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El vino que les gusta a los jóvenes

 Publicado el por Mariano Navascués (colaborador)

El sector vitivinícola lleva tiempo intentando saber qué tipo de vino les gusta a los jóvenes, con el objetivo de enfocar hacia ellos buena parte de sus esfuerzos y mejorar datos tan pobres como el que apunta que, en España, tan solo un 8% de los jóvenes consume vino una vez al mes. Como prólogo a los cursos “Los secretos de la cata”, que organiza la Cátedra Multicaja de la Universidad de Zaragoza, hace unas semanas se celebró una cata en la que participaron 24 universitarios con el objetivo de acercar el vino a los jóvenes y, lo más importante, conocer sus gustos. La conclusión más importante en la que mayoritariamente se pusieron de acuerdo los participantes es en la preferencia por los vinos con algo de crianza, frente a los jóvenes más frescos y afrutados.

Cariñena se adhiere al programa europeo Wine in Moderation

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los municipios de la comarca Campo de Cariñena se han adherido al programa europeo Wine in Moderation, para el uso responsable y la protección del mundo del vino. La firma del protocolo de intenciones y la adhesión al mismo se celebró el pasado 28 de abril. El principal objetivo de este programa, que lleva en vigor desde 2008 y cuenta con una importante representación del sector vitivinícola en España, es promover el consumo de vino y los productos vitícolas de manera responsable, fomentar el mensaje del vino como producto de primera calidad y educar a las distintas partes y al público en general acerca de los riesgos sociales y sanitarios que entraña un consumo excesivo y un uso indebido de las bebidas alcohólicas.

Pequeñas bodegas mallorquinas aprovechan sus limitaciones

 Publicado el por Norka M. López (colaborador)

En Mallorca, la mayoría de productores vitivinícolas están considerados pequeños, es decir, son petits cellers (en catalán, pequeñas bodegas) en los que las mayores producciones alcanzan las 300.000 botellas y las más modestas las 5.000. Estas dimensiones, sin embargo, se han aprovechando para sacar el máximo de ventajas y reducir los contras en el funcionamiento diario.

Vino desalcoholizado, nuevo nicho de mercado para CLM

 Publicado el por Elisa Laderas (colaborador)

La elaboración de vinos con bajo contenido alcohólico o sin alcohol, además de dar respuesta a una demanda creciente (especialmente en los mercados internacionales), también en el nacional; es una nueva alternativa que permitirá diversificar la oferta y atraer a quienes por razones de salud, porque tienen que conducir o por gusto piden vinos con baja o mínima graduación alcohólica.

Dinamismo y estabilidad, base del récord exportador de CLM

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El sector vitivinicultor de Castilla-La Mancha es un actor clave en el conjunto nacional, en todos los sentidos, y en estas campañas, en las que las miras de todos parecen estar puestas en la exportación, también la comercialización exterior del vino manchego está siendo referente. No en balde, según las estadísticas oficiales, una de cada tres bodegas españolas que salieron a exportar por primera vez durante el ejercicio 2010 provino de esta autonomía. Además, cerca de la mitad del volumen exportado por España fue de origen castellano-manchego.