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El Institut del Cava promueve las Enojornadas 2018, centradas en la comercialización en el enoturismo (15 y 16 de febrero)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Institut del Cava organizará las próximas jornadas sobre comercialización en el enoturismo que tendrán lugar los días 15 y 16 de febrero en el CIC Fassina de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona).

 

En estas jornadas se presentarán tendencias, herramientas para la promoción del enoturismo y las claves para mejorar los diferentes modelos enoturísticos. Todo ello contando con ponentes de primer nivel que permitirá analizar cómo es posible posicionar los productos y cómo venderlos. Además, se presentarán proyectos de éxito inspiradores.

 

Las Enojornadas están organizadas por el Institut del Cava, la asociación de bodegas elaboradoras de cava que en los últimos años trabaja para apoyar a las bodegas en el desarrollo del enoturismo.

 

Programa

Jueves, 15 de febrero 2018

08:45 Recepción de los asistentes

09:00 Presentación de las jornadas. Ruth Troyano

INTRODUCCIÓN

09:15  Enoturismo 4.0.  Damià Serrano

HERRAMIENTAS DE PROMOCIÓN Y MERCADOS DEL ENOTURISMO

10:00 Herramientas para promocionar nuestros productos enoturísticos. Patrick Torrent

10:45 Mercados tradicionales vs. Mercados emergentes

11:30 Preguntas

11:45 Coffee break

CÓMO OBTENER BENEFICIO ECONÓMICO DE LAS VISITAS

12:15 Enoturismo. Objetivo: vender el vino. Lluís Tolosa

13:00 La acogida de calidad, un arte sostenible. Iñigo García-Valenzuela

13:45 Preguntas

14:00 Almuerzo.

LA VENTA DEL ENOTURISMO DESDE LA PERSPECTIVA DE LAS AGENCIAS DE VIAJES ESPECIALIZADAS

15:30 Turismo de reuniones (MICE)

16:00 Turismo gastronómico. Manel Colmenero

16:30 Turismo VIP. David de Yzaguirre

17:00 Preguntas

Viernes, 16 de febrero 2018

09:00 Bienvenida a las jornadas. Ruth Troyano

CÓMO COMUNICAR Y VENDER NUESTROS PRODUCTOS

09:15 Cómo poner en valor y comunicar nuestros productos. Rosa Vañó

10:15 Cómo comercializar nuestros productos enoturísticos. Alicia Estrada

11:15 Preguntas

11:30 Coffee Break

3 CASOS DE ÉXITO

12:00 A determinar

12:45 Museo del Vino Pagos del Rey. Rodrigo Burgos

13:30  Museo del FC Barcelona. Jordi Penas

14:15 Preguntas

CONCLUSIONES DE LAS JORNADAS

14:30 Conclusiones de las jornadas + Copa de Cava. Ruth Troyano

Más información en http://www.enojornadas.com

 

Resistencias en la distribución

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Dejando a un lado cuestiones de índole estadístico que, a pesar de resultar importantes, carecen de relevancia a la hora de conocer cuál es la producción que España ha elaborado de vinos y mostos en esta campaña. Conocidos los datos del Infovi correspondientes al mes de noviembre, esta se sitúa en treinta y cinco millones seiscientos mil hectolitros, procedentes de 4,72 millones de toneladas de uva de vinificación.

Esta producción de vino se concreta en 32,82 Mhl de vino y 2,76 de mosto; y por colores 16,89 (51,5%) lo han sido de tinto/rosado y 15,93 Mhl (48,5%) de blanco. Mientras que los mostos sin concentrar se distribuyen mayoritariamente en blanco con el 81,4% (2,24 Mhl) y apenas un 18,9% en tinto/rosado (0,513 Mhl). Cantidad a la que habría que añadir los 30.246 hectolitros de mosto concentrado, 9.745 de concentrado rectificado y 6.714 del parcialmente fermentado.

Unos datos que vendrían a coincidir exactamente con la previsión publicada por SeVi en su informe de Vendimias recogido en la edición 3.505/1738 del 28 de octubre y que representa un 19,37% de merma con respecto a la anterior.

Volumen que por otro lado tampoco parece haberse reducido lo suficiente como para concienciar a una distribución que se muestra muy fuerte en posición de no repercutir en sus clientes subidas, en términos generales y para el grueso de sus vinos, superiores al cinco o siete por ciento. Cifra muy alejada de los incrementos cercanos al cincuenta por ciento que han experimentado las cotizaciones de estos vinos en origen.

A continuación, información para suscriptores.

Puede que sea la última oportunidad

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Para bien o para mal, nuestro futuro, el de todo el sector vitivinícola, depende en buena medida de Europa y más concretamente de los fondos que desde allí nos llegan. Gracias a ellos reconvertimos y reestructuramos nuestro viñedo (72,5 M€), realizamos campañas de promoción en terceros países (50 M€), destilamos los subproductos (31,8 M€), invertimos en nuestras bodegas (56 M€) y en el nuevo PASVE 2019-23, recién aprobado por el Ministerio, también se abre la posibilidad de que de los 210,3 M€ una parte pueda ir destinada a la vendimia en verde.

Cifras que apenas difieren de los pagos realizados en el Programa de Apoyo del 2016 por un importe total de 212,456 M€ y en el que la reestructuración concentró el 35,29%, las inversiones el 27,02%, la promoción el 23,37%y la destilación de subproductos el 14,31%.

La novedad del plan 2019-23 no reside tanto en el importe o las medidas de aplicación, que tal y como hemos visto apenas difieren de las utilizadas en los anteriores, como de las grandes incertidumbres que se ciernen sobre el presupuesto comunitario y sus posibles repercusiones en la Política Agraria Común (PAC) de la que dependen estos planes.

A continuación, información para suscriptores.

Mercados 24-01-18

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Mercados 17-01-18

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.