra mínima para obtener premio. En este caso, aplicando el reglamento, se han otorgado premios sólo a los  60 mejor puntuados:

6 Grandes Diamantes

RIU RAU, Bodegas Xaló  (D.O.P. Alicante)

Izadi Larrosa, Bodegas Izadi (D.O.Ca. Rioja)

Bomkaracter Grande Reserva, Isabel Ribeiro de Almeida (Douro)

Viña Betola Tinto, Bodegas Pío del Ramo (D.O. Jumilla)

Piedra Luenga Bio  PX, Bodegas Robles (D.O. Montilla-Moriles)

Carrascas, Agrícola Carrascas (Vino de la Tierra de Castilla)

46 Diamantes  y 8 Rubís.

20 catadoras profesionales fueron las encargadas de catar y verse en la ardua tarea de puntuarlos. Antes de iniciar la cata oficial, las catadoras alzaron la copa para brindar en honor de Paul Pontallier, director técnico de Chateau Margaux, que falleció el pasado día 28 de marzo. Tras la emoción del momento se dispuso la cata en la estupenda sala que la Escuela Española de Cata preparó para la ocasión.

Como datos de interés, destacar la nota media de los mismos que supero la de las 8 ediciones anteriores, mostrando el magnífico desarrollo y evolución positiva de los vinos de mujer. Destacar también los vinos blancos presentados por Portugal, que han sido la gran sorpresa del concurso, obteniendo grandes resultados. Los rosados de “nuevo corte”  han marcado la diferencia entre los galardonados en esta edición.

Palmarés completo aquí.

Todo listo para la ProWein 2017

 Publicado el por SeVi (colaborador)

ProWein 2017 tendrá lugar del 19 al 21 de marzo. 
FOTO: Messe Düsseldorf/Ctillmann. (photo: )

ProWein 2017 tendrá lugar del 19 al 21 de marzo. FOTO: Messe Düsseldorf/Ctillmann.

La próxima edición de la feria ProWein se celebrará entre el 19 y el 21 de marzo de 2017 en Düsseldorf (Alemania). Los expositores ya pueden registrarse. Los documentos necesarios para ello están consignados en el área de servicio para expositores de la página web del salón www.prowein.de. El plazo de inscripción para la ProWein 2017 finaliza el 31 de julio de 2016.

Un total de 6.200 expositores de 59 países recurrieron a la anterior edición de la ProWein para sus negocios vitivinícolas. Exhibieron vinos procedentes de todas las áreas de cultivo relevantes, así como insólitos licores. Los más de 55.000 visitantes profesionales procedentes de todo el mundo valoraron muy positivamente esta oferta exclusiva. ProWein es la feria líder mundial del sector, así como una cita imprescindible para cualquier profesional, gracias sobre todo a su gran internacionalidad y a su claro concepto de visitantes profesionales. El próximo año 2017, ProWein volverá a celebrarse durante tres días en su horario habitual de las 9.00 a las 18.00 h.

Con el inicio de las inscripciones a ProWein 2017, comienza también la fase de solicitud para la muestra especial “same but different”. Para la próxima ProWein se demandan de nuevo ideas innovadoras en producción y comercialización vinícola de participantes de todo el mundo. Con “same but different”, los organizadores de la ProWein ofrecen una plataforma para proyectos atrevidos y poco convencionales. Su objetivo consiste en inspirar al sector con impulsos novedosos.

Por este motivo, Messe Düsseldorf asume el alquiler de los stands para todos los participantes. Los interesados pueden consultar los proyectos de los dos años anteriores en la página web de la ProWein y ponerse en contacto directamente con Nicole Funke, del equipo ProWein, en la siguiente dirección: FunkeN@messe-duesseldorf.de

Oportunidades en Asia

Por otra parte, desde Messe Düsseldorf  indican que ProWine China 2016 oferta todavía stands para productores de vino y licores que quieran presentarse en el mercado chino. La cuarta edición de la ProWine China se celebrará del 7 al 9 de noviembre en el recinto ferial SNIEC de Shanghái.  Durante el evento del año anterior participaron unos 600 expositores y alrededor de 10.300 visitantes profesionales, lo que supuso un hito para el mercado chino de ferias vinícolas. Encontrará más detalles, contactos e información para expositores en www.prowinechina.com

