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Encuentro profesional sobre espumosos y bebidas burbujeantes francesas en Madrid

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Ubifrance, agencia francesa para el desarrollo internacional de las empresas (homóloga del ICEX español), organiza el próximo martes 19 de junio una jornada dedicada a encuentros para profesionales de bebidas espumosas y burbujeantes con y sin alcohol.
Este evento, que tendrá lugar entre las 16.00 y las 20.00 horas, en la Residencia del Embajador de Francia en Madrid, permitirá a importadores, mayoristas, bodegueros, sumilleres y compradores de la distribución y de la restauración españoles, así como a los representantes de la prensa especializada, descubrir una gran variedad de bebidas espumosas y burbujeantes, en un segmento de mercado que registra tasas de crecimiento ininterrumpidas en los últimos años.
Así, además de las tradicionales bebidas burbujeantes como el champagne, la cerveza o la sidra, se presentarán también vinos espumosos de calidad con o sin alcohol y zumos espumosos sin alcohol.
El evento cuenta con el patrocinio de la firma de quesos tradicionales de alta gama Fromi, del fabricante de productos ibéricos de autor Quinta La Candela y del especialista en copas para enología de segmento alto Chef&Sommelier.
El consumo de vinos espumosos (cava, champagne y otros) en los hogares españoles creció un 6% el año pasado. Entre los vinos espumosos, el champagne alcanza ya un 12% de cuota de mercado, con 3,5 millones de botellas importadas. Asimismo, los vinos espumosos sin alcohol están afianzando su consumo en España y experimentan desde hace unos años crecimientos sostenidos.
La oferta de bebidas francesas estará protagonizada por las siguientes empresas:
- Champagne Couceh. Champagne. www.champagne-couche.fr
- Latitude Wine. Champagne. www.latitudewine.com
- Champagne Gremillet. Champagne. www.champagnegremillet.fr
- Caves et Vignobles Joseph Salasar. Vino espumoso Blanquette de Limoux – www.salasar.fr
- Alfred Gratien/Gratien Meyer. Champagne y vinos espumosos con o sin alcohol. www.alfredgratien.com o www.gratienmeyer.com
- Veuve Ambal. Vino espumoso Crémant de Bourgogne. www.veuveambal.com
- Brasserie Duyck-Jenlain. Cerveza. www.jenlain.fr
- Brasserie Meteor. Cerveza. www.brasserie-meteor.fr
- Les Brasseurs de Gayant. Cerveza. www.brasseurs-gayant.com
- Cidre Lebrun. Sidra. www.cidrelebrun.com
- Les Coteaux Nantais. Sidra y zumo espumoso de fruta sin alcohol. www.coteaux-nantais.com
La asistencia es mediante invitación.

 

Laura Cabedo gana el Concurso de Microrrelatos de Bodegas Florentino Martínez

 Publicado el por SeVi (colaborador)

“Cada marzo, la luz se proyecta desde San Lorenzo, descomponiendo en añiles los arcanos códices de la tierra. Nudosas manos de roble escriben con tinta de sarmiento sobre el pergamino del valle versos a una nueva primavera. Y en lo profundo, Distercio despierta”. Con este microrrelato, Laura Cabedo se ha alzado con el primer premio en la primera edición del Concurso de Microrrelatos Bodegas Florentino Martínez. Así, este texto acompañará la etiqueta de la botella a modo de glosa del vino que contiene, cuyo nombre Distercio, en honor a los montes de los que procede el roble y al Monasterio de San Millán, donde se escribieron las primeras glosas en castellano.
Según señalan desde Bodegas Florentino Martínez, la respuesta al certamen ha sido muy abundante, con más de 400 concursantes de toda España y de una quincena de países.
La convocatoria de este concurso está relacionada con el primer vino elaborado y criado en barricas de roble autóctono de los montes próximos a la bodega, en las estribaciones de la Sierra de la Demanda (Montes Distercios).
En segunda posición quedó Alicia Andrés, con el texto: “El viñador y el ermitaño se encontraron en un cruce de caminos entre el valle y el Monte Distercio. ‘Si catas mi vino abandonarás tu soledad’ afirmó el viticultor. ‘Si pruebas mi soledad conocerás el verdadero espíritu del vino’, le respondió el eremita”.
Por su parte, Mercedez Sáenz ocupó el tercer lugar en la clasificación con el microrrelato: “Cuando el Cárdenas ciñe con su gélido abrazo al roble elegido, se produce el milagro: de las abruptas raíces del Distercio germina el arcoíris. Y es entonces cuando la savia exaltada del valle se tizna de ocres. Y de morado almíbar los pámpanos”.

Nace la Fundación Carlos Moro de Matarromera que se centrará en la sostenibilidad y la solidaridad

