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La bodega valenciana Clos Cor Ví obtiene la certificación de vino ecológico

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La bodega valenciana Clos Cor Ví está de enhorabuena, pues el servicio de  Certificación de Agricultura Ecológica ha certificado todo su vino como ecológico.  Clos Cor Ví ha superado después de largos años  los controles exhaustivos que el órgano certificador de agricultura ecológica y vino ecológico.

Desde su nacimiento en 2014 ha sido un objetivo preferente, la consecución de este objetivo como parte inseparable de la bodega. Por fin el esfuerzo ha tenido su recompensa y los vinos han sido certificados como ecológicos, ya en 2017.

Francisco Ligero, nuevo presidente de la Confederación Europea de Destilerías Vínicas (CEDIVI)

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Francisco Ligero.

CEDIVI, la Confederación Europea de Destilerías Vínicas, con sede en Bruselas y representante de los tres principales países del sector destilador de vinos, Francia, Italia y España, en Asamblea celebrada en Madrid el pasado día 24 de enero, eligió como presidente a Francisco Ligero Jiménez, quien, asimismo y desde 2009, es presidente de la Asociación de Destiladores y Rectificadores del Alcoholes y Aguardientes Vínicos (ADEVIN) en España.

González Byass recupera joyas olvidadas con sus ‘vinos finitos’

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Los vinos finitos son unas reliquias enológicas fuera de la categorización habitual e imposibles de replicar por su escasez. Se trata de vinos que han envejecido, en pequeñas cantidades, en la quietud de las bodegas jerezanas de González Byass y que, una vez embotellados, no tendrán continuidad en el futuro. Alfonso Oloroso 1/6 es un vino clásico que reivindica un estilo de oloroso seco inconfundible y que, en la Casa de Tío Pepe, se conoce como oloroso fino. El halo de misterio que, en ocasiones, rodea al Jerez y a las bodegas, se constata en esta categoría de vinos que algunos llaman “olvidados”. Botas, o incluso botellas, que han permanecido ocultos durante años en los lugares más recónditos de la bodega, ven ahora la luz bajo el apelativo de “Vinos Finitos”, que no podrán replicarse jamás. Jereces infinitos en edad pero finitos en vida, casi deliberadamente “olvidados” para, deliberadamente, volverlos a encontrar. El primero de la colección es Alfonso 1/6, procedente de una bota con más de 40 años de vejez que, originariamente, pertenecía a la solera de Alfonso, el Oloroso más conocido de González Byass. Durante años, este Jerez irrepetible roció la solera de Alfonso hasta que el azar, o la intuición de algún capataz de raza, quiso que solo seis botas quedaran “olvidadas” en la bodega. El resultado es un un oloroso fino intenso, glicérico, seco y con aromas complejos. Solo se han embotellado 965 botellas.

 

Mireia Torres asume el reto de situar al vino español como referente en innovación y sostenibilidad

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Mireia Torres.

En el marco de la 17ª Junta Directiva de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), que tuvo lugar el pasado 26 de enero en el Penedès, Mireia Torres tomó posesión del cargo de presidenta de la PTV. La directora de Innovación y conocimiento de Familia Torres, y directora de Jean Leon, releva a Fernando Pozo, director de Operaciones de Pernod Ricard Winemakers, en su posición al frente de la Plataforma tras algo más de dos años.

Con una trayectoria profesional de más de 20 años, y toda una vida dedicada al sector del vino, Mireia Torres asume su nuevo cargo de presidenta de la Plataforma Tecnológica del Vino con la mirada puesta en posicionar al sector del vino español como referente de innovación a nivel europeo, apostando fundamentalmente por valores como la sostenibilidad y estrategias para hacer frente al cambio climático.

Fernando Pozo, por su parte, concluye un mandato en el que la PTV ha consolidado sus alianzas estratégicas, tanto a nivel nacional como internacional, acercando posiciones con la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) e impulsando una Agenda Estratégica de Innovación a nivel europeo, de la mano del Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV) y de la Federación Española del Vino. Un periodo en el que se han incorporado a la PTV más de 30 entidades que, junto al resto de socios -que hoy asciende a 149- han dinamizado 113 proyectos de I+D+i haciendo uso de los servicios de la Asociación.

