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Félix Solís empieza a colgar tablillas con los precios de las uvas de la campaña 2018/2019 en Castilla-La Mancha

 Publicado el por Elisa Laderas (colaborador)

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Vendimia

///ACTUALIZACIÓN CON TABLILLAS EN EL CENTRO DE FÉLIX SOLÍS EN VALDEPEÑAS///

Sigue el goteo de tablillas con precios de la uva 2018/19 en la zona de Castilla-La Mancha. SeVi ha podido acceder a las tablillas para uvas de la variedad Airén y Cencibel/Tempranillo que ha hecho públicas Félix Solís para su centro de La Puebla de Almoradiel, donde recepciona uvas para vinos con D.O.P. La Mancha, I.G.P. Tierra de Castilla y vino común; así como en su centro de Valdepeñas, donde recibe fruto para la D.O.P. Valdepeñas, I.G.P. Tierra de Castilla y vino común.

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Asaja insta a los industriales a publicar los precios de la uva de la vendimia 2018 “urgentemente”

 Publicado el por Elisa Laderas (colaborador)

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Con la campaña de vendimia en Castilla-La Mancha iniciada y ante la falta de precios públicos para la uva, el presidente de la Asociación Agraria-Jóvenes Agricultores (Asaja) de Socuéllamos, Pedro Alcolea, ha instado  a los industriales a publicar de inmediato las conocidas tablillas con los precios  a que pagarán  las distintas variedades de uva.

Alcolea considera “lamentable” que a estas alturas los agricultores aún no conozcan públicamente a cuánto se les va a pagar la uva, mientras que sí se están realizando contratos internos entre industriales y viticultores. En este sentido, fuentes de la organización han confirmado que la mayoría de los contratos pactados entre viticultores y grandes industriales no figura un precio explícito de la uva sino una referencia textual que dice que “el precio fijado será según venga referenciado en las tablillas”, que hasta el momento no se han hecho públicas.

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Albariños al Mundo 2018 comienza su cuenta atrás con un panel de catadores de lujo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Albariños al Mundo 2018 (24 de octubre en Londres) comienza su cuenta atrás y lo hace confirmando su panel de catadores. Una selección de influyentes líderes de opinión del mercado británico ejercerá de prestigioso jurado de esta ya consolidada cita en el calendario anual de concursos vinícolas.

Con Londres como un más que atractivo escenario de su ya séptima edición, Albariños al Mundo continúa su periplo por los principales centros de negocio mundiales para mostrar todo el potencial y singularidad de una de las joyas ibéricas en materia vitícola, la Albariño y su sinonimia lusa, la Alvarinho.

Nombres propios de primer nivel en el canal off-trade londinense como los de los Masters of Wine Emma Dawson (compradora de la cadena Marks & Spencer) y Andrew Howard (consultor y colaborador en medios especializados) y periodistas como John Stimpfig (Director de Decanter) y Chris Losh (Editor de Imbibe) liderarán un panel de catadores en el que compartirán cartel entre otros con profesionales del canal on-trade de la relevancia de Guillaume Mahaut (ETM Group) o las sumilleres Diana Rollán (D&D London) y Laure Patry (The Social Company). Un elenco que sin lugar a dudas reforzará el valor de las etiquetas galardonas como herramienta comercial en un mercado tan competitivo como el británico.

Más información e inscripciones a Albariños al Mundo Londres 2018 en www.albarinosalmundo.com, info@uec.es y en el teléfono 914 293 477.

Plazo límite de recepción de muestras participantes: 10 de octubre.

