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Bodegas José Pariente obtiene las certificaciones ISO22000 y FSSC22000 de seguridad alimentaria

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Bodegas José Pariente siempre ha apostado por la calidad en sus vinos, respaldados por un sistema de seguridad alimentaria, y AENOR confirma este compromiso otorgándoles las certificaciones ISO 22000 y FSSC 22000. Este reconocimiento se suma a la apuesta por la sostenibilidad e innovación de Bodegas José Pariente y su continua búsqueda de la excelencia en la elaboración de los vinos.

El certificado de seguridad alimentaria FSSC 22000 ha sido desarrollada por The Foundation for Food Safety Certification (Fundación para la Certificación de la Seguridad Alimentaria). Se trata de un programa de certificación para los sistemas de seguridad alimentaria dirigido a las organizaciones que procesan o elaboran productos de origen animal, productos vegetales perecederos, o productos con una larga vida útil, entre otros. En definitiva, esta nueva certificación viene a confirmar la inocuidad en los procesos de elaboración y sus productos.

Para llevar a cabo la implantación de este esquema de certificaciones, Bodegas José Pariente ha recibido asesoramiento por parte de la consultoría TESTA, especialistas en calidad y seguridad alimentaria en el sector vitivinícola. La bodega cuenta con un registro exhaustivo de sus objetivos anuales, proveedores, mantenimientos, control del producto, limpieza, etc. con el fin de garantizar un producto siempre en perfectas condiciones para la salud. Todo el equipo se ha formado y se siente partícipe del sistema, viéndolo como una herramienta de control y conocimiento del vino.

En la entrega de los certificados estuvieron presentes Javier Muñoz, director de Operaciones de Conformidad de AENOR, e Inmaculada García, directora de AENOR en Castilla y León, haciendo entrega a Martina Prieto Pariente, directora técnica de Bodegas José Pariente, y a Leticia Carrera, directora de Calidad de la bodega.

Wine Enthusiast premia a González Byass como Mejor Bodega Europea

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González Byass ha recibido recientemente el galardón de Mejor Bodega Europa en los premios Wine Star Awards 2018. El jurado de esta competición organizada por ‘Wine Enthusiast’, una de las publicaciones especializadas más influyentes de EE.UU., ha reconocido la trayectoria de la Familia de Vino de origen jerezano a nivel mundial y, especialmente, en Estados Unidos.

La apuesta por la elaboración de vinos singulares que expresen fielmente el terruño y la aplicación de técnicas artesanales y respetuosas con el medio ambiente, han sido otros dos aspectos decisivos a la hora de alcanzar este éxito histórico para González Byass. Bodegas Beronia (D.O.Ca. Rioja), Viñas del Vero (D.O. Somontano), Tío Pepe (D.O. Jerez), Cavas Vilarnau (D.O. Cava), Beronia Rueda (D.O. Rueda), Pazos de Lusco (D.O. Rías Baixas), Finca Constancia (Vino de la Tierra de Castilla) y Finca Moncloa (Vino de la Tierra de Cádiz), se han convertido en la Mejor Familia de Vino de Europa en Estados Unidos.

Desde su fundación en 1835, esta bodega, dirigida actualmente por la quinta generación de la familia González, ha mostrado una clara vocación exportadora que le ha llevado a situarse en más de 100 países. Entre los más destacados para esta casa jerezana, presente ya varias regiones vitivinícolas de España y, desde hace dos años, dando el salto al Nuevo Mundo incorporando Veramonte, en Chile, y Pedro Domecq, en México, se encuentra Estados Unidos, uno de los principales mercados del vino a nivel mundial.

Mauricio González-Gordon, presidente de González Byass, recogerá este galardón durante la 19ª gala anual de los Wine Star Awards, que se celebrará el 28 de enero de 2019 en Miami.

Vegamar, pionera en espumosos ancestrales en la D.O.P. Valencia

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Bodegas Vegamar, con su gama Vegamar Ancestral, se ha convertido en la primera bodega en elaborar vinos espumosos a través del método ancestral amparados por la D.O.P. Valencia. Los vinos Vegamar Ancestral no tienen azúcares añadidos, son naturalmente dulces cuando empieza la primera fermentación y terminan naturalmente burbujeantes, y solo ligeramente dulces, cuando termina la segunda fermentación en la botella, dejando un ligero toque opaco en el vino fruto de esa fermentación. La gama la componen un ancestral blanco de Merseguera y otro rosado a base de Merlot. Con una cuidada imagen, los vinos cuentan con un innovador cierre de seguridad, que permite un retapado cómodo del espumoso.

Mercure, vino de guarda de la Petit Verdot más antigua de España

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Bodega Doña Felisa están de enhorabuena con la llegada de Mercure, un vino súper premium que viene a incorporarse al portfolio de esta prestigiosa Bodega, en Ronda. Un vino de guarda muy especial del que apenas se comercializarán 2.500 botellas, de las cuales la mitad ya están reservadas. La nueva elaboración de estas bodegas amparadas bajo la D.O.P. Sierras de Málaga cuenta, además con el añadido de que su materia prima proviene de la plantación de Petit Verdot más antigua de España, situada en la finca propiedad de príncipe Alberto de Hohenlohe, que contó para su gestión con el asesoramiento de Marqués de Griñón. El resultado es un vino denso, profundo y elegante. Desde la bodega lo conciben como un vino inversión. Desde Bodega Doña Felisa, su propietario y actual presidente de la Denominación de Origen, José María Losantos asegura que es una joya que mejorará en botella, “irá a más”, posiblemente dentro de 3 años estará en su mejor momento.

La Siberia, de Juvé & Camps

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Juvé & Camps presenta La Siberia, un nuevo cava  rosado gran reserva monovarietal de Pinot Noir. Procedente de las viñas de Espiells, La Siberia nace en un paraje excepcional, rodeado por un bosque y un torrente, situado en la parte más gélida de la finca homónima de este cava, de aquí el origen de su nombre. El viñedo data de 1984. Hacia los años 80 se introdujeron en el Penedès las internacionales Chardonnay y Pinot Noir. Sin embargo, dada su baja producción y su perfil diferenciado respecto a lo conocido en la zona, la mayoría se eliminaron, pero en Juvé & Camps se mantuvo una pequeña parcela de 5 hectáreas. La Siberia tiene una crianza mínima de 80 meses en botella. Presenta un hermoso color rosa pálido con matices salmón, fruto del reflejo de sus largos meses de crianza. Profundo, complejo y muy elegante en nariz, con aromas a cerezas, brioche, mantequilla y frutos secos. En boca, La Siberia se presenta con una gran estructura y cremosidad, persistente, deja recuerdos de orejones, cerezas, nueces, repostería fina y un fondo mineral