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Pancrudo Selección Terroir 2015, original expresión de la Garnacha riojana de zona muy fría

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La Bodega Gómez Cruzado, ubicada en el Barrio de la Estación de Haro (D.O.Ca. Rioja), estrena la añada 2015 de su “vino de pueblo” Pancrudo Selección Terroir, que transmite toda la expresión de la Garnacha riojana cultivada en una zona muy fría, de pre-montaña. La uva para este vino nace de parcelas de viñedo viejo en Badarán, en el valle del Alto Najerilla, de majuelos de una edad aproximada de 80 años. Este lugar de cultivo es límite para la variedad Garnacha, pues el clima es continental “extremo”. Así, las uvas destacan por su gran carácter frutal y marcada acidez. Antaño eran uvas destinadas a claretes, pero una viticultura orientada a tintos, con baja carga y unas añadas más cálidas, permiten, y así lo demuestra, Pancrudo Selección Terroir 2015, vinos tintos de gran finura. Ofrece en esta añada fruta roja ácida, con un perfil delicado pero muy fragante en el que aparecen notas minerales y salinas. Fresco y persistente.

Condes de Fuensalida presenta al mundo su vino de aguja rosado semidulce de Garnacha toledana

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La cooperativa Condes de Fuensalida (D.O.P. Méntrida) ha presentado su Vino Rosado Semidulce Garnacha en México, Holanda y Francia. Un producto novedoso y de calidad que surgió hace tres años y que se ha convertido en uno de los productos estrella de la cooperativa. El constante esfuerzo de los socios por crear un vino diferente ha quedado reflejado en la elaboración de un producto  ligero de tomar, con mucha aguja  y con elevada carga frutal. 

“Es un vino muy conocido en nuestra zona y actualmente, lo estamos presentado a nivel internacional en países como México, Francia y Holanda”. Según cuenta el enólogo de la cooperativa, Antonio Moreno, la producción del vino rosado hasta ahora había sido limitada, ya que únicamente se producían 15.000 botellas. No obstante, en los próximos meses se elaborarán un mayor número de unidades.

Consolidación del mercado

La bodega Condes de Fuensalida cuenta con un nicho de mercado a nivel nacional importante. “Tenemos clientes con los que llevamos varios años trabajando, que confían íntegramente en nuestros productos. En el mercado nacional estamos creciendo respecto a la elaboración y venta de vinos de calidad procedentes de la zona D.O.P. Méntrida”. En lo que al comercio exterior se refiere, esta cooperativa posee clientes en Francia, país donde la variedad de garnacha tiene muy buena aceptación y espera abrir mercados en otros lugares donde actualmente se están presentando sus productos.

En lo últimos años esta cooperativa ha hecho un gran esfuerzo de inversión para adaptarse a los nuevos tiempos que vive el sector. “Disponemos de las ultimas tecnologías y medios para elaborar productos de alta calidad, buscamos matices diferenciadores siempre teniendo en cuenta el apoyo nos ofrece una Denominación de Origen singular, como es  la D.O.P. Méntrida”.

Actualmente, están inmersos en un proyecto de ampliación ya que su producción ha aumentado en los últimos años 1.5 millones de kilos de uva. “Hemos adquirido nuevos equipos orientados a producir vinos de mayor calidad”, afirma el enólogo de la cooperativa.

La cooperativa Condes de Fuensalida, se fundó en el año 1974 con la unión de 60 viticultores, cuyos antepasados se habían dedicado ya a la elaboración del vino de forma artesanal. En la actualidad esta bodega cuenta con unos 150 socios y un viñedo propio de 700 hectáreas.  Su producción actual oscila entre los 5,5 millones de kilos de uva.

La bodega, situada en la localidad de Fuensalida, se ubica en la zona de mayor producción de uva en el ámbito geográfico de la Denominación de Origen Méntrida. Los terrenos de procedencia de su uva se sitúan al norte de Toledo, entre el río Tajo y la Sierra de Gredos. El clima mediterráneo-continental, ofrece las condiciones idóneas para la producción del  cultivo de la vid y favorecen el manejo del viñedo en condiciones naturales ecológicas.