Vinitech-Sifel desvela sus Trofeos de la Innovación

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El pasado 6 de septiembre, el jurado de expertos de los Trofeos de la Innovación Vinitech-Sifel, reunido en Burdeos, desveló la lista de premios 2018 de este concurso de excelencia reservado a los equipos, procesos o técnicas innovadores presentados por los expositores del conjunto de sectores. Se otorgaron 16 galardones entre los sesenta expedientes presentados: 1 Premio Especial del Jurado, 6 Trofeos de Plata y 9 Trofeos de Bronce. Complementados por 14 Menciones, estas innovaciones ilustran el gran dinamismo de los fabricantes en todos los ámbitos de la investigación y el desarrollo; también ponen de manifiesto el creciente compromiso de los sectores vitivinícola y hortofrutícola para hacer frente a los retos de la responsabilidad social de las empresas (RSE) con vistas a un desarrollo sostenible.

Premio Especial del Jurado

El Premio Especial del Jurado, concedido a DIIMOTION (categoría Técnicas de Cultivo) para fomentar el desarrollo de su innovación PIIX de inyección directa de productos fitosanitarios para pulverizadores: este fabricante destaca con este sistema de inyección directa de productos fitosanitarios en el circuito de los pulverizadores. El tanque principal contiene ahora sólo agua y los productos líquidos o sólidos se encuentran en los tanques del PIIX. Esto permite optimizar el uso de los productos fitosanitarios, minimizar la cantidad de efluentes generados y reducir la exposición del operario.

Trofeos de Plata

Frutas & hortalizas: La empresa CBC BIOGARD (confusión sexual para tomates en invernadero)

Técnicas de cultivo: ERTUS se distingue con Exapta, una aplicación (OAD) que permite asistir al viticultor en la planificación de los trabajos vitícolas y sobre todo los tratamientos fitosanitarios. INFACO ha sido galardonada por su dispositivo suplementario de seguridad “wireless” para podadoras eléctricas, DSES Wireless. La innovación se basa en la creación de una anilla conductora entre el gatillo de la podadora (elemento de control, por lo tanto, elección estratégica para la seguridad del dispositivo) y el cuerpo del usuario.

Viña y vino: La empresa CITF propone un sistema robotizado muy innovador de selección de la vendimia bautizado procedimiento ALIEN. Se trata de un sistema óptico de clasificación, en el que los residuos se separan mediante brazos robotizados equipados con boquillas de aspiración. Se trata de una primera aplicación de la robótica en la bodega para una mejor calidad de la cosecha. La empresa española INTRANOX ha presentado un sistema ecológico de gestión de bodega automatizado. El procedimiento Oreste0 es un sistema de recuperación, almacenamiento y valorización técnica del CO2 procedente de la fermentación. Este sistema automático reduce el impacto medioambiental y la exposición al riesgo de CO2 en las bodegas. La empresa LAMOUROUX ha desarrollado una solución innovadora E2 para mejorar la eficiencia energética (energía y agua) de las bodegas.

Trofeos de Bronce

Técnicas de cultivo: La empresa alemana BRAUN MASCHINENBAU GmbH premiada por VPA: Vineyard Pilot Assistant. El sistema presentado se centra en guiar las herramientas en la hilera, a diferencia de los sistemas basados en GPS que se centran en guiar (o autoguiar) el tractor. KARNOTT y su contador autónomo conectado que simplifica el seguimiento de las intervenciones agrícolas. La empresa VITIBOT y su robot vitícola 100% eléctrico y 100% autónomo, Bakus. Se trata de un robot tractor zancudo capaz de realizar todos los trabajos en el viñedo, con el fin de facilitar el trabajo del viticultor y mantenerlo alejado de los peligros (productos fitosanitarios y riesgo de vuelco).

