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La D.O.P. Campo de Borja, embajadora de gala de la Garnacha ante el Instituto WSET de Londres

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El pasado 26 de junio, tuvo lugar en el Instituto WSET de Londres, la segunda clase magistral sobre Garnachas de la D.O.P. Campo de Borja. Durante más de dos horas, Jorge Orte, DipWSET y educador certificado, junto al presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. Campo de Borja, Eduardo Ibáñez; y el secretario del C.R.D.O.P., José Ignacio Gracia, descifraron las claves del origen, la historia, riqueza de matices y preciosa diversidad que la variedad Garnacha expresa en una zona geográfica española tan interesante como es el Campo de Borja.

El Instituto londinense Wine and Spirit Education Trust (WSET), que en 2019 cumple 50 años, tuvo durante el pasado año 94.822 alumnos de más de 70 países, con un incremento de matriculaciones sostenido en los últimos 12 años superior al 10 por ciento. En la actualidad tiene más de 750 escuelas, lo que la constituye en el centro de formación especializado en vinos más importante del mundo.

Oposición de los productores de Castilla y León y La Rioja a la propuesta de Agroseguro de subir tarifas del seguro de uva de vinificación

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Las organizaciones agrarias y las cooperativas de las Comunidades Autónomas de Castilla y León (Asaja, Alianza UPA-COAG, UCCL y Urcacyl) y La Rioja (ARAG-Asaja, UPA-UGT y UAGR-COAG) se han dirigido por carta a sus respectivas Consejerías de Agricultura (Carlos Suárez-Quiñones e Íñigo Nagore, ambos en funciones) mostrando su tajante oposición a la propuesta del “pool” de empresas privadas del seguro agrario, Agroseguro, de incrementar las tarifas en la línea de seguro de uva de vinificación.

Los representantes del sector productor piden, además, que traslade esa preocupación al Ministerio de Agricultura y, más en concreto, a la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (Enesa), cuya presidenta es la actual subsecretaria de Agricultura del MAPA, María Dolores Ocaña Madrid, para que exija a Agroseguro que presente otra propuesta, en la que tenga en cuenta el equilibrio de la línea, la solidaridad nacional y la universalidad del sistema de seguros agrarios

Esta petición parte, en el caso de Castilla y León, de un grupo de trabajo, en ENESA, en mayo pasado, en el que Agroseguro planteó elevar las tarifas del seguro de uva de vinificación en más de un 40% en esta región, utilizando un nuevo método de cálculo y una serie histórica diferente en su propio beneficio.

En la última Comisión Territorial de Seguros Agrarios de Castilla y León, el sector productor alertó ya de lo negativo que sería el incremento de las tarifas para la contratación, “máxime cuando se está tratando de conseguir una implantación total de esta línea en esta Comunidad”.

Según estas OPAs, a esta posición de rechazo se sumó la Administración autonómica, mientras el director de Enesa, José María García de Francisco, consideró también que no era preciso ningún incremento de tarifas, tras comprobar que el histórico de la línea estaba equilibrado, puesto que el ratio nacional de indemnizaciones, frente a la prima de riesgo recargada no superaba el 100%.

Incluso, añaden, Agroseguro informó que las subidas no tendrían por qué ser tan elevadas, teniendo en cuenta el principio de solidaridad del sistema nacional del seguro agrario. No obstante, este parece no se tuvo en cuenta, puesto que en el grupo de trabajo de Enesa del pasado 6 de junio, el “pool” asegurador planteó elevados incrementos de la tarifa en algunas zonas vitícolas muy importantes de Castilla y León, así como en La Rioja y el País Vasco.

Equilibrio histórico

En el caso de la Rioja, las organizaciones agrarias, recuerdan que el sector ya avisó al consejero de Agricultura que este asunto (de la subida de las tarifas) se trató ya en una reunión “en la que todos los representantes presentes del sector alertamos de lo negativo que sería para la contratación incrementar las tarifas de la línea, posición a la que se sumó la propia Consejería, así como la persona asistente en representación de Enesa, quien tras comprobar que el histórico de la línea estaba equilibrado, apuntaba que el Ministerio no veía necesario, ni procedente ningún incremento de las tarifas.

Una segunda reunión en Madrid, en la que el “pool” de las aseguradoras planteó una subida del 18% para Rioja Baja, del 15% para Rioja Alta y del 9% para Rioja Media, suscitó también el rechazo de las organizaciones agrarias riojanas, “máxime cuando se está luchando por conseguir una implantación total de la línea en nuestra región, y esta propuesta de Agroseguro hace prever que abandonarán el sistema de seguros muchas explotaciones”.

Según las organizaciones agrarias, Agroseguro presenta una propuesta que expulsará a muchos agricultores del sistema: “una subida de las tarifas no solo desincentiva a la contratación de los seguros agrarios, sino que, además, dado que desde la Administración se está aplicando el principio de que “lo asegurable, no es indemnizable”, los agricultores perderían los apoyos específicos que en momentos críticos (adversidades climáticas, crisis de mercados) pudieran poner en marcha las Administraciones públicas”.

