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El Magrama posibilita la comercialización de ‘sangría’ elaborada con vino blanco

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha establecido la posibilidad de que un producto elaborado a partir de vino blanco, y que cumpla los demás requisitos legales exigidos, se denomine “sangría”, una vez consultados los Servicios de Control de la Calidad Alimentaria de las CC.AA., la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) y la Unidad de competente de la Subdirección General de Control y Laboratorios Agroalimentarios de este departamento ministerial.

La decisión adoptada parte de una cuestión formulada por la Federación Española del Vino (FEV), que fue transmitida al Magrama a petición de algunas empresas socios, que tenían dudas sobre esta posibilidad , teniendo en cuenta que la Orden de 23 de enero de 1974, por la que se reglamenta la elaboración, circulación y comercio de la sangría y de otras bebidas derivadas del vino, no había sido derogada y establece expresamente en su primer párrafo del artículo 2 que la “Sangría” es “la bebida derivada de vino producida en España, compuesta de vino tinto y agua natural o carbónica, con zumos, extractos o esencias naturales de frutos cítricos y con adición o no de azúcares” y, por tanto, excluyendo el vino blanco.

Entre el cielo y la viña

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

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Dentro de la actualidad e importancia que tiene la vendimia sobre la campaña, destaca de forma preponderante el papel de las cooperativas. Unas veces porque el papel de bodeguero/viticultor que juegan no siempre es bien entendido por todos y se les señala como favorecidas en la implantación por imperativo legal de unos contratos que obligan a las bodegas, y en los que, además de fijar el precio al que se compra la uva, se exige el pago en treinta días al tratarse de un producto perecedero; consideración sobre la que algunas bodegas tampoco estaban muy de acuerdo.

Sea como fuere, esa cuestión debiera ser un asunto superado y llevarnos a centrar nuestros esfuerzos en cumplir la ley, obtener excelentes mostos y vinos, y ser capaces de mantener las exportaciones e iniciar la recuperación del mercado interior, como así ha sucedido con otros muchos bienes y servicios. Y todo ello con un solo objetivo: obtener productos competitivos que resulten rentables para “todos”.

Un marco estable para un cuadro rompedor

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Calidad extraordinaria como consecuencia de un viñedo completamente sano ante la ausencia de lluvias que propiciaran la aparición de enfermedades. Un adelanto de dos o tres semanas que el mes de agosto se ha encargado de ir reduciendo hasta prácticamente una, obligando en no pocos casos, a paralizar durante dos o tres días las tareas de vendimia para dejar que el fruto madurara. Y unas estimaciones que los fuertes calores de este verano se han ido traduciendo en la pérdida de producción hasta situar las previsiones en una cosecha similar a la del pasado año. Serían las tres grandes características que definen, a grandes rasgos, la cosecha española 2015/16.

Mercados 03-09-15

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Mercados 28-08-15

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.