Precisamente, tal y como afirma el enólogo de la cooperativa, Antonio Moreno , el principal objetivo se basa en afrontar un modelo de negocio basado en la calidad y el diseño de los productos, y la apretura de nuevos mercados.  “Queremos elaborar productos que expresen el carácter del terreno y de la zona, junto a otros matices que los hagan únicos”, manifiesta Moreno.

La mayor parte del viñedo de esta cooperativa es la variedad Garnacha. No obstante, en los últimos años se han introducido otras variedades de uva (Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet…) que complementa las cualidades autóctonas de la Garnacha.  Asimismo, son muy abundantes las viñas viejas, con una media de edad superior a 40 años, conducidas en vaso, en secano y con producciones muy bajas.

Precisamente esta bodega está trabajando un proyecto denominado “Garnachas Centenarias”, una iniciativa basada en la selección de viñedos muy viejos a partir del cual están elaborando un vino a procedente de variedad garnacha con la finalidad de conseguir una vez más, un producto novedoso.

Respecto a la a posibilidad de llevar a cabo un proyecto de integración cooperativa, el enólogo cree en la fusión como fórmula para acometer grandes proyectos de comercialización. Por ello, desde la bodega confían en encontrar el modelo idóneo que les permita crear una cooperativa conjunta.  “Energía, esfuerzo, respeto e implicación son los pilares fundamentales en los que se basa la cooperativa Condes de Fuensalida”, afirma Antonio Moreno.

Llega al mercado Pazo Señorans Selección de Añada 2009

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Pazo Señorans Selección de Añada 2009 acaba de salir al mercado y ya goza del reconocimiento de la publicación Robert Parker’s Wine Advocate, con 93 puntos; y de la Guía Peñín, con 98 puntos, siendo el mejor vino blanco de España, por segundo año consecutivo, y el vino con mejor relación calidad-precio de la guía. Estos triunfos suponen un doble reconocimiento para Pazo Señorans Selección de Añada 2009: la profunda expresión de la variedad noble Albariño, propia de las Rías Baixas, y el alto potencial de guarda. Este Albariño destaca por su color amarillo pajizo, vivo y brillante. Con una alta y significativa intensidad que acompaña la gran profusión de aromas terciarios de crianza y recuerdos minerales. Un gran volumen y cuerpo que deja en boca una larga huella de principio a fin. Pazo Señorans Selección de Añada 2009 estrena un nuevo diseño que mantiene el estilo de la bodega, vistiendo una renovada, cuidada y elegante imagen.

‘La Razón’ premia a la bodega valenciana Hispano Suizas como el mejor proyecto vitivinícola de 2017

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Rafael Navarro (i), Isabel García Tejerina (centro), y Pablo Ossorio (d). (photo: )

Rafael Navarro (i), Isabel García Tejerina (centro), y Pablo Ossorio (d).

Bodegas Hispano Suizas (Requena, Valencia) recogió recientemente en Madrid el premio al mejor proyecto vitivinícola en los segundos premios Gastro&Cia que otorga el diario ‘La Razón’ y que destaca a las personas y empresas que abanderan la gastronomía española en el mundo. El jurado, presidido por el director del periódico, Francisco Maruhenda, destacó que la bodega valenciana “reúne una viticultura tradicional, una enología innovadora y una exportación inteligente”. La ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, presidió este evento en el que se juntaron lo mejor de la gastronomía de nuestro país.

Bodegas Hispano Suizas, suma ya con este, cuatro galardones que reconocen el trabajo y la calidad del conjunto de los vinos de la bodega. Anteriormente ya había sido la bodega más premiada para la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), también recibió el premio de Verema.com de este año y de la guía Akatavinos.

