Gran Reserva 890 - 1998, la minuciosidad hecha vino

 Publicado el Por SeVi

Fruto de un minucioso proceso desde la recolección de la uva, hasta la colocación de etiqueta, nace el Gran Reserva 890 de la añada 1998. Un vino que La Rioja Alta solo elabora con las añadas más excepcionales, como lo fue esta, con una doble fase: la primera en la que las uvas ofrecieron un grado y una intensidad de color moderados y una segunda en la que se elevó la graduación, la intensidad de color, los polifenoles y una óptima predisposición para el envejecimiento. Está elaborado con uvas Tempranillo (95%), contrapuntado con Graciano (3%) y Mazuelo (2%). Tras seis años de envejecimiento en barrica y 12 trasiegas manuales, los mejores vinos se embotellaron en septiembre de 2006 (tan solo 24.955 botellas llevan la etiqueta de Gran Reserva 890 - 1998. En cata es intenso en nariz, con notas especiadas, balsámicas, cacao... con un fondo de fruta confitada. Elegante, equilibrado y sedoso en boca, con una vivaz acidez final. Amplio retrogusto.


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