Viña y vino: La empresa BUCHER VASLIN presenta Delta Evolution 2, un concepto de despalillado y selección optimizado de la vendimia, aún más respetuoso con las variedades de uva más frágiles. La novedad se refiere a un movimiento progresivo de la cosecha entre la tolva y los dedos de despalillado.  La empresa CHALVIGNAC presenta una “termofrigobomba” multifunción con 2 intercambiadores coaxiales: Cryoflex 4 tubos. Permite enfriar y calentar simultáneamente o independientemente diferentes productos, tales como uvas, mostos cargados, vino. D-INNOVATION ha desvelado Hekinox, un grifo para la recogida de muestras diseñado específicamente para el sector vitivinícola. Adaptable a las cubas existentes, se compone de 2 partes: una placa base que permanece encima de la cuba y un kit de toma de muestras.  Desarrollado por FORCE A, el Bacchimeter es un sensor óptico conectado que permite medir directamente en la parcela la cantidad de antocianinas contenidas en la piel de la uva. Las Barricas “éclat Hydro céramique” desarrolladas por VINEA SAS son el resultado de un nuevo proceso de fabricación que consiste en impregnar la pared de la barrica con agua vivificada en forma de vapor antes de su cocción con cerámica. Este proceso, cuyo perfil medioambiental es interesante por la reducción del consumo de agua y la creación de CO2, ofrece barricas con una nueva paleta aromática. La empresa WINE & TOOLS ha sido premiada con Wine Donut: sistema de “globo inflable”  para ser introducido en las cubas durante la vinificación o la maduración, con el fin de gestionar el espacio de la cabeza y evitar así la oxidación. El sencillo e ingenioso sistema reduce el uso de gas neutro, favorece una extracción suave y protege el mosto y el vino de la oxidación.

Las fichas de información de los galardonados estarán disponibles muy pronto en la web www.vinitech-sifel.com

La fotosíntesis y el carbono que importa la uva influyen en su pérdida de color

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Debido al cambio climático, la concentración de azúcares es cada vez mayor y la de antocianinas, responsables del color en las variedades de vid tinta, es cada vez menor. Ese desacoplamiento entre azúcares y antocianinas determina si los vinos tienen una calidad suficiente.

Un equipo de científicos liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto los procesos clave implicados en esta pérdida de color a partir de un estudio con uvas de tempranillo tinto.

Los resultados, que aparecen publicados en la revista Photosynthesis Research, demuestran que la fotosíntesis, desde el cuajado (el momento en que las flores en la vid son fecundadas y se transforman en fruto) y la cantidad de importan las uvas, desde el envero hasta la madurez, son procesos clave implicados en el desequilibrio entre los azúcares y las antocianinas.

“Hasta ahora, diferentes grupos de investigación habían atribuido todos estos cambios al aumento de la temperatura, sin tener en cuenta el incremento simultáneo de la concentración de dióxido de carbono en la atmósfera y la disminución de la disponibilidad de agua en el suelo”, comenta el investigador del CSIC, Fermín Morales.

Mitigar los efectos negativos

En colaboración con la Universidad de Navarra, los investigadores midieron en vides de Tempranillo crecidas en invernadero la fotosíntesis semanalmente, desde el cuajado hasta el envero. Observaron los efectos del aumento del dióxido de carbono, la temperatura elevada y la reducción en la disponibilidad de agua (los tres factores principales relacionados con el cambio climático) en el acortamiento del tiempo de maduración.

“Nuestro trabajo podría servir de base para el desarrollo de un indicador temprano de uvas, que van a estar afectadas por el desacoplamiento cuando lleguen a la madurez. Este indicador debería estar relacionado con la fijación de carbono de las hojas de vid en el periodo fenológico que va desde el cuajado hasta el envero”, indica Iker Aranjuelo, que trabaja en el Instituto de Abrobiotecnología (un centro mixto del CSIC, la Universidad Pública de Navarra y el Gobierno de Navarra).

Según los investigadores, una actuación temprana sobre el viñedo tendría como objetivo mitigar los efectos negativos de los factores ambientales sobre la calidad de las uvas.

Referencia

Carolina Salazar‑Parra, Iker Aranjuelo, Inmaculada Pascual, Jone Aguirreolea, Manuel Sánchez‑Díaz, Juan José Irigoyen, José Luis Araus, Fermín Morales. Is vegetative area, photosynthesis, or grape C uploading involved in the climate change-related grape sugar/anthocyanin decoupling in Tempranillo? Photosynthesis Research. DOI: 10.1007/s11120-018-0552-6