Asimismo, los productores que tienen como objetivo el mercado del Sureste Asiático encuentran en ProWine Asia la plataforma adecuada. Se celebrará en Singapur del 24 al 27 de abril de 2018, tras una muy exitosa primera edición en 2016: 257 expositores internacionales y 7.286 visitantes profesionales acudieron a la nueva rama de la familia ProWein en el Sudeste Asiático. Encontrará más información y formularios de inscripción para la ProWine Asia en www.prowineasia.com

 

Buenas sensaciones entre los expositores españoles tras Vinexpo Hong Kong

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El salón Vinexpo Hong Kong, celebrado entre el 24 y el 26 de mayo, cierra este año sus puertas con un notable incremento de visitantes extranjeros y su consolidación como el principal evento del vino en la región Asia Pacífico. La feria ha dejado además buenas sensaciones en las 29 bodegas del pabellón español organizado por la Federación Española del Vino (FEV), que constatan un aumento del conocimiento e interés por los vinos españoles entre los profesionales asiáticos.

En total, 1.300 expositores de 33 países han participado este año en una edición que ha logrado reunir a más de 17.000 visitantes en el Centro de Convenciones de Hong Kong a lo largo de los tres días de feria. Destaca especialmente el aumento de los visitantes de China continental (un 9% más que en 2014), que se sitúa en el primer lugar en número de visitantes. Le siguen Hong Kong, Taiwán, Corea del Sur, Japón y Singapur. También se ha detectado un aumento de visitantes procedentes de Tailandia, Vietnam, Malasia y Filipinas, convirtiendo a Vinexpo en el centro neurálgico del vino en Asia durante tres días.

Al respecto, el presidente de Vinexpo, Xavier de Eizaguirre, destacó durante la rueda de prensa de cierre el crecimiento exponencial de visitantes extranjeros, que se ha duplicado desde su última edición, con aumentos muy destacados como el de Australia (un 24% más que en 2014).

Se ha mantenido además el elevado nivel de los visitantes en la feria, con una política de invitaciones enfocada específicamente a los principales compradores de la región y un amplio programa de actividades paralelas, catas, seminarios y las reuniones de negocios ‘One to Wine Meetings’.

En este sentido, la sala de catas propia del pabellón español ha vuelto a ser uno de los puntos calientes para los visitantes a la feria, que han llenado cada una de las ocho catas celebradas e incluso las han seguido desde los alrededores del pabellón español en caso de no conseguir plaza. De nuevo, el principal objetivo de estas catas era presentar algunas de las variedades autóctonas más apreciadas tanto dentro como fuera de nuestro país como pueden ser la Tempranillo, la Monastrell o la Garnacha, así como una muestra de los mejores tintos y blancos presentes en el pabellón. También se celebraron dos catas organizadas por los propios expositores: “Yecla, the land of Monastrell" and "Matarromera: a journey through the Douro river".

Además de la gran calidad de los vinos presentados, al éxito de las catas ha contribuido también el gran nivel de los ponentes como Jennie Mack, Darrin Mak, Ling Cheong o Corinne Mui, del Asia Wine Service and Education Centre (AWSEC®), la única organización en Hong Kong que ofrece los programas del WSET. También han participado Ivan Hui, miembro fundador de la Hong Kong Wine Chamber of Commerce y presidente del Education & Training Committee; Polly Tse, directora de Dion Trading Ltd; y Remi Sanz, director de Comunicación del Grupo Matarromera.

Un programa de catas que ha ayudado a reforzar la posición del pabellón español en un evento con gran competencia internacional; además de contribuir al aumento del conocimiento y valoración de los vinos de España por parte de los profesionales asiáticos. Esta tendencia ha sido comprobada por las bodegas del pabellón, que han detectado un mayor interés en general hacia los vinos y las variedades autóctonas españolas; así como hacia denominaciones de origen e indicaciones geográficas menos conocidas en Asia.

