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Rioja levanta la bandera de la singularidad

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Un paso fundamental en la valorización del origen. (photo: Justo Rodriguez / JPEG Estudio 2)

Un paso fundamental en la valorización del origen.

La D.O.Ca. Rioja siempre ha sido un referente para el sector vitivinícola español. Atenta como pocas a las necesidades del mercado, ahora comienza su enésima revolución para valorizar sus vinos enarbolando la enseña de la singularidad. Con los nuevos “Viñedos Singulares” de Rioja (los 84 primeros se aprobaron oficialmente el pasado mes de julio) demuestra que mantiene la “cintura” suficiente como para aguantar los requiebros del consumidor y del propio sector y apuesta por el origen (hasta por el micro origen) y la autenticidad. No es un paso menor y, sin duda, quedará como hito en la historia de esta Denominación de Origen, que se constituyó como primera D.O. de España en 1925; que alcanzó el estatus de D.O. Calificada en 1991 y que en 2019 actualiza su “nomenclátor” de indicaciones, más allá de las clásicas y consolidadas de vino joven, crianza, reserva o gran reserva.

Con los “Viñedos Singulares” de la D.O.Ca. Rioja se culmina un proceso que tuvo su punto de partida a mediados de 2017, cuando se resolvió añadir al Pliego de Condiciones de la Denominación de Origen Calificada Rioja la posibilidad de identificar un origen más específico para ciertos vinos, que tiene el valor de ser certificado por el Consejo Regulador. Se combinan así requisitos cualitativos y trazabilidad geográfica, que van a enriquecer el sobresaliente elenco de vinos de ensamblaje que fundamentan la reputación de Rioja. Un avance en el esquema de certificación de los vinos de Zona (1998) y los vinos de Municipio (1999) para llegar al origen, a la viña y sus raíces. Cuando un consumidor de vino tenga en sus manos una botella con la mención de “Viñedo Singular”, tomará un vino con doble garantía. Según la normativa, el vino procederá de parajes calificados como viñedos singulares (integrados por una o varias parcelas catastrales, con características agrogeológicas y climatológicas propias y uniformes que los diferencian y distinguen de otros de su entorno, de los que se obtienen vinos con rasgos y cualidades singulares), cuyas vides tendrán más de 35 años y unos rendimientos inferiores a los 5.000 kilos por hectáreas para tintas y los 6.922 kg por hectárea en las blancas. El rendimiento líquido no podrá superar los 65 litros por 100 kilos de uva y su cultivo será respetuoso con el medio ambiente y su vendimia manual. Estos vinos, como decíamos, serán evaluados organolépticamente dos veces: una vez recién elaborado y otra justo antes de su comercialización, debiendo alcanzar la excelencia a juicio de los catadores.

Hasta la fecha, la nueva indicación geográfica de menor tamaño ha recibido la respuesta de 50 titulares de 84 viñedos, representativa de 154 hectáreas, a los que se sumará, en 2020, algo más de una veintena de proyectos hasta culminar una superficie de 200 hectáreas.

Se trata de un cambio imparable, Rioja es dinámica, ha revisado las definiciones de las categorías tradicionales (reserva y gran reserva), ha introducido novedades en blancos y rosados, amparará vinos espumosos de calidad blancos y rosados y ha impulsado nuevas indicaciones geográficas. Abre un camino que otros están llamados a seguir.

Albariños al Mundo Zúrich 2019 concede siete Grandes Albariños de Oro

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La octava edición de Albariños al Mundo, único certamen de calidad dedicado en exclusiva la variedad Albariño y su sinonimia lusa, la Alvarinho, ya conoce su palmarés de vinos premiados. Una selección de líderes de opinión suizos avaló el prestigio y solidez de esta iniciativa de la Unión Española de Catadores (UEC). Consulta el palmarés completo aquí.

