Un vino para cada pincho

 Publicado el Por SeVi

El último libro de Pepe Iglesias, ‘Un vino para cada pincho. Maridajes de la cocina canalla’ ha sido merecedor del premio Gourmand en la categoría de maridajes (matching, food & drinks), según confirmó el propio autor. Este libro competirá ahora por los premios internacionales en febrero, en París. Salir de tapas en España es mucho más que una simple comida informal, es un acto social, una “psicoterapia placentera, una necesidad humanista, incluso una reivindicación histórica, porque es en nuestras barras donde se encuentra la cocina regional más tradicional y popular del país”, explica Iglesias. Desgraciadamente, se le concede poca importancia gastronómica y muy pocas veces nos planteamos qué vino será más indicado para picar esas mollejitas o esas croquetas, de ahí la publicación de este libro. Una guía sencilla para mejorar la calidad de esa experiencia, conjugando una selección de vinos de alta calidad y bajo precio, con las más típicas y representativas especialidades de cada región. La obra, de 144 páginas, incluye consejos generales para elegir vinos cuando comemos de tapas, una selección de vinos por tipos y maridajes por platos.

Autor: Pepe Iglesias
Editorial: A.G. Ediciones
Precio: 18,00 euros
Pedidos a la editorial.


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