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La 28ª Feria Requenense del Vino (Ferevin), del 23 al 26 de agosto

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La 28ª edición de la Feria Requenense del Vino (Ferevin) tendrá lugar en el Recinto Ferial de Requena (Valencia), del 23 al 26 de agosto y contará con la participación de 19 bodegas y del propio Consejo Regulador de la D.O.P. Utiel-Requena.

La apertura de Ferevin se llevará a cabo el jueves 23 de agosto a las 11.00 horas. A continuación, tendrá lugar la entrega de premios del 4º Concurso de Vinos Ferevin. En esta ocasión, los vinos galardonados han sido los siguientes:

CAVA

Medalla de Oro: VEGA MEDIEN ECOLÓGICO, de UNIÓN VINÍCOLA DEL ESTE.

BLANCO JOVEN

Medalla de Oro: AUDENTIA, de               MURVIEDRO.

BLANCO BARRICA

Medalla de Oro: CERRO BERCIAL, de SIERRA NORTE.

ROSADO JOVEN

Medalla de Oro: ROSA&DITO, de COVIÑAS.

TINTO JOVEN

Medalla de Oro: FUENTESECA, de SIERRA NORTE.

TINTO MADURADO EN BARRICA

Medalla de Oro: PASIÓN, de SIERRA NORTE.

TINTO CRIANZA

Medalla de Oro: DUQUE DE ARCAS, de LATORRE AGROVINÍCOLA.

TINTO RESERVA

Medalla de Oro: ADNOS, de COVIÑAS.

GRAN PREMIO FEREVIN

AL VENT BLANCO, de COVIÑAS.

A las 19.00 horas se ha programado una cata comentada de los vinos ganadores en el Claustro del Museo Municipal de Requena (entrada 5 euros).

El viernes 24 de agosto a las 12 y a las 13.00 horas, la D.O.P. Utiel-Requena y Cajamar organizan la cata comentada “Conoce los vinos de tu D.O.”; y   las 19.00 horas se volverá a celebrar la cata comentada de los vinos ganadores en el Claustro del Museo Municipal de Requena (entrada 5 euros).

El sábado 25 de agosto, a las 11.00 horas, en el Restaurante Fiesta y previa inscripción de 15 euros se desarrollará el Concurso de Vino Caixa Popular. De nuevo, a las 12 y a las 13.00 horas, la D.O.P. Utiel-Requena y Cajamar organizan la cata comentada “Conoce los vinos de tu D.O.”.

La clausura oficial y cierre de Ferevin se celebrará a las 15.00 horas del domingo 26 de agosto.

Al margen de las actividades programadas, el horario de la feria de 11 a 15 horas y de 19 a 22.00 horas (jueves a sábado) y el domingo de 11 a 15.00 horas. La feria funcionará mediante la adquisición de bonos-degustación.

La presente edición de Ferevin se presentó oficialmente en la sede de Proava en Valencia, donde se han organizado una serie de precatas con los vinos de las bodegas participantes. Las próximas precatas tendrán lugar en el Celler del Siglo XIII de Proava, el 31 de julio y el 2 de agosto, a las 20.00 horas. Estas catas tienen un coste de 5 euros y para asistir es necesaria reserva previa a través de los teléfono 96 230 57 06 / 685 38 78 76 o el correo electrónico info@ferevin.com. A cada asistente se le entregará una entrada y consumición para Ferevin 2018.

 

APAG-Asaja espera que la producción de uva aumente este año hasta un 20% en Extremadura

 Publicado el por SeVi (colaborador)

APAG Extremadura Asaja prevé que la producción de uva va a ser de 3,4 millones de hectolitros en la campaña de este año en Extremadura, de los que un 60% procederán de uva blanca y 40% de tinta. Esta primera estimación se traduce en un aumento del 20% de la producción con respecto a la campaña pasada.

“Todo apunta a que la campaña de este año vaya a ser mejor que la del 2017. La calidad de la uva va a ser excelente y va a estar ausente de plagas y enfermedades, si bien este año, como dato a destacar, la campaña empieza con un retraso de 25 días a causa de las inclemencias climatológicas registradas esta pasada primavera”, señala la organización.