Esta es la tercera vez que la FEV organiza el Pabellón español de vinos en Vinexpo Hong Kong, tras las ediciones de 2012 y 2014. En esta ocasión, las empresas presentes en el pabellón han sido Alsina & Sardà, Anecoop Asia, Avanteselecta, Barahonda, Matarromera, Bodegas Alconde, Bodegas Hacienda del Carche, Bodegas Ignacio Marín, Bodegas La Purísima, Bodegas San Alejandro, Bodegas Valdemar, Bodegas Volver, BSI - Bodegas San Isidro, Castaño Family, Clos Pons, Dominio de Punctum Organic & Biodynamic Wines, Félix Solís Avantis, Grandes Vinos, Iberian, Marqués de Murrieta, Muriel Wines, Pago Los Balancines, Rivera Shanghai, Roqueta Origen, Terra Nostra de Vinos, Vila Viniteca, Vinícola del Priorat, Viñedos Balmoral, Vintae Luxury Wine Specialist. También estuvieron presentes los consejos reguladores de Jumilla y Yecla.

Una investigación sobre cambio climático y aromas de vinos blancos gana el premio al mejor trabajo en el Congreso Nacional de Enólogos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Mar Vilanova durante su ponencia en Mérida. (photo: )

Mar Vilanova durante su ponencia en Mérida.

Un trabajo de investigación liderado por la doctora Mar Vilanova, de la Misión Biológica de Galicia (CSIC), ha recibido premio al mejor trabajo de Investigación en el Congreso Nacional de Enólogos, que se ha celebrado recientemente en Mérida del 26 al 28 de mayo. El trabajo “Estrategias vitícolas frente al cambio climático: Influencia en el aroma de la uva. Estudio plurivarietal en diferentes zonas vitícolas españolas” tuvo como objetivo estudiar cómo el déficit hídrico influye en la calidad aromática de variedades blancas cultivadas en diferentes zonas de España.

En este trabajo Mar Vilanova expone los resultados los efectos de diferentes tratamientos de riego (dosis y momento de aplicación) en la composición aromática de cuatro variedades blancas de vid: Airén y Macabeo en Albacete, Cigüente en Badajoz, Moscatel de Alejandría en Valencia y Verdejo en Valladolid.

Los resultados obtenidos mostraron un comportamiento varietal diferente frente al déficit hídrico, reduciendo la concentración de compuestos aromáticos en la variedad Moscatel y Cigüente e incrementándola en la variedad Airén y Macabeo. La variedad Verdejo no vio afectada de forma significativa su composición volátil total por el efecto de déficit hídrico.

Este trabajo está integrado en el proyecto desarrollado por el Grupo de trabajo interregional INIA: Repercusión Agronómica y enológica de las técnicas de cultivo en viñedo.

Este grupo de trabajo estuvo coordinado por el doctor Juan Ramón Castel del IVIA (Valencia) y fue liderado por los doctores Jesús Yuste de ITACyL (Castilla-León), Amelia Montoro del ITAP (Castilla-La Mancha), Esperanza Valdés del Cicytex (Extremadura) y Mar Vilanova que lidera el grupo gallego. Recientemente se han incorporado el doctor Enrique García-Escudero que lidera el grupo de La Rioja y el profesor de la Universidad de Santiago de Compostela Javier Cancela que se incorporó al grupo gallego.

El premio fue recogido por las doctoras Mar Vilanova y Josefina Vila, profesora de la Universidad de Valladolid y que también participa en el proyecto.

Mar Vilanova también impartió en el Congreso una ponencia sobre la “Importancia de los paneles sensoriales y su acreditación en el desarrollo y certificación de vinos”, ya que desde hace 2 años es auditora externa de ENAC para análisis sensorial de vinos.

 

Investigaciones relacionadas publicadas en SeVi:

Perfil aromático de cuatro variedades blancas (Vitis vinifera L.) cultivadas en España: Verdejo, Cigüente, Airén y Moscatel de Alejandría

 

Perfil amínico de cuatro variedades blancas (Vitis vinifera L.) cultivadas en España: Airén, Cigüente, Moscatel de Alejandría y Verdejo