Vino, el mosto de uva recién fermentado, llega a Ningxia (China)

 Publicado el Por John Umberto Salvi

Para la mayoría de nosotros hacer un viaje a China es algo poco habitual y especial. Para mí, una visita a la relativamente pequeña y distante provincia de Ningxia (de dos veces el tamaño de Bélgica) lo fue sobremanera. Ningxia se encuentra a 1.200 kilómetros del mar, con un clima continental. Es la más pequeña de las Regiones Autónomas de China, conocida como Ningxià Huizú Zizhìqū (Ningxia Hui), creada en 1958 como integrante de la República Popular China. Su capital es Yinchuan.
Tiene una población es de unos seis millones de personas. Está el gran meandro del Huan He (el río Amarillo) y está rodeado por Mongolia al norte, Gansu al sur y Shanxi al este. Sus fronteras se funden con tres desiertos. La mayor parte de su superficie está a 2.000 metros de altitud y el clima cercano a las montañas Helan es ideal para la vid, con una precipitación de unos 200 mm al año.


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