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La cuarta Mostra del Cava Valencià ofrecerá la degustación de más de 60 referencias

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

La cuarta edición de la Mostra del Cava Valencià, organizada por Proava (entidad sin ánimo de lucro para la Promoción Agroalimentaria de Calidad de la Comunidad Valenciana), en colaboración con la Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua y el Ayuntamiento de Valencia, ofrecerá la posibilidad de degustar en pleno corazón del casco histórico de Valencia más de 60 referencias de cava valenciano, elaboradas por las 12 bodegas expositoras.
La muestra, con la que “las burbujas de nuestros agricultores suben al cielo de Valencia”, tendrá lugar el viernes 30 de noviembre y el sábado y domingo 1 y 2 de diciembre, en el Celler Valencià s. XIII (Plaça del Centenar de la Ploma, entrada por c/Baja, 29), en el Barrio del Carmen.
Según indicó el presidente de Proava, Eduardo Mestres, durante la presentación que hoy, 27 de noviembre, ha realizado del acontecimiento ante los medios de comunicación, participarán 12 bodegas (Babel Vinya Natura, Beso de Rechenna-Na Sol de Rechenna, Bodegas Arráez, Bodegas Hispano Suizas, Bodegas Murviedro, Bodegas Vegamar, Bodegas Vicente Gandia, Chozas Carrascal, Coca Soler-Art Pur, Dominio de la Vega, Torre Oria y Unión Vinícola del Este. Cada una de ellas ofrecerá entre cuatro y cinco referencias de media.
El viernes, 30 de diciembre, la feria abrirá a las 18.00 horas hasta las 22.00 horas; mientras que tanto sábado como domingo tendrá un horario de 11.00 a 15.00 horas y de 18.00 a 22.00 horas, explicó Mestres.
El funcionamiento será mediante la adquisición de tickets de degustación, que incluyen tres degustaciones de cava valenciano y una copa de cristal por cinco euros. “Defendemos el consumo moderado de vino y cava y el pagar por la degustación actúa como freno ante posibles excesos”, explicó.  Los visitantes también tendrán la posibilidad de comprar directamente a las bodegas participantes. Para acompañar los cavas, estarán presentes las empresas: Turrones y Peladillas Navarro, de Casinos; Carnicería Isidora, de Utiel; Quesos La Sabina, de Camporrobles y Terra Deus, de Benisanó.
En su intervención, Mestres destacó que este año los expositores contarán con espacios más cómodos de trabajo, de tres metros y con tarima. Asimismo, incidió en la necesidad de concienciar a las bodegas de darse visibilidad, a través de estos acontecimientos y realizando inversiones de publicidad. Mestres defendió la elaboración de vino valenciano (en el municipio de Requena) amparado por la D.O. Cava, aduciendo la gran calidad de la materia prima que manejan, la tecnología que emplean y el buen saber hacer de las bodegas.
Respecto a un posible efecto rebote beneficioso para los cavas elaborados en Requena del hipotético boicot a los productos catalanes de cara a Navidad, Mestres pidió “amplitud de miras” y consideró que ese boicot también tendría repercusiones negativas para los vitivinicultores valencianos, por lo que apostó por “aumentar el consumo”.

Presentación en sociedad de los nuevos vinos de Utiel-Requena

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena dio a conocer el pasado lunes 26 de noviembre los últimos vinos que sus bodegas han comercializado, e incluso algunas referencias todavía por salir al mercado, a representantes del sector y profesionales del canal de hostelería. El marco, la 19ª edición del acto Las Añadas de Utiel-Requena. En esta ocasión participaron 25 bodegas más la asociación Primum Bobal. Durante la apertura del acto, el presidente de la D.O. Utiel-Requena, José Luis Robredo, destacó los logros conseguidos por los vinos de este marco vitivinícola tanto en concursos, como en las puntuaciones de las guías referentes. Destacó el progresivo incremento del reconocimiento de la variedad estrella de la D.O., la Bobal y su versatilidad. No obstante, también defendió la diversidad de variedades, tanto blancas como tintas y sus elaboraciones.
Por su parte, la consellera de Agricultura, Maritina Hernández, valoró que el vino es “de los pocos sectores que están dando alegrías” y que su cadena de valor es de las que más impacto tiene en la Comunitat. Los vinos de Utiel-Requena están presentes en 64 países, siendo Francia, Alemania y Bélgica donde se registra una mayor presencia de referencias. Las ventas en el exterior entre octubre de 2011 y octubre de 2012 alcanzan 15.851.215 botellas, un 63% del total, mientras que en el mercado nacional se distribuyeron 9.285.694 botellas, el 37%, según indicaron fuentes de la Conselleria.
Los vinos de Bobal fueron los más buscados por los asistentes. La asociación Primum Bobal, confirmó la buena acogida de su vino unitario y presentó la añada 2012 (aún sin comercializar) de este proyecto. Aunque es imposible nombrar todas las referencias en este espacio, destacaremos el tinto Bobal de San Juan, de Bodegas Cherubino Valsangiacomo.
Pero no se quedó en Bobal (tinto o rosado, seco o dulce) todo lo que se pudo probar en la noche de los vinos de Utiel-Requena. Una de las bodegas más visitadas fue la de Chozas Carrascal, con su afamado Cabernet F y con la última añada de Las Dos Ces Blanco, a base de Macabeo y Sauvignon Blanc, entre otras. Una bodega que está de enhorabuena, puesto que ha alcanzado la categoría recientemente de Vino de Pago y que ahora está en pleno proceso de reetiquetado de las referencias que pasarán a comercializarse bajo su D.O. de Vino de Pago y de aquellas que permanecerán en la D.O. Utiel-Requena.
Bodegas Hispano Suizas presentó prácticamente toda su gama de grandes vinos. Al igual que Vicente Gandia, Vegalfaro, Murviedro, Dominio de la Vega, Coviñas, Pago de Tharsys, Pasiego, Emilio Clemente, Nodus, Bodegas Utielanas, Latorre, Carlos Cárcel o La Madroñera y muchas otras, muestras todas de tesón y buen hacer vitivinícola.