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Fundación Carlos Moro de Matarromera nace con el objetivo de promocionar, realizar o gestionar diferentes actividades y programas relacionados con el desarrollo personal, social, humano y cultural de las personas. Constituida legalmente a finales de 2011, la entidad tiene como objetivo movilizar recursos por valor de 250.000 euros en el plazo de cinco años y la investigación, la sostenibilidad y la solidaridad serán algunos de sus objetivos prioritarios.
Carlos Moro, vallisoletano nacido en 1953 es un auténtico enamorado del mundo del vino. Sus antecedentes familiares siempre han estado ligados a ello, siendo pioneros en la plantación de viñedos en Olivares y Valbuena de Duero, hoy considerada parte esencial de la milla de oro de la Ribera del Duero. En 1988 funda Bodega Matarromera con la intención de devolver a la tierra y al río Duero, todo lo que éstos le han dado. Hoy Matarromera es un grupo empresarial que asienta su esencia en la apuesta por la viña, el empleo, el vino, la investigación y el territorio.
Desde sus inicios, Carlos Moro ha mostrado una especial predilección por apoyar proyectos, actividades y acciones de gran contenido social e investigador.
Desde 1988, Bodega Matarromera, a través de su presidente, colabora con instituciones, empresas y colectivos con el objetivo de prestar apoyos de la más diversa índole que permitan cumplir proyectos y expectativas de orden social.
La Fundación Carlos Moro de Matarromera supone un paso más en ese compromiso por las personas y su entorno.
Objetivos y fines
La Fundación Carlos Moro nace con una conciencia social clara y definida, marcada por una serie de objetivos y metas concretas:
1) Apoyo y ayuda a los colectivos más desfavorecidos.
2) Apoyo y cuidado de la tierra y la naturaleza en el entorno del Río Duero. Promover principios de Sostenibilidad y Medio Ambiente.
3) Promoción y desarrollo de proyectos de investigación para mejora de la nutrición, la salud, el medio ambiente, la formación y el bienestar de las personas.
4) Cooperación y apoyo a organismos nacionales e internacionales que trabajen por el bien de la humanidad.
5) Cooperación y apoyo a otras fundaciones u organizaciones cuyos fines coincidan con los de la Fundación Carlos Moro de Matarromera.
Por todo ello, la Fundación comenzará a desarrollar en breve diferentes proyectos y actividades que ayuden a la consecución de esos fines. Entre ellos caben destacar:
a) Colaboración con diferentes organismos e instituciones que compartan los mismos fines que la Fundación.
b) La creación, gestión, promoción e impulso de ofertas o iniciativas que contribuyan al desarrollo y mejora cultural, social, económica, industrial y tecnológica en el ámbito de actuación propio de la Fundación.
c) Participación, en el desarrollo, aplicación y realización de programas, investigaciones, cursos o proyectos para llevar a cabo cualquiera de los fines de la Fundación.
d) Edición de publicaciones, soportes y otras herramientas para llevar a cabo los fines de la Fundación.
e) Celebración de eventos, encuentros o actividades solidarias cuyo fin sea la recaudación de fondos destinados íntegramente a la Fundación y sus objetivos.
f) Creación de programas y proyectos para favorecer el desarrollo socioeconómico y cultural del Bajo Duero
La financiación de la institución vendrá marcada por diferentes vías: en primer lugar, por la aportación de los propios patronos, así como de las diferentes empresas que componen el Grupo Matarromera (Bodega Matarromera, Abrobiotec, Sinalcohol, Esdor Cosméticos y B. Valdebaniego). Además, durante todo el año se desarrollarán acciones, eventos y proyectos destinados a recaudar fondos para una Fundación que nace con un capital inicial de 30.000€, y que pretende movilizar recursos por valor de 250.000€ en el plazo de cinco años.
Además, la Fundación se abrirá a donaciones abiertas por parte de personas que quieran colaborar con la entidad.
Composición de la Fundación Carlos Moro de Matarromera
Constituida en diciembre de 2011, la Fundación está compuesta por los siguientes patronos:
- Carlos Moro González, fundador patrono nato.
- Esperanza Castro Becerra.
- Isabel Moro González.
- Pedro Astals Coma.
Además, el órgano de gestión de la Fundación se completa con Remi Sanz (gerente de la Fundación) y Rosa Arias (secretaria).
La Fundación Carlos Moro de Matarromera tendrá una importante y activa presencia en redes sociales, como demuestra la reciente creación de los perfiles en Facebook y Twitter, donde puntual y regularmente se irá informando de las diferentes acciones desarrolladas por la propia institución.
Más información en www.fundacioncarlosmoro.org
 

Francisco Oller certifica que toda la energía que consume es sostenible

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La empresa catalana de fabricación y comercialización de tapones de corcho para cava y champagne Francisco Oller ha obtenido el Certificado de Energía Verde, que confirma que la empresa consume el 100% de electricidad proveniente de energías renovables. Los equipos de control energético utilizados en Francisco Oller (www.ollerfco.com) cuentan con los últimos avances tecnológicos. Esta tecnología permite monitorizar el consumo global y de cada fuente de consumo aislada, detectando así cualquier gasto no deseado para poder eliminarlo o minimizarlo. Con esta solución la firma puede ahorrar hasta un 15% de su consumo energético.

Implantación del software de Enterprise Resource Planning (ERP)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los software ERP (Enterprise Resource Planning) se han convertido en herramientas clave para la gestión diaria de muchas bodegas. Los ERP permiten gestionar desde el campo a las compras, pasando por ventas, finanzas, stocks, producción de vinos y cavas... Su operatividad tanto en la vid como en la bodega o funcionalidades específicas son algunos de los factores más elementales que se les pide a estos sistemas informáticos. Un software ERP está concebido, además, para proporcionar ventajas competitivas que permitan a las empresas ser más productivas, eficientes, ahorradoras y ágiles. El papel del implantador de esta tecnología es fundamental, puesto que será el encargado de adaptar perfectamente la herramienta a las necesidades del usuario final. Conscientes de ello, los implantadores de sistemas ERP como Aritmos se esfuerzan por exprimir todo el potencial de estos sistemas y ofrecerlo a las bodegas, cooperativas y organizaciones vitivinícolas.