Efectos de clima y suelo sobre la respuesta al riego de Tempranillo (I)

 Publicado el Por J.R. Castel, M.E. Valdes, M.H. Prieto y otros

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La disponibilidad de agua en el suelo es un factor crítico para el adecuado funcionamiento de la vid y para la composición de la uva (Williams and Matthews, 1990) y existe evidencia de que el estrés hídrico severo puede empeorar la calidad de la uva (Hardie and Considine, 1976). En general, el riego permite aumentar el rendimiento de los viñedos, especialmente en climas áridos, y el riego deficitario en determinadas épocas se ha sugerido como estrategia para mejorar la calidad de la uva, en especial para la producción de vinos de alta gama (McCarthy et al., 2000). Aunque el riego normalmente mitiga la mayor parte de los efectos de la aridez, su impacto final sobre el comportamiento agronómico y la calidad de la uva también depende de las características de suelo y clima, así como del nivel de carga y del equilibrio de las vides (Jackson and Lombard, 1993), o sea, del denominado efecto terroir (Vadour, 2003). A fin de estudiar los efectos de diversos tratamientos de riego y su posible interacción con las carac terísticas de suelo y clima sobre el comportamiento agronómico y las relaciones hídricas de la vid cv. Tempranillo bajo prácticas de cultivo similares, se desarrolló un experimento común en cuatro localidades de España, durante las campañas de 2009 a 2011.
Material y métodos
Características de las localidades: Las principales características de cada localidad en relación a su ubicación, viñedo, suelo y clima se resumen en la Tabla 1 y la Foto 1 muestra una vista general de cada viñedo. Los suelos de todas las localidades eran calizos, de pH alcalino y con capacidad de retención de agua media a alta, a excepción de VALL, donde al ser una terraza fluvial la capacidad de retención de agua era algo inferior. En todas las localidades las vides se podaron en invierno en pulgares, según un cordón Royat bilateral, con unas 10 yemas vistas por metro lineal y se condujeron en espaldera con posicionamiento vertical de los pámpanos. El control de plagas y enfermedades, así como las prácticas de cultivo fueron las comunes de cada zona e incluyeron despuntado de la vegetación realizado después del cuajado.


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