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Andalucía espera elaborar 1,13 millones de toneladas de aceite

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Andalucía espera producir en la campaña que acabamos de inaugurar un total de 1.132.074 toneladas de aceite de oliva, como resultado de molturar 5.367.150 toneladas de aceituna, lo que representa un incremento del 0,6% respecto a la campaña anterior, en la que se produjeron 1.124.988 toneladas de aceite. Así se desprende del primer aforo de aceite de oliva en Andalucía realizado por la Consejería de Agricultura en el mes de octubre.

La aceituna de mesa, su uso y adobo en la historia (I)

 Publicado el por Domingo Salazar (colaborador)

La aceituna, es después de las patatas fritas el aperitivo más consumido en España, evidentemente con diferencias, en este consumo, entre las distintas comunidades autónomas, tanto en la cantidad de aceituna por persona como por su tipo de preparación, como término medio se consumen 3,8 kilogramos de aceituna, en distintos tipos de aderezo y comidas, por persona y año. Pero en épocas pasadas al menos ya desde el siglo I de nuestra era la aceituna era y es el aperitivo mediterráneo por antonomasia en las mesas de patricios y nobles y ello hasta hace relativamente poco tiempo.

La aceituna rellena ‘manda’ en la compra de los hogares

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El pasado 26 de octubre se presentó la nueva edición, correspondiente al año 2011, del estudio “Alimentación en España”, que elabora anualmente Mercasa, en la que se recogen los datos esenciales de la industria agroalimentaria española. Respecto a la aceituna de mesa, el informe señala que el consumo total en España (hogares más restauración comercial y colectiva) se situó en 2010 en 131,96 millones de kilos, con un gasto total de 368 millones de euros.

Crece el valor de la producción del olivar en 2010

 Publicado el por SeVi (colaborador)

En España, el valor de los productos obtenidos del olivar supuso en 2010 el 8% de la producción vegetal y el 5% de la rama agraria, porcentajes muy superiores a los de 2009. Este es uno de los datos que se extraen del informe “Alimentación en España 2011”, elaborado por Mercasa y que fue presentado recientemente en Madrid. En él se dedica una amplio capítulo al olivar con varios datos estadísticos, de producción, superficies, estructura empresarial o consumo, entre otros.

Italia prevé un 5% menos de producción de aceite en 2011

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Instituto de Servicios para el Mercado Agrícola y Alimentario italiano (Ismea) hizó pública recientemente su estimación de producción para la campaña oleícola 2011/2012, elaborada en colaboración con Unaprol. Según este informe, se prevé una producción menor, hasta el 5% inferior, frente a la campaña precedente. En total, Italia elaboraría 501.776 toneladas de aceite de oliva, frente a las 526.778 de 2010/11 o las 517.933 que elaboró en la campaña 2009/10.