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Audrey Doré (Celler de Can Roca), primera mujer que gana el título de mejor sumiller de Cataluña

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Audrey Doré. (photo: )

Audrey Doré.

Audrey Doré, nacida en 1980, es la primera mujer que gana el concurso de Mejor Sumiller de Cataluña en toda la historia, y como representante de la Asociación Catalana de Sumilleres (ACS), participará en el concurso de Mejor Sumiller de España, en abril de 2018.  Doré, nacida en la Bretaña, obtuvo la puntuación más alta del jurado en una final disputada con los sumilleres Robert Tetas del Celler Can Roca y Ferran Vila del restaurant La Banyeta (Palol de Revardit).

En esta edición, 8 profesionales han participado en el concurso que anualmente organiza la Asociación Catalana de Sumilleres (ACS) y que contó con un jurado profesional formado por ganadores de anteriores ediciones y expertos en hostelería y restauración: Cèsar Cànovas, Nan Ferreres, Jordi Bort, Dani Martínez Felguera, Anna Vicens, Carles Aymerich, Josep Pelegrín, Sergi Figueras y Adolf Gómez.

La resolución se dio a conocer en la Noche del Sumiller, que este año se celebró en el Hotel-Restaurant Villa Retiro de Xerta y durante la cual también se conceden premios y reconocimientos a bodegas, a enólogos, a iniciativas destacadas en el mundo del vino y a periodistas, según las votaciones realizadas por los socios de la ACS.

Por primera vez se concedió el Premio a la Trayectoria, que recayó en Toni Falgueras, uno de los fundadores de la ACS y cuarta generación del Celler de Gelida (Barcelona), un establecimiento de vinos pionero en el país.

Los Galardonados este año fueron:

Mejor Comunicadora > Eva Vicens Andrés, periodista y redactora en Vadevi.cat y directora de los Premis Vinari.

Mejor Iniciativa > Verema Solidària. Una acción que invita a participar en una vendimia colectiva con el fin de recaudar fondos para entidades sociales que combaten la pobreza y la exclusión social.

Mejor Enólogo > Albert Costa, Celler Vall Llach (Porrera, D.O.Ca. Priorat)

Mejor Bodega > Recaredo

Reconocimiento Socio de Honor > Josep Roca, sumiller del Celler de Can Roca

Reconocimiento Trayectoria > Toni Falgueras, cofundador de la ACS y cuarta generación del Celler de Gelida.

 

Premiados.

Premiados.

Premian a Mar Galván por su defensa del cierre de corcho para vino

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Mar Galván. (photo: )

Mar Galván.

Mar Galván, enóloga, sumiller, miembro del panel de cata del Incavi, jurado en concursos internacionales de vinos y delegada por Cataluña de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, ha sido recientemente premiada por la “defensa y proyección” del cierre de corcho en el vino a través del mundo digital como experta en el sector vitivinícola. El reconocimiento le ha sido concedido por parte de la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña.

China sigue aprendiendo los procesos enológicos y estándares europeos y de la OIV para competir en el mercado vitivinícola

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Recientemente, y como resultado del Memorando de Entendimiento entre los sectores del vino europeo y chino firmado en marzo de 2014 y del que SeVi dio detallada cuenta en su día, se organizó a finales de junio un seminario formativo en vitivinicultura en Changji (Xinjiang, China) para enseñar al sector chino los procesos enológicos y estándares europeos y de la OIV.

El secretario general de la patronal bodeguera europea, la CEEV, Ignacio Sánchez Recarte, viajó a China con un panel de cuatro expertos (Fernando Zamora Marín, Sophie Pallas, Patrick Leon y Yunhai Chen). El objetivo del seminario era compartir con los profesionales asiáticos (productores, importadores y enólogos básicamente) información relativa al marco normativo de la OIV, la experiencia de los productores europeos y el conocimiento relativo a los procesos de elaboración, la vinculación entre prácticas enológicas y calidad del vino y la seguridad en la aplicación de esas prácticas (todavía no extendidas en China).

Según informa la CEEV, los profesionales chinos mostraron gran interés ante la información y formación recibida, que les permitirá solventar algunos aspectos a los que se enfrentan en determinadas fases del proceso de elaboración.

La CEEV y la China Alcoholic Drinks Association (CADA) aprovecharon la oportunidad para celebrar su cumbre anual. Ambas organizaciones reconocieron el “éxito” del proyecto de cooperación UE-China iniciado entre ambas en 2014 y coincidieron en que aunque el proyecto finalizó oficialmente en 2016, la cooperación y asociación entre la CEEV y CADA “debe continuar en los años venideros”.

