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Mercados

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Finca La Emperatriz Terruño 2008, un cuidado vino de alta gama

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David González, enólogo de Finca La Emperatriz, recuerda la vendimia 2008 porque vino tardía, 15 días más tarde de lo que es habitual. Las bajas temperaturas durante la primavera retrasaron la brotación, y, ya durante el verano, siguieron a la baja, determinando una maduración lenta que acabó por dotar a los vinos de equilibrio y frescor. En la parcela número 10 de la histórica finca de viñedo que perteneció a la Emperatriz Eugenia de Montijo, hoy los hermanos Hernáiz cultivan las cepas de su viñedo experimental. Espalderas de dos metros de altura para aumentar la insolación de la superficie foliar y una viticultura de precisión practicada durante años han dado como resultado un Tempranillo que expresa toda su frutosidad. En común con el resto de la finca, la parcela número 10 se beneficia de la singularidad de un terroir que expresa su dureza a simple vista: una capa de 40 cm de canto rodado que facilita el drenaje y propicia la insolación al reflejar la luz solar.
Tras la vendimia de la parcela, realizada en cajas de 20 kg, David González decidió dejar la uva una noche en cámara frigorífica, para su posterior maceración en frío. La fermentación combinó diferentes tipos de envase (de tamaño y material diverso) y la crianza posterior, diferentes tipos de barricas (roble americano y francés, nuevo y de segundo vino). Al cabo, Eduardo Hernáiz cata este Terruño 2008, con su rojo frambuesa y corazón casi negro, y en nariz le envuelve la sensación de fruta madura, junto a notas ahumadas, especias, vainillas y piedra de sílex, expresando también en boca la mineralidad del terruño del que procede. Un vino tratado con cariño pero también con exigencia, para sacar todo el carácter de esta finca situada en el extremo noroeste de la D.O.Ca. Rioja.
 

Ostatu apuesta por la renovación de su imagen de marca

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La bodega riojano alavesa Ostatu ha iniciado un proceso de renovación de su imagen de marca, una decisión que refuerza su posicionamiento como bodega familiar dedicada a la elaboración de vinos de calidad. Se trata de un cambio global donde se plantea no sólo el paso hacia delante en la construcción de la marca, sino una nueva forma de ver la empresa que ha hecho posible mantener, al mismo tiempo, la personalidad de la bodega y la de cada uno de sus vinos. Proximidad, naturalidad, sencillez y hospitalidad son los hilos que construyen la nueva imagen de esta bodega de Samaniego. Sin embargo, el diseño con el que se presenta la nueva Ostatu es solo la antesala de un concepto mayor. Bajo el eslogan “Ostatu: Editora de vinos” se ponen de manifiesto los puntos fuertes de la bodega donde la exclusividad y la alta calidad de sus vinos se encuentran cara a cara con la cercanía y la proximidad que ofrece su concepto de negocio. Toda una declaración de intenciones que se traduce en la creación de dos familias de vinos: “Sensatos” y “Singulares”. Los primeros aglutinan los vinos más tradicionales de la marca: Ostatu Tinto, Ostatu Blanco, Ostatu Rosé, Ostatu Crianza (antiguo Mazarredo de Ostatu) y Ostatu Reserva; dejando bajo el sobrenombre de “Singulares” a los vinos con mayor personalidad: Selección de Ostatu, Gloria de Ostatu, Laderas de Ostatu y Lore de Ostatu.
En esta primera fase, el punto de acción se ha centrado en los vinos denominados “Sensatos”. Es en ellos donde se ha producido la renovación de etiquetado y de packaging que puede verse en la utilización de dos tipos de botella: bordelesa, para los vinos con crianza y borgoña para los vinos jóvenes, además de en la unificación de las cajas de embalaje. Una política de actuación que viene a reforzar el compromiso medioambiental que adquirió la marca a principios de año con la publicación de su huella de carbono. Un nuevo logotipo, nuevo eslogan, nuevas etiquetas y nuevo packaging son las piezas que componen la primera parte del nuevo puzle de Ostatu, que se completará, más adelante, con la creación del nuevo etiquetado de los vinos “Singulares”.
 

Viña Esmeralda da la bienvenida a la alegría de la primavera

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Viña Esmeralda contiene todos los aromas de la primavera y quiere convertirse en la mejor elección para brindar y dar la bienvenida a la estación más vital y alegre del año. Para la ocasión, hemos cubierto la botella con un manto de flores, las mismas que confieren su perfume. Viña Esmeralda, el vino más sensual de Bodegas Torres, es una sugerente propuesta para regalar en esta época del año, ya que guarda en su interior los auténticos aromas que evocan, de manera inmediata, la intensidad y belleza de la primavera. Viña Esmeralda toma su nombre del color esmeralda del Mediterráneo y procede de las variedades Moscatel de Alejandría (85%) y Gewürztraminer (15%). Es un vino de gran riqueza aromática, con notas florales (rosa y jazmín) y afrutadas (fruta de la pasión y plátano) sobre fondo de especias (lavanda y vainilla). Su aroma y frescura lo convierten en el compañero perfecto de gran variedad de platos: mariscos, pescado, melón con jamón, patés y aves.

Campo Viejo logra la certificación como bodega CarbonNeutral

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Bodegas Campo Viejo es la primera bodega española en obtener la certificación CarbonNeutral, convirtiéndose así en el referente del sector vinícola español en cuanto a respeto por el medio ambiente y la Sostenibilidad. Para convertirse en una empresa CarbonNeutral, Campo Viejo ha tomado una serie de medidas para reducir al mínimo su huella de carbono y, por otra parte, ha participado en proyectos respaldados por la Organización de Naciones Unidas (ONU), siguiendo las directrices del protocolo de Kyoto para su compensación. En cuanto a las medidas adoptadas para reducir la huella de carbono figura la reducción del peso de sus botellas de 550 a 380 gramos manteniendo su funcionalidad y aspecto, la utilización de energía eléctrica procedente de fuentes renovables, la optimización de los embalajes utilizados en sus productos, etc.
Por otra parte, Campo Viejo ha participado en un proyecto avalado por la ONU, validado por las norma Verified Carbon Standard (VCS), consistente en la construcción de una central hidroeléctrica en el río Yugur que suministrará energía eléctrica a la provincia de Gunsu (China), compensando de esta forma todas las emisiones directas de carbono.
Esta iniciativa se enmarca dentro del Programa Campo Viejo: Medioambiente y Sostenibilidad, iniciado hace 10 años con la inauguración de las nuevas instalaciones, y que cubre todos los aspectos de la actividad: desde el viñedo, aplicando técnicas inteligentes de irrigación y técnicas naturales para el control de plagas; pasando por el análisis de los procesos para minimizar los consumos de energía y agua, así como eliminar las emisiones directas de gases; hasta el diseño de las botellas y embalajes.