Reconocen la labor medioambiental de la D.O.P. Uclés

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: Jose Ramon Marquez)

El pasado día 5 de junio, se celebró el Día Mundial del Medio Ambiente, este año bajo el lema ‘Unidos por un mundo sin contaminación en el aire’. En el acto institucional que se celebró en Manzanares (Ciudad Real), presidido por el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, se hizo entrega del tercer Premio Regional de Medio Ambiente así como de cinco menciones especiales, con el objeto de reconocer de forma pública a las personas, entidades, instituciones y asociaciones que se hubiesen destacado por su compromiso en la mejora del medio ambiente, mediante la implantación de modelos de producción y consumo sostenibles que favorezcan la transición hacia una economía circular o por su lucha contra el cambio climático.

La Denominación de Origen Protegida Uclés recibió la mención especial por sus iniciativas de Cálculo de Huella de Carbono (desde 2013), certificación ambiental y ejemplo de sostenibilidad en el sector vitivinícola.

Desde la D.O.P. Uclés señalan que están “orgullosos de nuestro compromiso con la mejora del medio ambiente. Tres de nuestras bodegas, forman parte del exclusivo grupo que poseen la certificación Wineries for Climate Protection, dicha certificación está orientada a la mejora continua y a la sostenibilidad de las bodegas, actuando sobre: la reducción de gases de efecto invernadero, la gestión del agua, la reducción de residuos, la eficiencia energética y energías renovables”.  

Importante ha sido la participación de la D.O. en diversos proyectos, tales como Life + Integral Carbon, Vin & Adapt II… además de la organización anual, de las jornadas sobre sostenibilidad que se llevan a cabo en su territorio.

Cava supera a Champagne en botellas exportadas en 2018

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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Estadísticas completas aquí.

El Consejo Regulador del Cava presentó el pasado 18 de junio balance del ejercicio 2018.  Un ejercicio, que fue el cuarto mejor año en la historia de la D.O.P. en cuanto a número de botellas de cavas expedidas, con 244.472.340 envases (-3,2%). Este volumen de expediciones tiene un valor estimado de 1.146,8 millones de euros (-0,2%).

La gran tabla de salvación sigue siendo el mercado exterior, destino del 67,5% de la producción, con 165.088.820 botellas y un incremento del 1,8% que hacen que 2018 sea récord histórico en exportación y que sitúan al cava como el primer vino espumoso elaborado mediante método tradicional más exportado del mundo (en volumen), por delante de Champagne, como puede verse en el cuadro adjunto. No obstante, el prosecco todavía está por delante del cava en el ránking de los espumosos en los mercados internacionales en términos de volumen.

Alemania, Bélgica, EE.UU. y Reino Unido se erigen como los principales destinos del cava, con una cuota del 62% del volumen exportado.

Mientras que el mercado exterior va como un tiro (en una década la exportación de cava ha crecido más de un 25%), el mercado interno presenta retrocesos en los datos de expedición del 12% en 2018 respecto a 2017. Con 79.383.520 botellas el mercado interno representa el 32,5% del total. Sin embargo, a estas cifras, el C.R.D.O.P. Cava confrontó otras, de la consultora Nielsen en las que se afirma, paradójicamente, que el consumo de cava en España (alimentación más hostelería) creció en 2018 ligeramente (+0,3% en volumen y +2,9% en valor).

Expedición de botellas D.O.P. Cava en 2018 por mercados

Mercado

2017

2018

% Var.

% s/total

Interior

90.384.306

79.383.520

-12,2%

32,5%

Exterior

162.169.764

165.088.820

1,8%

67,5%

Total

252.554.070

244.472.340

-3,2%

100,0%

Fuente: C.R.D.O.P. Cava. Elaboración: SeVi.

   

Expedición de botellas D.O.P. Cava en 2018 por tipologías

 

Tipología

2017

2018

% Var.

% s/total

 

Cava de Paraje Calificado

40.563

130.667

222,1%

0,1%

 

Cava Gran Reserva

3.975.230

4.700.650

18,2%

1,9%

 

Cava Reserva

28.631.672

26.681.255

-6,8%

10,9%

 

Cava Tradicional

219.864.876

212.959.767

-3,1%

87,1%

 

Total

252.512.341

244.472.340

-3,2%

100,0%

 

Fuente: C.R.D.O.P. Cava. Elaboración: SeVi. Los datos del Paraje Calificado del 2018 no son comparables a los del 2017, puesto que estos se aprobaron en julio de 2017.

 
 
 
 

Cava vs. Champagne, Prosecco, Rioja y Ribera del Duero (en miles de botellas)

 

Total expedición 2018

% Var.

Exportaciones 2018

Prosecco

379.421

3,7%

273.581

Cava

244.472

-3,2%

165.089

Champagne

301.874

-1,8%

154.861

D.O.Ca. Rioja

351.118

-7,3%

128.601

D.O.P. Ribera del Duero

79.409

-18,8%

9.767

Fuente: D.O.P. Cava, con datos de los Consejos de las diferentes DD.OO.

