Llega Codorníu Ecológica, certificado por la UE y EE.UU.

Codorníu (D.O. Cava) ha lanzado al mercado Codorníu Ecológica, un cava producido con variedades tradicionales autóctonas, que poseen la certificación ECO que otorga la Unión Europea y la certificación NOP (National Organic Program), de Estados Unidos. En Codorníu Ecológica predomina el Xarel·lo (64%),además de Parellada, lo que le confiere un carácter mediterráneo. Para garantizar la pureza ecológica del producto, todas las variedades se vendimian en días distintos al resto para evitar cualquier contacto en su producción y su vinificación tiene lugar depósitos de fermentación diferentes y en una zona especial de la bodega. Es un cava concebido para ser disfrutado joven, amarillo pálido con burbuja muy fina y resistente. Tiene un envejecimiento medio de 9 a 12 meses que permite que destaquen aromas frutales y florales, como la verbena, con notas dulces a almendra fresca. En boca es un cava equilibrado, fresco, cremoso y de prolongado recuerdo.