Así se ha llegado a indicar en la Sectorial Vitivinícola que esta organización ha celebrado este pasado lunes en Almendralejo, a la que han asistido el presidente y la directora técnica de APAG Extremadura Asaja, Juan Metidieri y Montse Herrojo, respectivamente, el responsable técnico del sector del vino en ASAJA Nacional, José Ugarrio, y el presidente de la Comunidad de Labradores, Juan Jesús Rama.

Precios

Durante el encuentro y en cuanto al mercado y a los precios se refiere, los asistentes han destacado que “debido a la inexistencia de vino en las bodegas y cooperativas, los precios de la uva deberían arrancar superiores con respecto a los de la campaña anterior. No obstante es pronto para verificar cuánto se va a pagar”.

Sobre este punto el dirigente de APAG Extremadura Asaja, Juan Metidieri, ha mostrado su deseo de que el “mal endémico” de los precios “no vuelva a hacer de las suyas este año, ya que en campañas anteriores se ha visto perjudicado el bolsillo del agricultor”.

Ante esta circunstancia, ha pedido a los viticultores que denuncien si detectan incumplimientos de la ley de la cadena alimentaria (que obliga a realizar contratos que indiquen los precios), con el fin de que los precios sean dignos y compensen su trabajo y esfuerzo anual.

Ayudas por las tormentas

En otro de orden de asuntos, la Sectorial Vitivinícola dedicó unos minutos para recordar los cuantiosos daños que el pedrisco llegó a provocar en la viña el pasado mes de mayo en Tierra de Barros. Cabe recordar que esta organización visitó varias de las explotaciones afectadas para comprobar 'in situ' los daños ocasionados por el pedrisco y las abundantes lluvias. Tres meses después de que las tormentas hicieran estragos en un alto porcentaje de las producciones extremeñas, el compromiso del Real Decreto que permita a los agricultores recibir ayudas por el pedrisco y las abundantes lluvias ni está ni se le espera, por lo que confía en que en la reunión prevista para hoy entre la Consejera de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio, Begoña García, y el Ministro de Agricultura, Luis Planas, llegue a buen puerto.

En este sentido ha puntualizado que este tipo de situaciones “necesitan ser respaldadas con eficacia y celeridad, y no como se procedió con las tormentas de julio de 2016, marcadas por un margen de actuación lento e ineficaz”.

Por último, el dirigente agrario de APAG Extremadura Asaja ha informado a los asistentes que esta organización ha solicitado la inclusión de la uva de cava en la Lonja de Extremadura, dado el volumen exponencial que ha experimentado el producto extremeño en los últimos años.

La vendimia 2018 en Madrid se espera superior a su media

 Publicado el por Ángel Marqués (colaborador)

La famosa frase de que el agricultor vive mirando al cielo, no es menos cierta cuando se trata del viticultor, pues sabe que gran parte de su negocio está vinculado a la climatología durante todo el año, pero sobre todo en los meses de los que depende mucho de cómo será su cosecha.

Para Mario Barrera, director técnico de la D.O.P. Vinos de Madrid, las abundantes lluvias registradas en los meses de primavera han puesto fin a la situación de sequía que ha estado padeciendo el cultivo en los meses precedentes, siendo las responsables de una exuberante vegetación de los viñedos y asegurando una buena reserva hídrica en el suelo de cara a los meses estivales.

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El cultivo ecológico del viñedo favorece la diversidad de levaduras

 Publicado el por David Castrillo (colaborador), Eva Rabuñal (colaborador), Noemi Neira (colaborador), Pilar Blanco (colaborador)

Artículo completo con tablas en pdf adjunto (para suscriptores)

La viticultura ecológica constituye una práctica en auge a nivel mundial porque es respetuosa con el medio ambiente y da lugar a productos más saludables. España es el país con mayor superficie de viñedo ecológico del mundo y el que ha experimentado el mayor crecimiento durante la última década (Willer y Lernoud, 2017). En Galicia la industria del vino juega un papel muy importante tanto a nivel económico como social; sin embargo, los métodos de producción ecológica certificada solo se aplican en menos del 0.5% de la superficie total del viñedo gallego según los datos del Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (CRAEGA). La heterogeneidad del clima y de la orografía de Galicia favorecen la proliferación de patógenos de la vid. Por ello, los rendimientos de la cosecha son irregulares y hay problemas para el manejo de plagas, que hacen que la implementación de la viticultura ecológica sea difícil y costosa.

