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Un total de 524 vinos cooperativos serán evaluados en la 16ª edición de los Premios Manojo

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Un total de 524 vinos, procedentes de bodegas cooperativas de toda España y pertenecientes a ocho categorías, han sido presentados al 16º Concurso Nacional de Vinos de Bodegas Cooperativas, Premios Manojo, organizado por Urcacyl. Castilla La Mancha, con 228 vinos es la Comunidad que concurre con un mayor número de muestras. El segundo puesto en el ránking cuantitativo de caldos presentados lo ostenta Castilla y León con 135 vinos.

Otras Comunidades Autónomas que concurren a los Manojo presentando muestras son Cataluña con 35 vinos, Valencia con 31, La Rioja con 28, Extremadura con 25, Aragón con 12, Murcia y Madrid con 10 cada una de ellas, Andalucía con 5, Canarias con 3 y Galicia con 2.

Una vez recibidos los vinos en Urcacyl, la siguiente fase del concurso es el ensacado de los mismos, que se realizará ante la notario de Tordesillas, Ana Mayada García, en el Hotel Los Toreros de Tordesillas (Valladolid) el próximo martes 17 de mayo. En su presencia y al objeto de que levante acta se introducirán las botellas en sacos opacos, se numerarán para su posterior identificación y se precintarán.

Posteriormente, los días 18 y 19 de mayo el Comité de Cata, presidido por Angel Calleja Martinez y compuesto por 50 técnicos expertos en análisis sensorial, llegados desde toda la geografía española, consideraran los 524 vinos presentados y determinaran cuáles de ellos estarán entre los 65 finalistas.

Entre los días 25 de mayo y 4 de junio, técnicos de Urcacyl recorrerán todas las bodegas cooperativas que tengan vinos finalistas para recoger una segunda muestra.

Los vinos finalistas, tras ser ensacados, precintados y numerados ante la Notaria, pasarán a la Cata Final, que se celebrará el próximo 9 de junio, siendo la entrega de Premios el día 10 de junio en Tordesillas, en las Casas del Tratado.

Este éxito de participación y concurrencia confirma una vez más el prestigio consolidado del Concurso de Vinos de la Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León, Urcacyl, que se lleva a cabo con el patrocinio de la Unión Regional de Cajas Rurales y la colaboración del Ayuntamiento de Tordesillas y Cooperativas Agro-alimentarias de España. Este certamen de ámbito nacional debe su altísima reputación entre todos los agentes del sector, a su contrastado rigor y seriedad.

En esta décimosexta edición de los 524 vinos presentados sólo un 5,1% de los mismos (27) se alzarán con algunos de los premios Manojo (3 Grandes Manojo, 8 oros, 8 platas y 8 bronces).

 

 

Categorías

Vinos Presentados

Finalistas

Ganadores

Blancos Jóvenes

113

10

4

Cavas y Espumosos de Calidad

29

6

3

Rosados Jóvenes

59

8

3

Tintos Jóvenes

98

10

4

Tintos Jóvenes Roble

64

8

3

Tintos Crianza

77

9

4

Tintos Reserva

39

7

3

Semisecos y Dulces

45

7

3

       

TOTALES

524

65

27

La extraordinaria variedad de los vinos españoles aterriza en Vinexpo Hong Kong

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La extraordinaria variedad y calidad del vino español tiene una nueva oportunidad de exhibir todo su potencial en el mercado asiático durante la celebración de Vinexpo Hong Kong, que se prolongará hasta el próximo jueves 26 de mayo. Por tercera edición consecutiva, la Federación Española del Vino (FEV) organiza el pabellón español en esta feria, considerada uno de los eventos profesionales más importantes no solo de la región asiática sino a nivel mundial.

Un total de 29 bodegas y vinos de más de 30 denominaciones componen este año el pabellón: Bodegas Alconde, Bodegas Hacienda del Carche, Bodegas Ignacio Marín, Bodegas La Purísima, Bodegas San Alejandro, Bodegas Valdemar, Bodegas Volver, BSI - Bodegas San Isidro, Castaño Family, Clos Pons, Dominio de Punctum Organic & Biodynamic Wines, Félix Solís Avantis, Grandes Vinos, Iberian, Marqués de Murrieta, Muriel Wines, Pago Los Balancines, Rivera Shanghai, Roqueta Origen, Terra Nostra de Vinos, Vila Viniteca, Vinícola del Priorat, Viñedos Balmoral, Vintae Luxury Wine Specialist. Junto a estas estarán también presentes los consejos reguladores de Jumilla y Yecla.

Todas ellas buscarán consolidar su presencia en un mercado en crecimiento para el vino español. De media, en los últimos 15 años las exportaciones de vino español en Hong Kong han aumentado un 13% en volumen y un 23,3% en valor por año hasta situarse en 2015 como el quinto principal proveedor de vino en términos de valor y el octavo en volumen. Además, fue el tercer destino en Asia para nuestros vinos, tan solo precedido de China continental y Japón.