Durante la reunión, la Secretaría Técnica de la PTV presentó el plan de trabajo 2018 y formuló el correspondiente presupuesto para llevarlo a cabo, pendiente aún de aprobación por la VI Asamblea General de Socios, que tendrá lugar el próximo 8 de marzo de 2018 en Madrid.

Entre los retos a afrontar por la PTV en el 2018, destaca principalmente el de seguir fomentando la innovación en el sector vitivinícola español, así como consolidar el posicionamiento de la asociación a nivel europeo, por medio de la dinamización de proyectos internacionales y la interlocución con la Comisión Europea.

Finalmente, la PTV hizo balance de los objetivos conseguidos en 2017. Un año que ha supuesto un hito a nivel técnico, con la publicación de la actualización de la Agenda Estratégica de Innovación del Vino de España 2017-2020. Esto, sumado a más de 40 proyectos de I+D+i dinamizados por la PTV, consolida su posición de liderazgo como motor de la Innovación del sector del vino español.

Valencia se prepara ya para albergar la 17ª Experiencia Verema, la gran cita con el vino

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Los profesionales del vino y enófilos de Valencia y alrededores descuentan ya los días para la celebración de la próxima 17ª Experiencia Verema Valencia, que tendrá lugar los días jueves 15, viernes 16 y sábado 17 de febrero de 2018 en el Hotel Balneario Las Arenas GL de Valencia, que se ha consolidado ya como la sede perfecta de la gran cita con el vino en Valencia, de mano de la comunidad online Verema.com

Los actos de la Experiencia Verema Valencia 2018 arrancarán el jueves, 15 de febrero, con una sesión vespertina en la que se entregarán los Premios Verema a las bodegas, profesionales y foreros destacados del año, a partir de las 19.00 horas. Las votaciones están abiertas hasta el próximo domingo 4 de febrero. Aquí se pueden consultar los finalistas.

A continuación, tendrá lugar la cata plenaria, de mano del Grupo Ramón Bilbao. A partir de las 22.00 horas se llevará a cabo la cena de inauguración de la Experiencia Verema con los vinos premiados de 2017.

Ya el viernes 16 de febrero le llegará el turno al acto más multitudinario, el mítico Espai Verema, ocasión para encontrarse con enólogos, bodegueros y distribuidores  y probar, tanto novedades, como referencias enológicas consolidadas. Este showroom lo integrarán más de 80 bodegas y distribuidores, en el Hotel Las Arenas y abrirá en horario ininterrumpido de 12.00 horas a 21.00 horas.

Antes, de 11.00 a 12.00 horas se llevará a cabo una cata vertical del vino Quod Superius, de Bodegas Hispano Suizas, en la que se repasarán las añadas 2006 a 2013. Esta misma jornada habrá otras dos catas, una a las 13.30, con una selección de vinos blancos de finca de la D.O.Ca. Rioja, por parte del Grupo Palacios Vinoteca; y otra a las 17.30 horas, en la que se catarán 12 cavas (cuatro cavas reserva, cuatro gran reserva y cuatro cavas de paraje calificado).

A las 22:00 se ha programado una cena de sobaquillo (plazas limitadas) en el Restaurante Ca'Pepico, en la que cada asistente llevará un vino especial para la cena.

El sábado 17 de febrero será el turno del Desafío Experiencia Verema, a partir de las 11.00 horas, un concurso de cata a ciegas de vinos que se podrán catar el viernes en el Espai Verema en un espacio acotado para tal fin.

A partir de las 12.30 horas se han programado catas comentadas (los interesados deben escoger una de ellas). Por un lado una cata de vinos de Marimar Estate (California) impartida por Bodegas Torres; por otro una cata de champagnes: “Las Sorpresas de la Guía Melendo del Champagne 2018”; también una cata de brandies top de González Byass; una cata de vinos de la D.O. Málaga y Sierras de Málaga, con maridaje de productos gastronómicos acogidos a Sabor a Málaga; y una cata comentada por la D.O. Ribera del Duero.

Programa completo de la Experiencia Verema Valencia 2018.

Listado de las bodegas expositoras del Espai Verema Valencia 2018.