Siete Grandes Albariños de Oro (calificaciones superiores a 92 puntos), las etiquetas de Rías Baixas La Fillaboa 1898 2010 de Bodegas Fillaboa, Finca Arantei 2018 de Bodegas La Val, Davila M-100 2015 de Adegas Valmiñor, Quinta de Couselo Selección 2015 de Quinta Couselo, La Trucha Barrica 2017 de Notas Frutales y  Señorio de Sobral 2018 y el procedente de la región de Vinhos Verdes portuguesa,  Dom Ponciano Colheita Selecionada 2013, junto a veinticinco medallas de oro (puntuaciones entre 88 y 92 puntos) son las medallas concedidas por Albariños al Mundo en su octavo cumpleaños, para el que Suiza y su capital comercial Zúrich se convirtieron en escenario de excepción.  Un pódium que pudo ser todavía más amplio, dadas las altas calificaciones obtenidas por las 85 referencias inscritas, pero que por normativa del concurso tuvo que limitarse a un número no superior del 30% de vinos participantes.

Un panel de catadores con figuras de primer nivel en el mercado suizo como Jan Schwarzenbach MW (director del departamento de vinos de la mayor cadena de grandes superficies, COOP), Anita Däppen (directora de la cadena D-Vino Weinbars con cuatro locales en Zurich), Ilona Grau (responsable de compras de Paul Ullrich AG, con cinco tiendas especializadas en Zúrich y Basilea),  Rafael Pérez (director y propietario de Vinothek Sante en Zurich), Ivan Lopetrone (departamento de compras de la importadora Casa del Vino), Felix Christen (consultor), Hans Bättig (Asociación de Sumilleres Suizos) y Walter Zweifel (Zweifel Weine & Getränke) disfrutaron de la oportunidad de juzgar y valorar una muestra más que representativa de elaboraciones en las que la Albariño es protagonista , abriéndose de esta forma la posibilidad de incorporar nuevas referencias a sus competitivos catálogos y afianzar la imagen premium de la uva Albariño en un mercado como el Suizo.

Más información en www.albarinosalmundo.com  

Los Grandes Ecovinos 2019 seducen a los sumilleres y distribuidores de Madrid

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Los vinos mejor clasificados en la décima edición de los Premios Ecovino han sido presentados en el Centro Riojano de Madrid en una cata dirigida por Antonio Tomás Palacios García, profesor de Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Rioja y presidente del Jurado de los Premios Ecovino 2019, y por Iñigo Crespo Mangado, secretario general del concurso.

Al comienzo del acto, Iñigo Crespo, en calidad de presidente de la asociación Cultura Permanente, agradeció el apoyo de todas las personas que colaboran con la organización, bodegas participantes, jueces de cata, personas voluntarias y también a la Universidad de La Rioja, la Dirección General de Cultura y Turismo del Gobierno de La Rioja, el Ayuntamiento de Logroño, el Consejo Regulador D.O.Ca. Rioja, Laffort, Rivercap, Riojadhesivos, Verallia, Laboratorios Excell Ibérica, y Corchos M. A. Silva & Garzón. Y, en esta ocasión, muy especialmente, a José Antonio Rupérez, presidente del Centro Riojano de Madrid y a Javier Gracia, gran maestre de la Cofradía del Vino de Rioja, por facilitar esta primera incursión de los Ecovino en la capital.

De los cerca de trescientos vinos ecológicos certificados que se presentaron a concurso en los Premios Ecovino 2019, en el evento se cataron los siguientes diez, ubicados en lo más alto del palmarés:

Vega Vella Selección Blanco 2018; Bodegas Cornelio Dinastía; D.O.Ca. Rioja.

Chardonnay 2018; Bodegas Nodus; D.O.P. Utiel-Requena.

Tempranillo Rosado 2018; Bodegas Latúe; D.O.P. La Mancha.

AA Bruant 2017; Alta Alella; D.O.P. Cava.

Efecte Brut 2016; Albet i Noya; D.O.P. Penedès.

Los Monteros Organic 2018; Bodegas Murviedro; D.O.P. Alicante.

Quaderna Via Crianza 2015; Bodegas Quaderna Via; D.O.P. Navarra.

Señorío de Líbano Crianza 2015; Bodegas Castillo de Sajazarra; D.O.Ca. Rioja.