Para contribuir a dar a conocer los vinos a los profesionales que en los próximos días van a abarrotar el Hong Kong Convention & Exhibition Centre, el pabellón español volverá a contar este año con una sala de catas propia, que en 2014 ya se convirtió en un importante polo de atracción para los visitantes a la feria.

En esta ocasión, las catas y seminarios estarán dedicadas a conocer un poco más sobre alguna de nuestras variedades autóctonas más apreciadas fuera como la tempranillo, la monastrell o la garnacha, así como una muestra de los mejores tintos y blancos presentes en el pabellón. También se celebrarán dos catas organizadas por los propios expositores: “Yecla, the land of Monastrell" and "Matarromera: a journey through the Douro river".

De nuevo, al frente de las catas y seminarios estarán dirigidos por profesionales locales de gran prestigio en el país como es el caso de Jennie Mack, Darrin Mak, Ling Cheong o Corinne Mui, del Asia Wine Service and Education Centre (AWSEC®), la única organización en Hong Kong que ofrece los programas del WSET. También participarán otros ponentes como Ivan Hui, miembro de la Cámara de Comercio de Hong Kong; Polly Tse, director de Dion Trading Ltd; y Javier Torres, director de Exportación del Grupo Matarromera.

Why do you love Spanish wines?

Aunque estamos bastante seguros de que a la gente de Hong Kong le encanta el vino español, ahora queremos ir más allá y conocer los muchísimos motivos que tienen para ello. Para averiguarlo, los visitantes que acudan al pabellón español encontrarán un muro en el que poder escribir las razones por las que el vino español es su debilidad, y compartirlo con todo el mundo a través de sus redes sociales.

El aroma español, también online: La aplicación oficial del Pabellón Español

Además, para que nadie se pierda un solo detalle de la actividad del pabellón español y sus empresas, la FEV ha vuelto a lanzar este año la aplicación oficial del pabellón, disponible para descarga a través de Códigos QR y de la web http://fev-events.es/. La aplicación contiene toda la información sobre las bodegas y vinos presentes en el pabellón, así como el programa de catas y seminarios y otros datos de utilidad. No esperes más y disfruta de la gran fiesta del vino español en Hong Kong.

Programa marco ampliado en Intervitis Interfructa Hortitechnica 2016 (27 al 30 de noviembre)

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En las zonas de degustación, los visitantes podrán probar alrededor de 250 vinos. (photo: )

En las zonas de degustación, los visitantes podrán probar alrededor de 250 vinos.

Las demostraciones de maquinaria, una zona de cata de nueva creación, el 62º Congreso Alemán de Viticultura y el especial de la DLG: son las ofertas estrella del programa marco de la feria Intervitis Interfructa Hortitechnica 2016. Además, los visitantes podrán conocer las últimas tendencias de la técnica del vino, el zumo y los cultivos especiales, así como disfrutar del interesante programa del Young Professionals Day. Como país socio oficial, Italia incentivará el intercambio internacional de conocimientos. La feria tendrá lugar del 27 al 30 de noviembre de 2016 en Stuttgart (Alemania).

Los visitantes de esta edición de la Intervitis Interfructa Hortitechnica esperan disfrutar de la estrecha relación entre congreso, foros y práctica. Numerosas innovaciones podrán ser observadas directamente en su vertiente práctica. Las demostraciones de maquinaria para el cultivo y la cosecha de vino y cultivos especiales, prometen desde ya convertirse una vez más en el momento cumbre de toda visita a la feria. Este año se ha reservado un pabellón exclusivo para las presentaciones.

Alrededor de 250 vinos listos para su cata

Los talleres de cata se amplían en 2016 para convertirse en una zona de degustación. Aquí se vincularán los contenidos de la exposición y de los congresos directamente con la calidad de los productos. Alrededor de 250 vinos están listos para su degustación. Los catadores podrán conocer la influencia que tiene la técnica sobre la calidad de los productos. Los visitantes podrán informarse específicamente sobre cuestiones de actualidad relacionadas con la viticultura y la enología. Este año se ofertarán visitas guiadas diarias que acercarán a los visitantes las diferentes temáticas. La zona de degustación se realiza en cooperación con todas las instituciones alemanas de enseñanza, experimentación e investigación.