La diversidad microbiana asociada a uva y mostos ha sido ampliamente estudiada y es bien conocida. Así, se ha visto que la cantidad y tipo de levaduras aumenta durante la maduración de la uva y sobre ella influyen distintos factores como las condiciones climáticas, el estado sanitario de la uva y las prácticas culturales. En relación con la influencia del sistema de cultivo del viñedo sobre la población de levaduras en uva y mosto se han llevado a cabo estudios en distintos países con tradición vitícola. Los resultados no son concluyentes; en algunos casos encontraron una mayor diversidad asociada a los viñedos ecológicos (Cordero-Bueso et al., 2011; Martins et al., 2014; Bagheri et al., 2015), mientras que en otros observaron una mayor abundancia de levaduras en uva convencional (Milanović et al., 2013; Grangeteau et al., 2017).

Algunos autores han propuesto los viñedos ecológicos como un reservorio natural de levaduras fermentativas de calidad que pueden ser utilizadas en la vinificación (Cordero-Bueso et al., 2011). Este hecho supone una ventaja durante la elaboración de vinos ecológicos, habitualmente mediante fermentaciones espontáneas, que permite obtener vinos con características únicas. De hecho, las diferencias en la biodiversidad de levaduras según la localización geográfica de los viñedos se han asociado a un "terroir microbiano", que sería el responsable de la diferenciación en el estilo y tipicidad de los vinos (Belda et al., 2017). Bajo este criterio, la diversidad de microorganismos constituye una ventaja competitiva de los vinos ecológicos. Las distintas especies de levaduras que intervienen en la fermentación aportan mayor complejidad a los vinos.

En este estudio, llevado a cabo en la Estación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA-INGACAL), presentamos resultados sobre la diversidad de levaduras en mostos de producción ecológica y convencional en diferentes zonas de Galicia. Los objetivos del trabajo fueron evaluar si la implementación de la producción ecológica en el viñedo favorecía la biodiversidad microbiana y determinar si la localización del viñedo influía sobre la composición de la población de levaduras en la uva.

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Balance de campaña del aceite de oliva a 30 de junio de 2018

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La producción de aceite de oliva en la campaña 2017/18 en España ha ascendido a 1.255.503 toneladas, según los últimos datos hechos públicos por la Agencia para la Información y Control Alimentario (AICA) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). La producción, por tanto, ha sido un 3% inferior a la registrada en la campaña precedente y queda un 6% por debajo de la media de las últimas campañas. El rendimiento medio ha sido del 20,71%, un punto por encima de la campaña anterior.

Hay que tener presente que la campaña arrancó el pasado 1 de octubre de 2017 con 305.000 toneladas (-8% respecto a un año antes); mientras que las importaciones, con datos provisionales para el mes de junio, se estiman en 125.500 toneladas de aceite de oliva, con un incremento del 66% frente a la campaña anterior y del 48% sobre la media de las últimas cuatro. No obstante, el Ministerio indica que las compras de aceites foráneos se están conteniendo en los últimos meses. En total, el sector ha contado con unas disponibilidades (existencias + producción + importaciones) de 1.686.000 toneladas, en la línea de los últimos años.

Por su parte, las exportaciones, cifra provisional, hasta junio suman 628.600 toneladas, con una bajada del 15 % respecto a la campaña anterior y del 11% en relación a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas a exportación en este periodo ha sido de 69,844 toneladas de aceite de oliva. Al mercado interior, que parece estabilizarse, se han destinado 356.500 toneladas de aceite de oliva (-2%), dejando la comercialización total en 985.100 toneladas, inferior en un 11% respecto a la media de las cuatro campañas anteriores y a la pasada. No obstante, el Ministerio sigue valorando que la tendencia es “creciente”, con unas salidas medias (interior + exterior) de 109.455 toneladas. El 64% de la comercialización se destina a exportación, mientras que el 36% de lo comercializado se hizo en nuestro país.

El volumen total de existencias a 30 de junio era de 700.900 toneladas, de las que 488.000 estaban en manos de las almazaras. Las existencias totales están un 10% de la media de las últimas cuatro campañas y son un 18% de las que se contabilizaban a 30 de junio de 2017.