Autor 2016; Bodegas Castillo de Mendoza; D.O.Ca. Rioja.

Supurao 2017; Ojuel Wines; D.O.Ca. Rioja.

Además, se ofreció, como vino de bienvenida, antes del comienzo oficial del acto, el vino ecológico Vega Vella Selección Blanco, de Bodegas Cornelio Dinastía; y, también, el Carravalseca Maceración Carbónica, de Bodegas Casa Primicia. El detalle de los vinos, así como el palmarés completo, con todos los premiados, puede consultarse en el web oficial del concurso www.premiosecovino.com.

Jornadas Universitarias del Vino Ecológico (JUVE)

El calendario de divulgación enológica y agroecológica de Cultura Permanente prosigue con la décima edición de las Jornadas Universitarias del Vino Ecológico (JUVE), que tendrán lugar los días 19 y 26 de noviembre en el Complejo Científico-Tecnológico de la Universidad de La Rioja. En esta ocasión las conferencias estarán a cargo de Ferrán Centelles, Itxaso Compañon y Josep María Albet i Noya.

Ferrán Centelles realizará la “Presentación del proyecto Bullipedia”, del que es responsable de bebidas en ElBulliFoundation. Conocido sumiller y periodista de vinos, ejerce también de profesor de OutlookWine y es ‘Chair’ Nacional para España en los ‘Decanter World Wine Awards’ (DWWA). Cuenta en su haber con el Premio Nacional de Gastronomía en 2011, el Premio al mejor Sumiller de España en 2006 de Ruinart y el Premio de la Academia Catalana de Gastronomía al mejor Sumiller en 2013.

Itxaso Compañon es responsable de El Mozo Wines, en Lanciego, microvinos de viticultura tradicional, sostenible y orgánica, procedentes de dieciocho parcelas distintas, de herencia familiar, que abarcan un total de nueve hectáreas. Compartirá sus “Experiencias de elaboración de vinos ecológicos en Rioja Alavesa”. Sus vinos ‘Malaspiedras 2017’, ‘Herrigoia 2018’ y ‘Cosmonauta en el viaje en el tiempo 2018’ han sido galardonados con sendos ‘Ecovinos de Plata’ en los Premios Ecovino 2019.

Por su parte, Josep Maria Albet i Noya, pionero de los vinos ecológicos, siendo el primer viticultor ecológico de la penísula Ibérica, además de enólogo y propietario de Albet i Noya, desarrollará la conferencia “Variedades más ecológicas y adaptadas al cambio climático”. Con su espumoso ‘Efecte Brut 2016’ obtuvo un ‘Gran Ecovino de Oro’ en la última edición del concurso, junto con otros tres Oros y dos Platas.

Todas las ponencias, moderadas por Antonio T. Palacios, profesor de Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Rioja, tendrán lugar en el Aula Magna del Complejo Científico-Tecnológico de la UR, el martes 19 de noviembre, a partir de las 16.30 horas. La presentación de las Jornadas correrá a cargo de Iñigo Crespo, presidente de la asociación ‘Cultura Permanente’, entidad que organiza los Premios Ecovino y las JUVE, entre otras actividades de promoción agroecológica y permacultural, desde su génesis en 2009. Belén Ayestarán, enóloga y vicerrectora de Investigación de la Universidad de La Rioja, será quien inaugure, un año más, esta edición.

Las Jornadas continuarán el martes 26 de noviembre con la habitual visita a una bodega ecológica que, en esta ocasión, será Bodegas Faustino, en la vecina localidad de Oyón (Álava), muy próxima a las instalaciones de la Universidad de La Rioja.

La asistencia a las ponencias del día 19 está abierta a profesionales del sector vitivinícola y a estudiantes de Enología, así como a público general. Por motivos de aforo, la actividad del día 26 está dedicada a los estudiantes de Enología y Vitivinicultura, para fomentar su contacto con la elaboración de vinos ecológicos ‘in situ’.

La asistencia es gratuita, hasta completar aforo, previa inscripción en este enlace.