Acceso a nuevos conocimientos

“Conformar un futuro auténtico e innovador. Dominar el cambio climático y la globalización”, bajo este tema principal se celebrará, en paralelo a la Intervitis Interfructa Hortitechnica, el 62º Congreso Alemán de Viticultura, organizado por la Asociación Alemana de Viticultores (DWV). En un total de seis sesiones, entre el 28 y el 30 de noviembre, los interesados podrán obtener información sobre los más recientes conocimientos científicos, así como sobre las experiencias de la práctica y la industria. De igual manera que la exposición, el programa de sesiones está estructurado en torno a la cadena de procesos, de forma que se abarca todo el espectro: desde la viticultura, la enología, hasta la comercialización. Los visitantes podrán disfrutar de la presencia de ponentes de prestigio como el que fuera varios años director del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), el Prof. Dr. Klaus Töpfer (conferenciante principal de la sesión “Viticultura”), o el enólogo italiano Prof. Dr. Luigi Moio (conferenciante principal de la sesión “Enología”). Los interesados pueden aprovecharse aún hasta el 30 de septiembre del descuento por reserva anticipada (www.dwv-kongress.de).

Young Professionals Day

“Todo fuera y todo nuevo, ¿o conservamos la tradición?” bajo este lema, la Unión alemana de agricultores jóvenes organiza el congreso para jóvenes viticultores que se integra en el Young Professionals Day del día 29 de noviembre de 2016. Aquí los ponentes sitúan en el punto de mira en la generación más joven. Y el centro lo ocupa la cuestión de cómo debería posicionarse la juventud del sector ante los cambios de las condiciones marco derivados del cambio climático y de la globalización. Se subirá a la tribuna el meteorólogo de ARD, Sven Plöger. La posterior celebración Young Professionals Party servirá a los visitantes para establecer redes y para poner el punto y final a la jornada con otros invitados.

Encuentro del vino “Bienvenido a los mejores lugares”

Acompañados por una copa de buen vino, los visitantes del encuentro del vino pueden intercambiar experiencias en una atmósfera agradable, una plataforma ideal para intensas conversaciones especializadas entre profesionales, científicos y expositores. De forma complementaria se ofrecerá un pequeño programa de ponencias breves orientadas a la práctica con un debate posterior.

Especial de la DLG “Smart Horticulture”

La DLG (Sociedad Alemana de Agricultura) dedica un especial propio al tema “Smart Horticulture” en el pabellón 1. La técnica más avanzada para la plantación de cultivos especiales y verdura tanto al aire libre como en invernadero: En el centro de atención se encuentran soluciones inteligentes de los ámbitos del software y la electrónica, pero también mejoras puramente mecánicas. Por otro lado, se ofertarán ponencias sobre temas como riego, tecnología de sensores, robótica y limpieza de proyectores. Para cada tema, la DLG ha logrado contar con la presencia de expertos de prestigio. Así, por ejemplo, el Prof. Dr. Hans W. Griepentrog, de la Universidad de Hohenheim, hablará sobre el tema de robótica en la plantación de cultivos especiales.

Impulsar el sector con innovaciones

En el marco de la Intervitis Interfructa Hortitechnica, la Asociación Alemana de Viticultores y la DLG premian destacados nuevos desarrollos y perfeccionamientos que contribuyan al avance del sector del vino, del zumo de fruta y de los cultivos especiales. El premio se concede en cuatro categorías:

Tecnología de cultivo y cosecha, Procesamiento y control de procesos, Tecnología de embotellado y envasado, así como Organización y comercialización. Un jurado independiente e internacional concederá a los ganadores el Premio a la innovación de oro y de plata. Los premiados se darán a conocer el 13 de octubre de 2016 en una conferencia de prensa. El acto de entrega de premios tendrá lugar el 27 de noviembre de 2016 en la Intervitis Interfructa Hortitechnica. Todos los expositores de la feria están invitados a participar en el Premio a la innovación 2016. Los interesados podrán encontrar más información al respecto en www.dwv-innovationspreis.de

Italia, país socio

En 2016, Italia será el país socio oficial de la edición de este año. Desde hace muchos años Italia es, después de Alemania, el país más importante de procedencia de expositores de la feria. En el año 2013, cerca de 70 empresas italianas estuvieron representadas con sus productos en Stuttgart. Con esta colaboración, la Asociación Alemana de Viticultores y la Asociación Confagricoltura desean destacar la acreditada cooperación con perspectiva de futuro entre estos dos países en el ámbito de la tecnología del vino, el zumo y los cultivos especiales. También en el marco del congreso se debatirán objetivos comunes, por ejemplo, en la política vitivinícola europea y en la política agrícola.

Más información en http://www.messe-stuttgart.de/en/ivifho/

La UE autoriza los activadores de fermentación maloláctica como práctica enológica

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La Comisión Europea ha autorizado el uso de activadores de fermentación maloláctica como práctica enológica, tal y como recoge el Reglamento Delegado de la Comisión de 11 de marzo de 2016, que publica el Boletín Oficial de la Unión Europea (UE) del 18 de mayo de 2016.