En relación con el mercado, continua la tendencia ascendente de los precios de las últimas semanas, manteniéndose las cotizaciones por debajo de los 3 €/kilos para el AOVE y los 2,5 €/kg para el resto de categorías. Sin embargo, los precios de todas las categorías se sitúan por debajo de la campaña pasada y de las campañas anteriores, a excepción de la 2013/14.

Balance de campaña a 30 de junio de 2018 (miles de toneladas)

Mes

Existencias iniciales

Producción

Importación

Mercado interior (*)

Exportación

Existencias finales

OCTUBRE

305,0

28,0

7,1

28,7

79,7

231,7

NOVIEMBRE

231,7

206,0

15,8

45,1

74,4

334,0

DICIEMBRE

334,0

425,6

20,2

47,1

55,4

677,3

ENERO

677,3

404,0

13,8

47,7

63,9

983,5

FEBRERO

983,5

155,8

17,6

38,3

56,5

1.062,1

MARZO

1.062,1

18,5

15,5

38,3

61,3

996,5

ABRIL

996,5

15,0

11,7

39,6

70,5

913,1

MAYO

913,1

2,6

14,8

39,0

79,9

811,6

JUNIO

811,6

0,0

9,0

32,7

87,0

700,9

TOTAL

305,0

1.255,5

125,5

356,5

628,6

700,9

*Mercado interior aparente. Datos de comercialización provisionales para el último mes publicado. Fuente: AICA. Fecha de consulta: 26/07/18.

Producción de aceite de oliva (miles de toneladas)

Mes

2010/2011

2011/2012

2012/2013

2013/2014

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

OCTUBRE

6,3

18,6

6,6

8,8

30,5

22,7

9,7

28,0

188,66%

NOVIEMBRE

97,8

170,2

87,7

169,7

157,6

260,5

93,5

206,0

120,32%

DICIEMBRE

431,3

655,4

296,3

592,2

427,5

606,5

457,1

425,6

-6,89%

ENERO

548,4

577,8

158,9

483,0

160,2

364,2

527,3

404,0

-23,38%

FEBRERO

255,8

149,4

49,1

300,1

37,8

114,4

155,9

155,8

-0,06%

MARZO

44,0

33,9

10,3

207,9

19,5

26,0

37,4

18,5

-50,53%

ABRIL

3,6

4,4

5,1

14,5

3,2

3,6

4,5

15,0

233,33%

MAYO

4,7

5,3

4,2

5,3

5,9

5,4

5,2

2,6

-50,00%

JUNIO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

JULIO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

AGOSTO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

SEPTIEMBRE

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

TOTAL

1.391,9

1.615,0

618,2

1.781,5

842,2

1.403,3

1.290,6

1.255,5

-2,72%

Fuente: AICA.

                 

 Aceituna de mesa

La campaña 2017/18 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 365.100 toneladas. La producción de esta campaña ha sido de 563.420 toneladas de aceituna de mesa lo que supone un descenso cercano al 5% respecto a la campaña pasada, comercializándose 441.330 toneladas (296.980 toneladas con destino a la exportación y 144.350 toneladas al mercado interior). La comercialización en conjunto se incrementa sobre un 5% con respecto a la campaña anterior. Las existencias a 30 de junio se cuantifican en 480.150 toneladas.

Balance de campaña aceituna de mesa a 30 de junio de 2018 (miles de toneladas de aceituna entera y escurrida)
Variedad Existencias iniciales Entradas Salidas Ajustes Existencias finales
Aceituna cruda* Aceituna transformada A exportación Mercado
interior
Otras 
MANZANILLA 153,11 155,57 10,50 87,36 66,62 18,87 18,64 164,97
GORDAL 42,45 47,29 0,29 21,73 8,96 3,12 0,03 56,25
HOJIBLANCA 129,42 281,38 3,80 170,03 36,16 12,42 3,51 199,50
CACEREÑA 11,41 28,83 0,29 11,70 11,35 2,21 -0,38 14,89
CARRASQUEÑA 9,48 23,76 0,00 3,51 6,14 1,74 -3,96 17,90
OTRAS 19,22 26,59 0,81 2,64 15,13 3,02 0,82 26,64
TOTAL 365,10 563,42 15,69 296,98 ###### 41,39 18,66 480,15
* Entradas de aceituna cruda neta = Entrada aceituna cruda-salida aceituna cruda. Fuente: AICA. Fecha de consulta: 26/07/2018.