Topic:

Nutrición de la vid: riego acidificado

 Publicado el por Miriam Lampreave (colaborador), Montse Nadal (colaborador), Sumpta Mateos (colaborador), Antonio Sánchez Ortiz (colaborador)

Artículo con gráficos en PDF adjunto.

Un elevado número de suelos con gran tradición vitícola se caracterizan por tener importantes contenidos de carbonatos de calcio y pH entre 7,5 y 8,5. Las condiciones que se dan en estos suelos, disminución de la concentración de protones y aumento de la concentración del anión bicarbonato, provocan un bloqueo del hierro que deja de ser asequible para la planta y en consecuencia, causa problemas de clorosis por inhibición de la síntesis de clorofila.

Cambrollé et al. (2015) han constatado un papel determinante del bicarbonato como causante de la clorosis así como de la respuesta adaptativa de los genotipos Vitis resistentes, que incrementan la absorción de Fe por extrusión de protones al área radicular.

Los mecanismos tradicionales de lucha contra la clorosis férrica en la vid son la utilización de portainjertos resistentes y la adición de materia orgánica y quelatos de hierro.

En algunos cultivos, sobretodo en invernadero, se ha observado un aumento del crecimiento de las plantas al regarlas con agua acidificada con CO2. Según diferentes autores, se sugieren dos posibles mecanismos de actuación: a) la absorción de CO2 por las raíces, posterior fijación de la molécula a nivel de raíz, movilización al resto de la planta en forma de ácidos orgánicos o azúcares y su incorporación a diferentes rutas metabólicas de la planta (Arteca et. al. 1979) y; b) el descenso transitorio del pH del suelo que facilitaría un aumento de la disponibilidad y absorción de nutrientes por la planta y un incremento de los rendimientos (De Andria et. al. 1993; Arienzo et. al. 1995).

En el presente estudio se plantea la adición de agentes acidificantes en el agua de riego como un método eficaz para mejorar la absorción de micronutrientes, entre ellos el hierro.

Precios del aceite 06-07-16

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Balance de campaña del aceite de oliva a 31 de mayo de 2016

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Artículo completo con tablas en pdf adjunto.

Los datos analizados en la mesa sectorial muestran cómo la producción de aceite ha ascendido a 1.395.100 toneladas. Esta cifra representa un 66% más que el obtenido en la campaña pasada y un 15% superior a la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha sido 6.787.324 toneladas, con un rendimiento medio de 20,53%, 0,03 puntos por debajo del de la campaña pasada en las mismas fechas.

Las importaciones, con datos provisionales para el mes de mayo, se estiman en 93.300 toneladas.  Por otra parte, las exportaciones, con datos aún provisionales para el mes el de mayo, se estiman en 525.600 toneladas, con un descenso del 10% respecto a la campaña anterior y del 6% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas de este periodo ha sido de 65.700 toneladas.

El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 372.200 toneladas, cantidad que asciende en un 7% respecto a la de la campaña pasada y un 2% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas de estos siete meses ha sido de 46.530 toneladas.

La comercialización total (mercado interior aparente + exportaciones) ha llegado hasta 897.800 toneladas, lo que supone un descenso del 4% con respecto a la campaña anterior y de un 3% en relación a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas ha alcanzado la cifra de 112.230 toneladas.

Mientras, el volumen total de existencias es de 771.300 toneladas, un 9% inferior a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 588.200 toneladas, lo que supone un descenso del 8% respecto a la media de las cuatro precedentes; en el PCO (Patrimonio Comunal Olivarero) 10.800 toneladas, y en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 172.300 toneladas.

Respecto a la campaña 2015/16 de aceituna de mesa, esta comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 293.020 toneladas, un 13% inferior a las de la campaña anterior. La producción ha sido de 601.460 toneladas, lo que supone un incremento del 9% respecto a la campaña pasada.

La comercialización (mercado interior + exportaciones) ha alcanzado 380.430 toneladas, 237.020 toneladas con destino a la exportación y 143.410 toneladas al mercado interior. El consumo interno de aceituna de mesa ha aumentado respecto a la campaña anterior, con variedades que presentan signos muy positivos, como la Gordal y la Manzanilla. Las exportaciones se mantienen por debajo de la campaña pasada, que fue excepcional. La comercialización en conjunto ha disminuido en un 11% con respecto a la campaña anterior Las existencias a 31 de mayo se cuantifican en 485.270 toneladas (+9,5%).