El objetivo es “añadir activadores de fermentación maloláctica al final o después de la fermentación alcohólica para facilitar la fermentación maloláctica”, indica el Reglamento. En todo caso, puntualiza que los activadores de fermentación maloláctica deben ajustarse a los requisitos del Codex Enológico Internacional, publicado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

En el caso de que los activadores sean celulosa microcristalina deben cumplir las especificaciones establecidas en el anexo del Reglamento UE 231/2012 de la Comisión.
La autorización de los activadores se produce después de que la OIV haya aprobado tres nuevas prácticas enológicas, entre las que se encuentra el uso de los mismos y, también, el tratamiento de vinos y mostos con glutatión (un aditivo alimentario con propiedades antioxidantes).

Sin embargo, sobre el glutatión, la CE especifica que este no figura actualmente en la lista de la Unión Europea de aditivos alimentarios autorizados, y por ello no pueden autorizarse como nuevas prácticas enológicas en la UE hasta que no se incluya en ella, sobre la base de un dictamen favorable de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.

Curso de primer grado en cata de aceite de oliva virgen extra de la Escuela Valenciana de Catas, del 7 al 10 de junio

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Foto: Escuela Valenciana de Cata. (photo: )

Foto: Escuela Valenciana de Cata.

La Escuela Valenciana de Cata ha organizado del 7 al 10 de junio su curso de primer grado en cata de aceite de oliva virgen extra, con el que aborda un programa de formación riguroso y con  personal altamente cualificado.

El primer grado en cata de aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un curso integrador, en el que se trabaja no solo el análisis sensorial, sino también todo lo que lo rodea.

El curso está destinado a aficionados, estudiantes, personal de almazaras, productores, personal de hostelería, así como todo aquél interesado en el mundo de la cata y el aceite de oliva virgen. Se otorgará un diploma de superación del primer grado en cata de AOVE por la Escuela Valenciana de Cata a todos aquellos asistentes que finalicen con éxito el programa formativo.

El curso se desarrolla mediante sesiones presenciales, en las que se combinan clases teóricas con sesiones de cata controladas en tiempo y número de estímulos. Las clases teóricas, además de aportar conocimientos imprescindibles para abordar una cata, pretenden asimismo ofrecer una pausa a nuestros sentidos, evitando la saturación y, por tanto, favoreciendo el aprendizaje y la asimilación de conceptos.

Contenidos:

  • Definición y parámetros de calidad
  • Panel de Cata
  • Umbral de identificación de sabores
  • Consejo Oleícola Internacional
  • Porqué de la cata. Análisis sensorial
  • Proceso de elaboración del AOVE
  • Protocolo de cata
  • Olivicultura
  • Umbrales de percepción
  • Variabilidad de monovarietales
  • Defectos
  • AOVE y alta gastronomía

El curso está dirigido por Susana Romera Arias, Directora Técnica de la Escuela Valenciana de Cata. Especialista en cata y análisis sensorial del aceite de oliva virgen.

Asimismo, participarán en el curso, como ponentes, los expertos:

Esther Alonso González, Técnico responsable ATRIA olivar de UCAM (Unión Cooperativas Agrarias de Madrid) y miembro de Panel Oficial de Cata.

María José san Román Pérez, chef galardonada con una estrella MICHELÍN, propietaria del restaurante alicantino Monastrell, (Grupo Gourmet Alicante) y Presidenta de la Asociación Provincial de empresarios de Hostelería de Alicante APEHA. Embajadora del AOVE y la alta gastronomía a escala internacional.

Miguel Abad Ventura, Técnico en Olivicultura y Elaiotecnia, Elaiólogo, especialista en elaboración de aceites vírgenes de oliva, miembro de la Asociación Nacional de Catadores.

Hugo Quintanilla Ripoll, Ingeniero Agrónomo. Propietario gerente en Señoríos de Relleu, empresa productora de aceite de oliva virgen extra.

Sergio Paz Compañ, Ingeniero Técnico Agrícola, Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana, área de olivicultura. Escritor e investigador de diversas publicaciones referentes a variedades de olivo.

Marta González Eguizábal, Licenciada en Ciencias Ambientales. Directora Ejecutiva de la Escuela Valenciana de Cata.

El curso se desarrollará en la Universidad Politécnica de Valencia. Tiene un precio de 380,00 euros. Descuento de un 10% a estudiantes y antiguos alumnos de la Universidad Politécnica de Valencia, así como personal acreditado de la misma, debidamente acreditados. Igualmente se aplica un 10% de descuento a aquéllos alumnos de la Escuela Valenciana de Cata que hayan realizado, al menos, dos cursos de formación. IVA no incluido. Curso bonificable por la Fundación Tripartita.

Para participar en el proceso de admisión o solicitar información se puede contactar mediante teléfono (647062956) o a través de correo electrónico (info@evcata.es).

Dossier informativo