Añada 2001 del cava Turó d’en Mota, de Recaredo

 Publicado el Por SeVi

La añada 2001 del cava Turó d’en Mota de Recaredo ve la luz después de 10 años y medio en las cavas (126 meses de crianza). Con una producción siempre muy limitada (en el caso de la añada 2001 se han obtenido exclusivamente 2.770 botellas), el cava Turó d’en Mota representa la filosofía de Recaredo llevada al extremo: una añada, una única variedad (100% Xarel·lo) y un solo viñedo plantado en 1940.
El Turó d’en Mota 2001 se presenta después de haber sacado al mercado las añadas 1999, 2000 y 2002. De acuerdo con las palabras de Ton Mata, director de Cava Recaredo, el 2001 “nos ha pedido paciencia y tiempo de crianza para que se exprese con total armonía y plenitud”. El resultado es una cosecha sólida, compacta y vertical, con un potencial increíble y desconocido.
El proyecto del Turó d’en Mota nació el 1999 y desde entonces, se han elaborado 14 añadas, diez de las cuales permanecen en las cavas en una crianza de más de cien meses en contacto con las lías.


Tenga presente nuestras Condiciones de uso y si utiliza esta información recuerde citar siempre www.sevi.net y La Semana Vitivinícola como fuente.

0 Respuestas(s) a “Añada 2001 del cava Turó d’en Mota, de Recaredo”

Comentarios disponibles para usuarios registrados