Gastrónoma Wine Experience: el vino reivindica su lugar en la gastronomía

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La feria Gastrónoma, que se celebrará en Feria Valencia del 10 al 12 de noviembre, volverá a apostar por el vino como elemento indispensable de la gastronomía. Para ello, el vino contará con su propio espacio, la Wine Experience, dentro del salón, con un rico programa de actividades elaborado en colaboración la Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu) y la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV).

La Wine Experience sigue creciendo este año con un Túnel del Vino que incorpora las D.O. de la Comunitat Valenciana y que incluye, como novedad, a Castilla y León como región invitada.

El programa de la Wine Experience de Gastrónoma es el siguiente:

DOMINGO 10 DE NOVIEMBRE

12:00 – 14:00 h. Maridajes con cocina dulce…. ¿Jerez seco? ¿Jerez dulce? Por Pepe Ferrer, embajador para la Gastronomía del Consejo Regulador de la D.O. Jerez, junto con Eva Pizarro, sumiller del Restaurante Fierro de Valencia.
16:00 – 17:00 h. Variedades autóctonas valencianas: el Mediterráneo en la copa. Por Paco Higón, profesor del Grado de Ciencias Gastronómicas de la Universidad de Valencia.
17:15 h. La xufa. Art líquid i evolució a la copa.

LUNES 11 DE NOVIEMBRE

10:30 – 11:30 h. Vinos D.O. Valencia: valencianos de origen, mediterráneos de corazón. Por José Manuel de la Cuadra, enólogo y técnico de la D.O.P. Valencia.
11:45 – 12:45 h. Cavas reservas y grandes reservas de Requena. Por Vicente Morcillo, periodista especializado.
13:00 – 14:00 h. Taller: Aprende a elaborar tu propio Vermut. Por María Lluc, Brand Ambassador de Vittore Vermouth.
15:45 – 17:00 h. Proyección del documental “®evolution Champenoise, La Viña Manda” en el escenario de la cocina central .
17:15 h. Cata de champagnes. Por Álvaro Moreno, de Á la volé, subvencionado por la Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu).

MARTES 12 DE NOVIEMBRE

10:30 – 11:30 h. Cata de Fondillones MGWines. Por Rafa Poveda. 
11:45 – 12:15 h. Ruta del Cino Cigales. Presentación y cata de Bodegas Sinforiano, Quelias Rosé 2018 y Bombonisimo Blanco Frutas del Bosque con Relleno Gel.
12:15 – 13:00 h. Ruta del Vino Ribera de Duero y Burgos Alimenta. Degustación gastronómica de arroz con morcilla y elaboración de cóctel con vino de la D.O. Ribera de Duero.
13:00 – 13:30 h. Saborea Segovia. Presentación D.O.P. Valtiendas, se catarán 4 vinos.
13:30 – 14:00 h. Ruta del Vino Arlanza. Presentación de la Ruta del Vino Arlanza de la mano de Bodegas Sierra. Se catarán 2 vinos.
15:00 – 15:30 h. Alimentos de Valladolid. Cata de quesos de Alimentos de Valladolid con 3 vinos: blanco, rosado y tinto.
15:40 – 16:00 h. Asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera (ASOHAR). Presentación de la Marca de Lechazo Asado de Aranda de Duero y degustación de tapa Saäm, ganadora del XVIII Concurso de Tapas 2019. Maridaje con vino de la D.O. Ribera del Duero.
16:30 h. Entrega de galardones a los premios Distinguidos D.O.P. Utiel-Requena de la Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu).
17:00 h. Entrega de galardones a los 55 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana en el escenario de la cocina central.

Verema trae a Valencia la magia de los “vinos especiales” el 8 de noviembre

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Hotel Balneario Las Arenas de Valencia será el escenario del 4º Salón de Vinos Especiales, organizado por Verema, y centrado exclusivamente en vinos espumosos, dulces y generosos. El Salón abrirá sus puertas el viernes 8 de noviembre a las 12.00 horas y permanecerá abierto hasta las 21.00 horas. Una ocasión perfecta para profesionales y apasionados de los vinos para conocer estas elaboraciones tan especiales.

Más información aquí