La 4ª Mostra del Cava Valencià reúne a las mejores burbujas

 Publicado el por Luis Comino (colaborador)

Celebrada entre los días 30 de noviembre y 2 de diciembre en el corazón del histórico Barrio del Carmen de Valencia, la cuarta Mostra del Cava Valencià, organizada por Proava (Promoción Agroalimentaria de Calidad de la Comunidad Valenciana) con la colaboración de la Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, y el Ayuntamiento de Valencia, sigue consolidándose en el calendario como un punto de encuentro para todos los amantes del cava valenciano.
El evento fue inaugurado por la consellera Maritina Hernández, acompañada por Marta Valsangiacomo, directora general de Empresas Agroalimentarias y Desarrollo Rural; y el presidente de Proava y de la Asociación de Bodegueros y Licoristas de Valencia Els Bodeguers, Eduardo Mestres. La Mostra reunió, entre bodegas y cooperativas elaboradoras de cava de la C. Valenciana, a las siguientes firmas: Chozas Carrascal, Bodegas Vicente Gandia, Bodegas Arráez, Beso de Rechenna-Na Sol de Rechenna, Dominio de la Vega, Bodegas Murviedro, Bodegas Hispano Suizas, Bodegas Vegamar, Bodegas Babel Vinya Natura, Torre Oria, Bodegas Bocopa, que acudió con sus vinos espumosos Marina Espumante, Marina Espumante Brut y Marina Espumante Rosado; Unión Vinícola del Este y Castell dels Sorells. Estas dos últimas empresas presentaron novedades reseñables. Unión Vinícola del Este ofreció su Vega Medien Brut Ecológico, mientras que Castell dels Sorells presentó, bajo la denominación Art Pur, su nueva gama de cavas.
Otros cavas muy destacables fueron el Vicente Gandia Brut Rose, Dominio de Calles Brut Nature Rosado, de Bodegas Vegamar; el exclusivo Tantum Ergo Vintage, de Hispano Suizas; El Cava de Chozas Carrascal o Corolilla, de Bodegas Murviedro.
Respecto a los cavas premiados en la Cata de la Asociación Els Bodeguers en la categoría de cavas en esta ocasión el vencedor resultó ser Babel, elaborado por Bodegas Vinya Natura; seguido por Luna de Murviedro, de Bodegas Murviedro; y por Vega Medien Ecológico, obra de Unión Vinícola del Este.
Los numerosos asistentes que no quisieron perderse esta apasionante cita con los cavas valencianos pudieron maridar sus copas con exquisiteces típicas de la gastronomía de la C. Valenciana como son, entre otras, la paella, las peladillas o los turrones.
La cuarta Mostra de Cava Valencià cumplió nuevamente todas las expectativas en cuanto a número de visitantes se refiere, actuando como como plataforma de difusión de las últimas novedades del sector y también como recordatorio de los productos ya conocidos, invitando así a todo el mundo a consumir los cavas valencianos a lo largo de todo el año y muy especialmente de cara a las próximas navidades.
 

