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Unos principios cuestionados

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

El Magrama parece haberse tomado en serio el tema de la necesidad de información estadística que desde el sector le demandan, la última a través de la recién creada Interprofesional (OIVE), al menos a tenor del borrador de Real Decreto por el que se creará el Registro General de Operadores del Sector Vitivinícola (REOVI) y al que obligará a la presentación mensual de declaraciones de producción, entradas, salidas y existencias de vinos y mostos; mediante la creación de un Sistema de Información (INFOVI).

Dejando a un lado si su creación está más cerca del hecho de que hayan visto que sin esta información es imposible sacar adelante la Extensión de Norma con la que poder financiar la Interprofesional, o por la conciencia real de la necesidad que tienen los operadores del sector de contar con información actualizada de cuál es la situación del mercado; lo más importante es que avanzamos en el camino correcto. Aunque falte por ver cuál será la respuesta de las Comunidades Autónomas, entidades competentes en la tarea de recabar información y que la experiencia nos dice que no todas se han mostrado igual de diligentes. ¿Cabe la posibilidad de que el Ministerio se muestre firme en este tema? ¿Prevalecerán los intereses de la colectividad sobre los de unos pocos? ¿Cuál será la contraprestación que tendremos que pagar?

Mercados 26-03-15

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Mercados 11-03-15

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

En defensa del tapón de corcho, un producto de futuro

 Publicado el por Confederación Europea del Corcho (Celiege) (colaborador)

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La palabra imitación tiene su origen en el concepto latino imitatio y está asociado al verbo imitar. Este último hace referencia a la acción que se realiza intentando copiar otra o tomándola como ejemplo. En este sentido, una imitación es una cosa o un acto que se encarga de copiar a otro, que generalmente está considerado como mejor o de más valor.

Desde hace unos años, el líder en el tapamiento de vinos y cavas, el tapón de corcho, comparte mercado con otros sistemas de cierre, como son los sintéticos y la rosca. Estos basan su política de marketing en intentar copiar lo bueno de nuestro producto natural y al mismo tiempo, en alguno de los casos desprestigiarlo remarcando lo que ellos consideran sus debilidades.

Un último ejemplo es la aparición de un nuevo producto dentro de la serie de los tapones sintéticos al que llaman BIO, asegurando que es el primer tapón de vino del mundo con huella de carbono cero. Si lo lanzan al mercado seguro que es fruto de un trabajo serio y con estudios que así lo avalan. Aunque, permitan que me surja la duda de si, un producto cuya base es un derivado del petróleo ¿verdaderamente es reciclable? ¿Es sostenible y es respetuoso con el medioambiente? Y también ¿se le puede llamar BIO? Pero en fin esto es una cuestión, que los expertos en Ciencias Medioambientales están más preparados para debatir

Desde hace 2.000 años existe el tapón de corcho, un producto natural que no necesita talar el árbol para su extracción, que es 100% reciclable y biodegradable, que tiene una huella de carbono negativa. Es decir, que si se calcula el C02 emitido en la fabricación del tapón de corcho con el C02 que captura los bosques de alcornocales el resultado es una huella de carbono inferior a cero. Resaltaría otras de las cualidades físicas intrínsecas en el producto corcho, que se esfuerzan en imitar, como por ejemplo: elasticidad, compresibilidad, estanqueidad, impermeabilidad, ligereza, gran poder de adaptación, permeabilidad a la oxigenación óptima y por tanto la mejor opción para la guarda de un vino o cava.

También se imita su aspecto físico, color, líneas de crecimiento, porosidades, tacto etc., etc. Mucho esfuerzo para parecerse al original.

Permitan que haga unas preguntas:

¿Por qué querer parecerse tanto a un tapón de corcho en sus prestaciones e imagen si están seguros de que su producto ha conseguido la mejor solución en cierres para las bodegas? ¿Por qué no lo diferencian claramente? ¿Por qué confundir al consumidor imitando al original? ¿Tiene algo que ver la clara tendencia al alza de las preferencias del consumidor hacia el corcho, que hay en todos los mercados? 

El tapón de corcho ha ido evolucionando, perfeccionando y eliminando sus incidencias hasta llegar a ser en la actualidad  con toda seguridad un claro producto de futuro. Afirmación que me permito hacer porque el valor de la innovación no está en evitar que te copien, sino en conseguir que todos te quieran copiar. Y eso, el ser objeto de copia y de imitación, el tapón de corcho, por lo que parece, lo ha conseguido.

La Semana Vitivinícola, por derecho propio

 Publicado el por Asaja As. Agraria Jóvenes Agricultores (colaborador)

Desde Asaja nos llena de satisfacción poder felicitar a La Semana Vitivinícola en este su 70 aniversario. En los tiempos que corren no son muchos los medios de comunicación que pueden celebrar un aniversario tan longevo, por eso La Semana Vitivinícola se ha convertido, por derecho propio, en la decana de las revistas especializadas en el sector vitivinícola español.

Sin lugar a dudas, para todos los que integramos el sector del vino, esta revista es una auténtica referencia, una publicación de cabecera, en la que semana tras semana se refleja de manera fehaciente y pormenorizada la realidad de uno de los sectores principales de nuestra agricultura.

Una realidad, la del sector vitivinícola, que es compleja y poliédrica como las caras de un prisma y no siempre fácil de interpretar. La dura crisis económica que ha afectado a todos los sectores productivos ha tenido también sus secuelas en este sector que, por si mismo, arrastra además sus propios problemas.

El preocupante descenso del consumo nacional de vino; unos precios en origen que no permiten a los productores lograr la viabilidad económica de sus explotaciones; el cambio de sistema de los actuales derechos de plantación a las autorizaciones que entrará en vigor el próximo año, o las dificultades de los viticultores para acometer las reestructuraciones de viñedo son cuestiones que están aún pendientes de resolverse.

Sin embargo, como decíamos más arriba, la realidad del sector es compleja y algunas caras del prisma contienen elementos para la esperanza. Los últimos datos sobre exportaciones de vinos españoles arrojan resultados positivos. Esperemos que esta tendencia se consolide y sobre todo que mejore el valor global de las ventas porque eso significaría que los precios medios habrían subido y eso se podría trasladar a la cuenta de resultados de los productores.

También es esperanzador el acuerdo alcanzado por todo el sector para poner en marcha la Organización Interprofesional del Vino de España, desde donde se trabajará con el objetivo prioritario de recuperar el consumo nacional de vino mediante la promoción del producto.

Ojalá que en los futuros números de La Semana Vitivinícola se pueda informar sobre noticias como que el precio de la uva pagada a los agricultores se incrementa, que el consumo de vino en España repunta o que la puesta en marcha del nuevo sistema de autorizaciones ha sido bien asimilada por el sector productor.

Desde Asaja, os deseamos que la SeVi siga informando por muchos años más de estas y otras noticias del sector vitivinícola español. Entre tanto, os hacemos llegar nuestra felicitación más sincera por estos setenta años en la seguridad de que vuestro trabajo y la labor que desarrolláis perdurará en el tiempo.