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Uruguay cosecha 140 millones de kilos de uva en 2012

 Publicado el por Marcela Baruch (colaborador)

Un tiempo antes de los esperado, como es habitual desde hace ya algunos años, los viticultores uruguayos comenzaron la vendimia 2012 a comienzos de febrero, con largas jornadas de sol y temperaturas templadas. Primero entraron en la bodega las uvas destinadas a la elaboración de vinos finos. Sauvignon Blanc, Chardonnay, y tintas tempranas como Merlot y Tempranillo llegaron a su madurez completa, sin riesgo a enfermedades ni hongos, en un clima casi de secano, al igual que años anteriores.

En busca del genoma de la Tannat

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Secuenciar el genoma de la Tannat uruguaya y posteriormente descifrar su ARN, para identificar los genes relacionados con los antioxidantes, antocianos, terpenoides y norisoprenoides (sustancias vinculadas a los aromas de frutos rojos y ciruela típicos del vino de Tannat), fue el objetivo que se trazaron en 2011 un grupo de científicos en Uruguay. Para lograrlo, la Sección de Enología de Facultad de Química, el Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable y el Inia, en 2012, convocaron a los profesores de genética Massimo Delledonne y Mario Pezzotti del Departamento de Biotecnología de la Universidad de Verona en Italia. Las conclusiones iniciales de este proyecto se presentaron recientemente en Montevideo.
La Tannat será la tercera uva en secuenciarse en el mundo, después de la Pinot Noir y la Corvina, en cuyas investigaciones también estuvo involucrado Delledonne. Para el científico la combinación entre ambiente e información genética es crucial a la hora de estudiar una vid, pues es en su relación con el entorno en que la uva encuentra su tipicidad. Por esta razón, para desentrañar el genoma de la Tannat se extrajo el ADN de una planta de 1965, clonada a partir de un ejemplar francés importado por Pascual Harriague (responsable del ingreso de la cepa al país a partir de 1870. “El clima uruguayo produjo una variación genética que hizo que esta planta sea única y produzca uvas diferentes de las francesas”, dijo Delledonne.
Sobre el proyecto, el doctor en química y profesor de la Sección de Enología de la Facultad de Química, Francisco Carrau acotó que el interés actual está en entender cómo la uva metaboliza los antioxidantes. La Tannat es la cepa más rica en estos compuestos, dijo Carrau, y “descubrimos que hay muchos genes nuevos involucrados”.
La investigación está apenas comenzando, según señalaron los científicos involucrados, ahora restará encontrar el apoyo económico que permite secuenciar el ARN. “Queremos ver a los genes moverse”, afirmó Delledonne, y saber “cuáles se expresan en la uva”. Hacer vino sigue siendo un arte, pero necesita un fuerte soporte científico. “Por ejemplo, entre los humanos y el chimpancé nos separa 1%. Entre Tannat y Pinot Noir hemos encontrado más de 2.700.000 diferencias”, apuntó.

Chile prevé ingresar 2.284 millones con venta de vino en 2020, un 163 % más

 Publicado el por Efe (colaborador)

El Plan Estratégico 2020 de Wines Of Chile plantea ingresar 2.284 millones de dólares por la exportación de vinos embotellados en 2020 (unos 2.284 millones de euros), lo que supone crecer un 163 % en valor (un 9,2 % más cada ejercicio) y desarrollar 2.400 hectáreas de viñas por año.
Así lo detalla este ambicioso Plan -analizado por el Observatorio español del Mercado del Vino (OeMV)-, que pretende convertir al país en el primer productor de vinos de calidad entre las potencias del "nuevo mundo" vitivinícola, todas ellas en el hemisferio sur.

Los vinos españoles empiezan a contar en el mercado chino

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Según un reciente informe de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Pekín, nuestro país se ha convertido ya en el tercer exportador de bebidas a China, tras Francia y Australia. Con un valor de 84,14 millones de euros y un incremento del 108,6% en 2011, el mayor incremento porcentual entre los principales exportadores, España adelanta a Reino Unido y Chile, y se distancia de Italia.

España aumenta el consumo de vino de Porto

 Publicado el por Marc Barros (colaborador)

El consumo de vino de Porto ha aumentado en España y representa ya un valor importante en las exportaciones de este vino generoso portugués. El año 2011 terminó con las exportaciones creciendo un 1,1% y, en los dos primeros meses de 2012, en comparación con el mismo periodo del año anterior, España registra un crecimiento de cerca del 11%.