Hay que recordar que el Memorando de Entendimiento firmado en marzo de 2014 entre CEEV y CADA puso fin a un litigio entre la UE y China y estableció un programa de dos años de duración dirigido a potenciar las posibilidades de cooperación empresarial entre los sectores vitivinícola europeo y chino, mejorar el conocimiento mutuo del potencial que ofrecen ambos mercados y fomentar la cooperación internacional.

En virtud de este programa, la industria de la UE facilitaría la asistencia técnica a los profesionales de las empresas vitivinícolas chinas en áreas tales como la viticultura, la vinificación y los controles de calidad, los enfoques de comercialización, las catas de vino y los sistemas de protección de las I.G., amén de otras actividades de formación y cuestiones prácticas. Por su parte, la industria china ayudaría al sector del vino de la UE a organizar catas de vino de la UE en China y a mejorar el conocimiento del vino entre los consumidores chinos y promover la apreciación de los vinos y su cultura basándose en los valores de consumo moderado y responsable. Además, el acuerdo preveía que ambas partes establecieran mecanismos permanentes de información y de comunicación, supervisaran la aplicación de la cooperación y colaboraran a nivel internacional en actividades de promoción destinadas a mejorar las condiciones de acceso a los mercados en terceros países.

Un primer semestre 'frío' para los precios del vino en Italia

 Publicado el por Paolo Ferrante Il Corriere Vinicolo (colaborador)

Italia. (photo: )

Italia.

Artículo publicado originalmente por ‘Il Corriere Vinicolo’ y reproducido con su autorización por ‘La Semana Vitivinícola’. Todos los derechos reservados. Para consultar el artículo original, visite www.corrierevinicolo.com

La vuelta de las tensiones en los productos más volátiles, después de la llamarada primaveral de los precios (en abril la inflación alcanzó el 1,9%), ha vuelto a frenar el encarecimiento general, situándolo en junio en el 1,2%, después del 1,4% de mayo. Al parecer, de una situación de deflación se ha pasado, por tanto, a una fase de reflación (subida de precios en recesión económica), marcada por una rápida subida de precios. En este contexto general de incremento más contenido, el sector enológico registra desde hace un tiempo un comportamiento especulativo. Ocho meses consecutivos de deflación congelados en junio en un dato de caída de precios al consumo del sector del 0,2% respecto al año anterior.

A continuación, información para suscriptores.

La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias inicia el estudio de la “huella dactilar” de los Vinos de Canarias

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Muestras de vinos canarios. (photo: )

Muestras de vinos canarios.

La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO) ha suscrito un acuerdo de colaboración con la Estación Enológica de Haro, entidad dependiente del Gobierno de La Rioja, por el cual se acometerán los estudios analíticos de los vinos producidos en todas y cada una de las comarcas vitícolas de nuestro Archipiélago. Estos estudios desembocarán en la generación de la “huella dactilar” de cada uno de ellos, lo que permitirá importantes avances en el seguimiento de la trazabilidad, control de calidad y de origen, a tiempo que serán una contribución de especial relevancia para el campo de la investigación.

Para llevar a cabo este estudio se utilizará la Resonancia Magnética Nuclear (RMN), técnica esta muy versátil y con un ámbito de aplicación diverso, que va desde el campo de la medicina - en la identificación de marcadores de enfermedades - hasta el alimentario para la certificación del origen de los alimentos y bebidas o, como en este caso, el apoyo a la investigación vitivinícola.

Este estudio permitirá a los vinos de Canarias, en un futuro muy próximo, por un lado certificar su origen (lo que facilitará su comercialización en cualquier mercado del mundo con todas las garantías y total seguridad) y por otro, ofrecerá a estos vinos mayor prestigio, al ser ésta una herramienta eficaz para detectar posibles fraudes en la venta de los mismos.

La Estación Enológica de Haro es la entidad responsable a nivel mundial para desarrollar la base de datos de los vinos de toda España, para lo cual ha recabado la colaboración de las Denominaciones de Origen de nuestro país, Estaciones Enológicas y Laboratorios Oficiales además de las propias bodegas, eligiendo como responsable y partner exclusivo para Canarias a la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO), quien ya ha remitido las muestras  de vinos de todas y cada una de las Islas de nuestro Archipiélago.

Esta red mundial de muestras de vinos será una poderosa herramienta para asegurar la calidad, la trazabilidad y el origen de los vinos de Canarias.