Evolución de las ventas de aceites de oliva envasados por Anierac hasta mayo 2016

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Durante el pasado mes de mayo, las ventas de los envasadores de Anierac ascendieron a 56,13 millones de litros, de los que 28,14 millones de litros fueron de aceites de oliva 1,47 de orujo de oliva y 26.5 de otros aceites vegetales refinados. En el capítulo del aceite de oliva cabe destacar las ventas del virgen extra con 10,5 millones de litros seguida de la cifras de ventas de la categoría suave que se aproxima a los 9,5 millones de litros. Del intenso han salido algo más de 5 millones de litros y 3 millones de litros del virgen.

En el acumulado anual (enero-mayo), las ventas de aceites de oliva de las empresas asociadas en Anierac totalizaron 144,92 millones de litros, siendo marzo el mes con mejor volumen comercializado.

Las ventas acumuladas en esta campaña 2015/2016 (octubre 2015 a mayo 2016) ascienden a 234, 1 millones de litros que son superiores en un 1,44 % a las ventas del mismo periodo de la campaña anterior con un aumento en cifras absolutas de 3,3 millones de litros. Este aumento se debe a las ventas del virgen extra, que se sitúa en 75,5 millones de litros que son 6,12 % más de las salidas del mismo periodo de la campaña anterior y también a la mejora de la cifra del intenso que aumenta , en este acumulado, en más de 6 millones de litros que supone un incremento del 17,47%. En cambio ha cedido ligeramente la categoría suave que suma en estos siete meses 87,7 millones de litros que son un 0,94 % menos de las que salieron en el mismo periodo de la campaña pasada. El volumen acumulado en esta campaña de las ventas de virgen ascienden a 29,5 millones de litros con un descenso del 17,77 % respecto a la campaña anterior (se mantiene la tendencia según la que está habiendo un “trasvase” directo de consumidores que antes optaban por la categoría de aceite de oliva virgen, a la de aceite de oliva intenso).

En el acumulado de campaña, el consumo de aceites de oliva vírgenes y vírgenes extra representa el 44,83% del total, frente al 55,17% del volumen que supone la suma de las categorías de aceite de oliva suave e intenso.

En este mismo periodo, las ventas de orujo de oliva han crecido de forma bastante significativa, alcanzado un volumen de 12,17 millones de litros, un 23,39% de incremento.

Acumulado ventas Anierac en la campaña 15/16 (miles de litros)

 

Oct. 14/May. 15

Oct. 15/May. 16

 Variación  

 Porcentaje  

% s/total

 Virgen Extra  

71.122

75.476

4.354

6,12%

32,24%

 Virgen  

35.845

29.475

-6.370

-17,77%

12,59%

 Oliva "Suave"  

88.538

87.703

-835

-0,94%

37,46%

 Oliva "Intenso"  

35.288

41.452

6.164

17,47%

17,71%

 TOTAL  A. OLIVA

230.793

234.106

3.313

1,44%

100,00%

 Orujo de Oliva  

9.860

12.166

2.306

23,39%

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Fuente: Anierac.

         

 

 

Evolución mensual de las ventas envasadas 2016 (miles de litros)

 

Virgen extra

Virgen

Suave

Intenso

Total aceites de oliva (A)

Orujo de oliva (B)

Girasol

Otros aceites refinados (C)

TOTAL A+B+C

Enero

8.641,42

4.467,55

10.859,35

4.675,84

28.644,16

1.432,47

18.346,50

24.967,14

55.043,77

Febrero

9.935,63

3.688,30

10.329,24

4.191,24

28.144,40

1.570,59

19.296,69

25.324,62

55.039,62

Marzo

8.635,40

4.487,82

13.972,06

5.909,71

33.005,00

1.600,78

20.211,41

27.987,97

62.593,75

Abril

10.183,88

2.978,77

8.217,87

5.609,54

26.990,06

1.595,98

19.130,23

26.465,19

55.051,22

Mayo

10.493,00

3.071,41

9.478,40

5.096,24

28.139,05

1.472,02

19.349,79

26.521,90

56.132,97

Total acum.

47.889,33

18.693,84

52.856,92

25.482,57

144.922,66

7.671,85

96.334,62

131.266,82

283.861,33

Fuente: Anierac.

               

 

Cada 7 Días 22-06-16

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado de cualquiera de las doce regiones que aglutinan el viñedo español.