En la recogida del premio Gastro&Cia, el enólogo y socio de Hispano, Pablo Ossorio, agradeció este reconocimiento subrayando que la diversidad del vino español es una riqueza “tan potente que no hace falta ir a Rioja para tener un buen vino, ni a Cataluña para un buen cava, en casi toda España te puedes encontrar proyectos de calidad como el de Hispano Suizas”.

Junto a Hispano Suizas compartieron palmarés de este año grandes estrellas de la gastronomía española como Josep Roca, “Sumiller del Año”, por “hablar sobre el vino de una manera accesible” y reivindicando los vinos en El Celler de Can Roca. El Premio al “Chef del Año” fue para Mario Sandoval, poseedor de dos estrellas Michelin, por su cocina de vanguardia. El “Restaurante del Año” fue para Sacha Hormaechea; el mejor Espacio Gastronómico fue para El Portal, de Alicante, de Carlos Bosch y Sergio Sierra.

Los ingenieros agrónomos de Levante nombran Colegiado de Honor a Cristóbal Aguado por el 40 aniversario de AVA-Asaja

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Cristóbal Aguado y Baldomero Segura. (photo: )

Cristóbal Aguado y Baldomero Segura.

El Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Levante (COIAL) ha nombrado al presidente de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-Asaja), Cristóbal Aguado, Colegiado de Honor del citado organismo, coincidiendo con la conmemoración durante este año del cuarenta aniversario del nacimiento de la referida entidad agraria. Entre los motivos expuestos por los profesionales de la ingeniería agronómica para tributar este reconocimiento al máximo responsable de AVA-Asaja mencionan "el muy destacado papel que ha desempeñado en favor del asociacionismo agrario, así como el hecho de que haya apostado y reclamado de forma clara la necesidad de contar con los ingenieros agrónomos tanto en el sector público como en el privado".

Por su parte, Aguado señala que "para mí esta distinción supone un motivo de orgullo muy especial puesto que no en vano viene de una entidad referente en la mejora y modernización del sistema agrario y entre cuyos objetivos figuran el rigor, la eficiencia, la productividad y la cooperación, valores todos ellos que compartimos y que forman también parte de nuestro ideario. En cualquier caso, yo quiero, ante todo, hacer extensivo este reconocimiento a todos los socios de AVA-Asaja por su compromiso con la agricultura y por la labor inestimable que llevan a cabo".

Precisamente, y con motivo de la escenificación del nombramiento de Aguado como Colegiado de Honor, la junta de gobierno del COIAL y el comité ejecutivo de AVA-Asaja han mantenido  un encuentro de trabajo en la finca Sinyent de experimentación agraria a fin de abordar diversos temas de interés. La reunión permitió sentar las bases de cara a estrechar los lazos de colaboración en la búsqueda de puntos de confluencia entre los agricultores y los ingenieros agrónomos.

Entre los asuntos tratados por los máximos responsables de ambas entidades, de cara a estudiar la posibilidad de articular un discurso común ante las administraciones, figuran la ordenación del territorio, las normas relativas a la declaración de impacto ambiental, la futura ley de estructuras agrarias de la Comunitat Valenciana o la mejora de la eficacia en el uso de los recursos hídricos.

Respecto a la futura ley de estructuras, ambas entidades coincidieron en destacar la necesidad de que la nueva legislación incluya distintas fórmulas y opciones para poder aumentar la dimensión de las estructuras agrarias y que dicha transformación debe venir acompañada por la incorporación de la última tecnología para la producción de mano de los ingenieros agrónomos.

También hubo plena sintonía entre el COIAL y AVA-Asaja al señalar la necesidad de reclamar una regulación medioambiental de la actividad agrícola y ganadera más flexible para poder adaptarse a las cambiantes tecnologías de la producción actuales, y armonizada con la de las comunidades autónomas vecinas.

Por último, la ordenación del territorio volvió a ser un punto de encuentro, ya que ambas instituciones coinciden en la necesidad de establecer un modelo que atienda las necesidades reales del medio rural y del sistema agroalimentario que soporta para fomentar la cohesión territorial.