Los enólogos catalanes ultiman la creación de un colegio profesional

 Publicado el Por Javier Granda

Los enólogos catalanes celebraron el pasado 15 de marzo su 24º congreso, con la asistencia de más de 100 profesionales. La jornada estuvo centrada en los aspectos más importantes de la viticultura que inciden en la calidad de la uva para elaborar vinos de tipologías diferentes.
Como explicó Josep A. Llaquet, presidente de la Asociación Catalana de Enólogos (ACE), “nuestro presente es bastante positivo, porque estamos a un paso de poner en marcha el Colegio de Enólogos, que supondrá el reconocimiento de la profesión”. La obligatoriedad o no de la colegiación es uno de los aspectos que aún están pendientes aunque, en su opinión, “en principio sí lo será”.


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