Los precios del vino incentivan el arrendamiento en Utiel-Requena

 Publicado el por Luis Ibáñez (colaborador)

Hasta hace poco más de un año pocas personas relacionadas con el mundo de la viticultura en la comarca Utiel-Requena imaginaban que llegaría un día en el que no habría suficiente oferta de viñas para trabajar en arrendamiento para cubrir la demanda que se podría generar. Con anterioridad, la situación era bastante distinta, pues las cotizaciones de las uvas y de los vinos no paraban de caer y además este hecho coincidía con el de la falta de relevo generacional debido a que los jóvenes se marchaban del medio rural en busca de actividades más rentables que la del cultivo de la vid.
Sobre esta cuestión cabe recordar que, entre el último plan de abandono definitivo del viñedo de la Unión Europea y las parcelas que se dejaron de cultivar por la falta de rentabilidad, en la zona se perdieron en torno a las 5.000 hectáreas de viña, en pocos años.

Acuerdo para comercializar los primeros cinco clones de Albariño certificados en el mundo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Misión Biológica de Galicia (Pontevedra), el CSIC y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas firmaron el 27 de noviembre el acuerdo de comercialización de los cinco primeros clones de Albariño. Serán los cinco primeros clones certificados de esta variedad a nivel mundial. Dicha firma supone el broche de oro a un trabajo de investigación de 25 años de duración.
Albariño es una de las variedades de uva más cotizadas actualmente para la elaboración de vinos blancos a nivel mundial pero, hasta el momento no existían ejemplares certificados. A pesar del interés mostrado por diferentes países, los viticultores adscritos a la Denominación de Origen Rías Baixas serán los primeros en disfrutarlas. Estos productores contarán con un período de exclusividad de cinco años en la compra de dos de los mejores clones, así como de un descuento sobre el precio de venta.
La multiplicación y comercialización correrá a cargo de Viveros Provedo, quién tendrá también un período de venta en exclusividad. Pasado este tiempo, otros viveros podrán entrar en la comercialización.
En el acto estuvieron presentes el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas Juan Gil de Araujo; el secretario, Ramón Huidobro; el coordinador institucional del CSIC en Galicia, Eduardo Pardo de Guevara y Valdés; el director de la Misión Biológica de Galicia, Pedro Revilla; el jefe territorial de la Consellería de Medio Rural e do Mar, Gerardo Zugasti y el Grupo de Viticultura de la MBG.
25 años ininterrumpidos
La investigadora responsable del trabajo, la doctora Mª del Carmen Martínez Rodríguez, ha contado con la colaboración, en las últimas fases de la investigación, del doctor José Luis Santiago Blanco y la doctora Susana Boso Alonso. Veinticinco años de trabajo ininterrumpido de los investigadores han permitido llevar a cabo una laboriosa selección de ejemplares (clones) de Albariño.  Las primeras etapas incluyeron una amplia y meticulosa prospección por toda la geografía gallega, lo que les permitió localizar y estudiar in situ, durante varios años, casi medio centenar de ejemplares de la variedad Albariño de más de 200 o 300 años. A continuación se realizaron varias caracterizaciones ampelográficas (botánicas)  y moleculares (ADN)  para garantizar su identidad varietal.
En el año 1993, réplicas de los 11 mejores ejemplares fueron plantados en la parcela de la Misión Biológica de Galicia. Con todos ellos en las mismas condiciones de suelo y clima, sometidos a idénticas condiciones de cultivo. Se repitió el estudio ampelográfico y se emprendió un estudio agronómico que demostró sus diferencias y características en cuanto a producción (kilos de uva por cepa, fertilidad, época de maduración, tamaño de racimo…), así como de calidad de la uva y del mosto (grado alcohólico probable, acidez…). De forma paralela se llevó a cabo otro estudio (tanto en campo como en laboratorio) sobre su sensibilidad a distintas enfermedades de la vid, lo que permitió comprobar que no todos eran igual de sensibles a enfermedades como el mildiu, oídio o botrytis.
Los primeros  18 años de la investigación (1987 y 2005) han supuesto para el CSIC un coste estimado de más de un millón de euros. Entre los años 2005 y 2008, los trabajos de investigación fueron parcialmente financiados por la Diputación Provincial de Pontevedra y por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas (159.472,36 €), a través de un convenio establecido entre estos dos organismos y el CSIC.
Un año antes de esta firma se habían iniciado los trámites de certificación de estas plantas, materializados a través de un convenio entre CSIC y Viveros Provedo, empresa autorizada a nivel nacional para la realización de dicho proceso. Entre 2007 y 2008 culminó el proceso de certificación de cinco de los once ejemplares (clones) iniciales de Albariño, cuya comercialización se inicia ahora.
Albariño es una de las variedades de uva más cotizadas actualmente para la elaboración de vinos blancos, a nivel mundial, pero hasta el momento no existían ejemplares “certificados”. Las numerosas publicaciones realizadas por los autores en distintas revistas científicas, sobre este trabajo y sobre el comportamiento concreto de estas plantas, han hecho llegar al CSIC ofertas para adquirirlas desde EE.UU., Australia, Nueva Zelanda o Francia, país que recientemente ha autorizado el cultivo del Albariño en su territorio vitícola.