 

El cava se sigue premiumizando y los datos de expedición durante 2018 revelan que el 12,9% del cava expedido correspondía a algunas de las categorías de mayor valor añadido (Cava de Paraje Calificado, Gran Reserva y Reserva), aunque el 87,1% de las botellas todavía se engloban en la categoría de cava tradicional.

Asimismo, el cava ecológico casi duplica el volumen de 2017 y alcanza ya las 10.490.933 botellas (+76%). El cava ecológico supone un en estos momentos el 4,3% del total de expediciones. Además, presenta una mejor evolución, pues mientras el eco crece al 76%, el cava no ecológico retrocedió un 5,1%.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava anunció que ha elaborado un Plan Estratégico para abordar los nuevos retos importantes que se le presentarán en el futuro, y poder así consolidar e incrementar su posición como una de las Denominaciones de Origen más importantes del mundo. Este plan se estructura en 3 pilares: Segmentación/Zonificación, Garantía y Promoción. De hecho, el Consejo espera implantar el nuevo sistema de Zonificación para el cuarto trimestre de 2020.

Los responsables de la D.O.P. son conscientes de que el “gran desafío” es construir nuevos hábitos: posicionar el cava en la gastronomía como el acompañante perfecto de todas las comidas, aperitivos, en las celebraciones o también como bebida de afterwork. La D.O.P. quiere que el Cava genere “orgullo de mesa” tanto a nivel nacional como internacional.

La D.O.P. Utiel-Requena celebrará su Jornada Vitivinícola el 9 de julio

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El próximo 9 de julio se celebra la 22ª edición de la Jornada Vitivinícola D.O.P. Utiel-Requena, organizada por su C.R.D.O.P., dirigida a profesionales del sector. Con este evento se pretende difundir las últimas novedades tecnológicas para cuidar de la viña y mantener un coloquio sobre las nuevas tendencias como la biodiversidad en el viñedo y la viticultura ecológica.

El evento comenzará a las 8:00, con una visita técnica titulada “Viticultura de precisión”. Bajo este nombre se recogen cuatro demostraciones presenciales de avances tecnológicos que pretenden facilitar y mejorar la explotación vitícola.

En primer lugar se hablará sobre los “aspectos prácticos del uso de sensores de humedad del suelo para el riego de la viña”, esta temática será dirigida por Luis Bonet, Eduardo Badal y Amparo Martínez, ingenieros agrónomos del Servicio de Tecnología del Riego GVA. Se presentará el proyecto INNOBOBAL.

La jornada continuará con un tema de rigurosa actualidad, “teledetección y fotogrametía con drones: monitorización y optimización de viñedos”. Esta sección contará con los pilotos Santiago Cases (Asdrón), Antonio Botella y Juan Sanchis, acompañados de la ingeniera informática Carmen Porter.

La experiencia continuará en campo tratando el “potencial de la robótica y la imagen para monitorizar la producción y calidad de la uva en el viñedo”. Esta formación estará dirigida por los ingenieros de telecomunicaciones Carlos Ruiz y Santiago López, y en informática, Juan Sánchez, del IVIA.

Para acabar la actividad en el viñedo se realizará un taller de “visualización in situ del estado del desarrollo de la polilla del racimo y otros aspectos relacionados” con Vicente Badía, técnico del Servicio de Sanidad Vegetal de la Conselleria de Agricultura, y otros técnicos de campo.

Tras el almuerzo, se retomará la formación en la Bodega Redonda con una charla sobre “fomentar la biodiversidad en el viñedo para adaptarse al cambio climático y a la demanda del mercado”, impartida por Jordi Domingo, Técnico de Proyectos de la Fundación Global Natura.

El broche final del evento se pondrá con una mesa redonda, moderada por Carmina Cárcel secretaria general del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena, donde se debatirá la “apuesta por una viticultura ecológica y de calidad en la D.O.P. Utiel-Requena gracias al crecimiento exponencial de hectáreas en confusión sexual para controlar la polilla del racimo”.

Los participante en la mesa redonda serán: Raúl Herrero, enólogo de las Cooperativas de San Roque de Villargordo del Cabriel y de Ntra Sra. del Milagro de Los Ruices y en Bodegas Iranzo en Caudete de las Fuentes; María Ortega, técnico responsable del proyecto de confusión sexual en la demarcación de la D.O.P. Utiel-Requena de Biogard; Emilio Viana, viticultor y presidente de la Cooperativa Viticultores de Los Ruices; Mª José Fernández, técnico de campo y enóloga de la Cooperativa Virgen del Carmen de Las Monjas y Vicent Badía, técnico del Servicio de Sanidad Vegetal de la Conselleria de Agricultura.

Para inscripciones, en los correos certificacion@utielrequena.org y comunicacion@utielrequena.org