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Mundo Aceite

 Publicado el por SeVi (colaborador)

ESPAÑA
Pedro Barato renueva en la presidencia de la Interprofesional del Aceite.
La asamblea de la Interprofesional del Aceite de Oliva renovó algunos de sus cargos principales. Pedro Barato repite como presidente. La vicepresidencia la ocupará a José Pons, presidente de Asoliva; el secretario será Rafael Sánchez de Puerta (sector cooperativo) y el cargo de tesorero lo ocupará Luis Miguel Martín (UPA-Jaén).

Críticas a los ataques desde Reino Unido y los EE.UU. La Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (Infoliva) critica la campaña publicitaria desarrollada en el Reino Unido que denigra este producto, así como el estudio de una agencia californiana que cuestiona los controles de calidad que se llevan a cabo en España. La organización señaló en un comunicado que ninguna otra grasa vegetal está a la altura del aceite de oliva y ensalza el rigor con el que la administración cumple con su obligación para evitar fraudes.
 

ANDALUCÍA
Inicio de campaña de verdeo en Málaga.
La D.O. Aceituna Aloreña de Málaga comenzó la campaña de verdeo en el Valle del Guadalhorce. Según el Consejo Regulador, está prevista la recogida de 20 millones de kilos de aceituna, de los cuales, en torno a dos millones serán destinados al aderezo. La campaña 2012/2013 se inicia con una menor producción pero con un fruto de mejor calidad, ya que las plagas apenas han afectado a los cultivos y el fruto tiene un mejor aspecto. En contra, la disminución de casi la mitad en los niveles de producción.

Maduración atrasada en Córdoba. La precipitación acumulada desde septiembre de 2011 en la provincia de Córdoba apenas llega a los 296 litros por metro cuadrado, cuando en un año normal el volumen asciende a 556 litros por metro cuadrado. Esta falta de agua, junto con las altas temperaturas, está impidiendo que la aceituna engorde y alcance el tamaño mínimo apto para ser recolectada como aceituna de verdeo. Los olivareros miran al cielo con especial inquietud, esperando las lluvias para poder comenzar la campaña. La sequía que acusa la provincia de Córdoba está retrasando la maduración de la aceituna y demorando el inicio de la campaña de verdeo entre diez y quince días respecto a años anteriores. Así, la campaña arrancó el 1 de octubre. La cantidad que se coseche dependerá de la incidencia de las lluvias de los últimos días. Los servicios técnicos de Asaja Córdoba estiman que en Córdoba podrían llegar a disminuir la producción hasta un 30% con respecto al año anterior.

La D.O.P. Estepa apuesta por la producción integrada. La Denominación de Origen Estepa ha afianzado su apuesta por la producción integrada con la implantación de este sistema en todo su territorio. Estepa se convierte en la primera entidad de esta naturaleza, en el sector del aceite de oliva, que cuenta con todas sus entidades trabajando acorde al sistema de producción integrada. Actualmente, la D.O.P. Estepa ya cuenta con 40.000 hectáreas en producción integrada, lo que supone una de las mayores superficies dentro de un mismo territorio bajo este sistema.
 

CATALUÑA
Iniciativa oleoturística en les Garrigues.
El presidente del Consell Comarcal de les Garrigues, Juli Muro, presentó en el marco de la feria de San Miguel la nueva marca “Oliturisme”. El objetivo de la iniciativa es potenciar socioeconómicamente la comarca. El proyecto incluye la venta directa de aceite, la promoción de molinos y cooperativas y paquetes turísticos.

 

Uso farmacológico del olivo en el Mediterráneo: s.XVIII-XX

 Publicado el por Domingo Salazar (colaborador)

En nuestro entorno europeo mediterráneo hay numerosas obras de los siglos XVIII, XIX y XX que hacen referencia al uso farmacológico de las hojas de olivo y su aceite. En concreto, en nuestro país, sin duda el “Tratado de Plantas Medicinales” recopilado por Pío Font Quer (1961) es un clásico de la farmacognosia. Font Quer recoge las características y propiedades de 682 especies basándose en los escritos de Dioscórides (siglo I) recopilados y comentados previamente por Andrés de Laguna (1518). Estos autores dedican un apartado especial a las propiedades saludables y farmacológicas del olivo, las cuáles recoge Font Quer. A continuación pasaremos a comentar algunas de las referencias al olivo recopiladas a lo largo de los últimos siglos tanto por dicho autor como por otros autores. 

Información de vendimias 04-10-12

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Precios del aceite

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Escudete Camarosporium dalmatica

 Publicado el por Salazar, D.M. y López-Cortés, I. (colaborador)

Artículo con imágenes en fichero PDF adjunto.
El hongo Camarosporium (Sphaeropsis=Macrophoma) dalmaticum (Thüm) Gig (escudete) es frecuente en toda el área mediterránea de cultivo del olivo. Para detectarlo se deben observar algunas aceitunas, antes de su cambio de color. Estas aceitunas atacadas poseen unas depresiones circulares o elípticas con reborde marcado. Lesiones que son también visibles en aceitunas que se secan o momifican y caen al suelo o se mantienen en el árbol actuando como reservorio de la infección.
El denominado escudete de las aceitunas son ataques a los frutos del hongo celomiceto Camarosporiumdalmaticum (Sphaeropsis dalmatica (Th)) Gig cuyo delgado micelio hialino o sus conidios y picnidiosporas penetran en las aceitunas a través de heridas, picaduras y otros daños que estas pueden sufrir, incluso a través de simples roces, es decir a través de cualquier rotura de su epidermis alrededor de las que producen unas necrosis características que dan el nombre a esta enfermedad.
Patac (1954) considera el escudete como una enfermedad fúngica de importancia muy limitada, como también hacen otros autores más recientes (Trapero y Blanco, en Barranco et al. (1997)), González et al. (2006).