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J. Vigas S.A. pone en marcha VIMATAP15 en Extremadura

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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J. Vigas S.A., empresa referente del sector corchero, pone en marcha en San Vicente de Alcántara (Badajoz) VIMATAP15, donde se llevarán a cabo los primeros pasos en el proceso de fabricación de los tapones de corcho, como la saca en las dehesas extremeñas escogidas, la primera clasificación de clases y descarte de defectos en plancha, el hervido “Navis” (proceso exclusivo de J. Vigas S.A.), el rebaneado de planchas, la perforación y la primera clasificación de clase de tapón.

El objetivo de J. Vigas S.A. con la creación de VIMATAP15 en Extremadura es controlar la trazabilidad de principio a fin. La proximidad y el conocimiento del monte alcornocal, les permite seleccionar la mejor materia primera, aplicando sus controles de calidad más exigentes. La firma dispone de un stock permanente que la exime de estar a “merced de las especulaciones del mercado” y, sobre todo, “rechazar cualquier defecto, tanto a nivel visual como organoléptico que pudiera existir”, explican.

 J. Vigas, S.A sigue con los restantes procesos de fabricación y acabados en las instalaciones de Palafrugell (Girona).

Su Departamento Técnico está compuesto por una plantilla de profesionales del sector (químicos, enólogos, biólogos), aparatología de alta y nueva tecnología, espectrofotómetro, para el estudio del color, dos cromatógrafos de gases de masas que permiten realizar más de 10.000 analíticas al año, cata sensorial “tapón a tapón”... Un control, pasa a paso, de los distintos procesos de fabricación, que hace posible obtener un producto final que cumple con los certificados y protocolos de calidad más exigentes. La experiencia y profesionalidad de una empresa con más de 125 años de historia, cuya política es la mejora continuada, que destina anualmente importantes recursos a seleccionar la mejor materia prima, invertir en su Departamento Técnico y proyectos de I+D,  avala la calidad y excelencia de los tapones de corcho de J. Vigas, S.A.

Borsao le da la vuelta a la Syrah con su vino Zarihs 2013

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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El pasado mes de mayo, SeVi informaba de que un vino español, aragonés, del Moncayo, amparado por la D.O.P. Campo de Borja, había logrado situarse entre el Top 10 del Concurso Internacional Syrah du Monde. Se trataba del Zarihs 2013, de Bodegas Borsao. No pudo tener un mejor debut este monovarietal de Syrah, que desde este mes de septiembre está en el mercado.

El vino es fruto del trabajo conjunto del enólogo australiano Chris Ringland y el español José Luis Chueca, que desde 2001 colaboran conjuntamente. Las uvas de Syrah se plantaron hace más de 16 años en las estibaciones del Moncayo, a entre 600 y 700 metros sobre el nivel del mar, en suelo de piedra caliza. El 40% del vino se envejeció en barricas de roble americano durante 12 meses, y el otro 60% en acero inoxidable. Este 2013 se embotelló el 2 de septiembre de 2015 y ahora, tras un año de crianza reductiva en botella, está listo para enamorar al consumidor.

Zarihs le da la vuelta a los vinos de Syrah (su nombre es Shiraz -como se denomina esta variedad en el Hemisferio Sur- al revés). En copa se muestra de brillante color intenso púrpura y elegante capa media alta, con destellos rojos vivos. La primera fase en nariz revela una gran carga frutal, con frutos negros bien maduros, sin llegar a la compota, junto con notas de madera golosa, algún apunte terroso agradable y ligeros ahumados. Al mover, la variedad se destapa con aromas florales (flores azules y oscuras) y especias dulces, acompañadas de un trasfondo balsámico. La boca es carnosa, de agradable acidez, un vino amplio y goloso, con un tanino sedoso. Al abrirse en copa el vino evoluciona hacia aromas de ciruela pasa, cacao y torrefactos.

 

Italia, ante una vendimia 2016 de 48,5 millones de hectolitros

 Publicado el por Giulio Somma - Il Corriere Vinicolo (colaborador)

Este texto es una síntesis. Artículo publicado originalmente por ‘Il Corriere Vinicolo’ y reproducido con su autorización por ‘La Semana Vitivinícola’. Todos los derechos reservados. Para consultar el artículo original, visite www.corrierevinicolo.com

El viñedo italiano confirma su primacía productiva mundial por segunda vendimia consecutiva, superando, con una previsión de 48,5 millones de hectolitros al resto de productores europeos y con una calidad de las uvas muy buena, según los datos provisionales de la vendimia 2016 en curso, resultado de los muestreos efectuados entre finales de agosto y la primera semana de septiembre por parte de la Unione Italiana Vini (UIV) e Ismea, con la colaboración del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales.

“Es una buena vendimia que mantiene valores cuantitativos de récord, con 48,5 millones de hectolitros, pues a pesar de ser un 2% inferior a la de 2015, sigue estando un 9% por encima de la media de las últimas cinco campañas”, manifestó el presidente de la UIV, Antonio Rallo.

Las previsiones oficiales sitúan la producción de Italia en 48,5-48,9 Mhl

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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Italia.

Parece que hay consenso en el volumen de vino y mosto que deparará la vendimia italiana de 2016. Las previsiones más rigurosas, las que elaboran Assoenologi por un lado y Ismea junto con la Unione Italiana Vino por otro, se mueven en una horquilla muy estrecha de variación. Si los primeros vaticinan una producción de 48,9 millones de hectolitros. La previsión de Ismea/UIV es de 48,5 millones de hectolitros.

Estos volúmenes suponen un ligerísimo descenso respecto a la campaña 2015/16, en la que Italia elaboró 49,3 millones de hectolitros, pero no es, en todo caso, una vendimia corta. De hecho, de cumplirse esta estimación, la vendimia de 2016 sería la tercera más elevada de la última década, solo superada por la del 2006 (49,6 Mhl) y la de 2015 antes reseñada. Además, con esos cerca de 49 millones de hectolitros, Italia sería el primer productor mundial, por delante de España (entre 43 y 44 Mhl estimados) y de Francia (menos de 43 Mhl previstos).

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Los enólogos italianos estiman una vendimia 2016 de 48,9 Mhl

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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La Asociación de Enólogos y Enotécnicos Italianos (Assoenologi) hizo pública el pasado 6 de septiembre su primera estimación de producción para la vendimia 2016, que sitúan en 48,9 millones de hectolitros. Esta producción sería un 1% inferior a los 49,4 Mhl alcanzados en 2015, y sería, por tanto, una vendimia “elevada”, que estaría un 10% por encima de los 44,64 millones de hectolitros que produjo Italia de media en el periodo 2011-2015. De hecho, de cumplirse esta estimación, la vendimia de 2016 sería la tercera más elevada de la última década, solo superada por la del 2006 (49,6 Mhl) y la de 2015 antes reseñada.

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